2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Hoender-jakobsmossels word baie dikwels in verskeie kombuise van die wêreld gebruik, hoofsaaklik Frans en Koreaans. Dit word op verskeie maniere voorberei, voor dit hoef jy net die produk in water te week of kookwater daaroor te gooi, en dan die film te verwyder.
Voorbereide hoender-jakobsschelp kan gebraai, gekook, gesout ensovoorts. Julienne of slaaie word dikwels met hierdie produk voorberei. Dit gaan goed met uie, wortels, aspersies. Kammossels smaak soos sampioene, dit lyk pragtig in 'n gereg. Een nadeel van hierdie neweproduk is dat dit baie moeilik is om kommersieel te vind.
Chinese styl kammosselhappie
Hierdie gereg het 'n hartige smaak. Dit is goed geskik as 'n versnapering vir verskeie alkoholiese drankies, en sal ook dien as 'n bykomende versiering vir die feestafel.
Kook
Bestanddele: vyfhonderd gram hoender-jakobsmossels, tweehonderd gram wortels, twee uie. En ook een pak geurmiddels vir Koreaanse wortels, asyn en groente-olie.
Hoender-jakobsmossels, kookwat nie baie tyd in beslag neem nie, word eers gewas, met kookwater oorgespoel en van die film skoongemaak. Hulle word vir ongeveer dertig minute gekook, gesout wanneer hulle sag word. Warm kammossels in repe gesny. Rasper die wortels, kap die ui, soteer alles vir 'n paar minute. Kammossels word gemeng met groente, groente-olie en asyn, geurmiddels word bygevoeg. Jy kan ook sojasous by hierdie gereg voeg.
S-jakobsschelp in suurroom
Bestanddele:
- tien hoender-jakobsmossels;
- een gloeilamp;
- een glas witwyn;
- een en 'n halwe eetlepels botter;
- een lepel meel;
- 'n halwe glas melk en room elk.
En vyftig gram gerasperde roomkaas, sout en speserye.
Hoender-jakobsmossels, die resep waarvoor ons dit oorweeg, word gewas en skoongemaak. Wyn word in 'n kastrol gegooi, uie en sint-jakobsschelp word daarin gesit en vir tien minute gekook. Dan word die kammossels uitgehaal en fyngedruk. Smelt die botter in 'n braaipan, voeg die meel by en braai dit vir twee minute. Die skottelgoed word van die stoof verwyder, melk en wyn word bygevoeg. Sit die pan terug op die vuur en kook tot die mengsel verdik. Dan word kammossels, uie, sout en speserye daar gesit, gemeng, vir nog 'n minuut gekook en van hitte verwyder. Hoender-jakobsmossels word in opdienbakkies bedien, met room oorgetrek en met kaas besprinkel.
Chinese sint-jakobsschelp
Bestanddele: honderd-en-vyftig gram droë witwyn, vyfhonderd gram hoender-jakobsmossels, honderd gram groentepietersielie en ui, vyftig gram sojasous, drie stingels seldery, drie soetrissies, sap van een suurlemoen, een prei. En ook twee wortels, een eetlepel heuning, een knoffelhuisie, sesamolie en botter na smaak, sout en speserye, brandrissiepeper.
Eers word hoender-jakobsmossels, waarvan die resep baie oorspronklik is, gewas en vir 'n halfuur in soutwater gekook. Sous, heuning, suurlemoensap en wyn word in 'n bak gekombineer, gedroogde sint-jakobsesels word bygevoeg en vir 'n halfuur oor lae hitte gestowe. Gesnyde groente word in sesamolie gebraai. As daar nie so olie is nie, kan jy enige groente-olie gebruik. Groente word by die sint-jakobsschelp gevoeg, gemeng en vir nog 'n paar minute gestowe. Voeg botter by aan die einde van kook. Klaar hoender-jakobsmossels met groente word in 'n skottel oorgedra en koel bedien.
Chinese sop van hierdie produk
Bestanddele:
- vierhonderd gram hoendervleis;
- vyfhonderd gram hoender-jakobsmossels;
- een sak bevrore groentemengsel;
- 'n halwe koppie rys;
- lourierblaar;
- greens;
- sout en speserye na smaak.
