Fondant-lekkers - berei 'n fantastiese nagereg voor

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Fondant-lekkers is 'n goddelike lekkerny. Die blote reeks winkels maak die soettand mal en verwar hulle deur 'n groot verskeidenheid te bied wat so moeilik is om te bekom. Ten spyte van die hoë kalorie-inhoud van lekkers, het hulle altyd hele leërs van aanhangers. Ons bied aan om berou 'n bietjie te verlig en lekkers in ons kombuis te kook - so ons, as ons nie hul energiewaarde verminder nie, sal ons ten minste seker wees van die natuurlikheid van die samestelling.

Verskeidenheid resepte

Kom ons oorweeg verskeie kookresepte, wat elkeen beweer dat dit 'n klassieke is. Elkeen maak die perfekte bederf. Kies vir jouself die een wat nader aan jou lyk of probeer hulle almal.

Volgens alle resepte word die nagereg eenvoudig en vinnig voorberei sonder om te bak. Hittebehandeling slegs vir die voorbereiding van die mengsel. Dan koel dit af, word hard en verander in fudge.

Verskeidenheid kleure en geure

Lekkergoed wat volgens elkeen van die resepte voorberei is, kan as 'n onafhanklike nagereg gebruik word, of jy kan iets anders op grond daarvan kook, byvoorbeeld geglasuurde fondant-lekkers, vul dit met sjokoladeversiersel.

As jy wil, kan jy die resep kompliseer, sy smaak diversifiseer deur die samestelling na goeddunke te verander. Geskikte speserye soos gemmer, neutmuskaat, kaneel of vanielje kan tydens die voorbereidingsfase van die mengsel bygevoeg word. Voordat dit verhard word, kan jy neute, versuikerde vrugte of 'n ander vulsel byvoeg.

Waarom nie die kleur verander en die gewone fudge buitensporig maak nie? Voeg natuurlike kleurstowwe na jou smaak by tydens die voorbereiding van die mengsel.

Gunstelingresep - met kondensmelk

Die eerste resep – die mees gunsteling en eenvoudigste – is fondant-lekkers met kondensmelk. Om hierdie lekkers te maak, benodig jy net 'n paar bestanddele:

1. 'n Bietjie kondensmelk - 'n kwart koppie.
2. Nog 'n bietjie melk - 'n halwe glas.
3. Suiker - 3 koppies.
4. Knypie sout.
5. Ongeveer 100 gram botter per lekkergoed.
6. 'n Bietjie botter om die pan te smeer.

Kook:

1. Ons neem 'n klein vorm, reghoekig, soos vir 'n koek. Smeer dit met olie. Sit vir eers eenkant.
2. Ons sal kook in 'n kastrol of iets soortgelyks: 'n vlak kastrol of 'n diep braaipan sal ook werk.
3. Meng die gespesifiseerde hoeveelheid melk en suiker in 'n verhitte kastrol. Hou aan om oor hitte te verhit, terwyl aanhoudend geroer word, totdat die suiker heeltemal opgelos is. Jy sal melkskuim op die oppervlak sien.
4. Voeg botter, kondensmelk en sout by. Hou aan verhit en roer kragtig totdat die mengsel begin verdonker. Dit sal begin verdik en 'n romerige tint aanneem, wat jou in kennis stel dat dit amper gereed is. Skakel die hitte af, roer weer goed.
5. Los vir 'n paar minute sodat die fudge nog 'n bietjie verdik kan word, en gooi dan in die voorbereide pan.
6. Nadat die nagereg vir nog 10 minute gestaan het, sal dit gereed wees sodat dit in klein porsies verdeel kan word. Gewoonlik is dit klein blokkies 1,5–2 cm groot.
7. Nog ongeveer 30 minute en jy kan probeer, klaar!

White Chocolate Fudge

Die resep het baie interpretasies. Jy sal in elk geval 'n heerlike lekkerny kry. Die volgende weergawe van die resep vir die maak van fondant-lekkers verskil van die vorige een in beide die samestelling en die kookproses. Alle handelinge is eenvoudig en toeganklik.

Produkte:

1. Botter sowat 100 gram en 'n bietjie om die vorm te smeer.
2. 300 gram kondensmelk.
3. 70 gram heuning.
4. 150 gram suiker (bruin vir mooi kleur en geur).
5. 350 gram witsjokolade.

Kook:

1. Om mee te begin, sal ons ook die vorm voorberei, dit met olie smeer.
2. Sit botter, kondensmelk, heuning ensuiker. Ons sit op medium vuur. Ons wag vir verhitting, en dan die oomblik wanneer al die produkte gesmelt is. Roer aanhoudend en maak seker dat die massa nie aanbrand nie, anders verminder die vuur.
3. Wanneer al die produkte gesmelt is, word die massa homogeen, begin borrel en verdik 'n bietjie, skakel die hitte af en voeg witsjokolade by. As jy sjokolade saam met 'n stafie gebruik het, dan moet jy dit natuurlik so fyn as moontlik breek - want nou moet ons dit ook oplos. Roer vir resultate. As die massa afgekoel het, en die sjokolade nog nie daarmee saamgesmelt het nie, kan jy die vuur weer vir 'n kort rukkie aanskakel.
4. Gooi die resulterende massa in 'n vorm en sit dit in die yskas om af te koel en die verlangde konsekwentheid te bereik. Dit sal ongeveer 'n uur neem. Haal na hierdie tyd die massa uit die yskas en verander dit in fondantlekkers deur in stukkies te sny.

Romerige fudge soos in die kinderjare

Nog 'n resep. Daarvolgens kan jy 'n baie eenvoudige nagereg kry met 'n smaak wat soetliefhebbers van kleins af bekend is. Ons benodig:

1. Swaar room - 200 gram.
2. Suurroom - 8-9 eetlepels.
3. 70 gram melkpoeier.
4. 7-8 eetlepels suiker.
5. 150 gram botter.
6. Vanillin-sakkie.

Die proses om fudge te maak is soortgelyk aan die voriges:

1. Smelt botter en suiker in 'n kastrol, voeg vanielje by.
2. Nadat alles opgelos is, voeg suurroom, room by en kook, terwyl jy roer, vir nog 15 minute.
3. Gooi die melk by, hou aan roer en kook tot die mengsel effens verdik.
4. Skakel die vuur af - amper klaar.
5. In 'n vorm wat met olie gesmeer of met bakpapier uitgevoer is, plaas ons werkstuk en sit dit in die yskas vir 3 uur.

Soos jy kan sien, is daar meer as genoeg resepte. Dit is baie maklik om fondant-lekkers te maak.