Slaai "Calla". Resep en stap-vir-stap kookinstruksies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die eenvoud van die resep, die oorspronklikheid van die versiering en die keurige smaak maak hierdie slaai 'n welkome gereg vir enige vakansie. Slaai "Calla", waarvan die resep hieronder bespreek sal word, het sy naam te danke aan versiering in die vorm van calla-blomme gemaak van gesmelte kaas. Delikate, onvergeetlike smaak sal nie onverskillig laat nie net fynproewers nie, maar ook diegene wat nie geneig is tot kulinêre lekkernye nie.

Slaai "Calla". Resepte met foto's en stap-vir-stap kookinstruksies

Kom ons kyk na verskeie variasies van die voorbereiding van hierdie slaai en bepaal watter een beter is. Daar is verskeie maniere van uitvoering: met hoender en seekos, pruimedante en neute. Gelaagde of gemeng.’n Klassieker is’n pofferslaai gebaseer op hoenderfilet. Onlangs is egter al hoe meer pluimveevleis vervang deur seekos soos garnale en krapstokkies.

Klassieke slaai "Calla". Stap-vir-stap kookresep

Vereiste produkte:

• 250 g hoenderfilet of hoendervleis;
• 2 hoendereiers;
• 120-150g harde kaas;
• 250g sampioene;
• 250g pynappel;
• 3 wortels;
• 1 medium ui.

Vir versiering:

• Prei - 2-3 takkies.
• Pietersielie - 'n paar takke.
• Verwerkte kaas in borde - 5 stuks
• Mayonnaise.
• Groente-olie.

Calla-slaai, waarvan die resep hieronder bespreek word, is uitsluitlik in lae uitgelê. Daar is weergawes waar die bestanddele eenvoudig gemeng en met mayonnaise geklee word, maar dan gaan die spesiale smaak van die slaai verlore, wat juis bereik word as gevolg van die gelaagde uitleg van hierdie produkte. Dit is sy hoogtepunt.

Voorbereiding van lae

1. My filet of boud en laat kook oor matige hitte. Na kook, sout die water, verminder die vuur, verwyder die skuim en kook tot sag. As 'n reël - 40-45 minute. Nadat die vleis gaar is, haal dit uit die pan, laat dit afkoel en maak dit fyn.
2. Kook wortels, koel af en rasper.
3. Braai sampioene en uie in 'n pan tot goudbruin.
4. Sny die pynappels in klein stukkies en laat die sap dreineer.
5. Drie kaas op 'n rasper.
6. Kook eiers en maak fyn.

Bestanddele vir "Calla"-slaai met hoender is gereed! Lê die lae uit.

Opeenvolging van lae en hul variasies

Nadat ons al die nodige komponente voorberei het, begin ons dit bo-op mekaar uitlê. Daar kan baie opsies wees vir die rangskikking van lae, oorweeg dittwee van hulle. I opsie:

• Hoender. Mayonnaise.
• Sampignons gemeng met uie.
• Wortels. Smeer met mayonnaise.
• Eiers.
• Kaas. Mayonnaise.
• Pynappels. Smeer ook met mayonnaise.

II opsie:

• Hoender. Mayonnaise.
• Pynappels. Mayonnaise.
• Kaas.
• Sampignons met uie. Mayonnaise.
• Wortel.
• Eiers. Mayonnaise.

Slaaiversiering

Nadat ons die hoofgedeelte voltooi het, gaan ons voort om die voltooide gereg te versier. As agtergrond kan die slaai bo-oor met gerasperde eiergeel of fyngekapte dille gestrooi word. Ons sal geïmproviseerde blomme daarop lê. Ons neem 'n vel verwerkte kaas (voor dit is dit wenslik dat dit in die yskas is, anders sal die kaas te sag en bros wees) en verander dit in 'n sak. Sit 'n stukkie wortel in die middel van die blom. Ons maak die stam van groen uie of dille. Jy kan dille langs die rand van die bord sit.

Sodra die versiering klaar is, moet jy die skottel dadelik in die yskas verwyder, anders verloor die blomme hul vorm en raak plat. Dit is raadsaam om die slaai na 'n paar uur te eet, wanneer alle lae geweek is en hul spesiale smaak verkry. Calla-slaai, waarvan die resep ons hersien het, is 'n klassieke. En dit word voorberei op die basis van hoenderfilet. As ons vleis met seekos vervang, kry ons in werklikheid 'n heeltemal nuwe slaai wat 'n heeltemal ander smaak sal hê. Ons beveel aan dat jy albei opsies probeer en besluit watter een jy die beste hou.

Slaai "Calla" metseekos

Vereiste produkte:

• 150g garnale.
• 100 g krapstokkies (surimi).
• 1 wortel.
• 1 medium ui.
• 4 hoendereiers.
• 250g ingemaakte pynappel.
• 150 g ingemaakte of ingelegde sampioene.
• 150 g harde kaas.
• Mayonnaise.

Vir versiering:

• Prei - klein klomp.
• Dille - 'n paar takke.
• Verwerkte kaas - 3-5 snye.

Calla-slaai, die stap-vir-stap-resep waarvoor hierbo beskryf word, verskil feitlik nie van die weergawe van dieselfde slaai nie, maar met seekos.

1. Garnale word gewas en in soutwater met speserye gekook. Dan word hulle geskil en fyn gekap.
2. Eiers en wortels word gekook en fyn gekap.
3. Sampioene en uie is oorgaar.
4. Surimi, ui, pynappel word ook in klein stukkies gesny.
5. Kaas word op 'n medium rasper gevryf.

Lae in die "Calla"-slaai met garnale word in die volgende volgorde uitgelê:

• Garnale met krapstokkies. Mayonnaise.
• Sampioene met uie.
• Wortels. Mayonnaise.
• Kaas.
• Pynappels. Mayonnaise.

Die slaai is ook versier met 'n sny kaas gevou in die vorm van 'n keël, 'n wortel in die vorm van 'n tong en 'n ui - soos 'n blomsteel.

Calla-slaai, gebaseer op seekos, verskil vanklassieke geurnuanses wat garnale en surimi daaraan gegee het. Dit is so goed soos 'n hoenderslaai en sal 'n fynproewersgereg wees wat jou gaste sal waardeer.

Nuttige wenke vir huisvroue

• As jy vars sampioene neem, moet jy twee keer soveel neem as wat in die resep aangedui word, want dit sal amper verdubbel wanneer dit gaargemaak word. En dienooreenkomstig moet vars sampioene eers vir 'n geruime tyd (ongeveer 10 minute) gestoof word en dan gebraai word. Wanneer jy braai, kan jy ook 'n bietjie Provence-kruie byvoeg, dit sal speserye by die sampioene voeg.
• Jy kan ingemaakte pynappels met vars vervang, dan sal die smaak meer delikaat wees.
• Jy kan nie die ui braai nie, maar brand dit met kookwater en marineer 'n bietjie (1 eetlepel 9% asyn in 'n halwe glas water). Marineer vir 10-15 minute.
• Voor jy die braai uitlê, is dit nodig om die olie te dreineer, anders kan die slaai dalk "dryf".
• Jy kan beide geskilde en ongeskilde garnale gebruik. Daar is nie veel verskil nie.