Suurroommayonnaise. Maak jou eie gesonde sous

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Onlangs het die reëls van gesonde eetgewoontes al hoe meer gewoond geraak aan ons spyskaarte. Hierdie leefstyl is 'n pragtige en nuttige mode. En ons soek toenemend plaasvervangers vir bekende, maar skadelike produkte. Mayonnaise is een van die vyande van skoonheid en gesondheid. Dit is baie vetterig en hoog in kalorieë, bevat voedingsaanvullings. Weet jy hoe om suurroommayonnaise te maak? Dit is eenvoudig, vinnig en gemaak van 100% natuurlike produkte.

Mayonnaise is een van die hoofvyande van skoonheid en gesondheid. Is dit moontlik om dit te weier sonder om die smaak van jou gunsteling gereg te verloor? Kom ons maak tuisgemaakte suurroommayonnaise. Sodat ons seker kan wees van die kwaliteit en veiligheid van die bestanddele.

Suurroomsous in plaas van mayonnaise is baie maklik en vinnig. En inderdaad, baie veiliger. Slegs natuurlike bestanddele en geen eiers nie - die hoofbron van cholesterol.

komponente van suurroommayonnaise

By die voorbereiding van die sous hoef jy net toe te kensowat 10 minute. Bestanddele wat jy benodig:

1. Suurroom - ongeveer honderd gram. Hoe vet moet dit wees? Na u goeddunke. Die smaak sal nie van die keuse verander nie, die konsekwentheid sal anders wees. Om dik suurroom te kry, soortgelyk aan natuurlike mayonnaise, is dit beter om 'n vetter basis te neem - 20%. As jy 'n minder hoë-kalorie sous wil kry, neem 15%. Daar sal 'n minder dik samestelling wees, maar dit is nie krities vir slaaie nie.
2. Olyfolie, geurig, ongeraffineerd - ongeveer 50 gram. Kan ek nog een neem? Ja, maar met olywe is dit beide smaaklik en gesond. Dit word dikwels in dieetkos gebruik, maar die gewone sonneblom of, byvoorbeeld, pampoen of vlasaad is ook heel geskik - 'n gewilde bron van omega-3- en omega-6-vette.
3. Suurlemoensap - eetlepel. Kan vervang word met sagte appelasyn in dieselfde hoeveelheid of suurlemoensap verkry uit sitroensuurkristalle in die volgende verhouding: 1 teelepel poeier per 50 gram water.
4. Gereed mosterd - 'n teelepel.
5. Knypie sout.
6. Knypie swartpeper.

Kook

Geregte en ander toerusting wat vir werk nodig sal wees, die algemeenste sal doen: 'n klein diep bord, lepel, klitser, kleefplastiek.

Die volgorde van die proses bestaan uit die volgende stappe. Meng die slaaisousprodukte in 'n bak - groente-olie, suurlemoensap en mosterd, voeg die hoofbestanddeel - suurroom by. Meng alles deeglik. Voeg sout en peper by. Suurroom mayonnaise is gereed. Jy kan dit veilig vir sy beoogde doel gebruik.

As jy minder vet suurroom endie sous blyk waterig te wees, bedek dit met kleefplastiek en sit dit vir vyftien tot twintig minute in die yskas, sodat dit 'n bietjie kan verdik.

Nog 'n gewilde opsie

'n Ewe eenvoudige maar effens eksotiese resep vir suurroommayonnaise. Dit bestaan uit:

• suurroom - 100 g;
• olyfolie - 50 g;
• suurlemoensap - eetlepel;
• mosterd - teelepel;
• sout en peper - 'n knippie elk;
• gemaalde borrie - knyp;
• heuning - eetlepel;
• 'n teelepel appelasyn;
• 'n bietjie gedroogde gemaalde asafoetida, 'n gewilde oosterse spesery wat 'n baie interessante geur het, wat herinner aan 'n uie-knoffelmengsel, en in kombinasie met borrie kry dit 'n smaak wat baie moeilik is om te verwoord.

Berei die sous voor

Om die geurmiddels die gewenste smaak en konsekwentheid te kry, moet jy die volgorde van aksies volg:

1. Meng suurroom liggies met suurlemoensap. Laat staan vir 'n paar minute sodat die hoofkomponent met die suur reageer.
2. Voeg sout en speserye by, skud goed.
3. Gooi die olie in 'n dun stra altjie, roer die suurroommayonnaise aanhoudend met 'n klitser tot glad, dig en effens verdik. Jy sal sien aan die voorkoms van die sous wanneer dit klaar is.
4. Bedek die mayonnaise met kleefplastiek en verkoel vir 10-15 minute en die sous sal gereed wees. Kan by slaai gevoeg word.

Energiewaarde

Anders as mayonnaise, is suurroom 'n natuurlike gefermenteerde melkproduk. Dit is nuttig vir die gekoördineerde werk van die liggaam as geheel en die spysverteringskanaal in die besonder. Suurroommayonnaise is 'n dieetproduk wat 'n energiewaarde 3-4 keer minder het as dié van 'n gewone sous. Die kalorie-inhoud van selfs 20% vet suurroom is immers 206 kcal per 100 gram (slegs 41 kcal in 'n eetlepel), en 15% - 157 kcal per 100 gram (31 kcal per eetlepel).

Suurroomsous is die beste plaasvervanger vir mayonnaise, wat 'n identiese smaak en voorkoms het. By hom sal beide "Mimosa" en "Haring onder 'n pelsjas" nie hul gewone smaak verloor nie. Heel waarskynlik sal niemand eers die vervanging agterkom nie. En as hulle dit voel, kan hulle dit net prys, en let op die skaars waarneembare oorspronklike geur van 'n bekende gereg.