Krasnodar-sous vir die winter by die huis. Resepte en gaarmaakmetodes

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-02 16:12

Byna elke gesin gebruik ketchups of souse. Maar nie almal dink oor hul voordele nie. Soos jy jou kan voorstel, klop niks tuisgemaakte sous nie. Dit is immers nie net lekker nie, maar ook nuttig. Dit bevat nie preserveermiddels en skadelike stowwe nie. In die artikel sal ons kyk hoe Krasnodar-sous tuis voorberei word. Resepte is beskikbaar vir elke huisvrou.

Krasnodar-huisstyl-sous: samestelling en voordele

Mense koop dikwels hierdie produk. Dit kan by vleis, graan, pasta en ander geregte gevoeg word. Kokke beveel aan om Krasnodar-sous op jou eie te probeer kook. 'n Resep vir die winter sal jou in staat stel om hulle op te slaan vir toekomstige gebruik. Danksy selfvoorbereiding sal jy seker wees dat daar geen skadelike stowwe in die sous is nie. Op hierdie manier verskil dit fundamenteel van die winkel.

Krasnodar-sous bevat natuurlike produkte: appels, tamaties, soetrissies, kaneel, knoffel, asyn. Soos u kan sien, niks oorbodig nie - geen kleurstowwe en preserveermiddels nie. Die hoofbestanddeel van die sous is tamaties.

Die sous word vir 'n kort rukkie gekook, waardeur die vitamiene veilig en gesond bly. Tamaties is 'n skatkis van voedingstowwe. Dit bevat vitamiene A, B, B_{1, C, D, E. Appels het baie yster. Deur dus hierdie bestanddele te gebruik, sal jy seker wees dat jou liggaam baie nuttige stowwe ontvang het.}

Klassieke Krasnodar-sous: 'n resep vir die winter

Probeer eers een porsie maak. En as jy van sy aangename smaak hou, sal jy beslis die eksperiment wil herhaal. Baie huisvrouens maak ten minste 5 porsies vir die winter. Om Krasnodar-sous by die huis te maak, benodig jy:

• tamaties - 3 kg;
• appels - 3 stukke mediumgrootte;
• gemaalde kaneel - op die punt van 'n mes;
• sout - ½ teelepel;
• gemaalde swartpeper of 'n mengsel van soetrissies - 1,5 tl;
• heuning - ½ teelepel;
• neutmuskaat (gemaal) - ½ teelepel;
• suiker - ½ teelepel;
• asyngeursel - 15 ml (as jy appelasyn byvoeg, benodig jy 50 g);
• knoffel - 60 gr.;
• opsionele warm rooi soetrissie - 1 stuk.

Om velle in die sous te vermy, doop die tamaties vir 3 minute in kookwater, dan in koue water en skil. Sny groente in kwarte en plaas in 'n bak. Prut die tamaties bedek vir sowat 20 minute. Hulle moet heeltemal sag word.

Sny intussen die appels, skil dit van die poniesterte en die kern af. Dit is raadsaam om hulle af te snyskil. Gooi bietjie water in die pan, sit die appels in en kook tot heeltemal sag.

Klits tamaties en appels apart met 'n blender. Maal dan die groente en vrugte deur 'n sif tot 'n puree. Meng nou die tamatie-appelmassa goed, sit aan die brand en prut vir ten minste 20 minute.

Vat dan kaasdoek, maak 'n sakkie daarvan en sit kaneel en soetrissie daarin. Gooi al die speserye in die sous. Doop 'n gaassak daarin, wat jy dan moet verwyder.

Wanneer tuisgemaakte Krasnodar-sous met speserye gestoof word (10 minute), moet jy gerasperde knoffel en asyn daar byvoeg. Kook vir nog sowat 5 minute, nie meer nie. Krasnodar-sous vir die winter is gereed. Proe terwyl jy kook. As jy voel dat daar nie genoeg suiker of sout is nie, voeg na goeddunke by. Rol nou op in steriele flesse.

Krasnodar Sowjet-sousresep

Vir kook benodig jy: 5 tamaties en appels elk, Bulgaarse soetrissie - 40 g, knoffel - 4 naeltjies, swartpeper (groot ertjies) - 7 stuks., groente-olie - ongeveer 50 ml, asynsuur - 15 ml, lourierblaar - nie meer as 2 st. (opsioneel), vir speserye kan jy gemaalde neutmuskaat en kaneel byvoeg - 1/3 teelepel elk

Verwyder die vel van die tamaties. Om dit te doen, doop die groente vir 3 minute in kookwater.

