Dieet vir siektes van die lewer en galblaas: gesonde kos, resepte en spyskaarte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-31 15:12

Met enige siektes van die interne organe het 'n persoon 'n spesiale dieet nodig. Dit is veral waar vir siektes van die lewer en galblaas. Diëte word oor die algemeen goed verdra. Sommige geregte is nie minderwaardig in smaak as verbode kosse nie. Die belangrikste ding in siektes van die spysverteringskanaal is om die mees skadelike kosse uit te sluit en die maksimum hoeveelheid bruikbares by die daaglikse spyskaart te voeg.

Lewerprobleme

Die mees algemene siektes sluit sirrose, cholesistitis, hepatitis, hepatose en galsteensiekte in. Hierdie siektes kan aan 'n aantal simptome herken word. Byvoorbeeld, met ontsteking van die galblaas, verskyn swaarheid in die regte hipochondrium, naarheid en braking. Wanneer op 'n siek orgaan gedruk word, vind akute pyn plaas. En ook een van die simptome van swak galblaasfunksie is vergeling van ontlasting metonaangename reuk. Die dermbewegings gaan baie dikwels saam met skuim. Heel dikwels skryf dokters 'n dieet voor vir sulke pasiënte met siektes van die maag en galblaas.

Dinge is baie erger as die ontlasting heeltemal wit is. Waarskynlik het die pasiënt hepatitis of 'n gewas. Met hepatitis verdwyn eetlus ook en naarheid verskyn. Dikwels gaan lewersiekte gepaard met 'n hoë temperatuur, wat soms veertig grade bereik. Dit is tipies gedurende die tydperk van verergering van patologie. Met 'n trae siekte van 'n chroniese aard, word die temperatuur as 'n reël nie waargeneem nie.’n Siek galblaas benadeel die hele liggaam. Baie dikwels het so 'n pasiënt 'n hoofpyn, 'n ineenstorting en 'n slegte bui.

Jy kan ook lewersiekte identifiseer deur 'n bultende maag. Hierdie simptoom word watersuiker van die buik genoem. Meestal kom dit voor met sirrose van die lewer. Watererus gaan baie dikwels gepaard met spatare, pigmentasieversteurings van die vel en bloeding van interne organe.

Behandeling en herstel

Indien enige van die bogenoemde simptome waargeneem word, is dit die beste om dadelik 'n dokter te raadpleeg. Hy sal die nodige studies voorskryf, wat ultraklank en bloedtoetse insluit. Daar moet onthou word dat die lewer in die aanvanklike stadiums van die siekte redelik maklik genees kan word. Hiervoor is daar spesiale voorbereidings-hepatobeskermers wat beskadigde lewerselle herstel. 'N Voorvereiste is die nakoming van 'n dieet vir siektes van die lewer en pankreas. Daarsonder word die behandeling baie dikwels nutteloos en vertraag die proses.herstel.

Oorsaak van siekte

Sommige siektes is van aansteeklike oorsprong. In die meeste gevalle vernietig 'n persoon egter self sy lewer. In die eerste plek geld dit vir alkoholiste, sowel as liefhebbers van gebraaide en vetterige kosse. Ongelukkig is mense wat vir 'n lang tyd medikasie neem ook in gevaar. Dit sluit in diabete, allergielyers, asmalyers en vele ander. Dit is noodsaaklik dat hulle lewenslank 'n sekere dieet volg in geval van lewer- en pankreassiekte, om nie die siek orgaan te belas nie.

Soms is die rede vir die swak prestasie van hierdie liggaam 'n oorerflike aanleg. Mense wat aan stres blootgestel word of in gevaarlike industrieë werk, beland baie dikwels met 'n siek lewer op die ouderdom van veertig of vyftig. En ook 'n nadelige effek op hierdie orgaan word uitgeoefen deur verskeie parasiete wat in die liggaam woon.

