Wat om vinnig en smaaklik in potte te kook: 'n lys geregte, interessante resepte en kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Keramiek- of keramiekskottels is lank reeds gewild onder huisvroue wat in alle uithoeke van die planeet woon. Daar word geglo dat dit nie net die vitamiene in die produkte bewaar nie, maar ook die smaak van die finale geregte verbeter. Vandag se materiaal sal in detail vertel hoe en wat om vinnig en smaaklik in potte gaar te maak.

Algemene wenke

In sulke eetgerei kan jy alles doen wat genoeg is vir verbeelding. Dit produseer geurige sop, ryk borsjt, heerlike koolsop, krummelrige graankosse, sagte vleis en sappige groente. Dit kook julienne, braai, bredie, pilaf en selfs kluitjies. Oor die algemeen kan die lys onbepaald verleng word, so ons sal dit nie doen nie.

Om alles soos beplan te laat verloop en stewige kos betyds op jou tafel te verskyn, moet jy nie net oor die gereg self besluit nie, maar ook die geregte reg verwerk. Voordat 'n heerlike aandete voorberei word, word die potte in koue water gedompel en vir tien minute gelaat. Danksy sulke aksies sal keramiek nieopdroog en die effek van 'n dubbelketel sal binne geskep word. Dit sal nie net twee keer soveel vitamiene bespaar nie, maar ook die lewensduur van die houers self aansienlik verleng. Nadat u die hoofpunte behandel het, kan u spesifieke resepte begin oorweeg.

Ertjiesop met ham

Hierdie hartlike en smaaklike gereg is 'n interessante kombinasie van groente, peulgewasse en wors. Oor die algemeen het dit alles wat jy nodig het vir 'n volledige ma altyd, wat beteken dat jy dit veilig aan jou familie kan aanbied. Om dit in jou eie oond gaar te maak, sal jy beslis nodig hê:

• 300g gekapte droë ertjies.
• 300g aartappels.
• 200g ham.
• 3 klein uie.
• 2 medium wortels.
• Kombuissout, speserye, suiwer water en olie.

Nadat jy uitgevind het wat om vinnig en lekker in potte vir aandete gaar te maak, moet jy oorweeg hoe om dit reg te doen. Eerstens moet jy die uie en wortels verwerk. Hulle word skoongemaak, gewas, fyngedruk en in 'n gesmeerde braaipan gebraai. Wanneer hulle 'n skaars merkbare goue tint verkry, word hulle in drie potte uitgelê. Snye aartappels, skywe ham en vooraf geweekte ertjies word bo-oor versprei. Dit alles word gesout, gegeur, met water gegooi, met deksels bedek en op 'n bakplaat geplaas. Eerstens word die sop teen 180 ^oC gaargemaak, maar sodra dit begin kook, word die temperatuur tot 150 ^{oC verlaag en gewag binne vyf minute. Die gaar gereg word vir 'n kort rukkie in die afgeskakelde oond gegooi en dan eers bedien.}

Ear

Hierdie resep sal opregte belangstelling wek onder diegene wat wonder wat om vinnig en smaaklik in vispotte gaar te maak. Die oor wat daarop gesweis is, is baie soortgelyk aan die een wat op die brandstapel gemaak is. Om dit aan jou gesin te voed, sal jy nodig hê:

• 700g vars vis.
• 500 g nuwe aartappels.
• 100 g vodka.
• 1 liter suiwer water.
• 4 lourierblare.
• Kombuissout, knoffel, kruie en speserye.

Voordat jy vissop heerlik in potte kook, moet jy die vis verwerk. Dit word skoongemaak, ontdaan, gewas, van die bene geskei, gesny en in keramiekhouers uitgelê. Daar word ook skywe aartappels, lavrushka en knoffel gestuur. Dit alles word gesout, gegeur, met water en vodka gegooi. Gevulde potte word op 'n bakplaat geplaas en vir 'n halfuur na 'n matig verhitte oond gestuur. Voor opdiening word die voltooide vissop met gekapte kruie besprinkel.

