Aartappels met uie en haring - variasies van 'n eenvoudige gereg

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Van hierdie heerlike soutvis kan jy baie verskillende geregte kook, insluitend die eenvoudigste, so te sê, nasionale. Een van hierdie geregte - aartappels met uie en haring - is waarskynlik die gunsteling en gewildste gereg in die USSR, en dan in die post-Sowjet-ruimte. Jy kan dit beide 'n voorgereg en 'n slaai noem, dit is buitendien baie bevredigend, en dit is uiters maklik om voor te berei. En verdwyn onmiddellik van die borde, of dit nou 'n feestelike of alledaagse tafel is.

Aartappels met uie en haring: die maklikste resep

Dus, al wat ons nodig het, is: aartappels in die hoeveelheid van 'n halwe kilo, 'n paar uie en haring - een groot of twee klein groottes. Daarbenewens kan jy vars dille, pietersielie, groen uie gebruik - as 'n versiering vir die gereg. Ook, aartappels met uie en haring sal 'n druppel groente-olie benodig (dit is beter om nie verfyn te neem nie, maar reuk). Hier is om die waarheid te sê al die bestanddele vir hierdie supereenvoudige gereg.

Hoe om te kook

1. Kook die aartappels reg in hul uniforms tot gaar, nadat hulle dit deeglik gewas is. Vir diegene wat nie die “verfyning” verstaan nie, kan jy eers skoonmaak en dan kook. Dreineer die kookwater uit die pan en vul die knolle met koue water – sodat dit vinniger afkoel, as die tyd byvoorbeeld min raak. Maar jy kan dit net op 'n bord laat afkoel.



2. Ons maak die haring van binne skoon en sny die koppe af, verwyder die vel en hoofbene (vir die lui: jy kan die filet dadelik neem, maar gewoonlik is die hele haring “van die vat”, heel - baie lekkerder en lekkerder). Sny die filet in klein stukkies.
3. Skil die ui, was en sny in halwe ringe. Vir diegene wat nie van bitterheid hou nie: jy kan die gekapte ui met kookwater verbrand en die water dreineer.
4. Skil die aartappels uit die "uniform" en sny in helftes of stukke, groot genoeg.
5. Versier ons eenvoudige gereg - aartappels met haring en uie pragtig (sien foto hieronder). Om dit te doen, sit dit in 'n plat houer: aan die een kant - gekapte haring, dan uie halwe ringe, en aan die ander kant - aartappels (nou kan jy olie daarop gooi vir reuk en 'n bietjie sout bo-op voeg). Sommige mense hou daarvan om die hele ding met vars gekapte kruie te besprinkel. Maar jy kan daarsonder klaarkom. Om die kos met die dunste skyfies suurlemoen te versier, word as goeie vorm beskou.
6. Nou is die aartappels met uie en haring uiteindelik gereed om voor te sit.

Let wel: indien verlang, kan heel knolle weesvervang met kapokaartappels gaar op suurroom. Dit werk uitstekend as 'n bykos.

Haringslaai met aartappels en uie

En jy kan ook 'n oorspronklike en eenvoudige slaai met dieselfde bestanddele maak. Dit word gebruik as 'n koue versnapering vir sterk drankies. Om dit voor te berei, neem ons 4-5 aartappels, 'n paar uie, twee medium liggies gesoute harings (vat), groente-olie (die beste opsie is koudgepers, mark, sonneblom of olyf), sout en gemaalde swartpeper - op die punt van 'n mes. Om die slaai te versier, gebruik ons groen uie vere en dille takkies. Terloops, as jy wil, kan jy gepekelde sampioene byvoeg - sê maar sampioene. Baie lekker!

Kook maklik

1. Ons berei die haring voor, soos in die vorige resep, en maak 'n filet daarvan. Sny die vis in mediumgrootte blokkies.
2. My aartappels, skil en kook tot sag (die tyd hang af van die variëteit). Verkoel en sny in blokkies.
3. Skil en sny die ui: óf fyn óf in halwe ringe - soos jy wil.
4. Indien nodig, sit 'n paar lepels ingelegde sampioene.
5. In een bak, meng al die bestanddele, voeg 'n bietjie groente-olie by.
6. Versier die slaai met vars gekapte kruie en laat staan vir 'n rukkie onder in die yskas.’n Uur later kan jy dit op die tafel bedien. Lekker eetlus almal!