Wat om nie te eet nie

Daar is produkte wat streng verbode is in die geval van 'n siekte van hierdie orgaan. Volgens dieet nr. 5sch vir siektes van die galblaas, sluit dit gebraaide kosse, meel, gerookte, sout en enige alkohol in. Ongelukkig dink 'n persoon baie dikwels nie aan die gesondheid van die spysverteringskanaal nie, en eers na die aanvang van die siekte begin om 'n gesonde dieet te volg. Elke pasiënt moet die volgende produkte onthou wat verbied is vir gebruik:

• Enige olierige vis, maak nie saak hoe dit gaar is nie. Dit maak nie saak of dit gestoom of geposjeer word nie.braaipan. Visolie is in elk geval hoogs ongewens vir lewersiektes.
• Net so is enige soort vetterige vleis verbode. Dit sluit eerstens vark- en lamsvleis in, wat 'n uiters moeilike produk vir enige, selfs gesonde, persoon is. Van varkvleis kan jy 'n klein deel gebruik, heeltemal vry van vet.
• Eerste kursusse word uitsluitlik op water gekook, aangesien sous onder die strengste verbod is.
• Sampioene is 'n baie swaar produk vir die lewer. Hulle kan op geen manier gebruik word nie. Daarbenewens word selfs sampioenbouillons hoogs ontmoedig deur dokters.
• Botter, margarien en kookolie moet met groente-olie vervang word.
• Enige ingemaakte vleis of vis is 'n-g.webp" />
• Verwerkte en ander variëteite vetterige kase is ook uitgesluit van die daaglikse dieet.
• Hulle doen dieselfde met vetterige suiwelprodukte, wat hoëvetmaaskaas, roomys en room insluit.
• Moenie enige neute eet tydens 'n verergering van die siekte, sowel as grondboontjies nie.
• Dit is verbode om geregte met speserye soos swart en wonderpeper, droë mosterd, rooiwarm peper en 'n paar ander te geur.
• Van suikergoed kies dié wat nie olieroom bevat nie. Boonop moet nageregte met proteïenroom en sjokolade vermy word.
• Swart tee, kitskoffie en kakao word ook nie in die geval van lewersiektes verbruik nie. 'n Uitsondering kan net swak weesgebrou swart of groen tee.
• Enige kakaoboonprodukte word hoogs ontmoedig.
• Met 'n siekte van die galblaas is dit verbode om 'n groot hoeveelheid bakkeryprodukte te eet. Dit is nie net ryk gebak nie, maar ook gewone wit koringbrood.
• Soet koolzuurhoudende drankies en alkohol is onder 'n groot verbod. Daarbenewens is alkoholiese drank 'n ware-g.webp" />
• Dieselfde behoort waar te wees vir gerookte produkte, asook gekoopte wors, worsies en gekookte worsies.
• Groente soos suring, vars uie en knoffel, asook radyse en swart radyse, moet nie tydens 'n verergering van die siekte verteer word nie.

As al die bogenoemde produkte uitgesluit word van die daaglikse dieet, sal die pasiënt reeds 'n merkbare verligting voel. Dokters beveel die hele lewe aan om dit nie te gebruik nie. Sommige siektes, soos hepatitis, vereis baie lang behandeling. Om herstel te laat plaasvind, het die pasiënt selforganisasie en wilskrag nodig.

Gesonde kos

Benewens die verbode, is daar ook gesonde kosse wat, inteendeel, elke dag in die dieet-spyskaart vir lewersiektes ingesluit moet word. As 'n reël bevat hulle 'n groot hoeveelheid vitamiene, antioksidante, spoorelemente en ander nuttige stowwe.

• In die eerste plek, dit gaan oor kissels en kompote van vars of gedroogde vrugte. Hulle is ryk aan kalium, vitamiene A en E, en die uiters belangrike vitamien C.
• Groentesappe is 'n regte natuurlike medisyne vir die lewer. Danksy hulle word dit met nuttige stowwe gevoed, waardeur die werk en funksionaliteit daarvan merkbaar verbeter word. Groentesappe begin die proses om die organe van die spysverteringskanaal skoon te maak, wat ook die genesingsproses versnel. Natuurlik moet voorkeur gegee word aan tuisgemaakte sappe, eerder as gekoopte sappe. Terloops, die preserveermiddels in sulke produkte is ook hoogs ongewens. Baie groente pas goed saam met vrugte. Byvoorbeeld, 'n appel verdun die dik pulp van wortel- of pampoensap perfek.
• Sorg dat jy soveel as moontlik suiwer mineraalwater sonder gas drink.

Alle disse word gewoonlik óf gebak óf gekook. En hulle kan ook in 'n klein hoeveelheid water gestoof word met die byvoeging van sonneblomolie. Gebakte groente is die mees natuurlike menslike voedsel. Hulle word baie beter geabsorbeer as rou. Daarbenewens neem die hoeveelheid vitamien A in gebakte wortels of pampoene merkbaar toe. Hierdie vitamien dra by tot die genesing van die lewer, aangesien dit betrokke is by die genesing van sy weefsel.

