Waarmee kan jy rolletjies maak? Vulsels vir rolletjies: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit is moeilik om al die voordele van Japannese kookkuns te oorskat. Dit is terselfdertyd gebalanseerd, smaaklik en ongelooflik gesond! Die feit is dat dit oorheers word deur voedsel soos vis en alge, groente en gemmer, asook rys, wat 'n bron van koolhidrate is. Om 'n delikate en pittige smaak te geniet, is dit glad nie nodig om 'n instansie te soek waar die rolle vars en smaaklik sal wees nie. Jy kan dit self by die huis maak! Hoe om rolletjies by die huis te maak - goedkoop, maar baie lekker? Kom ons praat dadelik!

Kookkenmerke

Wat is rolle? Dit is klein netjiese rolletjies, waarvan die basis seewier en rys is. Die smaak van die rolle word gegee deur 'n verskeidenheid vulsels. Meestal is dit seekos en vis, maar jy kan ook soetrolletjies vind, en dié gevul met hoender. Gevul met groente. Meestal is avokado's en komkommers onontbeerlik wanneer jy sonder roomkaas kook.

Wat nog moet 'n beginnerkok weet wat besluit om rolletjies te kook?

Eers het jy 'n mat nodig vanbamboes - om rolle te vorm. Tweedens moet jy spesiale aandag gee aan die keuse van rys - jy benodig net een wat 'n groot hoeveelheid stysel bevat, anders val die rolle uitmekaar. Sit voor met wasabi, gemmer en sojasous. Dit is die beste om stokkies voor te berei, maar jy kan meer bekende toestelle gebruik.

Rys vir rolletjies: die geheim van kook

Kenners sê die eerste ding wat jy moet doen wanneer jy besluit om hierdie Japannese gereg by die huis te kook, is om rys reg te kook.

Vir 250 gram rys benodig jy: drie eetlepels. lepels rysasyn, 'n paar teelepels sout en twee en 'n halwe eetlepels suiker. Die graan moet deeglik gewas word - totdat die water helder word. Daarna moet dit in 'n vergiettes gegooi word, waar dit vir 60-70 minute gelaat moet word. Dan moet die rys na 'n diep kastrol oorgedra word en met water gegooi word - jy benodig 500 milliliter. Onder 'n geslote deksel, bring die produk tot kookpunt, kook dit vir vyf minute. Daarna moet die verhittingstemperatuur verlaag word en die rys tot gereedheid gebring word. Verwyder van vuur. Na 15 minute moet suiker en sout by die rys gevoeg word vir rolletjies. Sodra dit afgekoel het, kan jy begin kook.

Komkommer- en krapstokkies

Natuurlik, die eerste vulsel wat by jou opkom wanneer dit by rolletjies kom, is vis. Maar waarmee kan jy rolletjies maak, behalwe vir vis? Probeer om 'n eenvoudige ingelegde komkommer- en krapstokvulsel te maak. Vir kook benodig jy die volgende bestanddele:

• twee klein gemarineerdekomkommer;
• 'n klein pakkie krapstokkies;
• kaas kaas of feta - na smaak;
• sesam - 100 gram;
• mayonnaise (beste om tuisgemaak te maak) - twee eetlepels;
• viskaviaar (jy kan enige wat jy kry) neem - vier eetlepels. lepels.

Kookmetode

Die resep is ongelooflik eenvoudig: eerstens moet jy komkommers en stokkies in nie baie wye repe sny nie. Kaas in klein stukkies gesny. Produkte moet gekombineer word, kaviaar en mayonnaise moet daarby gevoeg word. Dan moet jy 'n vel nori neem, rys, vulsel daarop sit en alles versigtig oprol. Daarna moet die rol in stukke gesny word wat elkeen in sesamsaad gerol moet word.

Vleis en pitabrood

Waarmee kan jy rolletjies maak, byvoorbeeld vir ontbyt? Probeer 'n vleisgevulde gereg wat dun pitabroodjies in plaas van nori-velle gebruik. Ons belowe - die gereg sal baie smaaklik en bevredigend uitdraai! Vir sulke rolle moet jy neem:

• lavash - 3 stuks;
• maalvleis - 300 gram;
• ui - 1 stuk;
• eiers - 5 stuks;
• kaas - 200 gram;
• sout, peper, kruie - na smaak;
• groente-olie.

