Oorspronklike tamatiekonfyt - Italiaanse lekkerny

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tamatiekonfyt met die eerste oogopslag lyk dalk na 'n nuuskierigheid. Trouens, die gereg blyk baie smaaklik en oorspronklik te wees. Enige gasvrou kan dit kook, bowenal, volg streng by die resep, wat hieronder beskryf sal word. Om eerlik te wees, om tamatiekonfyt te maak is glad nie moeilik nie - moenie lui wees nie, en jy sal 'n ongewone lekkerny kry. Ons gaan mark toe en koop vars groente.

Soet geurmiddels vir deli-vleis

Bestanddele:

- kilogram groen tamaties;

- asyn (500 ml);

- suiker (500 g);

- knoffel (6 huisies);

- kerrie (10g);

- sout (10 g);

- rooipeper, rosyne, gemmer ('n bietjie van elk);

- komyn (5g).

Kop al die gelyste produkte en laat kook vir 'n uur. Ons steriliseer die flesse en lê die voltooide konfyt uit terwyl dit warm is. Ons maak skoon in die spens of kelder. Pittige voorbereiding is uitstekend as sous vir vleis- en visgeregte. Dit kan ook as 'n onafhanklike gereg vir tee gebruik word.

Tamatiekonfyt: kookresep

Bestanddele:

- kilogram rooi tamaties;

- glas water;

- kilogram suiker;

- sitroensuur (2 g).

Kies klein vleisgroente vir hierdie resep. Van hulle is dit nodig om die stingels en sade te verwyder, in 4 dele gesny. Kook die stroop van suiker en water, doop die verwerkte tamaties daarin en laat dit oornag staan. Die volgende dag, kook die mengsel vir 1,5 uur en voeg heel aan die einde sitroensuur by. Ons draai in flesse.

In die koue seisoen is dit lekker om so 'n potjie gesonde lekkernye te kry en die smaak van somer te voel. Jou geliefdes sal nie eers verstaan waarvan die konfyt gemaak is nie - verras hulle met 'n ongewone soet bederf.

Rooi tamatiekonfyt met neute en rosyne

Produkte:

- tamaties (60 stukke);

- lemoenskil (5 g);

- kilogram korrelsuiker;

- sitroensuur (5 g);

- vanillien (5 g).

Vir die vulsel: okkerneute en rosyne (na smaak).

Sny die onderste deel van die tamaties af, haal 'n deel van die pulp uit met 'n lepel, sonder om die integriteit van die vrugte te skend. Bring die groente tot kookpunt, dreineer die water – herhaal die prosedure 3 keer om van solanien ontslae te raak. Trek die skil af en vul met gestoomde rosyne en gekapte neute. Die vulsel sal die gereg 'n helder smaak en onvergelyklike aroma gee.

Nou moet jy suikerstroop kook en gevulde tamaties daarin gooi. Kook tot verdik, 'n paar minute voorskakel die stoof af, voeg sitroensuur, lemoenskil en vanillien by. 'N Meer uitgesproke smaak kan verkry word met behulp van geraniumblare - as jy geurmiddels vind, maak seker dat jy dit in die konfyt sit. In ons geval word dit deur lemoenskil vervang.

Preserveer tamatiekonfyt in gesteriliseerde houers. Terloops, jy kan dit anders kook. Groente word gekook tot sag, dan fyngedruk met 'n blender. Die resultaat is 'n baie lekker dik konfyt. Verskeie pittige geurmiddels (kaneel, vanillien, kerrie) sal help om die smaak reg te stel. Jy sal so 'n lekkerny waardeer.

Tamatiekonfyt het van Italië af na ons toe gekom en daarin geslaag om verlief te raak op ons burgers. Italiaanse sjefs weet hoe om hul gaste te oorwin en te verras. Hierdie konfyt word ook gemaak van ander groente: zucchini, uie, rabarber, wortels, ens. Om hierdie taak te hanteer is redelik eenvoudig, jy het dit vandag gesien.