Caesarslaai met hoender en croutons: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wie hou nie van 'n Caesar-slaai met hoender en croutons nie? Die resep kan klassiek of gewysig wees, maar in elk geval, indien nie almal nie, dan hou baie mense van die smaak. Waarvan is hierdie bekende slaai gemaak?

Hierdie is eerstens 'n sappige slaai wat bros en verfrissend is. Dan hoenderfilet gebraai in botter met die byvoeging van geurige knoffel. En natuurlik croutons. Dit is die beste om tuisgemaakte te gebruik, van witbrood of 'n langbrood, gebraai in geurige olie. Al hierdie komponente word gegeur met 'n sagte en ligte sous.

Bestanddele vir die klassieke slaai-opsie

Om 'n klassieke Caesar-slaai met hoender en croutons voor te berei, moet jy die volgende produkte neem:

• 900 gram hoenderfilet;
• 150 gram parmesaan;
• tros blaarslaai, beter as ysberg verskeidenheid;
• vier kersietamaties;
• een hoendereier;
• 150 ml olyfolie;
• ses medium snye witbrood;
• drie knoffelhuisies;
• vier ansjovis;
• sout na smaak;
• 'n teelepel mosterd;
• twee eetlepels botter.

Jy kan dadelik die kors van snye witbrood afsny, en in die toekoms net die pulp gebruik.

Kook 'n slaai met croutons en hoenderfilet

Hierdie Caesar-slaairesep met hoender en croutons is nogal tradisioneel. Natuurlik, as jy wil, kan jy ansjovis uitsluit, Parmesaan vervang met gewone kaas, ensovoorts. Maar dit maak tog sin om tuisgemaakte slaai volgens die oorspronklike resep te probeer.

Was eers die slaaiblare met koue water, laat die vloeistof dreineer, skeur die blare in stukke met jou hande en sit dit dan op 'n bord en sit dit in die yskas.

Een knoffelhuisie word in twee dele verdeel. Die helfte van die norm van botter word in 'n pan opgelos, knoffel word daar verlaag. Rooster vir ongeveer 'n minuut. Hoenderbors word in porsies gesny, met sout gevryf, met botter en knoffel gebraai. Braai aan alle kante sodat die filetstukke rooierig word, met 'n ligte kors.

Die hoender word op 'n bord gesit. Die tweede stukkie knoffel word ook gesny. Die oorblywende olie word in 'n pan gesit, knoffel word bygevoeg. Witbrood word in blokkies gesny en aan alle kante gebraai, oorgedra na 'n papierhanddoek om oortollige olie te dreineer.

Berei die sous voor en lê die slaai uit

Kersietamaties word gewas, gedroog en in twee dele gesny. Haal al die bestanddele uit. Slaaiblare word in 'n slaaibak uitgelê, stukke hoender en tamaties word daarop geplaas. Top met sous.

Om Caesar-slaaisous met hoender en croutons voor te berei is ook maklik. Jy sal 'n menger nodig hê. Breek een in 'n bakeier, voeg die oorblywende knoffel wat deur die pers, ansjovis, mosterd, klop. Voeg olyfolie versigtig by. Drup slaaisous oor voorbereide slaai. Voor opdiening, sprinkel Caesarslaai met hoender met tuisgemaakte croutons direk geroosterde brood en gerasperde kaas.

Hoender-en-spekslaai

Hoenderslaairesepte met heerlike slaaisous en tuisgemaakte croutons kan met verskillende koskombinasies vergesel word. Hierdie resep vir Caesar-slaai met hoender en croutons het ook spek. Natuurlik kan so 'n gereg nie 'n klassieke genoem word nie, maar dit smaak steeds baie ryk en sag.

Om hierdie weergawe van die slaai voor te berei, neem die volgende produkte:

• 150 gram romaine blaarslaai;
• 300 gram hoenderborsie;
• 100 gram kersietamaties, jy kan verskillende kleure gebruik;
• 30 gram harde kaas;
• drie snye spek;
• 100 gram koringbrood of baguette;
• knoffelhuisie;
• olyfolie;
• sout en peper na smaak.

Hierdie bestanddele is nodig om direk Caesar-slaai met hoender, tamaties en croutons voor te berei. Jy moet ook 'n sagte sous maak.

Bestanddele vir slaaisous

Vir 'n heerlike slaaisous met spek en hoenderborsie, moet jy neem:

• vier eetlepels olyfolie;
• 150 gram mayonnaise, tuisgemaak indien moontlik;
• 150 gram gewone dik jogurt;
• 20 grammosterd, soet maar sonder korrels;
• 60 gram ansjovis;
• 'n stukkie parmesaan;
• 20 gram ontpitte olywe;
• 20 gram kappertjies.