Boekwiet met hoender

Hierdie gereg sal sekerlik waardeer word deur almal wat wil uitvind hoe lekker dit is om krummelpap met voëlfilet in potte te kook. Almal sonder uitsondering hou van die kombinasie van bokwiet en hoender, wat beteken dat dit dikwels in jou dieet verskyn. Om hierdie middagete of aandete te maak, benodig jy:

• 1 klein ui.
• 1 koppie droë bokwiet.
• 300 g hoenderfilet.
• Sout, water en olie.

Die gewaste en gedroogde filet word in stukke gesny en saam met gekapte uie in 'n gesmeerde warm braaipan gebraai. Die geroosterde vleis word in potte uitgelê en met gesorteerde graan aangevul. Dit alles word gesout, met skoon water gegooi sodat dit in istwee keer meer as bokwiet, en na die oond gestuur. Klaarpap word opsioneel met botter gegeur.

Chanakhi

Die resep wat hieronder bespreek word, sal beslis in die versameling wees van almal wat op soek is na wat om vinnig en smaaklik in potte uit die Georgiese kookkuns gaar te maak. Die gereg wat daarvolgens gemaak word, is 'n keurige kombinasie van lamsvleis, groente en tamatiesap. Om jou gesin met heerlike chanakhi te voed, sal jy nodig hê:

• 500g rooi ryp tamaties.
• 800 g lam.
• 5 aartappelknolle.
• 3 uie.
• 3 knoffelhuisies.
• 2 eiervrugte.
• Tamatiesap (½ koppie per pot).
• Sout, kruie en adjika.

'n Regte Georgiese gereg in potte kan maklik voorberei word deur enige huisvrou wat streng volgens die instruksies kan optree. Alle groente word gewas, indien nodig, geskil en gekap. Wanneer alles klaar is, word stukke lam, uie, aartappels, eiervrugte en tamaties om die beurt onder in die potte uitgelê. Elke laag moet gesout en aangevul word met adjika. Dit alles word met tamatiesap gegooi, gegeur met fyngedrukte knoffel, bedek met foelie en gaargemaak teen 200 ^oC.’n Uur later word die temperatuur tot 180 ^{oC verlaag en dieselfde hoeveelheid word verwag. Die voltooide gereg word met gekapte kruie besprinkel en kortliks onder die deksel aangedring.}

Kluitjies

Hierdie heerlike en baie gewilde gereg is die beste van alles wat vinnig in potte voorberei kan word. Om dit vir aandete te bedien, jyvereis:

• 200g Parmesaan.
• 1 kg bevrore kluitjies (in die winkel gekoop).
• 1 liter melk (2.5%).
• Sout, kruie en mayonnaise.

Kluitjies word in potte uitgelê en met melk gegooi. Dit alles word gesout, met kruie besprinkel, met kaas gevryf en met mayonnaise gesmeer. Gevulde keramiekhouers word met deksels bedek en na die oond gestuur. Kook kluitjies teen 220 oC binne vyf-en-twintig minute.

Aartappel met sampioene in romerige sous

Hierdie hartlike en geurige gereg is die gewildste van alles wat vinnig en maklik in potte voorberei kan word, veral vir 'n gesinsvakansie. Dit blyk nogal pragtig, en bowenal smaaklik, wat beteken dat dit nie die laaste plek in jou spyskaart sal inneem nie. Om dit tuis te maak, benodig jy:

• 300 g sampioene.
• 150g parmesaan.
• 300 ml room (15-20%).
• 1 kg aartappels.
• 1 ui.
• Kombuissout, gemaalde neutmuskaat, koljander en Italiaanse kruie.

Voordat jy heerlike aartappels in potte kook, word dit geskil, gewas en gesny. Dan word dit in keramiekhouers uitgelê en met uie-halwe ringe en sampioenkwarte bedek. Dit alles word met soutroom gemeng met speserye gegooi en vir 'n halfuur by 200 oC gebak. Nadat die aangeduide tyd verloop het, word die inhoud van die potte met parmesaan gevryf en vir nog tien minute in die oond teruggesit.

