2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Spaaragtige huisvroue weet waarskynlik dat pluimveevleis baie goedkoper is as vark- of beesvleis. En wat smaak betref, voldoen dit ten volle aan die vereistes van die mees kieskeurige fynproewers. Wie kan 'n watertand hoender "tabaka" met 'n gebraaide skil of 'n geurige warm hoender wat vars uit 'n ryk sous geneem is, weier? Benewens geregte wat van 'n hele karkas voorberei word, is daar baie ander resepte wat pluimvee gebruik wat in stukkies gesny is: bredie, pilaf, Franse-styl vleis, ens. Maar weet almal hoe om 'n hoender behoorlik in porsies te sny? Die gereg moet immers nie net smaaklik wees nie, maar ook aantreklik wanneer dit bedien word. Die verwerking van vleis moet spesiaal wees as jy van plan is om 'n vleisrol met byvoorbeeld filette te maak. Daarbenewens het dit baie gewild geword om shish kebab van pluimvee te braai. Fynproewers kies vir hierdie vleis, aangesien die gereg in 'n redelike kort tyd voorberei word en buitengewoon sag en sappig blyk te wees. In hierdie artikel sal jy wenke kry oor hoe omkerf hoender vir al die bogenoemde disse. Berei 'n skerp mes voor en gaan aan die werk.
Prosedure vir hoe om 'n hoender behoorlik te slag
- Plaas die voël op 'n stabiele snyplank, maag op. Neem die regtervlerk na die kant, maak 'n diep insnyding langs die liggaam. Jy sal sien waar die gewrig geheg is. Maak 'n skerp ruk, hou die vlerk styf vas met jou regterhand en rig dit af. Sny dan deur die vesel en kraakbeenweefsel met 'n mes. Doen dieselfde met die linkervlerk. Gewoonlik word hierdie dele van die karkas as 'n geheel in skottelgoed gebruik, maar jy kan hulle in die helfte sny by die kruising van twee bene.
- Soortgelyk aan die vlerke, sny die bolyf en bene af. Die verbindingsgewrig sal ietwat dieper in die vlees wees, dus moet jy eers 'n besonder diep snit langs die bolyf maak, wat die massiewe bobeen van die buik skei. Verdeel dan elke been in twee dele by die artikulêre verbinding.
- Gebruik kombuisskêr en sny die nek saam met die vel af.
- Verdeel die hoender in twee spasies, maak snitte met 'n mes in die rigting van die onderkant van die bors na albei kante langs die ribbes. Sny dan die rug af deur dit oor die ruggraatbeen te sny.
- Gebruik 'n skêr en gaan langs die lyn wat die vlesige bors omraam.
- Hierdie metode, wat beskryf hoe om 'n hoender behoorlik te slag, maak voorsiening dat die oorblywende stert- en rugstukke gebruik sal word om die sous te kook.
- Die bors word in die lengte in twee gedeelhelftes, wat dan elkeen in verskeie dele gesny word. Op hierdie stadium kan jy leer hoe om 'n hoender te filet. Om dit te doen, moet jy die pulp skei deur 'n mes langs die been te hardloop, en die hele vlesige deel verwyder.
- Hoendervleis is gereed vir verdere verwerking!
Wenke oor hoe om hoender vir braai te sny
In beginsel sal geporsiede stukke wat met die metode hierbo beskryf word, baie geskik wees om op ysterstawe te ryg of in 'n braairooster te plaas. Aangesien hoendervleis redelik sag en sag in sy struktuur is, is dit nie nodig om die karkas baie fyn te maal wanneer dit in kebab gesny word nie. Die beste manier is om heerlike stukke op die braai gaar te maak.
Aanbeveel:
Wat om vir aandete saam met hoender te kook. Aandete van hoender en aartappels. Hoe om 'n gesonde hoenderaandete te kook
Wat om vir aandete saam met hoender te kook? Hierdie vraag word gevra deur miljoene vroue wat hul geliefdes wil behaag met 'n smaaklike en voedsame, maar terselfdertyd ligte en gesonde gereg. Dit word immers nie aanbeveel om swaar kulinêre skeppings vir aandete te kook nie, aangesien die menslike liggaam aan die einde van die dag 'n minimum hoeveelheid kalorieë benodig. Dit is hierdie beginsel waaraan ons in hierdie artikel sal voldoen
Voer piesang. Variëteite, hoe om te onderskei en behoorlik te kook
Groentevariëteite van piesangs word dikwels na verwys as voervariëteite vanweë hul vaal smaak en growwer vleis. Hierdie vrug is nie minder nuttig vir die liggaam nie en word om verskeie redes deur baie voedingkundiges geliefd
Wat om saam met bokwiet te kook? Hoe om bokwiet met hoender te kook? Hoe om sous vir bokwiet te kook?
Een van die gewildste graan in Rusland was bokwiet. Vandag is dit vervang deur ander graan en produkte. En die resepte vir baie geregte daarmee is eenvoudig vergeet of verlore. Maar ons voorouers het geweet wat om met bokwiet te kook. Vir hulle was dit vir ons meer gewoonte om te eet as pasta en aartappels. Natuurlik kan nie alles op 'n gewone stoof of in die oond gedoen word nie, maar baie resepte is redelik bekostigbaar. Dit bly net om te leer hoe om die graan self te kook, en dan die skottelgoed daarmee
Hoender met neute. Hoe om hoender satsivi sous te kook
Hoender met satsivi-sous (of net hoender-satsivi) is 'n ou Georgiese resep wat nasionale liefde en roem ontvang het. Baie huisvrouens leer hoe om dit te kook om hul huishouding en gaste tevrede te stel. Hierdie heerlike gereg sal niemand onverskillig laat nie! Weet jy nog steeds nie hoe om hoender satsivi sous te kook nie? Moenie bekommerd wees nie - in die artikel sal ons hierdie resep vir hoender met neute oorweeg
Vulsel vir hoender: resepte met hoender, sampioene en aartappels. Die geheime om hoender te kook
Kurnik is 'n Russiese vakansiekoek waarvan die resep van ouds af na ons toe gekom het. Daar is baie weergawes van die oorsprong van sy naam. So, sommige navorsers glo dat dit sy naam gekry het as gevolg van die sentrale gaatjie op die "deksel", waaruit stoom uitkom (rook). Die vulsel vir die hoender kan baie anders wees. Byvoorbeeld, varkvleis, aartappels, hoenderfilet, sampioene, suurkool en selfs bessies
