Voelkersiekoek - 'n oorspronklike gereg

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Voëlkersiekoek is 'n gereg wat gaste kan verras. Dit verg nie veel moeite nie, maar dit lyk smaaklik. Die geheim lê in voëlkersiemeel, wat nou maklik in die winkel gekoop kan word. Hierdie soort gebak is egter steeds verbasend. Daarbenewens gebruik sommige resepte gedroogde bessies, en gooi melk oor hulle totdat hulle toegedien is. In kombinasie met voëlkersiemeel word koring ook gebruik. Net dit laat die voltooide deeg sy vorm behou.

Maklikste resep: kruidenierswarelys

Hierdie resep vir voëlkersiekoek kan met reg as basies beskou word. Dit verg nie veel moeite nie en 'n groot aantal bestanddele. Die verskil daarvan met ander kolwyntjies is die teenwoordigheid van voëlkersiemeel. Danksy haar kry hy 'n interessante kleur en smaak. Jy moet die volgende produkte neem:

140 gram koringmeel;
60 gram voëlkersiemeel;
180 gram botter;
150 gram suiker;
1, 5 teelepels bakpoeier;
vier eiers;
'n knippie sout;
'n bietjie gepoeierde suiker om die kolwyntjie te versier.

Die botter vir hierdie voëlkersiemeelkoekresep is die beste om vooraf uit die yskas te haal omdit was sag. Dan sal dit maklik wees om met ander bestanddele te kombineer.

Hoe om 'n eenvoudige kolwyntjie te maak?

Om mee te begin, word sagte botter in 'n bak geplaas, suiker word daarby gevoeg en met 'n menger geklits om die suiker op te los. Voer eiers in. Hulle doen dit in fases, dit wil sê, hulle stel eers een bekend, klits dan totdat dit meng en voeg dan die volgende by.

Voëlkersiemeel en bakpoeier word saam gesif. Voeg by botter, klits weer. Voeg sout en koringmeel by. Klits die deeg vir 'n paar minute om dit donsig te maak.

Die oond word tot 180 grade verhit. Die basis vir die koek met voëlkersiemeel word na 'n oondbak oorgedra. Dit is beter om 'n silikoon een te neem sodat die koek maklik verwyder kan word. Gebruik 'n lepel om die bokant van die koek gelyk te maak. Kook vir ongeveer vyf en veertig minute. Laat die koek afkoel voordat jy dit uit die vorm haal, anders kan dit breek. Sprinkel die voëlkersiekoek met poeier voor opdiening.

kolwyntjie met donkersjokoladeversiersel

Hierdie opsie is ook redelik eenvoudig. Dit benodig eenvoudige bestanddele. As jy wil, kan jy vanieljegeursel uit die resep uitsluit deur 'n bietjie suiker met hierdie geur by te voeg. Of selfs heeltemal laat vaar. Die spesialiteit van hierdie kolwyntjie is sjokoladeversiersel. Vir hierdie resep moet jy neem:

200 gram suiker;
vier eiers;
200 gram koringmeel;
60 gram voëlkersiemeel;
200 gram botter;
'n teelepel vanieljeessensies.

Vir glans, berei 50 gram donkersjokolade en 30 gram botter voor. Benewens versiersel kan jy so 'n voëlkersiekoek versier met neute, bessies of enige heerlike en pragtige bestanddele van jou keuse.

Kook 'n kolwyntjie: resepbeskrywing

Botter word ook vooraf uit die yskas gehaal, suiker word daarby gevoeg en klits totdat die massa homogeen en wit word. Eiers word een op 'n slag geklits, sonder om op te hou om die basis vir die voëlkersiekoek te klits. Voeg vanieljegeursel by en gooi voëlkersiemeel in. Daarna, wanneer die massa weer gemeng is tot glad, word koringmeel bygevoeg.

Smeer 'n koekvorm met 'n stukkie botter. Die oond word tot 170 grade verhit, waarna die vorm daarheen gestuur word. Die voëlkersiekoek word sowat 'n uur lank gaargemaak. Kontroleer dit met 'n vuurhoutjie. Wag vir die koek om af te koel.

Botter en sjokolade word in 'n waterbad opgelos. Gooi die voltooide versiersel oor die koek en verkoel. Die neute word liggies in 'n droë braaipan gebraai, dan in krummels omskep. Dit kan eenvoudig met 'n mes of met 'n blender gedoen word.

Kolwyntjie in 'n stadige kookplaat: 'n eenvoudige resep

Die slowcooker help diegene wat nie 'n oond het om gebak te kook. Vir hierdie weergawe van die voëlkersiekoek, moet jy neem:

'n pakkie droë voëlkersie;
glas melk;
glas suiker;
twee eiers;
'n teelepel bakpoeier;
'n glas koringmeel;
'n bietjie botter om die multikokerbak te smeer.

Melk word verhit, maar nie gekook nie. Dit behoortwees warm. Vul hulle met bessies, laat dit vir ten minste dertig minute. Voeg meel, bakpoeier, suiker en albei eiers by. Roer deeglik. Die deeg sal uiteindelik vloeibaar wees, soortgelyk aan pannekoek. Voordat elke bestanddeel bygevoeg word, is dit beter om alles met 'n menger te klits, sodat die massa so homogeen as moontlik sal wees.

Smeer die multikokerbak met olie, vetter is beter. Gooi die koekbeslag uit. Kook vir ongeveer 'n uur in die "Baking"-modus. Kontroleer gereedheid met 'n vuurhoutjie. Voor opdiening word die koek afgekoel en versier soos verlang, byvoorbeeld met poeiersuiker. Jy kan ook ryp maak deur die resep hierbo te gebruik.

Heerlike bak is maklik. Voëlkersiekoek is 'n goeie alternatief vir die gewone geregte. Dit is maklik om voor te berei en die resultaat is uitstekend. Hiervoor word voëlkersiemeel in bak gebruik, maar meestal gekombineer met koringmeel. So 'n kolwyntjie word ook op 'n verskeidenheid maniere versier, byvoorbeeld met versiersel of net met gepoeierde suiker. Boonop is voëlkersie ryk aan vitamiene, insluitend vitamien C. Dit wil sê, bak met die gebruik daarvan kan veilig gedurende die koue seisoen voorberei word.