Onversoete koekies - kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lekker koekies is nie altyd lekkers nie. Jy kan wonderlike soutkoekies maak, byvoorbeeld met kaas. Hierdie opsie pas goed by koffie of soet drankies. Die kombinasie van sout en suiker gee 'n interessante resultaat.

Heerlike kaasbeskuitjies

Om sout-hawermoutkoekies te maak, moet jy die volgende bestanddele neem:

• 300 gram hawermout;
• 200 gram meel;
• twee teelepels bakpoeier;
• glas melk;
• 200 gram gerasperde kaas;
• 50 gram botter.

Die laaste bestanddeel moet eers gesmelt word. Hierdie koekies is een van die maklikste opsies om soutgebak te maak. Dit het nie eers meel nodig nie.

Koekiesmaak: vinnig en heerlik

Eers moet jy 'n bak vat. Alle droë bestanddele word daarin gesit, gemeng. Kaas word by hulle gevoeg. As dit nie sout is nie, dan kan jy 'n bietjie sout na smaak byvoeg. Dan word melk en gesmelte botter in die massa gegooi. Die deeg moet vinnig geknie word sodat die vlokkies vog absorbeer. Jy behoort 'n waterige deeg te kry.

Uitgevoer op 'n bakplaatperkament. Smeer die resulterende deeg daarop met 'n lepel. Gee die lewer 'n netjiese ovaalvorm. Prik dit liggies met 'n vurk en stuur dit om in die oond te bak, verhit tot 220 grade. Vyftien minute is genoeg vir die lewer. As dit oorgaar is, sal onversoete koekies taai en krakerig wees. As dit nie gebak is nie, dan sag.

Klakkers met sade

Een van die gewildste opsies vir onversoete koekies is beskuitjies. Baie mense is lief vir hom. Om hierdie opsie voor te berei, moet jy neem:

• 125 gram meel;
• 70 ml kefir van enige vetinhoud;
• 'n halwe teelepel suiker;
• dieselfde hoeveelheid bakpoeier;
• 'n teelepel sout, growwe, seesout;
• drie eetlepels vlasaad;
• 'n paar eetlepels sonneblomsaad;
• drie eetlepels olyfolie.

Sulke onversoete kefirkoekies pas goed saam met koffie. Terloops, die beskuitjies is sag en bros, hulle smelt in jou mond. En as gevolg van die uitstekende kombinasie van bestanddele, word hulle nie vir 'n lang tyd oud nie en verloor hulle nie hul struktuur nie. Vlassaad kan by 'n apteek gekoop word. En sonneblomsaad moet gebraai word.

Die geheim om klappers te maak

Sulke onversoete koekies met sade is nie so moeilik om voor te berei as wat dit mag lyk nie. Eerstens moet jy die droë bestanddele meng, naamlik vlasaad, meel, voorafgesifte, sout, bakpoeier, sonneblomsaad, suiker. Voeg liggies olyfolie by hulle en meng alles. Presiesdie olyfolie gee uiteindelik die beskuitjies 'n krummelrige tekstuur.

Kefir word in sarsies bygevoeg en die deeg gemeng. Eers doen hulle dit met 'n lepel, maar dan moet hulle dit met hul hande knie, op 'n tafel wat met meel besprinkel is. Die deeg word in kleefplastiek toegedraai en verkoel vir dertig minute.

Nadat die deeg uit die yskas gehaal en in 'n dun laag gerol is. Sny in koekies van arbitrêre vorm. Dit is baie mooi gedoen met 'n krulmes, dan kom die rand van die kraker golwend uit.

Parkment word op 'n bakplaat gelê, beskuitjies word daarop gelê. Vir skoonheid kan jy 'n bietjie olyfolie bo-oor sprinkel.

Die oond word tot 200 grade verhit. Onversoete koekies word vir ongeveer vyftien minute gebak. Kyk gereeld om seker te maak dit brand nie. Sulke koekies kan nie net saam met koffie of tee geëet word nie, maar ook as basis vir toebroodjies gebruik word.

Onversoete Maaskaaskoekies: Bestanddelelys

Hierdie variant van koekies pas goed by wyn. Vir kook neem:

• 300 gram volvet maaskaas;
• 100 gram vet suurroom;
• 100 gram parmesaan;
• 100 gram mieliegruis, fyn;
• 200 gram meel;
• 'n paar takkies roosmaryn;
• twee knoffelhuisies;
• 80 ml olyfolie;
• 'n bietjie brandrissievlokkies, na smaak;
• 'n teelepel bakpoeier;
• 'n knippie koeldrank;
• sout en peper na smaak.

Met sulke interessante bestanddele kan jy uitstekend krypeuselhappie.

Kook Parmesaankoekies

Om mee te begin, word die maaskaas in gaas geplaas en oor die pan gehang om oortollige vloeistof te dreineer.

Knoffel is fyn gekap, roosmaryn word ook fyngedruk. Gooi olyfolie in 'n kastrol, sit knoffel en roosmaryn en prut vir vyf minute, skud af en toe. Dan moet jy afkoel.

Meng apart meel, mieliegruis, koeldrank, sout, swartpeper en bakpoeier.

Gooi botter met speserye, suurroom en maaskaas in 'n ander bak. Meng deeglik sodat daar geen klonte is nie. In hierdie resep, hoe meer vet die suiwelprodukte het, hoe beter.

Kombineer nou maaskaas en meelmengsel. Knie die deeg, probeer om nie klonte te laat nie. Bedek dit met 'n film en sit dit vir 'n uur in die yskas sodat al die komponente geskei is.

Baie meel word op die tafel gestrooi. Die deeg word in 'n laag van sowat drie millimeter dik uitgerol. Sny daaruit sirkels met 'n deursnee van ongeveer vyf sentimeter. Elkeen word met parmesaan besprinkel, op 'n fyn rasper gerasper. Vou dan die sirkel in die helfte en sprinkel weer oor. Weereens. Skud dan oortollige kaas af.

Die bakplaat is bedek met perkament en die koekies word uitgelê. Dit is beter om 'n afstand tussen hulle te laat, aangesien hulle rys tydens bak. Die oond word tot 180 grade verhit en onversoete koekies word sowat 25 minute lank daarin gehou.

Dit is opmerklik dat dit warm en koud is om volgens hierdie resep te bak. Indien nodig, kan jy die Parmesaan met 'n ander soort kaas vervang. Maar jy sal die hoeveelheid sout moet aanpas.

Surgebak is ook heerlik! Elke huisvrou behoort 'n paar van sulke resepte te ken. Dan kan jy maklik beskuitjies met pitte as basis vir toebroodjies gaarmaak, of maaskaaskoekies met parmesaan as peuselhappie vir die feestafel. En met die eenvoudigste opsie, gebaseer op hawermout, kan selfs 'n kind dit hanteer.