Tabel van vetinhoud van vis: kenmerke, kalorieë en nuttige eienskappe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-18 00:51

Daar is baie min kosse op aarde wat ryk is aan gesonde omega-3-vetsure, wat noodsaaklik is vir normale lewe. Hulle betree die liggaam uitsluitlik van voedsel, omdat 'n persoon dit nie op sy eie kan sintetiseer nie. Wat is die bron van omega-3? Trouens, die keuse is nie groot nie. Olies, sommige soorte neute en peulgewasse, sekere verteenwoordigers van graan, groente en vrugte, maar die leier in die inhoud van die "regte" vette is vis en seekos. In die artikel sal ons kyk waarvoor hierdie produk nog nuttig is, en ook tabelle gee van visvetinhoud en die kalorie-inhoud daarvan.

Die rol van omega-3 vir mense

Nuttige vis maak die teenwoordigheid van "goeie" vette in sy samestelling, wat in die menslike dieet moet wees. Die lys probleme wat omega-3 help om op te los en te voorkom, is nogal indrukwekkend. Hier is wat hierdie waardevolle bestanddeel maak:

• neem deel aan die konstruksie van die senuwee- en endokriene stelsels;
• stabiliseerbreinfunksie;
• normaliseer die werk van die hart;
• verdun die bloed, voorkom bloedklonte;
• versnel metaboliese prosesse;
• verwyder "slegte" cholesterol uit die liggaam;
• stop inflammasie;
• verhoog immuniteit;
• help om normale bloeddruk te handhaaf;
• verbeter die voorkoms van vel, hare en naels;
• voorkom velsiektes;
• verminder die risiko om oogsiektes te ontwikkel;
• handhaaf behoorlike suikervlakke;
• voorkom die ontwikkeling van gewrigsiektes;
• normaliseer hormonale vlakke;
• help om stres en senuwee-oorlading te hanteer, voorkom depressie;
• speel 'n sleutelrol in die normale ontwikkeling van die fetus tydens swangerskap.

En dit is nie al nie! Omega-3 verhoog die liggaam se stamina, gee toon, verhoog doeltreffendheid, vul energiekoste aan, beveg chroniese moegheidsindroom en help om fisieke stres te hanteer.

Vis en seekos ryk aan omega-3

Vetterige vis is hoog in omega-3-vetsure en is 'n uitstekende plaasvervanger vir swaarder, moeiliker verteerbare vleisprodukte. Mediumvet vis word dikwels by dieet- en sportspyskaarte ingesluit, aangesien dit aan die een kant 'n voldoende vlak van "korrekte" vet en hoëgeh alte proteïene bevat, en aan die ander kant, mediumvet variëteite word goed geabsorbeer deur die liggaam. Lae-vet variëteite van vis, sowel as amperalle seekos is ideaal vir 'n gesonde en dieet dieet, aangesien dit ligte en voedsame kos is. Hieronder is 'n tabel van omega-3-inhoud in gewilde variëteite vis en seekos.

Naam	Omega-3-inhoud (per 100 g)
Visolie	99, 8
Lewertraan	10-21, 00
Kaviaar (swart/rooi)	6, 8
Rivieraal	5, 6
Makriel	2, 7-5, 3
Haring, forel	2-2, 4
Salmon	2, 5-2, 6
Heibot	1, 76
Sardientjies (Atlantiese Oseaan), witvis	1, 5-1, 8
Sprat	1, 4-3, 5
Salm (ingemaakte)	1, 8
Sardientjies (ingemaakte)	1
Haai, swaardvis	0, 8
Heibot	0, 7-1
Pienk salm	0, 7
Mossels, seepaling	0, 6
Flunder, mullet, karp	0, 5-0, 6
Inkvis, oesters	0, 4-0, 6
Skulpvis	0, 4
Seakat	0, 3
Garnale	0, 2-0, 5
Perch	0, 2-0, 6
skaaldiere	0, 2-0, 4
Tuna	0, 2-0, 3
Snoekbaars, kabeljou, kammossel	0, 2
Kaber, snoek, brasem	0, 1

'n Persoon benodig daagliks 1 g omega-3, en vis is 'n uitstekende bron van hierdie vetsuur. Maar dit is ver van die enigste voordeel van hierdie produk.

Waarvoor is vis nog goed?

Vis bevat maklik verteerbare proteïen, wat maklik deur die liggaam verteer word. Dit is ook ryk aan vitamiene A, E, F, D, wat bydra tot die instandhouding van menslike gesondheid en skoonheid, 'n verskeidenheid minerale, insluitend kalsium, fosfor, jodium, magnesium, sink, ens.

Indeling van vis volgens vetinhoud

Verskillende soorte seekos verskil in die verhouding van proteïene, vette en word oor die algemeen in 3 groepe verdeel. Die klassifikasie van vissoorte is gebaseer op die vetindeks, wat in die produk wissel van 0,2 tot 35%. Enige vis is baie nuttig, maar vir 'n gesonde dieetdit word aanbeveel om gereeld medium-vet, en selfs beter lae-vet variëteite te gebruik. Die verwerkingsmetode maak ook saak. Die finale kalorie-inhoud van die gereg sal daarvan afhang. Voedingkundiges beveel aan om vis te kook en te bak, so dit behou al die voordelige eienskappe en "kry" nie ekstra kalorieë op nie.

