2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Stysel het die voorkoms van 'n wit poeier, soms met 'n gryserige tint, reukloos en smaakloos. Dit behoort aan polisakkariede. Dit word verkry uit verskeie gewasse soos aartappels, mielies, rys, koring, bone. As jy onder 'n mikroskoop na stysel kyk, kan jy sien dat dit uit klein korreltjies bestaan, en as jy dit tussen jou vingers vryf, sal dit kraak. Hierdie geluid beteken dat die korrels teen mekaar vryf. Hulle los ook nie in koue water op nie.
Styselkalorieë
Die aantal kalorieë is ongeveer 300 kcal per 100 gram poeier. Dus, as ongeveer 'n eetlepel in 'n gereg gebruik word, sal die aantal kalorieë met 75 verhoog word. Dit word nie aanbeveel om baie daarvan te eet nie. Nie net as gevolg van die hoë kalorie-inhoud nie, maar ook omdat polisakkariede swak deur die liggaam opgeneem word.
Tipe stysel
Soos voorheen genoem,stysel word van baie plante gemaak. Oorweeg hul bekendste tipes.
Die gewildste en algemeenste gebruik is aartappelstysel. Dit word verkry deur aartappels te kap en dan te was, waarna swaweldioksied bygevoeg word om dit 'n witter kleur te gee. Na gekook, skoongemaak, dan gedroog. Dit bevat ook vitamiene en minerale: natrium, kalsium, kalium. Stysel het baie nuttige eienskappe, 'n omhul effek in die maag en help om oortollige vloeistof uit die liggaam te verwyder. Kalorie-inhoud van aartappelstysel is ongeveer 314 kcal per honderd gram poeier.
Mieliestysel, soos aartappelstysel, is goed vir die liggaam. Dit is effens anders in kleur - wit met 'n gelerige tint. Om dit te maak, word mielies in swaelsuur geweek om die proteïen wat die stysel bind, op te los. Dan word dit fyngedruk, gewas en gedroog.
Mieliestysel bestaan hoofsaaklik uit komplekse koolhidrate, wat nie teenaangedui is vir mense met diabetes nie – die gebruik daarvan verhoog nie bloedsuikervlakke nie. Nuttig vir alle interne organe. Mieliestysel het baie meer kalorieë, ongeveer 343 kcal per honderd gram produk.
As ons twee soorte stysel vergelyk, naamlik vir watter doeleindes dit in 'n skottel gebruik word, dan sal aartappelstysel vinniger verdik en die vloeistof sal deursigtig wees, en mieliestysel sal die konsekwentheid meer viskeus en troebel maak.
Die kalorie-inhoud van stysel is baiehoog, dus word die gebruik daarvan nie aanbeveel vir mense op 'n dieet nie.
As die droë smaaklose poeier met water verdun word, sal dit 'n taai pasta skep. Nadat dit die menslike liggaam binnegekom het, word stysel omgeskakel in glukose, wat so nodig is vir energie. Daarom is dit raadsaam om dit bietjie vir bietjie te gebruik. Dit is nie nodig om elke dag jellie te eet nie, stysel word in baie kosse aangetref, soos pasta en graankos.
Ongeag die kalorie-inhoud van stysel, dit is steeds 'n baie belangrike produk in die menslike dieet. Dit word gebruik om jellie, verskeie pasteie te maak, souse te verdik en nog baie meer.
Gebruik
Maar nie net in kookkuns word dit gebruik nie, maar ook in skoonheidsmiddels, medisyne en farmakologie. In medisyne is dit deel van baie medisyne, dit word ook gebruik in die vervaardiging van poeiers. In skoonheidsmiddels word dit by die room gevoeg, aangesien die kalorie-inhoud van stysel hoog is, voed en bevogtig dit die vel baie goed. Vir mense met maagsiektes beveel dokters aan om stysel in die vorm van jellie te eet.
berging
Stysel, soos enige grootmaatproduk, vereis versigtige berging, die beste plek sal in 'n kas wees waar nóg vog nóg sonlig inkom. Dit is ongewens om langs sterk ruikende produkte te stoor, aangesien dit die reuk kan absorbeer. Stysel het 'n raklewe van ongeveer twee jaar, so as jy voorraad op hierdie produk kry, hoef jy nie bekommerd te wees om dit vinnig te verbruik nie.
Aanbeveel:
Vetvrye maaskaas: kalorieë per 100 gram. Maaskaas met suurroom: kalorieë per 100 gram. Vareniki met maaskaas: kalorieë per 100 gram
Maaskaas verwys na gefermenteerde melkprodukte, het 'n lae kalorie-inhoud en word verkry deur melk te oksideer, gevolg deur wei af te gooi. Volgens die kalorie-inhoud word dit verdeel in vetvrye maaskaas (kalorie-inhoud per 100 g - 70%, vetinhoud tot 1,8%), vet maaskaas (19 - 23%) en klassieke (4 - 18%) . Daar is baie resepte vir geregte met die toevoeging van hierdie produk
Hoe om die kleur van beet in borsjt te behou: die kenmerke van kook borsjt, die geheime van huisvrouens en die nuanses van kook groente
Borsjt is 'n soort sop wat met beet gemaak word, wat dit 'n pienk-rooi kleur gee. Sommige sê dat die naam van borsjt afkomstig is van 'n kombinasie van die woorde "bruinkoolsop", terwyl ander - van die varkkruidplant, waarvan die blare as voedsel gebruik is. Hierdie gereg is in Kiëf-Roes uitgevind, hoewel dit sedert antieke tye regoor die wêreld voorberei is
Hoeveel stysel per 1 liter jellie word volgens die resep benodig? Hoe om stysel vir jellie te verdun
Kissel is 'n gereg met 'n hoë digtheid, jellieagtige konsekwentheid. Dit word dikwels soet voorberei, en dit is gebaseer op vrugte, bessies en ander geskikte bestanddele. Om die jellie dik te maak, word stysel daarby gevoeg, wat aartappels en mielies kan wees, maar hoeveel stysel per 1 liter jellie benodig word, kom ons probeer om hierdie artikel te verstaan deur die voorbeeld van verskillende resepte te gebruik
Stysel - wat is dit? Tipes en toepassing van die produk
Die wit, smaaklose poeier wat piep wanneer dit saamgepers word, is stysel. Wat is dit, wat is sy funksies in die menslike liggaam, sal ons in hierdie artikel in meer besonderhede oorweeg. Ons kom die genoemde produk gereeld in kulinêre en kosmetiese resepte teë, so dit is moeilik om die eienskappe daarvan te oorskat
Die gebruik van stysel. Hoeveel gram is in 'n eetlepel?
Stysel is 'n multifunksionele stof wat wyd gebruik word in kookkuns, sowel as in baie ander industrieë. Hoeveel gram van hierdie produk is in 'n eetlepel?
