Elite-sjampanje: handelsmerke, name, foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Volgens die streng reëls wat deur die Europese Unie gestel is om die naam van die produk op sy plek van oorsprong te beheer, is slegs drankies wat in 'n spesifieke Franse provinsie vervaardig word geregtig om "sjampanje" genoem te word. Dit is hulle wat 'n teken van hul edele stamboom op hul etiket dra - die letters DOC. Alle ander drankies, selfs al kopieer hulle die versnit en produksietegnologie akkuraat, word "vonkelwyne" genoem. In sommige lande het hulle ook hul eie name. In Katalonië is dit cava, in Italië is dit proseco, in Languedoc is dit blanquette. En hierdie drankies dra ook die elite-afkorting DOC. Maar dikwels is die wet nie vir vervaardigers geskryf nie. En op die outydse manier word vonkelwyne sjampanje genoem, min of meer gemaak volgens die tegnologie wat deur Abbé Pérignon uitgevind is. Sommige drankies is 'n eerlike burda van afvalmateriaal wat kunsmatig koolzuur is. Maar onder huishoudelike vonkelwyne is daar 'n paar wat waardig is om by 'n fees bedien te wordtafel. In hierdie artikel sal ons kyk na die TOP 10 drankies in die Elite Champagne-kategorie.

Veuve Clicquot ("Veuve Clicquot")

Soos die Britte sê, dames eerste. Maar dit is nie die hoflikheid van die here wat ons noop om die dame eerste te laat gaan nie. Hierdie drankie verdien regtig om die eerste posisie in die Elite Champagne-ranglys in te neem. Monsieur Clicquot, 'n onmerkwaardige wynmaker, het twee groot dienste aan die mensdom gelewer: hy het met die jong dame Barbe Nicole Ponsardin getrou en betyds gesterf om die weduwee toe te laat om haar vermoëns te wys.

Die dame het haar man se beskeie huishouding tot ongekende hoogtes verhef. Sy het 'n metode uitgevind om sjampanje en 'n toom op die kurk perfek skoon te maak, want die druk in die bottel is drie keer hoër as in 'n motorband. Boonop het die dame natuurverskynsels op bekwame wyse vir selfbevordering gebruik. Dus, in 1811, het die bewoners van die Aarde 'n komeet waargeneem. Die weduwee Clicquot het dadelik 'n skip na Rusland gestuur (wie se troepe Napoleon onlangs verslaan het) met 'n groot besending sjampanje, op die etiket waarvan 'n stertster uitgebeeld is.’n Reusagtige verkoopsmark is verseker. Die hele aristokrasie het die "wyn van die komeet" geproe, en selfs Pushkin het sjampanje in sy gedigte genoem. Nou kos die goedkoopste produkte van die Veuve Clicquot-huis van twee en 'n half duisend roebels. En die prys van sommige elite-bottels word op etlike tienduisende dollars geraam.

Moët & Chandon ("Moet en Chandon")

Hierdie maatskappy is so oud soos Veuve Clicquot. Wie ken nie hierdie elite sjampanje nie? Foto van swart'n boog met 'n goue rand, vasgemaak met 'n ronde rooi seël onder die nek van die bottel, dien as 'n standaard van die Franse lewenskuns. Moet en Chandon het hul sjampanje aan die hof van die Franse koning verskaf. Louis XV het daarvan gehou, en Napoleon Bonaparte het nie geskroom om dit self by die wynhuis op te tel toe hy toevallig deur Champagne gegaan het nie. Sedert die bewind van Edward VII het Moët & Chandon die Britse mark bemeester. En nou is die maatskappy die amptelike verskaffer van sjampanje aan die hof van Elizabeth II. "Moet en Chandon" is nie beperk tot koninklikes nie. Dit is hul sjampanje wat in glase geskink word by die oorhandiging van die gesogte toekenning in die Golden Globe-bioskoop. Danksy groot sirkulasies word die maatskappy se produkte teen meer bekostigbare pryse verkoop. In Rusland kan 'n bottel Moet en Chandon vir tweeduisend roebels gekoop word.