Wat word toegelaat

Vir siektes van die lewer en galblaas, kan jy die volgende produkte gebruik:

• Vleis soos konyn, kalkoen en hoender. Kalfsvleis word ook in klein hoeveelhede verbruik.
• Vermicelli of durumkoringpasta. Lae kwaliteit produkte wat 'n groot hoeveelheid gluten bevat, is streng verbode. Oplos in die maag, ditbelemmer die proses van vertering, wat op sy beurt die galblaas ontwrig.
• Dit word sterk aanbeveel om pap by die daaglikse dieet-spyskaart vir lewersiekte in te sluit. Hulle word op 'n spesiale manier voorberei sodat hulle nie te veel kook nie. Slegs in hierdie geval sal hulle die nodige hoeveelheid spoorelemente en vesel bevat, wat die proses van skoonmaak van die maag en rektum sal help.
• Gebakte of vars vrugte moet daagliks op die tafel wees. Net 'n peer is 'n swaar produk vir die lewer.
• Gekookte maer vis is 'n wonderlike toevoeging tot jou daaglikse dieet.
• Suurmelkprodukte is baie nuttig tydens 'n dieet vir lewer- en pankreassiekte. Dit sluit eerstens laevet-kefir, suurroom met 'n klein hoeveelheid vet, maer maaskaas in.
• Die nuttigste plantaardige olies is lynsaad, wat 'n groot hoeveelheid poli-onversadigde sure omega-3 en -6, pampoen en mielies bevat. Vitamiene A en E is teenwoordig in pampoenpitolie, wat beskadigde weefselselle van 'n siek orgaan herstel, asook die liggaam heeltemal genees en verjong. Mielieolie het 'n unieke cholesterolverlagende eienskap. Danksy dit kan jy nie net gesonde bloedvate handhaaf nie, maar ook die vorming van cholesterolstene in die galblaas voorkom.
• Van geurmiddels sal pietersielie en dille nuttig wees. Boonop het lourierblaar goeie eienskappe, wat bloedvate verwyd en sodoende interne organe help voed. Vanielje sal ook goed wees vir die lewer.
• Pap of vleisgeregte kan weesgeur met melk of suurroomsous. Wanneer jy kook, is dit raadsaam om 'n minimum hoeveelheid botter by te voeg of selfs met sonneblomolie te vervang.

Soet geregte tydens 'n dieet met lewer- en pankreassiekte word nie aanbeveel nie. Dokters beveel aan om nageregte met natuurlike heuning te vervang. In uiterste gevalle is daar 'n paar lekkers wat in beperkte hoeveelhede by die dieet gevoeg kan word. Almal van hulle bevat pektiene, wat die eienskap het om die lewer te reinig. Dit sluit in marmelade, malvalekker, jellie, malvalekkers. In sommige vrugte is die hoeveelheid pektien uiters hoog. Daarom is konfyt van rooi en swart korente, viltkersies, appels, pruime en bosbessies baie nuttig vir 'n siek lewer.

Vaste dieet-spyskaart

Hierdie dieet vir siektes van die lewer en galblaas sal help om die maag en rektum van ontlasting te bevry en sodoende die werk van die lewer en galblaas te vergemaklik. Boonop beïnvloed 'n beperkte aantal produkte die algemene toestand van die spysverteringskanaal gunstig.

• Vir ontbyt word dit aanbeveel om hawermout te eet wat in water gekook is sonder om olie by te voeg. As nagereg eet hulle laevet maaskaas met 'n klein hoeveelheid suurroom. Jy kan 'n teelepel heuning by die gereg voeg. Sluit ontbyt af met swak swart tee. Dit sal energie gee en die proses van vertering verbeter.
• Twee uur na ontbyt tydens 'n dieet vir galsteensiekte, kan jy gebakte klein appels eet. As 'n eetlus uitgespeel is, dan kan appels met rys gebak word. Om dit te doen, word 'n indruk in die vrugte gemaak, waar rys bygevoeg wordrosyne. Reeds gaar gereg kan met heuning besprinkel word. Baie mense sal van hierdie nagereg hou. Dit bevat al die nodige voedingstowwe, en die voorbereiding daarvan verg nie veel moeite en tyd nie.
• Met middagete eet hulle sop wat in water gekook is. Soos reeds genoem, met lewersiekte, kan jy nie eerste kursusse in vleis- of sampioenbouillon kook nie. Sop moet vloeibaar en groente wees. Ertjiesop of boontjiesop word nie aanbeveel nie. Tydens 'n verergering van die siekte moet enige boontjies weggegooi word. Jy kan borsjt, beetsop, sop met kool en jong ertjies kook, asook 'n ligte somersop met courgette. Vir die tweede word pap met 'n klein stukkie hoender of vis aanbeveel. Middagete eindig, gewoonlik met vrugtekompot.
• Vir aandete raai voedingkundiges aan om vis te eet wat in 'n bietjie water saam met gekookte aartappels gestoof is.
• Oor twee uur kan jy laevet-kefir drink.