Resep

Skil en kap die ui, braai dit tot deursigtig in groente-olie, voeg maalvleis by. Terwyl die maalvleis kook, klits die eiers, sout en voeg dit by die pan. Wanneer alles gereed is, voeg kruie en speserye by, meng en haal na 'n minuut die vulsel van die hitte af. Terwyl die vleis afkoel, berei die kaas voor -rasper dit op 'n growwe rasper en voeg by die afgekoelde vulsel vir rolletjies. Volgens die resep moet jy die pitabrood in die helfte sny, die vleis in die middel sit, oor die hele oppervlak versprei, die wors oprol. Daarna moet die voltooide rolle op 'n bakplaat uitgelê word en vir 10 minute in die oond gehou word. Dan bly dit net oor om elkeen in stukkies te sny en voor te sit, bestrooi met kaas.

Garnale en avokado

Onder die eenvoudigste vulsels vir rolletjies is 'n mengsel van garnale en avokado. Vir kook moet jy 200 gram garnale en een avokado, 'n klein hoeveelheid mayonnaise, neem. Sit 'n dun lagie mayonnaise op 'n laag rys, sit 'n strook garnale, sit avokadostokkies langsaan. Dit bly net oor om die rol toe te draai en op die tafel te bedien!

Krabstokkies en avokado's

Garnale is nie die enigste kos waarmee avokado's in rolletjies kan saampas nie. Die ideale "vennoot" - krapstokke. Om sulke rolletjies gaar te maak, moet jy voorberei:

• wrongelkaas - na smaak;
• krapstokkies - klein pakkie;
• avokado - 1 stuk

Kook

Rolletjies met avokado- en krapstokkies word binne minute voorberei. Jy hoef net die vrugte in lang dun repies te sny, krapstokkies ook - in die lengte in twee dele. Sit kaas, krapstokkies en avokado op rys. Rolletjies is gereed!

Salm en roomkaas

Tradisionele smaak wat aan elke liefhebber bekend isrolle. Hierdie rolletjies is ongelooflik maklik om te maak. Jy hoef net te neem:

• liggesoute salm - 200 gram;
• vars komkommer - 300 gram;
• roomkaas - 200 gram.

Jy kan rooi kaviaar byvoeg as jy wil.

Stapkook

Hierdie rolle sal nie lank neem om te maak nie:

1. Bevry die salmfilet van die bene, sny in dun repies.
2. Sny komkommers in dieselfde repe.
3. Kaas moet ook gesny word, die vorm kan enige wees.

Volgende moet jy rys op die mat sit, dit eweredig versprei, nori, vulsel sit en 'n netjiese rol oprol. Al wat jy hoef te doen is om die resulterende rol te sny, elke stuk met salm toe te draai en met kaviaar te versier.

Kaas en ham

Rolle met hierdie vulsel kan met beide rys en lavash gekook word. Laasgenoemde opsie is ideaal vir partytjies en vakansies. Jy sal die volgende bestanddele benodig:

• lavash - 1 stuk;
• ham - 200 gram;
• kaas (verkieslik hard) - 200 gram;
• soetrissie - 1 st.;
• blaarslaai;
• tuisgemaakte mayonnaise - 100 gram;
• knoffel en peper - na smaak;
• suurlemoensap - teelepel.

Hoe om rolletjies gaar te maak

Ham, peper en kaas moet in dun repies gesny word. Daarna, in 'n aparte bak, moet jy mayonnaise, gekapte knoffel, suurlemoensap en peper kombineer. Sit die vulsel op die pitabrood wat met die gevolglike sous gesmeer is. Sit die voltooide rol in die yskas vir 'n uur en 'n half. Voor opdiening moet rolletjies in porsies gesny word.

Bacon

Perfek vir 'n feestelike aandete - 'n warm rolletjie met spek. Jy het nie baie bestanddele nodig om dit te maak nie. Neem:

• gekookte tong (verkieslik varkvleis) - 1 st.;
• ingelegde komkommer - 1 stuk;
• mosterd - 6 eetlepels;
• spek (noodwendig in skywe gesny) - 200 gram.

Kenners beveel aan om drie eetlepels aartappelstysel, 'n klein hoeveelheid groente-olie voor te berei.

Kook warm rolle

Eerste ding om te doen is om die spek te oorvleuel, bo-op met nori en rys. Die volgende stap is die vulsel. Rol die rol op, brood dit in stysel en braai in 'n pan. Terwyl die rolle warm is, moet dit gesny en bedien word.

