Lekker bokwiet met gedroogde sampioene

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bokwiet word as 'n smaaklike en gesonde pap beskou. Dikwels dien dit as 'n bykos vir vleis of vis. Sampioene is 'n voedsame kos wat 'n hartige geur by enige gereg voeg. Hierdie artikel het gewilde resepte vir bokwiet met gedroogde sampioene uitgesoek, waarmee jy jouself nou sal vergewis.

Met wortels

Bestanddele:

• 200g grits;
• wortel, ui, knoffelhuisie;
• 60 gram sampioene;
• vars dille.

Hoe om bokwiet met gedroogde sampioene gaar te maak:

1. Sampioene word die beste oornag met warm water gegooi. Om dit te doen, benodig jy 'n halwe liter kookwater. Wanneer die sampioene swel, word dit in 'n vergiettes gegooi. En nadat die water gedreineer is, sny in repe.
2. Sny die ui fyn, wortels in dun repies.
3. Groente en sampioene word gebraai tot goudbruin. Plaas dan oor na 'n kastrol.
4. Gewaste pap word oor groente gegooi.
5. Die inhoud van die pot word met water gegooi waarin die sampioene geweek is en die bokwiet word gaar tot heeltemal gaar.
6. Vyf minute voor jy die gereg afskakel, voeg gekapte knoffel, kruie en sout by.

Boekwiet met gedroogde sampioene en uie

Vereiste produkte:

• ¼ kg graan;
• twee klein uie;
• ½ liter water;
• 80 gram van enige gedroogde sampioene;
• 30 g botter (botter).

Kookproses:

1. Die bokwiet word vooraf gewas, in 'n kastrol gesit en met water gegooi.
2. Kook vir volle gereedheid. In hierdie geval, sout die pap, en, indien nodig, verwyder die gevolglike skuim.
3. Die voltooide pap word met olie gegeur, bedek met 'n deksel en gelaat om in te trek.
4. Sampioene word gewas en vir twee uur met kookwater gegooi.
5. Dan gooi hulle dit in 'n vergiettes en laat die water uitloop.
6. Uie word in dun halwe ringe gesny en saam met sampioene gebraai tot gaar. Opsioneel kan jy jou gunsteling speserye byvoeg.
7. Die inhoud van die pan word in die pap gegooi en goed gemeng.

Met tamaties

Vereiste bestanddele:

• ¼ kg pap;
• liter water;
• 50g sampioene;
• ui, wortel en een tamatie.

Hoe om bokwiet met gedroogde sampioene en tamaties gaar te maak:

1. Sampioene word met water gegooi en vir ten minste twee uur gelaat. Dan uitgedruk, in repe gesny en in olie gebraai.
2. Die tamatie word in klein blokkies gesny, die ui word in willekeurige stukke gesny, die wortel word in dun repies gesny.
3. Wanneer die sampioene gebraai word, word gekapte groente na hulle gestuur en op 'n klein vuur gekookvyftien minute.
4. Die pap word gewas en in 'n eendbak uitgelê.
5. Braaide groente word na bokwiet gestuur.
6. Gooi die water in waarin die sampioene geweek was.
7. Die gereg word gesout en na 'n oond gestuur wat tot 180 grade verhit is.
8. Kook vir ongeveer 'n uur.

Gedroogde porcini-sampioene met bokwiet en groente

Bestanddele:

• ¼ kg graan;
• 'n paar wortels en dieselfde aantal tamaties;
• 'n klein ui;
• 100 g blomkool en dieselfde hoeveelheid broccoli;
• een zucchini;
• 30 gram wit sampioene;
• greens.

Kookinstruksies.

1. Sampioene word met warm water (100 ml) gegooi en vir twee uur gehou.
2. Gooi sonneblomolie in 'n kastrol en verhit dit.
3. Stuur gekapte uie en gerasperde wortels. Braai, roer af en toe.
4. Wanneer die groente van kleur verander, voeg tamaties by wat in klein vierkantige stukkies gesny is.
5. Gooi na tien minute die water onder die sampioene uit en voeg nog ¼ liter suiwer water by.
6. Wanneer die vloeistof kook, gooi die sampioene uit, voeg sout en speserye by.
7. Strooi na vyf minute ewekansig gekapte blomkool oor.
8. Voeg na 10 minute in blokkies gesnyde courgette, broccoli-blommetjies en bokwiet by.
9. Kook tot die pap heeltemal gaar is.
10. Besprinkel met gekapte kruie voor opdiening.

Met beesvleispotte

Vereisprodukte:

• 200 g beesvleis en dieselfde hoeveelheid pap;
• 'n glas water (kan vervang word met groentebouillon);
• wortel en ui;
• 100 gram sampioene;
• 50 g botter.

Dis maklik om 'n resep vir bokwiet met gedroogde sampioene en beesvleis te maak. Die belangrikste ding is om die aanbevelings te volg:

1. Sampioene word vooraf vir twee uur geweek.
2. Sny intussen die vleis in blokkies en braai dit, terwyl jy jou gunsteling speserye byvoeg.
3. Nadat die beesvleis verbruin is, word dit na kleipotte oorgeplaas.
4. Kap die ui fyn, kap die wortels op 'n rasper. Groente word in botter gebraai, en ook in potte versprei.
5. Sampioene word gesyg en bo-op groente uitgelê, gewasde pap word bo-oor gegooi.
6. Die inhoud van die potte word met water of sous gegooi, gesout, bedek met deksels en na die oond gestuur.
7. Kook teen 180 grade vir ongeveer veertig minute.
8. Na hierdie tyd word die potte uit die oond gehaal, sit 'n stukkie botter in elk en laat staan vir nog tien minute.

Sommige wenke

Om die gereg lekker te maak, volg hierdie aanbevelings:

1. Dit maak nie saak watter gedroogde sampioene vir kook gebruik word nie, jy kan ook 'n sampioenmengsel byvoeg.
2. Woudsampioene moet vir ten minste twee uur geweek word. Maar as daar nie tyd is vir hierdie proses nie, dan kan jy hulle net vir 'n halfuur kook.
3. Om die gereg lekkerder te maak, word die pap met water gegooi waarin die sampioene geweek is. En jy kan ookvoeg vleis of groentebouillon by.
4. Voordat jy bokwiet gooi, was dit goed. Om die graankos vinniger uit te droog en die aroma sterker te word, word dit 'n bietjie in 'n droë braaipan gebraai.
5. Boekwiet met gedroogde sampioene word 'n buitengewoon lekker gereg as jy dit lank in die oond kook of prut.

Kies 'n resep waarvan jy hou en kook 'n gesonde gereg met plesier.