Om die sous vir hierdie resep vir Caesar-slaai met hoender en croutons voor te berei, meng al die bestanddele met 'n blender, en laat dit dan vir ongeveer tien minute brou.

Kook heerlike croutons

Natuurlik is die maklikste manier om croutons te koop, maar hulle smaak sal natuurlik nie so goed wees nie. Daarom is dit beter om knoffel croutons op jou eie te maak. Om dit te doen, sny die korsies van die brood af en sny dit in blokkies van ongeveer een sentimeter. Dit is opmerklik dat dit beter is om nie vars brood te gebruik nie, maar gister s'n.

Die knoffel word deur 'n pers gevoer, 'n paar eetlepels olyfolie en een eetlepel gewone gekookte water word daarby gevoeg. Alle sout, sprinkel met swartpeper indien verkies. Voeg brood by die slaaisous en skud die bak deeglik.

Verhit 'n droë braaipan, stuur brood daarop en droog vir sowat twee minute, terwyl jy roer.

Spekslaai - resepbeskrywing

'n Foto van Caesar-slaai met hoender en croutons wys hoe gevarieerd al die resepte is. Hierdie een het 'n pittige en sout smaak. Om mee te begin, gooi water in die pan, voeg sout by. Kook die hoenderborsie tot gaar, koel af. Sny in skywe van arbitrêre dikte.

Slaaiblare word geskeur of in stukke gesny. Kaas word op 'n growwe rasper gevryf. Olyfolie word verhit in 'n braaipan, sowat 'n halwe eetlepel, sit stukkespek, gebraai tot bros. Sny dan in klein stukkies.

Slaaiblare, tamaties, hoendervleis, geroosterde brood word in 'n groot slaaibak geplaas. Alles word met regte sous geskink. Strooi gerasperde kaas oor en bedien.

Baie maklike slaairesep

'n Eenvoudige Caesar-slaai met croutons en hoender word sonder 'n spesiale sous voorberei. Maar wanneer die gaste binnekort kom, en daar nie tyd is om aantrek "soos in 'n restaurant" te maak nie, kom hierdie resep tot die redding. Om dit voor te berei, moet jy neem:

• 200 gram hoenderfilet;
• bos slaaiblare;
• vyf stukke kersietamaties;
• 200 gram koringbrood;
• 50 gram harde kaas;
• 'n paar knoffelhuisies;
• groente-olie - 4 eetlepels;
• sout en peper na smaak;
• mayonnaise vir aantrek.

'n Eenvoudige slaai-opsie - kook

Slaaiblare word gewas en dan met koue water gegooi. Los dit so vir 'n uur. Gedurende hierdie tyd sal hulle bros word. Brood word in blokkies gesny en na 'n oond wat tot 170 grade verhit is, gestuur. Hou totdat hulle droog is. As die brood reeds oud is, kan jy hierdie stap oorslaan.

Gooi groente-olie in 'n braaipan, sit knoffel in twee dele gesny. Wanneer die stukke donkerder word, lê dit uit, en die croutons word na die olie oorgedra. Braai aan alle kante.

Hoenderfilet gevryf met sout en peper, aan alle kante gebraai tot sag. Wanneer die vleis afgekoel het, sny dit in skywe. Slaaiblare word gewas, gedroog, in stukke geskeur. Kaas word in die dunste skywe gesny. Tamaties word in vier dele gesny. Alles word in 'n slaaibak gesit, met mayonnaise besprinkel en deeglik gemeng.

Oorspronklike Caesar met Kool

Heerlike slaai kan van verskillende bestanddele gemaak word. Vir so 'n dieet en eenvoudige opsie, moet jy neem:

• een hoenderborsie;
• 'n halwe brood;
• 200 gram suurroom;
• Beijingkool;
• 'n paar knoffelhuisies;
• sout en speserye;
• een ui;
• een wortel;
• tak dille.

Die wortels en uie in hierdie resep is nodig om 'n heerlike sous voor te berei waarin die bors gaargemaak sal word, asook vir die sous.

Kook 'n vinnige slaai met croutons en Chinese kool

Gooi water in 'n kastrol, sit 'n geskilde ui en wortels, 'n takkie dille. Lê die bors. Kook vleis met groente tot sag. Los die sous, koel beide dit en hoendervleis af.