Dom Pérignon ("Dom Pérignon")

Dit is tyd om oor die uitvinder van sjampanje as sodanig te praat. "Huis" is nie 'n naam nie, nog minder 'n gebou. Perignon se naam was Pierre. Omdat hy 'n Benediktynse monnik was, is hy met respek aangespreek as die geestelike van Dom. Perignon het in die sewentiende eeu geleef, en in sy vrye tyd van gebed het hy in sy abdy van Ovilliers met jong skuimende wyn geëksperimenteer. Hy was die eerste wat daaraan gedink het om koeldrank te hergist. Hy het hulle in bottels van baie dik glas gehou, met eikekurk geprop. Elite-sjampanje van die Ovillier Abbey-handelsmerk is baie vinnig deur die Franse aristokrasie waardeer. Kort voor lank het hulle begin om dit by Versailles aan die Sonkoning Louis XIV te lewer. Die firma "Moet en Chandon" het die wingerde van die abdy gekoop. Die vervaardiger gaan voort om drankies te skep gebaseer opou tegnologie. Hierdie handelsmerk word "Dom Perignon" genoem. Aangesien die wingerdgebied klein is, styg hierdie drank outomaties in prys. 'N Bottel van die gewone "Dom Perignon" kos vanaf agtduisend roebels. Dom Perignon Oenotheque is 'n elite-handelsmerk van die wynhuis, wat op die mark geskat word op twee-en-twintigduisend.

Louis Roederer ("Louis Roederer")

In Rusland is dit die duurste elite-sjampanje. Sy naam het bekend geword in ons land sedert die bewind van Alexander II. En geen wonder nie: "Louis Roederer Crystal" is in 1876 spesifiek vir die koninklike hof gemaak. Die woord "Cristal" het nie net die maksimum suiwering van die drank beteken nie. Op bevel van keiser Alexander II is sjampanje in kristalbottels voorsien. Sowat sestig persent van alle produkte van die Louis Roederer-wynhuis het na Rusland gegaan. En nou het ons volksgenote getrou aan tradisie gebly. Sjampanje "Louis Roederer Brut Premier" is die mees gesogte van die Franse handelsmerke. Die gemiddelde prys daarvan is vierduisend driehonderd roebels per bottel. Die eksklusiewe drankie "Louis Roederer Crystal" word baie meer gewaardeer. Die koste daarvan wissel van tien tot vyf-en-dertigduisend roebels (na gelang van die jaar van oes).

Piper-Heidsieck ("Piper Heidsieck")

Die eienaars van hierdie wynhuis bevorder hul produkte deur Hollywood-sterre. Piper Heidsieck Champagne was Marilyn Monroe se gunsteling alkoholiese drankie. En by al die Oscars is die produkte van hierdie huis altyd teenwoordig. Dit lyk of die maatskappy se PR-bestuurders 'n "goudmyn" ontdek het. Nou is die name "Piper Heidsieck" en Hollywood onafskeidbaar. In 1965 het die maatskappy 'n bottel vrygestel met 'n hoogte van 1,82 meter, in die groei van die Oscar-wenner akteur Rex Harrison (vir sy rol in die film "My Fair Lady", gespeel in tandem met Audrey Hepburn). En verlede jaar het Christian Lobutin die ontwerper van die Piper Heidsieck-huis geword. Dit is hoe elite brut sjampanje verskyn het, vrygestel in 'n geskenkstel met 'n skoen met 'n kristalhak. Hierdie PR-skuif verwys ons na die sprokie van Aspoestertjie. Maar terselfdertyd laat dit die ou troutradisie dink, wanneer die bruidegom sjampanje uit die bruid se skoene drink. Dit is nie moontlik om 'n geskenkstel in wynboetieks in Rusland te vind nie. Maar die gewone Piper Heidsieck Brut-sjampanje kan vir anderhalfduisend roebels gevind word.

G. H. Mamma ("Mumm")

Die eerste eienaar van die maatskappy in die agtiende eeu het die etiket van sy produkte met die rooi lint van die Legioen van Eer versier. Nou adverteer die maatskappy homself deur middel van sport. Die slagspreuk van die wynhuis is "Die begeerte na prestasies en moed." Die firma is 'n borg van baie sportkompetisies en wetenskaplike prestasies. In 1904 is hierdie elite-sjampanje deur die bemanning van die Le France-skip in Antarktika ontkurk. Hulle word natgemaak deur die wenners van die Formule 1-kompetisie. Mumm is die derde grootste vervaardiger ter wêreld wat verkope betref. 'n Bottel sjampanje van hierdie maatskappy kos gemiddeld twee en 'n half duisend roebels.