Braai

Dit is 'n tradisionele gereg van Russiese kookkuns,wat veral gewild is onder liefhebbers van stewige vleiskos. Voordat jy 'n heerlike potbraai voorberei, maak seker dat jy alles wat jy nodig het byderhand het. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• 300g varkvleis.
• 2 soetrissies.
• 4 aartappelknolle.
• 1 wortel.
• 1 ui.
• 3 knoffelhuisies.
• 3 eetlepels. l. tamatiepasta.
• Sout, speserye en drinkwater.

Almal wat weet hoe om die oond te gebruik, kan 'n heerlike potbraai voorberei. Gewaste en gedroogde vleis word in mediumgrootte stukke gesny en in keramiekhouers uitgelê. Wortels, aartappels, soetrissies, fyngedrukte knoffel, uie en gekapte kruie word eweredig bo-oor versprei. Dit alles word gesout, gegeur met speserye en met water gegooi, waarin tamatiepasta voorheen opgelos is. Rooster by 200 oC vir ten minste vyftig minute.

Pilaf

Huisvroue wat nie tyd gehad het om te kies wat om vinnig in potte vir aandete gaar te maak nie, moet aandag gee aan 'n vereenvoudigde weergawe van die bekende Oosterse gereg. Om 'n heerlike en bevredigende pilaf betyds aan tafel te bedien, benodig jy:

• 600 g varkhaas.
• 300g lang rys.
• 1 ui.
• 1 wortel.
• 2 knoffelhuisies.
• 3 teelepel elk zira en berberis.
• Sout, water, groente-olie en peper.

Voorafgewaste vleis word in stukke gesny, in 'n gesmeerde pan gebraai en met bruin groente gekombineer. Dit allesuitgelê in gedeelde potte, gesout, besprinkel met speserye, gegeur met fyngedrukte knoffel en aangevul met gewaste rys. In die volgende stadium word vleis, groente en graankos met water gegooi en onder die deksel gekook by 180 oC vir vyf-en-twintig minute.

Julien

Hierdie gewone Franse gereg sal 'n ware vonds wees vir huisvroue wat kies wat om vinnig in potte in die oond gaar te maak, spesiaal vir die feestafel. Om 'n heerlike julienne te maak, benodig jy:

• 600 g hoenderfilet.
• 500 g sampioene.
• 100g ui.
• 300 g kaas.
• 250 g suurroom (20%).
• 30g meel.
• Sout, olie en speserye.

Uie en sampioene word geskil, gewas, gesny en in 'n gesmeerde pan gebraai totdat die vloeistof heeltemal verdamp het. In die volgende stadium word hulle aangevul met hoenderstukke en gaan voort om te kook. Wanneer die vleis bruin is, word die inhoud van die pan aangevul met meel, suurroom, sout en speserye. Alles word liggies gemeng, in potte versprei, met kaas gevryf en gebak by 180 oC vir twintig minute.

Solyanka

In die oorspronklike word hierdie ryk sop gemaak van 'n groot aantal gerookte vleis en vleis. Vandag stel ons voor om aandag te skenk aan sy vereenvoudigde, maar nie minder smaaklike weergawe nie. Om 'n mengelmoes te maak sal jy nodig hê:

• 200g gerookte wors.
• 800ml suiwer water.
• 40g tamatiepasta.
• 20 olywe.
• 2 piekels.
• 2 aartappelknolle.
• 1 kopboog.
• 1 wortel.
• Sout, speserye en suurlemoen.

Geskil en gewas groente word gesny en in potte uitgelê. Stukkies wors, ringe van olywe en komkommers wat in repies gekap is, word ook daar bygevoeg. Dit alles word met water gegooi, waarin speserye en tamatiepasta voorheen opgelos is, en dan na die oond gestuur. Berei die hodgepodge onder die deksel voor by 200 oC binne 'n uur en 'n half.

Boekwiet met sampioene

Hierdie hartlike en baie geurige pap sal byval vind by almal wat lief is vir sampioene. Dit is deeglik versadig met die aroma van sampioene en groente, waardeur dit 'n spesiale ryk smaak verkry. Om dit in jou eie oond gaar te maak, benodig jy:

• 200g bokwiet.
• 300 g sampioene.
• 100g wortels.
• 100g ui.
• Sout, sous, speserye en olie.