Tabel van vissoorte volgens vetinhoud

Groep	% vet per 100 g	Kcal per 100 g
Lae vet	Onder 4	70-100 kcal
Medium vet	4-8	100-140 kcal
Vettig	Meer as 8	meer as 200 kcal

Laevet vis

Laevetvis word oorweeg, waarin die persentasie vet nie die getal 4 oorskry nie, en die energiewaarde wissel van 70-100 kcal. Rivierverteenwoordigers - baars, kraag, snoek, ens. Marine - kabeljou, bot, voorn, pollock, ens. Hierdie produk is onontbeerlik vir dieet. Dit bevat noodsaaklike voedingstowwe en word ten volle deur die liggaam opgeneem.

Visvettafel (Lae vet)

Naam	Vetinhoud per 100 gram produk
Ruff	2
Snoek	1, 1
Cod	0, 6
Flounder	2, 6
Vobla (vars)	2, 8
Pollock	0, 7
Hek	2, 2
Perch (rivier)	0, 9
Kruiskarp	1, 8
Tuna	0, 7

Medium vetterige vis

Hierdie vis het 'n vetinhoud van 4 tot 8% en 'n energiewaarde van 100 tot 140 kcal. Die bekendste riviervariëteite is karp, katvis, forel, ens., mariene variëteite is tjom salm, perdemakriel, pienk salm, ens. As gevolg van sy balans is dit ideaal vir 'n gesonde dieet.

Vivettabel (Gemiddelde vetinhoud)

Naam	Vetinhoud per 100 gram
Karp	5, 3
Som	5, 1
Bream	6, 4
Scad	5
Perch (marine)	5, 2
Karp	5, 3

Vetterige vis

Die vetinhoud van sulke vis begin by 8%, en die kalorie-inhoud bereik 200-300 kcal. Dit is saury, makriel, beluga, ivasi, silwer karp, steurvariëteite, ens. Hierdie produk is nie geskik virdieetkos, maar vir 'n volledige en gebalanseerde dieet is dit onontbeerlik (in matigheid!). Dit is in hierdie variëteite wat die hoogste vlak van omega-3, sowel as baie jodium, wat die skildklier help.

Visvettafel (hoë vet)

Naam	Vetinhoud per 100 gram
Saira	20
Makriel	9
Iwashi	11
Silwer karp	9
Eel	27, 5
Harring	19, 5

Kalorie-vis (tafel)

Nog 'n belangrike aanwyser vir vis, sowel as vir enige produk, is die energiewaarde. Vir diegene wat hul dieet monitor, is dit belangrik om te verstaan hoeveel kalorieë in 'n spesifieke gereg vervat is. Dit is logies dat hoe vetter die vis is, hoe hoër is die kalorie-inhoud daarvan, maar baie sal afhang van die metode van verwerking. Byvoorbeeld, bot is 'n lae-vet variëteit. Vars, dit bevat slegs 83 kcal per 100 g. As dit gekook word, sal die voltooide gereg ongeveer 100 kcal bevat, en as dit gebraai word, sal die kalorie-inhoud amper verdubbel. Jy kan nie so 'n dieetgereg noem nie. Daarom is alles relatief. Hieronder is die energiewaarde van vars vis per 100 gram produk, asook die kalorie-inhoud van sommige seekos, wat hoogs wenslik is om by jou spyskaart in te sluit.

Tabel van kalorieë in vis en seekos

Naam	Kcal per 100 gram
Ruff	88
Snoek, bot	84
Cod	69
Vobla (vars)	95
Pollock	72
baars (rivier), stokvis	82
Karp, tuna	87
Karp	112
Forel	120
Keta	127
Scad, baber	114
Pienk salm, salm	140
Perch (marine), brasem	103
Karp, sterlet	121
Saira	205
Makriel	191
Sturgeon	179
Beluga	150
Iwashi	182
Eel	333
Harring	161
Garnale	96
Mossels	77
Oesters	72
See-skemerkelkie	172
Kreef	90
Crabs	83

Rooi vis

Een van die gunsteling-lekkernye vir baie is rooivisgeregte. Eerstens, dit smaak eenvoudig ongelooflik, en buitendien, gelukkig vir alle vivreters, is dit ongelooflik nuttig. Salm, chum salm, pienk salm, forel, sterlet, beluga, steur is miskien die bekendste verteenwoordigers van hierdie klas. Hulle behoort aan die groep van medium-vet en vetterige kosse en bevat matige tot hoë kalorieë. Rooi vis is ryk aan omega-3, waarvan ons die voordele hierbo beskryf het. In hierdie verband, deur hierdie produk by die dieet in te sluit, kan jy byna alle liggaamstelsels versterk: hart, bene, senuwees, ens.

Tabel van rooivisvetinhoud

Naam	Vet per 100 gram
Salmon	15
Keta	5, 6
Pienk salm	5-7
Forel	6, 6
Sterlet	6, 1
Beluga	9
Sturgeon	11

Gevolgtrekking

Vis, as die hoofbron van omega-3, moet gereeld in die dieet van elke persoon teenwoordig wees, en nie net op Donderdae nie. En jy moet alle soorte gebruik: van laevet tot vetterig. Laasgenoemde is skaarser en in klein hoeveelhede. Maar dieetvariëteite kan meer gereeld bederf word. Vis is natuurlik nie 'n wondermiddel vir alle siektes nie, maar die feit dat kaudaatvinne en seekos die basis vorm van die dieet van honderdjariges, laat mens wonder.