Krug ("Sirkel")

Kan vonkelwyne weesgesoute? Ja, as hulle in die Krug-kelders geproduseer word. Hierdie huis het aanvanklik die kwaliteit van die drankie aangepak, en nie op die volume van verkope nie. Die maatskappy het net twintig hektaar van sy eie wingerde! Die most van die beste versnit word in klein houtvate gefermenteer, en dan vir minstens ses jaar in bottels verouder. Danksy hierdie metode het sjampanje nie net 'n komplekse, herkenbare smaak nie, maar ook die vermoë om "edel te verouder". So 'n elite-sjampanje kan vir ten minste veertig jaar in die kelder gehou word, om dit later winsgewend te verkoop. Hoekom nie 'n belegging nie? Byvoorbeeld, op 'n Hong Kong-wynveiling in April 2015 het 'n 1928-bottel Krug $21 200 gehaal. Maar die gewone sjampanje van hierdie maatskappy kos ongeveer twintigduisend roebels.

Champagne sweet elite

Prestige Cuvée-drankies word oor die algemeen as droog beskou: ultra, ekstra, stil en sauvage brut. Maar die afgelope tyd het dessertwyne al hoe meer mode geword. Hierdie neiging word ook in sjampanje weerspieël. Hulle het begin om nagereg Prosecco en Cava, Duitse vonkelwyn Sekt te produseer. Toe kom die soet Cremant. Dit is ook Franse sjampanje, maar dit is buite die elite-provinsie vervaardig. Baie bekende "Krement" uit die Jura en Elsas. Miskien kan die lekkerste soet "sjampanje" "spumati" (vonkelwyn) uit die Italiaanse provinsie Asti genoem word. Dit word gemaak van een verskeidenheid bessies - Moscato.

Binnelandse handelsmerke van sjampanje

Die produksie van vonkelwyne in die Russiese Ryk het in 1799 begin, toeakademikus Pallas het in sy landgoed naby Sudak die eerste bottels van 'n drankie vervaardig wat volgens die sjampanje-metode gemaak is. In 1804 is 'n skool selfs in die Krim geopen. Daar het hulle begin om eksperimente uit te voer oor die skepping van sjampanjewyne. Prins Lev Golitsyn het 'n groot bydrae tot wynmaak gemaak. In 1900 het sy sjampanje "Nuwe Wêreld" die Grand Prix by die Wêrelduitstalling in Parys ontvang. Golitsyn het nie net in die Krim gewerk nie. In 1870 het hy in die koninklike landgoed aan die oewer van die Dursorivier en die Abrau-meer in die Kuban, saam met Franse spesialiste, wingerde gekweek en 'n sjampanjefabriek toegerus. Die eerste groep is in 1897 vrygestel. Maar Abrau-Durso en Novy Svet was nie die enigste handelsmerke van vonkelwyne in Rusland nie. Onder die huishoudelike name in die jare van die USSR het "Moskou elite sjampanje" ontstaan en hou nou sy posisie stewig vas.

Kan hierdie wyn in noordelike breedtegrade geproduseer word?

Daar sal produksievermoë wees wat ooreenstem met die tegnologiese proses. In die voorstede is daar sampioene, bessies, blomme, maar nie druiwe nie. Maar bessies van Pinot-, Riesling-, Aligote- en Chardonnay-variëteite word vanuit die suidelike streke aan die hoofstad van Rusland gelewer. By die MKSHV-aanleg word druiwe verander in 'n drankie genaamd Moscow Elite Champagne: brut, halfdroog en halfsoet. Die hoeveelheid suiker in wyn word nie deur die byvoeging van kristalle gereguleer nie, maar uitsluitlik deur samestelling. Die mos word sowat ses maande verouder. Gevolglik word 'n drankie van ryk ligte strooikleur gebore, met 'n harmonieuse smaak en 'n interessante boeket.