Resep vir groenkoolsop in vleisaftreksel

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die negende eeu nC het Rusland begin om kool te kweek. Dit was natuurlik toe dat 'n eenvoudige resep vir die sop so gewild tot vandag toe verskyn het. Vir meer as 'n millennium het dit 'n belangrike plek in die Slawiese kookkuns beklee. In die ou dae het elke Russiese persoon geweet hoe om groenkoolsop te kook. Die woord self kom van 'n ou wortel

beteken "voedsel". Sedert antieke tye word hierdie gereg deur verskillende kategorieë van die bevolking geëet. Shchi pla nie, selfs al eet jy hulle elke dag. Daar is verskeie ander redes vir hierdie gewildheid van die gereg. Die resep vir groenkoolsop is eenvoudig. Hulle kook redelik vinnig. Die komponente is eenvoudig, so selfs die armste gesin kon elke dag koolsop eet. Aanvanklik was dit 'n eenvoudige pap, waarby vis die meeste gevoeg is. En eers later het so 'n sop begin voorberei met verskillende komponente van beide plant- en dierlike oorsprong. Honderde jare gelede, toe jy enige Russiese hut binnegegaan het, kon 'n mens die "soet gees" voel - die reuk van hierdie gereg. Daar is baie spreekwoorde oor hom. As dit in die ou dae nodig was om op 'n lang reis in die winter te gaan, is koolsop gevries en saam met hulle op die pad geneem. Om te eet, was dit genoeg om hulle op die vuur te verhit.

Kom ons praat oorhoe om groen sop te kook. Resep met foto aangeheg. Die kookproses is eenvoudig, dit sal jou meer plesier verskaf as wat dit baie tyd neem.

Oorweeg die resep vir groenkoolsop met brandnetels. Jong lote van hierdie plant is die beste geskik vir kook. So, eers moet jy vleisaftreksel voorberei, waarvoor jy 'n pond varkvleis benodig. Was en sorteer dan die brandnetelblare (500 g). Sit hulle in kookwater. Hou in 'n kastrol totdat hulle sag word. Nadat jy hulle uit die houer getrek het, gooi hulle op 'n sif en vee af. Kap die ui, pietersielie en wortels fyn, braai in olie. Sprinkel meel oor, hou nog 'n paar minute in die pan. Gooi die verwerkte groente en blare met nog warm vleisaftreksel en brandnetelaftreksel. 'n Paar minute voordat jy die sop klaar gekook het, gooi gekapte suring daarin. Sit verkieslik voor met 'n hardgekookte eier en suurroom.

Die resep vir groenkoolsop in vleisaftreksel sal dit moontlik maak om 'n uitstekende sop te kook. Spoel die vark of beesvleis af, sny dit en sit dit op die stoof, vul dit vooraf met koue water. Sodra die sous kook, verwyder die skuim, sout en kook verder oor lae hitte. Voeg die skoongemaakte enby

gesnyde wortels. Wanneer die vleis gaar is, haal dit uit, verwyder die bene en sit dit terug, nadat dit gesny is. Stuur die aartappels na die pot met die sous en kook oor lae hitte vir nog 15 minute. Was en kap dan groen ui, suring en pietersielielaat sak alles in 'n houer op die stoof. Wanneer dit kook, skakel af en verwyder van hitte. Dit is beter om dille in die sop te sit nadat dit gekook is, sodat dit sy geur behou. Berei hardgekookte eiers voor en, nadat dit gesny is, stuur een na elke bord koolsop. Die sop is gereed.

Die resep vir groenkoolsop met spek is 'n manier om 'n tipiese Russiese sop voor te berei. Kap 200 g suurkool en 100 g ui en sit in 'n pan. Voeg 70 gram gekapte gerookte varkvet daar by. Jy kan speserye van jou keuse byvoeg. Voeg 'n eetlepel tamatiepuree by, meng, prut. Giet die resulterende massa in 'n liter vleisaftreksel en kook tot sag. Sit voor met kruie en suurroom.