Geskil, gewas en gekapte groente word soteer in 'n gesmeerde braaipan, en dan aangevul met sampioenskywe en kook verder. Wanneer die sampioene bruin is, word dit in twee potte versprei en met gesorteerde graan bedek. Dit alles word gesout, gegeur, met sous gegooi en na die oond gestuur. Kook bokwiet met sampioene teen 'n temperatuur van 180 oC binne 'n halfuur.

Chi met beesvleis

Hierdie ryk vullende sop is deur Russiese sjefs uitgevind en is baie gewild onder ware fynproewers van Russiese kookkuns. Dit kan nie net in 'n kastrol gekook word nie, maar ook in 'n pot. Hiervoor benodig jy:

• 95g gedroogde wittessampioene.
• 1 kg suurkool.
• 80g ingelegde sampioene.
• 1 kg beesvleis.
• 2 wortels.
• 2 uie.
• 1 steel seldery.
• 2 rape.
• 1 pietersieliewortel.
• 2 aartappelknolle.
• 1 selderywortel.
• 4 knoffelhuisies.
• 3 lourierblare.
• Drinkwater (500 ml vir kool, 2 koppies vir sampioene).
• Sout, peperkorrels, marjolein en ghee.

Jy moet eers die sous gaarmaak. Die gewas beesvleis word met koue water gegooi, aangevul met 'n heel ui, wortels en wortels, en dan na die stoof gestuur. Na twee uur word die sous gefiltreer, die groente weggegooi en die vleis in stukkies gesny.

Suurkool word met ghee gegeur, met water gegooi en in die oond geprut by 150 ^oC. Twee uur later word dit aangevul met sous en beesvleis, voorafgekookte gedroogde sampioene en gekapte groente. Dit alles word gesout, gegeur en gaar teen 100 ^{oC vir ongeveer honderd-en-twintig minute. Gebreekte knoffel, ingelegde sampioene en suurroom word by die potte gevoeg voor opdiening.}

Tamatiesop

Hierdie ligte eerste gang is wonderlik vir middagete. Dit het 'n matige pittige smaak en 'n ryk rooi tint. Om dit in jou eie kombuis voor te berei, sal jy nodig hê:

• 800 ml voorraad.
• 150g parmesaan.
• 1 kg rooi tamaties.
• 3 uie.
• 3 knoffelhuisies.
• Sout, speserye, olyfolie en witbrood.

Uie en knoffel word geskil, gewas, gekap en soteer in 'n gesmeerde braaipan. Wanneer hulle van kleur verander, word gekapte tamaties daarby gevoeg. Na 'n rukkie word dit alles aangevul met sous, snye brood, sout en speserye en vir veertig minute oor lae hitte prut. Nadat die aangeduide tyd verloop het, word die sop in potte gegooi, met parmesaan gevryf, met olyfolie besprinkel en vir 'n kort rukkie in 'n matig verhitte oond geprut.

Lewer met sampioene

Afval is 'n belangrike deel van ons spyskaart en dien as die basis vir die skep van ware kulinêre meesterstukke. Diegene wat wil uitvind hoe om sampioene met lewer lekker in suurroomsous in potte gaar te maak, kan aangeraai word om aandag te gee aan die resep hieronder. Die gereg wat daarvolgens gemaak word, blyk baie sappig en sag te wees. Dit word organies gekombineer met graan, pasta en rys, wat beteken dit sal stewig in jou dieet verskans wees. Om dit vir 'n gesinsete te bedien, benodig jy:

• 800 g beesvleislewer.
• 6 gedroogde sampioene.
• 2 uie.
• 1 koppie suurroom.
• ½ koppie meel.
• ¼ stokkies botter.
• 2 teelepel suiker.
• 2 eetlepels. l. tamatiepasta.
• Sout, water en gemaalde peper.

Die gewaste lewer word in stukke gesny, gesout, gegeur, in meel gerol en in gesmelte botter gebraai. Die produk wat op hierdie manier verwerk word, word in potte gelê en bedek met gekookte sampioene, gerooster met gekapte uie. Dit alles word aangevul met suurroom, tamatiepasta, water en speserye enkook binne twintig minute in 'n matig verhitte oond.

