Lekker croutons: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tuisgemaakte croutons is 'n wonderlike toevoeging tot enige eerste gang, 'n kraakvars byvoeging tot 'n slaai, en net 'n wonderlike versnapering. Hulle is geliefd onder volwassenes en kinders. Maar skyfies wat in die winkel gekoop is, is 'n oormaat sout- en geurmiddels. Daarom leer ons hoe om heerlike beskuitjies tuis te kook. Dis nuttig en begrotingsvriendelik.

Kies produkte en vorm

Almal kan 'n krakerige bederf maak. En wat gerieflik is, jy kan enige brood hiervoor gebruik. Sopas 'n brood gekoop sal in dieselfde heerlike croutons verander as gister. Boonop kan jy vormbrood en ryk broodjies in beskuitjies sny. Swart en wit, met rosyne en gedroogde vrugte - beskuitjies is goed van enige produk.

Om geurige crunchies in 'n aantreklike vorm te maak, kan jy spesiale metaalvorms gebruik. Kinders sal veral blomme en harte geniet. Maar gewone stokke of skywe sal ook met 'n slag gaan.

Shaping

Hier is subtiliteite. As jy sagter produkte wil hê, sny dan groter. Dit is nuttig as jy snybrood, dan om tee te drink. Klein produkte word vir sop en slaai gebruik, so dit droog goed in die oond. Dit blyk regte smaaklike croutons.

Droogtemperatuur

Daar is geen definitiewe antwoord hier nie en kan nie wees nie. Elke brood droog anders. Dit is in elk geval belangrik om die snye of stokkies verskeie kere om te draai sodat dit eweredig droog word. Dus, die optimale oondtemperatuur is:

• Vir witbrood - 170 grade.
• Vir grys of semels - nie meer as 180 grade nie.
• Vir swart - 180 grade.
• Vir 'n muffin - 170 grade.

Kookgeheime

Ervare sjefs sê dat almal heerlike croutons kan kook, ongeag ondervinding en die aantal ure wat voorheen in die kombuis spandeer is. Dit is genoeg om die basiese beginsels van hierdie eenvoudige kuns te begryp. Kom ons kyk na 'n paar praktiese wenke:

• As die brood te nat is, hou die deur oop terwyl dit droog word. Dit sal die gaarmaakproses versnel, aangesien oortollige vog vinniger sal verdamp.
• Wanneer jy kruie en geurmiddels byvoeg, moenie meegevoer raak nie. Hulle is daar om die geur na vore te bring, nie om dit heeltemal te oorweldig nie.
• Moenie geurmiddels en speserye saam meng nie. Knoffel en gedroogde dille meng byvoorbeeld nie baie goed nie. Dit moet oorweeg word.
• As jy van plan is om croutons by 'n slaai te voeg, moet die speserye wat by die voorgereg self gevoeg word, vir kook gebruik word.
• As jy wilOm dit voor te berei vir toekomstige gebruik en steeds die stukke bros te hou, gooi dit net in 'n glasfles en maak dit styf toe.

Stoor en vermenigvuldig

Droë brood bly gereeld in die kombuis. Om dit uit te gooi is jammer, en dit is nie nodig nie. Die belangrikste ding is om toestande te skep sodat die broodjie nie muf word nie, anders sal dit ongeskik word om te eet. Elke ekonomiese huisvrou sal beslis 'n resep kry vir heerlike beskuitjies om ou brood te spaar. En stoor dit nie net nie, maar verander dit in 'n lekkerny wat kinders graag sal saamdra.

bros witbrood

Jy kan hierdie gebak so baie skel as wat jy wil omdat dit nie baie gesond is nie. Beskuitjies sal steeds verkieslik wees as net 'n gebakte brood. Geen wonder selfs gastroënteroloë beveel aan om net gister se brood te eet nie. Maar daardie klappers wat in winkels verkoop word, het min stowwe wat nuttig is vir die menslike liggaam. Daarom is dit die moeite werd om hulle tuis voor te berei, dan kan hulle as 'n gesonde versnapering beskou word.

Vir kook benodig jy:

• Sout na smaak.
• Knoffel - 2 huisies.
• Olie - 3 eetlepels. l. Jy kan olyf, sesam, sonneblom gebruik.
• Knuppel of brood - 400g
• Kaas - 100g

Die laaste komponent kan bygevoeg word of nie. Jy sal steeds baie lekker croutons kry. Maar die kaasagtige noot maak hulle fantasties.

Kookproses

Dit is redelik eenvoudig hier. Selfs 'n beginner sal die eerste keer slaag en sonder spesialeprobleme. Brood moet in stukke gesny word, kaas gerasper. Kap die knoffel met 'n mes of 'n spesiale drukker. Sout 'n bietjie sodat hy die sap aanskakel. Voeg olie by.

Gooi die resulterende massa oor die broodsnye en laat staan vir 'n paar minute sodat hulle eweredig geweek is. Dis tyd om heerlike croutons in die oond te kook. Voer 'n bakplaat uit met perkamentpapier en rangskik die stukke in 'n enkellaag. Dit is belangrik, want as hulle bo-op mekaar stapel, sal hulle oneweredig braai.

Die oond moet voorverhit wees. Bak toekomstige skyfies by 'n temperatuur van 180 grade totdat 'n heerlike kors verskyn. Roer gereeld vir die eerste 5-10 minute sodat die smeltende kaas die stukke eweredig toevou. Dit word baie geurig, ideaal vir sop, maar hou nie lank nie.