Die sous word voorberei. Om dit te doen, druk knoffel in suurroom, verdun dit met 'n klein hoeveelheid sous.

Hoendervleis word in blokkies gesny. Die brood word geskil, in blokkies gesny, aan alle kante in 'n droë braaipan gebraai. Kombineer al die bestanddele. Pekingkool word gewas, in arbitrêre stukke gesny. Meng al die bestanddele en giet oor die sous. Bedien in gedeelde borde.

Nog 'n interessante opdienopsie is in 'n groot bord. Afsonderlik gesitklappers, apart - vleis met Beijing kool.’n Sousbootjie word langsaan geplaas. Elkeen dring die regte hoeveelheid bestanddele vir homself op en skink suurroomsous. Keiserslaai met kool, hoender en croutons word vinnig voorberei, maar dit blyk nogal smaaklik te wees.

Caesar-tuisgemaakte resep

Wat het jy nodig om hierdie weergawe van almal se gunstelingslaai te maak? Die volgende bestanddele:

• 300 gram hoenderborsie;
• 100 gram witbrood;
• 'n teelepel speserye met kruie soos Italiaans;
• eetlepel hoendergeursel;
• 500 gram Romaine-slaai of 300 gram ysbergslaai;
• 50 gram harde kaas;
• soveel mayonnaise;
• een suurlemoen;
• knoffelhuisie;
• 4 eetlepels olyfolie.

Om mee te begin, word geurige croutons voorberei. Om dit te doen, sny die korsies van die brood af, sny in blokkies. Drie eetlepels olie word met kruie gemeng, 'n bietjie sout word bygevoeg. Meng slaaisous met snye koringbrood. Alles braai vir drie minute oor medium hitte, roer af en toe. Los op 'n aparte bord om die slaai croutons te laat afkoel.

Hoenderbors in twee stukke in die lengte gesny. Sprinkel sout en hoendergeursel oor. In die oorblywende olie, braai die hoenderskywe aan albei kante tot gaar. Die vleis word ook toegelaat om af te koel, en dan in arbitrêre stukke gesny. Kaas word op 'n fyn rasper gevryf.

Nou is dit tyd om die sous te maak. Om dit te doen, word mayonnaise gemeng met die sap van een suurlemoen. Knoffel aangesmeerrasper en voeg by slaaisous. Slaaiblare word gewas, oortollige vog afgeskud en met hande geskeur. Hoender, croutons word op die slaai gelê, met kaas besprinkel en met sous oorgegooi.

Russiese stylresep

Hierdie opsie is aan min bekend, maar dit is die moeite werd om te probeer. Vir kook neem:

• 100 gram Borodino-brood;
• 200 gram vellose gerookte hoenderborsie;
• 50 gram kaas;
• mayonnaise en suurroom - 'n eetlepel elk;
• 'n teelepel mosterd;
• groente-olie om te braai;
• 'n paar knoffelhuisies, die hoeveelheid kan verander word na smaak;
• blaarslaai.

gerookte hoender word in klein blokkies gesny. Snye brood word in dun skywe gesny, groente-olie word in 'n pan verhit, fyngekapte knoffel word daarna gestuur, braai vir 'n paar minute. Sit stukkies Borodino brood. Braai aan beide kante. Die brood moet bros word en maklik breek.

Slaaiblare is geskeur, sit in 'n slaaibak. Voeg fyn gerasperde kaas by. Voeg hoender en gekrummelde brood by.

Vir die sous meng mayonnaise, suurroom en mosterd. Versier die slaai. Bedien verkoel.

Caesar-slaai met hoender en croutons is 'n heerlike kombinasie van uitstekende produkte. Hoenderbors is byvoorbeeld in perfekte harmonie met croutons wat in botter met knoffel gebraai is. Terselfdertyd gee 'n delikate en vars blaarslaai die gereg 'n bros noot. Die gebruik van kaas, in die oorspronklike parmesaan, gee 'n delikate sout nasmaak, sowel as versadiging. AansienlikDie sous speel ook 'n rol. In die tradisionele resep neem hulle 'n slaaisous wat gebaseer is op speserye, olyfolie en ander bestanddele. Baie verkies egter eenvoudiger opsies, soos jogurt.

Daar is ook meer eksotiese hoenderslaairesepte. Spek, Beijing-kool word daarby gevoeg, nie rooi nie, maar geel tamaties word gebruik. Dit alles maak die slaai met die naam "Caesar" 'n wonderlike gereg vir enige vakansie.