En ook, afhangende van die seisoen, word 'n klein hoeveelheid bessies en vrugte (behalwe pere) by die spyskaart gevoeg. Baie dikwels vra pasiënte: wat is die doeltreffendste dieet vir lewersiekte?

Vyfde dieet-spyskaart

Die bekende dieet nommer 5 is hoofsaaklik bedoel vir pasiënte met siektes van die lewer en galblaas. Dit word aanbeveel om nie meer as tien gram sout per dag te verbruik nie. Boonop moet alle gaar geregte net voor eet gesout word. Sout moet nie in voedsel opgeneem word nie en die smaak daarvan beïnvloed. Benewens die reeds bekende verbode kosse, impliseer hierdie dieet vir lewer- en galblaassiekte ook niedie gebruik van ingelegde groente en enige koeldrank. Pasiënte word verbied om dierelewer en blomkool te eet. 'n Voorbeeldkieslys word hieronder gewys.

Die dag moet begin met 'n groentevinaigrette met haring, wat vooraf in melk gehou word om sout te verwyder. Vinaigrette word saam met ou brood geëet. Die gereg word uitsluitlik met olie gevul. Mayonnaise is verbode. Voltooi ontbyt tydens die N5-dieet vir siektes van die galblaas met swak gebroude swart tee met laevetmelk. Na twee uur kan jy maer pap eet en vars uitgedrukte sap drink. Vir middagete stel ons voor dat jy groentesop eet, sowel as fyngedrukte gekookte wortels, beet of aartappels. In plaas van vleis eet hulle maer vis. Hulle eindig die aandete met kompote.

Vir aandete word dit sterk aanbeveel om enige gefermenteerde melkproduk te eet. Meestal word lae-vet maaskaas met suurroom gebruik in plaas van kefir. Vir smaak kan jy 'n klein hoeveelheid heuning of vrugtekonfyt byvoeg. As iemand nie genoeg geëet het nie en voor hy gaan slaap wil hy nog eet, dan kan jy droë (sonder margarien) koekies met vrugtejellie of kefir geniet.

Galblaassiekte

Wat is die doeltreffendste dieet vir galblaassiekte? Die dieet hang gewoonlik af van die aard van die siekte. Byvoorbeeld, met cholecystitis, word 'n fraksionele spyskaart aanbeveel, en die gewig van 'n porsie moet nie driehonderd gram oorskry nie. Voedsel moet hoofsaaklik uit proteïene bestaan en 'n minimum hoeveelheid vet bevat. Dit geld veral vir dierlike vette. Ons bied die volgende dieet spyskaart vir galblaas siekte:

• Dit is raadsaam om die dag mee te beginmaaskaas nagereg sonder suiker. Dan eet hulle 'n porsie hawermout en drink swart tee.
• Ná twee uur word vars vrugte geëet. Jy kan 'n slaai van gerasperde wortels en appels maak. Een eetlepel suurroom word daarby gevoeg en alles word deeglik gemeng.
• Vir middagete is dit raadsaam om groentesop saam met 'n klein stukkie gekookte hoender te eet. Middagete eindig met jellie- of rosehip-bouillon.
• Eet na twee uur rou vrugte.
• Vir aandete tydens 'n dieet met 'n verergering van galblaassiektes, stel ons voor dat jy pap saam met vis eet.
• Drink kefir of laevet-jogurt voor jy gaan slaap.

Kos soos saggekookte eiers, suurroom, wortels, kool en volmelk het 'n voordelige choleretiese effek. Daarbenewens word dit aanbeveel om vars vrugte en aarbeie by die daaglikse spyskaart in te sluit.

