Suikermosh: hoe om te kook?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy nie weet hoe om mash van suiker te maak nie, moenie deur ou boeke vroetel nie. Gebruik hierdie artikel. Volg die instruksies en jy sal reg wees.

Sugar Braga: 'n Stap-vir-stap-resep

Om suiwer alkohol te kry, moet jy eers 'n spesiale rou alkohol of maanskyn maak. Hoe om maanskyn te kry? Dit word geskep deur die fermentasie van suiker deur gis. Alhoewel dit net een van die opsies is. Om mash van suiker te maak is die maklikste oplossing by die huis.

Hoe om te kook

So kom ons begin. Droë gis moet in koue water verdun word. Dit moet in 'n groot houer gedoen word, want die gis moet heeltemal ingevul wees, en jy benodig nog plek vir die res van die komponente. Oor die algemeen word suikerpuree redelik vinnig gemaak as jy die regte verhoudings van die bestanddele ken. Onthou dus dat vir een sak gewone gis 'n houer met 'n volume van ten minste twee liter geneem word. Andersins sal jy nie die mash self kan roer nie, en alles kan oorloop. Die gerieflikste gereg vir sulke doeleindes is 'n wasbak. Dus, droë gis word met water gegooi. Meng alles deeglik en laat die mengsel brou. Gis moet goed swel. Vul die fermentasiehouer met water en voeg suiker by. Kyk naal het dit nie dadelik opgelos nie, het dit ten minste nie in 'n dik laag op die bodem gelê nie. Braga gemaak van suiker is natuurlik daarop gegrond, maar dit moet uiteindelik nie die produksietegniek self bederf nie. Kontroleer die gismassa. As dit gereed is, moet jy dit in 'n fermentasietenk gooi. Dis al. Dit bly net om te wag.

Sugar Braga: 'n paar toevoegings

Hou in gedagte dat vyf kilogram korrelsuiker ongeveer honderd gram droë gis moet uitmaak. Wat water betref, moet dit nie ysig wees nie, maar warm is ook nie geskik nie. Iets tussenin word vereis. Doop jou hand in die water. As dit die palm saggies omvou en amper nie gevoel word nie, dan het dit die ideale temperatuur. Jy kan gewone kraanwater gebruik, maar ons beveel sterk aan dat jy dit eers deur’n spesiale filter laat gaan. Let veral op die kwaliteit van die water as jy weet dit laat veel te wense oor in jou area. Oor die algemeen bevat enige water nou 'n groot hoeveelheid chloor. Chloor is natuurlik nie deel van die mash nie, so as jy tyd het, sit die water om vir twee dae te sak.

Die fermentasietenk word toegelaat om tot heel bo gevul te word, aangesien die vorming van skuim baie onwaarskynlik is (tensy jy op gis gespaar het). As skuim nog verskyn, moenie paniekerig raak nie. Daar is 'n baie oorspronklike manier om hierdie probleem op te los. Koop die eenvoudigste beskuitjies en krummel 'n paar reguit in die fermenterende mengsel in. In teorie behoort die skuim te verdwyn. Volgens hierdie resep kan jy sowat ses liter maanskyn maak, en die alkoholkonsentrasie daarin sal veertig persent oorskry. As jy nog nie maanskyn-ervaring het nie, maar gretig is om dit te probeer, begin dan dadelik. Die komponente, soos u gesien het, is redelik eenvoudig, en dit sal nie baie tyd neem nie. Selfs as jy nie 'n aanhanger van maanskyn is nie, is jy gewaarborg van onskatbare ervaring en nuwe indrukke.