Eers word die hoender-jakobsschelp gewas en vir drie uur gekook. Veertig minute voor gereedheid begin hulle hoenderbouillon kook, en moenie vergeet om die skuim te verwyder nie. Voeg twee eetlepels asyn by die pot met die sint-jakobsschelp. Na verloop van tyd word die kammossels uitgehaal en na die sous oorgeplaas. Die gewasde rys word in die kokende sous gesit. Groente word vooraf ontdooi en by die pan gevoeg. Vyf minute voor die einde van gaarmaak word sout en speserye, lourierblare en gekapte kruie bygevoeg.
Gebakte sint-jakobsschelp
Bestanddele: seshonderd gram hoender-jakobsmossels, asook twee glase rys, drie uie, twee tamaties, vier knoffelhuisies, vier eetlepels botter, twee eetlepels tamatiepasta, een teelepel tee komyn en koljander, kerrie en suiker. En ook 'n knippie elk van borrie en kardemom, neutmuskaat, een brandrissie peper, 'n stukkie gemmer, een ster anys, een kaneelstokkie, sout.
Kammossels word gewas en vir 'n halfuur in 'n liter water gekook. Knoffel, gemmer en brandrissie word fyngedruk, uie en tamaties word in blokkies gesny. Uie word in olie gebraai, dan word brandrissie, gemmer, knoffel, zira, neutmuskaat, kerrie en koljander, peper en borrie bygevoeg. Kammossels word in hierdie massa geplaas en vir vyf minute gebraai. Dan word die gereg gesout, 'n paar lepels sous, tamaties, tamatiepasta en suiker word bygevoeg. Die mengsel hou aan om vir nog vyftien minute te prut.
Bedien met rys en speserye. Om dit te doen, word rys, kaneel en steranys in 'n pan in olie gebraai, gesout, een glas kookwater word bygevoeg en vir tien minute gekook, bedek met 'n deksel. Die voltooide gereg word warm bedien, gegarneer met 'n takkie pietersielie.
Aanbeveel:
Die mees eksotiese disse van die mense van die wêreld: resepte en foto's
Watter eksotiese kos het jy al probeer? Daar moet kennis geneem word dat 90% van reisigers verkies om slegs onbekende kos in ander lande van die wêreld te eet. Volgens hulle is dit wat jou toelaat om die res vir 'n leeftyd te onthou
Hoe om die hoender van die bene te skei sonder om die integriteit van die karkas te beskadig?
Hoe om die hoender van die bene te skei? Dit kan gedoen word nie net deur dit in stukke te sny nie, maar sonder om enigsins die integriteit van die karkas te beskadig. Waarvoor is dit? As jy byvoorbeeld 'n hoender moet stop, sal dit sonder bene lekkerder wees, dit sal beter bak. Jy kan kies om 'n paar bene te los. Dit is in die skene en in die vlerke
Hoe om die kleur van beet in borsjt te behou: die kenmerke van kook borsjt, die geheime van huisvrouens en die nuanses van kook groente
Borsjt is 'n soort sop wat met beet gemaak word, wat dit 'n pienk-rooi kleur gee. Sommige sê dat die naam van borsjt afkomstig is van 'n kombinasie van die woorde "bruinkoolsop", terwyl ander - van die varkkruidplant, waarvan die blare as voedsel gebruik is. Hierdie gereg is in Kiëf-Roes uitgevind, hoewel dit sedert antieke tye regoor die wêreld voorberei is
Vulsel vir hoender: resepte met hoender, sampioene en aartappels. Die geheime om hoender te kook
Kurnik is 'n Russiese vakansiekoek waarvan die resep van ouds af na ons toe gekom het. Daar is baie weergawes van die oorsprong van sy naam. So, sommige navorsers glo dat dit sy naam gekry het as gevolg van die sentrale gaatjie op die "deksel", waaruit stoom uitkom (rook). Die vulsel vir die hoender kan baie anders wees. Byvoorbeeld, varkvleis, aartappels, hoenderfilet, sampioene, suurkool en selfs bessies
Boonpeulslaai in kombuise van verskillende nasies
Snybone is 'n somerbederf, maar danksy die manier waarop dit diepgevries is, kan dit regdeur die jaar geniet word. Wat kan voorberei word van hierdie groen vrugte met sagte melkertjies binne? Baie dinge. Sop, voorgeregte, slaaie, bykosse vir vleis of vis, asook onafhanklike warm vegetariese disse. En jy kan ook spasies vir die winter daarvan maak. Maar vandag sal ons leer hoe om 'n slaai van boontjiepeule te maak. Hierdie gereg is teenwoordig in die nasionale kombuis van baie nasies