Dit is verbode om growwe brood, grondboontjies en ander peulgewasse te eet. Die dieet vir vetterige lewersiekte lyk soortgelyk. Gedurende die tydperk van verergering van die siekte is neute en bakkeryprodukte ongewens. Met 'n siek galblaas verbied dokters kategories om groente soos peperwortel, radyse, soetrissies en suring te eet. 'n Gerookte en sout gereg kan 'n verergering veroorsaak. Boonop is sampioene te swaar kos vir pasiënte met cholecystitis. En dit is ook hoogs ongewens om koffie en kakao te drink.

Dieet nommer 5 word ook by galsteensiekte waargeneem. Daar is 'n beperking waaraan die pasiënt altyd moet voldoen. Die hoeveelheid diereproteïene (hoendervleis) moet nie meer as 50 gram per dag wees nie. Groenteproteïene - 40 gram. Ongeveer 30 gram per'n dag word vir groente-olie toegeken. Verskeie graankosse en ou brood wat koolhidrate bevat, word daagliks in 'n hoeveelheid van hoogstens 350 gram verbruik. Ongeveer 10 gram moet sout wees, wat uitsluitlik by die reeds gaar gereg gevoeg word.

Siek pankreas

Soms vereis nie net die lewer by 'n pasiënt meer aandag nie, maar ook die pankreas. Om nie die pankreas te irriteer nie, moet jy enige soort alkohol, groen en uie, vetterige en gerookte kosse, enige eiers, koffie en sjokolade uitsluit. En jy moet ook die verbruik van bakkeryprodukte verminder. Die gunstigste kosse is aartappels, vars tamaties, suiwelprodukte (nie-suur), hoendervleis, rys en hawermout. Op grond van hierdie aanbevelings het kenners die volgende dieet vir lewersiekte vir 'n week saamgestel:

• Op die eerste dag word dit aanbeveel om ryspap met melk, groentesop, durumkoring vermicelli met kaas, vars wortelslaai te kook en 'n klein stukkie maer vleis te kook.
• Dinsdag kan jy pluimveekoelette maak. Hulle moet uitsluitlik gestoom word, sonder om vet by te voeg. Dit word aanbeveel om 'n slaai van appels en wortels voor te berei, sowel as 'n kasserol van hawermout of rys. Vir middagete kan jy vis kook.
• Die derde dag begin met pap (bokwiet of hawermout), vir middagete eet hulle weer groentesop en gekookte vleis met rys. Sluit die dag af met vis- en groenteslaai.
• Donderdag kan jykook gevulde soetrissies met rys en wortels of koolrolletjies. Aandete is lekker om af te sluit met melkryspap met 'n klein stukkie botter, en vir ontbyt, maaskaaskasserol gaarmaak.
• Op die vyfde dag van die dieet vir siektes van die lewer en galblaas, eet hulle pap gekook in melk (bokwiet en rys), sop met brood en groentebredie. Jy kan ook gekookte hoender of vis eet as jy wil.
• Saterdag kan jy twee hardgekookte eiers eet, asook pap in melk met die byvoeging van gedroogde vrugte. Vir middagete kan jy nog 'n suiwelgereg eet - vermicelli-sop. Vir nagereg word maaskaas met rosyne en heuning voorberei.
• Op Sondag eet hulle feitlik dieselfde kos wat hulle Vrydag geëet het.

Ons kan dus tot die gevolgtrekking kom dat voedingkundiges voorstel dat graan, gekookte en vars groente, maaskaas en maer vis geëet word. U kan baie geregte uit hierdie stel produkte kook. Daar is baie resepte vir 'n dieet van lewersiektes. Byvoorbeeld, gekookte vis sal goed lyk met gestoofde groente. Nadat dit gaar is, kan dit by die pan met groente gevoeg word en liggies in die oond gebak word.

Hercules-pap word gewoonlik met fyngekapte droëvrugte en bessies gegeur. Groentesop kan voorberei word met die byvoeging van bokwiet of rys. As die huis 'n mikrogolf het, kan jy 'n regte nagereg van gewone maaskaas maak. Maaskaas word in 'n blender geklits, 'n paar rooi bessies en heuning word bygevoeg. Daarna word die massa in 'n vorm gelê en in die mikrogolf gebak tot gaar. In 'n woord, tydens 'n dieet vir siektes van die lewer en galblaasjy kan lekker en vol eet.