Hoender en komkommer

Dink jy oor waarmee om rolletjies te maak? Probeer so 'n Japannese gereg kook met die gewone vulsel - hoender. Om dit te doen, sal jy die volgende komponente moet voorberei:

• pluimveefilet - 200 gram;
• vars komkommer - 300 gram;
• gemaalde paprika, knoffel - na smaak;
• mayonnaise - 100 milliliter;
• lavash;
• 'n klein hoeveelheid groente-olie.

Metode om hoenderrolletjies te maak

Gekookte filet moet afgekoel word en in dun repies gesny word. Komkommers moet in netjiese lang stokkies gesny word, waarvan die dikte ongeveer drie tot vyf millimeter moet wees. hoender benodigsit in 'n braaipan met warm olie, sprinkel paprika oor en braai tot 'n pragtige kors.

Lavash moet met 'n mengsel van mayonnaise en knoffel gesmeer word, sit die vulsel bo-op, draai die rol toe, sny dit in porsies. Komkommer kan vervang word met ander groente, byvoorbeeld soetrissie. Klaar rolletjies kan met sesamsaad besprinkel word.

Spek en salm

Wil jy iets anders probeer? Dink jy aan waarmee jy rolletjies kan maak - oorspronklik en pittig? Probeer om liggesoute vis en spek in 'n Japannese gereg te kombineer. Jy kan seker wees dat hierdie kombinasie niemand onverskillig sal laat nie. Al wat jy nodig het is:

• gekapte spekvleis - 6 snye;
• salm - 60-70 gram;
• vars komkommer - die helfte van 'n klein een;
• roomkaas en groen uie na smaak.

Lê die spekvleisskywe uit met 'n oorvleueling, smeer die rys liggies bo-oor. Terloops, jy kan 'n laag rys maak selfs met jou vingers gedoop in koel water. Daarna bly dit net om die vis en komkommer in dun lang strepe te sny, die uieveer en kaas by te voeg. Wat om volgende te doen - jy weet reeds. Klaar!

Paling en roereiers

Waarmee kan jy rolletjies by die huis maak? Probeer 'n rolletjie maak wat roereier en gerookte paling kombineer. Sulke rolle word nie baie lank voorberei nie, en die resultaat is ongelooflik en smaakknoppies! Die eerste ding om te doen is om die kos voor te berei. Neem:

• gerookte paling - 150-170 gram;
• eier - 3 stuks;
• botter, vetinhoudwat 82,5% - 20 gram;
• 'n klein hoeveelheid suiker en sojasous.

Die geheim van kook

Kom ons begin met 'n omelet. Breek die eiers, voeg suiker en sous daarby, klits goed. Smelt die botter in 'n braaipan en braai die omelet. Die voltooide omelet moet in dun lang repies gesny word. Jy moet die paling nie minder dun sny nie. Ons versamel die rol: nori, rys, roereier, paling. Bon appetit!

Mossels en tuna

As jy vol vertroue is in jou kulinêre vaardighede, probeer mossel- en tunarolletjies maak. Die smaak sal terselfdertyd ongelooflik sag en pittig wees. Vir kook benodig jy die volgende bestanddele:

• geskilde mossels - 200 gram;
• enige roomkaas waarvan jy hou - 100 gram;
• soetrissie - 200 gram;
• ingemaakte tuna - halwe blikkie.

Kook stap vir stap

Vir gemak sal ons die resep vir die maak van sulke rolle stap vir stap neerskryf. Dus:

1. Tuna gekombineer met kaas.
2. Soetrissies word deeglik gewas, sade en stingel word verwyder. Sny die pulp in lang repe.
3. Smeer rys, en daarop - 'n strook tuna en kaas.
4. Sit die gekookte mossels op die kaas.
5. Voeg repies soetrissie by.
6. Ons vorm 'n rol, verdeel dit in porsies.
7. Jy kan die rolletjies met die oorblywende tuna versier.

Let wel: jy kan soetrissie met enige ander groente vervang.

Interessante kombinasies

Watter ander produkte kan gebruik wordvir die maak van vulsel vir rolletjies? Ervare huisvrouens stel voor om die mengsel te probeer:

• komkommer en wasabi;
• garnale, salm en avokado;
• tuna, avokado, wasabi;
• omelet, sesam, tofukaas, soetrissie (of komkommer);
• gerookte hoender, ingelegde komkommer en avokado.
• salm, komkommer en vlieënde viskuit;
• krapstokkies, soetrissies en tuisgemaakte mayonnaise.

Moenie bang wees om te eksperimenteer nie - glo in jouself en probeer rolletjies met nuwe geure. Dit is nie nodig om te herhaal wat jy voorheen probeer het nie, jy kan 'n gereg skep met 'n unieke smaak.