Skil die appels, poniesterte en kern, en sny die soetrissie arbitrêr. Draai groente en vrugte deur 'n vleismeul, sit dit op 'n stadige vuur om te kook (vir 2 uur).

Wanneer die meeste van die vloeistof gekook het, voeg al die speserye volgens die resep by, insluitend die olie en asyn. Wanneer die massa afgekook en verdik het, kan jy dit in 'n gesteriliseerde houer gooi en oprol. Dit blyk uit die Sowjet Krasnodar sous. Baie huisvrouens berei dit voor vir die winter.

Krasnodar-geurige sous

Om dit voor te berei, sal jy 3 kg tamaties benodig, waarvan jy eers tamatiepasta moet maak. Doop die groente vir 'n minuut in kookwater, skil dit af en laat kook. Wanneer die oortollige vloeistof verdamp het, voeg sout en gemaalde swartpeper by.

Maak intussen appelmoes. Was die vrugte, verwyder die skil, poniesterte en kern.

Kook die appels totdat hulle baie sag is. Meng dit dan met 'n blender tot glad. Dit blyk kapokaartappels, wat gekombineer moet word met tamatiepasta. Sit die massa op die vuur, kook. Voeg enige speserye wat jy wil by soos nodig. Roer en proe.

Spice-ertjies moet fyngemaak word en by die massa gevoeg word. Gooi so 50 g appelasyn daar in. Dit sal pikantheid by die sous voeg. In plaas van gemaalde swartpeper, is dit raadsaam om 'n mengsel van soetrissies te neem, en soet en suur appels te kies.

Kook die sous. Gooi warm in opdienflesse en rol op. Jy sal Krasnodar-sous kry. Die resep is vinnig en maklik om te implementeer.

BBQ-sous

Hierdie resep sal jou help om 'n sagte en terselfdertyd pittige geurmiddel voor te berei. Krasnodar sous by die huis is baiesmaaklik. Om dit voor te berei benodig jy:

• tamaties - 3 kg;
• medium appels - 4 stuks;
• ui - 150 gr.;
• sout - 10 gr.;
• suiker - 150 gr.;
• knoffel - 5 huisies;
• appelasyn - 40 ml;
• warmpeper - 2 stuks;
• pepermengsel - 1 teelepel

Tamaties moet geblansjeer word. Sny die appels in 4 dele, skil die kern en sterte, kap die ui arbitrêr. Sit al hierdie bestanddele om te kook tot sag. Probeer eers die ui. Dit kook langer. So wanneer die ui sag geword het, laat die mengsel afkoel.

Meng dan die mengsel in 'n blender tot glad en sit op medium hitte tot verminder.

Wanneer die sous dik word, kap die soetrissie, voeg dit by en voeg die res van die bestanddele by volgens die resep. Kook 10 minute, rol op. As jy wil hê die sous moet sagter wees, kan jy die soetrissies weglaat.

Verbruikersresensies

Krasnodar-sous is sedert die Sowjet-tye bekend. Hulle het dit vroeër gekoop, maar vandag is daar resepte wat baie huisvrouens gebruik. Dit word gebruik met graan, vleis. Sommige huisvrouens gebruik tuisgemaakte Krasnodar-sous as 'n geurmiddel vir borsjt. Hulle glo dat hierdie produk speserye by die gereg voeg.

Verbruikers sê tuisgemaakte sous is gesonder as wat in die winkel gekoop word. Daarom vind hulle al hoe meer nuwe resepte vir sekere geregte. Die smaak is helder, die kleur is ryk en die reuk is uitnodigend.

Kookwenke

Dikwels warmDie sous meng nie goed in 'n blender nie. As jy agterkom dat daar nog deeltjies van groente of vrugte daarin is, probeer weer om te klits. Onthou net altyd: die sous moet warm opgerol word.

Vir 'n soet sous, kies ryp rooi appels. Hulle gee 'n aangename smaak. As jy 'n soet en suur sous wil hê, voeg suur vrugte by. Die smaak van jou produk hang van hulle af.

Pittige sous met note van suurheid is geskik vir kebabs. Daarom kan jy warm peper en suurlemoensap na jou smaak byvoeg. Dan sal tuisgemaakte Krasnodar-sous nie net smaaklik wees nie, maar ook pittig en geurig.