Onvergelykbare geur

Knoffel is nie vir almal nie, maar as jy lief is vir pittige, pittige gebak, moet jy beslis hierdie resep probeer. Kom ons kyk nou van nader na hoe om heerlike beskuitjies te maak. Sulke versnaperinge is veral gewild onder huisvroue, want dit neem baie min tyd om dit voor te berei, en die resultaat behaag die hele gesin. Hulle kan saam met sop bedien word of bloot as 'n versnapering gebruik word. En die belangrikste, op hierdie manier kan jy vinnig ou brood herwin en dit op 'n nuwe manier bedien.

Vir kook benodig jy:

• Baton of baguette - 1 stuk
• Sout en peper.
• Knoffel - 4 huisies.
• Olyfolie - 60 ml.

Stel die oond om te voorverhit tot 180 grade, maar kom ons berei vir eers die brood voor. bakplaat benodighaal uit en bedek met papier. Kom ons berei eers die knoffel voor. Om dit te doen, verhit die olie in 'n pan, voeg knoffel daarby. Jy hoef nie lank te braai nie, soteer net vir 30 sekondes. Dan sal die geur van knoffel in olie verander. Giet hierdie mengsel oor die gesnyde stukkies brood en laat staan vir 'n rukkie. Roer en laat staan vir nog 'n paar minute. Dit is al die voorbereiding. Rangskik die blokkies in’n enkellaag en stuur die bakplaat oond toe. Droog die brood totdat elke stukkie 'n pragtige goue kleur is.

Rogbeskuitjies

As jy nie van witbrood hou nie, neem gerus hierdie resep aan. Sulke versnaperinge het uitstekende smaak, hulle is goed vir vertering en nie te hoog in kalorieë nie. Dit wil sê, hulle kan 'n toevoeging tot borsjt word of as 'n onafhanklike gereg dien.

Om heerlike brood croutons te maak, sal jy nodig hê:

• Brood of afsny van verskeie - 0,6 kg.
• Gedroogde knoffel - 1 teelepel, vars - 'n paar naeltjies.
• Sout en ander geurmiddels.
• Olyfolie - 2 eetlepels. l.

Rogbrood verskil van witbrood deur 'n digter, dikker kors te hê. Daarom sal ons dit afsny en net die krummel los. Hy is solied, so dit is 'n plesier om saam met hom te werk. Sny in eweredige blokkies, dra oor na een koppie en sprinkel speserye, sout, kruie oor. Om nie die produkte te beskadig nie, word dit aanbeveel om net die skottelgoed te skud. Gooi olie in, voeg vars knoffel by en laat staan. Heerlike tuisgemaakte beskuitjies word in nie meer as 15 minute voorberei nie,hulle moet van tyd tot tyd geroer word.

Ideaal vir borsjt

As wit crunchies die beste is vir slaaie en peuselhappies, dan is daar vir 'n bord warm borsjt niks beter as 'n handvol bruinbrood croutons nie. Hulle is geurig, helder en baie smaaklik. As jy hulle met die res vergelyk, is hulle ook baie mooi, met duidelike vorms wat behoue bly weens die digtheid van die rogkrummel. Vir kook benodig jy:

• 'n Brood swartbrood. As jy wil, kan jy saam met komyn, koljander en ander bymiddels neem.
• Groente-olie - 45 ml. Onverfyn werk baie goed.
• Fyn sout.
• Speserye en gedroogde kruie.

Die brood moet in repe of ander stukke gesny word sodat die dikte van elkeen nie 1 cm oorskry nie. Kom ons doen dit nou op 'n effens ander manier. Gooi die helfte van die olie in die sak, voeg geurmiddels by, gooi die gesnyde brood en gooi die res van die olie bo-oor. Skud die sak kragtig sodat die mengsel oor elke stuk versprei is.

Volgende - die gewone tegniek. Voer 'n bakplaat uit met perkamentpapier en plaas die snye brood in 'n enkellaag daarop. Wanneer die oond tot 180 grade voorverhit is, sit die bakplaat om te bak. Aangesien die stukke aanvanklik donker van kleur is, sal dit moeiliker wees om deur gereedheid te navigeer. Bak vir sowat 10 minute tot die kors stol.

Eenvoudige croutons met sout

Vinnig, smaaklik en niks meer nie. Jy sal 'n minimum van bestanddele benodigen nogal 'n bietjie tyd. Berei voor:

• Baton - 1 stuk
• Sout - 5g
• Geurmiddels - na smaak.

Sny die brood in blokkies. Maak seker dat hulle nie te dik of dun is nie. Dan mag hulle dalk nie uitdroog soos hulle moet nie, of voor die tyd uitbrand. Rangskik hulle in 'n enkellaag op 'n bakplaat en sprinkel liggies met water. Strooi nou sout en geurige kruie oor. Ons stuur dit na die oond, voorverhit tot 150 grade. Droog totdat die items 'n pragtige goue kleur is.

Soet heerlike klappers

Die resep met 'n foto sal sekerlik byval vind by liefhebbers van tuisteedrink. Bagels en ryk beskuitjies, vars tee en konfyt - net 'n prentjie uit kleintyd. Maar hier is die gaarmaakmetode effens verbeter. Die brood word in suurroom geweek voordat dit gebak word. Dit blyk 'n regte koek vir tee.

Jy benodig:

• Suurroom - 200g
• Broodjies of brood - 250g
• Suiker - 1,5 eetlepel

Sny die brood in skywe en maal elkeen dan in baie blokkies. Gooi die benodigde hoeveelheid suiker en suurroom op aparte borde. Doop nou elke stukkie in suurroom en rol in suiker. Sit hulle op 'n droë bakplaat en bak by 200 grade tot mooi bruin.