Varkvleis met tamaties

Diegene wat nie tyd gehad het om te kies hoe om heerlike vleis in potte gaar te maak nie, moenie hierdie eenvoudige resep van aandag ontneem nie. Die varkvleis wat daarvolgens gemaak word, is heeltemal versadig met die sap wat uit die tamaties uitstaan, en kry 'n spesiale sagtheid. Om jou gesin hierdie aandete te voed, sal jy nodig hê:

• 500g varkvleis.
• 100 g suurroom.
• 3 rooi ryp tamaties.
• 2 eetlepels. l. satsebeli-sous.
• Sout, peper, kruie en skoon water.

Voordat jy heerlike varkvleis in potte gaarmaak, word dit gewas, gedroog en nie te groot gesny nie. Die vleis wat so verwerk word, word in keramiekhouers uitgelê, gesout, gepeper, met kruie besprinkel en met tamatieskywe bedek. Dit alles word aangevul met satsebeli-sous, suurroom en warm water, en dan vir vyftig minute lank teen 200 oC gekook.

Varkvleis met aartappels en ingelegde komkommers

Hierdie stewige gereg is sekerlik in die persoonlike versameling van enigiemand wat op soek is na opsies oor hoe om heerlike vleis in 'n pot gaar te maak sodat dit as 'n volledige ma altyd bedien kan word. Om dit tuis te maak, benodig jy:

• 500g varkvleis.
• 300 g aartappels.
• 150 g suurroom.
• 60g botter.
• 2 uie.
• 1 klein wortel.
• 3 ingelegde komkommers.
• 1 eetlepel l. tamatiesous.
• Sout, aromatiese kruie en mayonnaise.

Die gewaste vleis word in mediumgrootte gesnystukke. Daarna word dit gesout, gegeur en kort in mayonnaise gemarineer. Na sowat tien minute word dit in potte uitgelê en om die beurt bedek met komkommers, aartappels, uie en wortels. Elke laag word gesout en gesmeer met suurroom gemeng met tamatiesous. Maak seker dat jy 'n klein stukkie botter bo-op plaas. Berei die gereg binne 'n uur voor by 180 oC.

Garspap met rosyne en appels

Hierdie gesonde soet gereg maak 'n wonderlike ontbyt vir die hele gesin. Dit kombineer verskeie nuttige komponente op een slag harmonieus, en die kaneel wat hier teenwoordig is, gee dit 'n spesiale aroma. Om dit saam met jou oggendmaal te bedien, benodig jy:

• 150 ml room (20-30%).
• 1 koppie garsgruis.
• 2, 5 koppies suiwer water.
• 1 groot appel.
• 1 handvol rosyne.
• 3 eetlepels. l. suiker.
• 1 teelepel kaneel.
• 1 suurlemoenskyfie.

Die gewaste appel word van alles wat oorbodig is skoongemaak en in klein stukkies gesny. Van die vrugte wat so verwerk word, word in 'n pot gelê en met die helfte van die kaneel en suiker besprinkel. Plaas voorafgewaste graankosse, rosyne en die oorblywende bestanddele, insluitend 'n skyfie suurlemoen, bo-op. Dit alles word met water gegooi en vir 'n uur en 'n half by 170 oC gekook. Na die gespesifiseerde tyd word die gekookte pap met warm room gegeur en vir 'n kort rukkie onder die deksel aangedring.

Sodavark

Hierdie sappige, effens soet vleis is 'n goeie toevoeging tot byna enige bygereg. Om dit voor te berei, sal jy beslis nodig hê:

• 500g maer varkvleis.
• 1 glas koeldrank.
• 1 teelepel mosterdsaadjies.
• 1 lourierblaar.
• Kombuissout en peperkorrels.

Die gewaste vleis word in klein stukkies gesny en in potte gesit. Sout, speserye en mosterdsaad wat in 'n droë braaipan gebraai is, word bo-oor gegooi. Dit alles word met koeldrank gegooi en vir twee uur lank teen 'n temperatuur van 160-180 oC gekook.