Die beste sampioenpizzaresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ervare sjefs het baie sampioenpizzaresepte om te deel. Hierdie gereg is uniek deurdat die sampioene self 'n selfversorgende vulsel is. Dit pas goed saam met baie ander bestanddele. Byvoorbeeld, olywe, kappertjies, seekos, kaas en vleis.

Pizza met sampioene

Die klassieke resep vir pizza met sampioene sluit bestanddele vir die deeg en vir die vulsel in. Dus, vir die vulsel wat ons nodig het:

• een gloeilamp;
• 500 gram sampioene;
• groente-olie om te braai;
• sout en peper na smaak;
• vier eetlepels ketchup, wat met pesto of mayonnaise vervang kan word;
• 200 gram harde kaas.

Om 'n heerlike en sagte deeg te maak, neem:

• vier koppies koringmeel;
• pakkie gis;
• een eetlepel suiker;
• 'n halwe teelepel sout;
• een en 'n halwe glas warm melk of water;
• twee eetlepels groente-olie.

Voorbereiding van deeg en vulsel

Hierdie sampioenpizzaresep behoort maklik te wees om tuis te maak. Ons gee toe dat jy veilig die stadium van bohaai met die deeg kan oorslaan deur gewone gisdeeg in die winkel te koop. Maar as jy wil hê alles moet deur jou eie hande voorberei word, neem dit op jouself. Om dit te doen, meng suiker, sout en gis in 'n groot bak.

Gooi melk in 'n bak, dit moet nie baie warm wees nie, en voeg dan botter by. Die deeg moet goed geknie word. Keer dan terug na die bak en bedek met 'n handdoek. Ongeveer twee uur moet dit op 'n warm plek toegedien word. Onthou dat die deeg gedurende hierdie tyd kan rys, so maak seker die bak is groot genoeg.

Nou kom ons by die vulsel. Ons gee die ui in groente-olie totdat dit so deursigtig as moontlik word, voeg fyngekapte sampioene by die pan. Braai vir ten minste tien minute oor 'n vuur. Sout en peper.

Wanneer die deeg ingetrek is, sny dit in die helfte en rol dit uit. Dit is 'n resep vir pizza met sampioene vir die oond, so moenie vergeet om dit voor te verhit tot die verlangde temperatuur nie. Smeer terselfdertyd die pizzabasis met sous of tamatiesous, en sit die sampioene en uie bo-op. Sprinkel die gereg met gerasperde kaas.

Hierdie sampioenpizzaresep vir die oond dui daarop dat dit binne 'n kwartier gereed sal wees. Jy moet dit in die oond sit, voorverhit tot 200 grade.

Sampioene, wors en kaas

As jy gaste en geliefdes wil behaagiets meer gevarieerd, moet jy die resep vir pizza met sampioene, wors en kaas baasraak.

Vir twee pizzas sal jy die volgende bestanddele benodig. Vir die toets:

• 500 gram meel;
• een eetlepel suiker;
• een teelepel sout;
• 6 gram droë gis;
• 300ml water;
• twee eetlepels olyfolie.

Die vulsel word van sulke produkte voorberei;

• 50 gram salami-wors;
• 90 gram gekookte-gerookte wors;
• 100 gram harde kaas;
• 200 gram vars sampioene;
• 100 gram ingelegde sampioene;
• een ui;
• sonneblomolie - na smaak.
• speserye soos basiliekruid of origanum.

Om die deeg te borsel, neem een eetlepel olyfolie en twee eetlepels tamatiesous.

Kookproses

Die resep vir pizza met wors en sampioene beveel aan om die proses met die maak van die deeg te begin. Sif die meel in 'n bak, voeg sout, suiker en droë gis daarby. Ons meng alles deeglik. Gooi eers daarna olyfolie en warm water in. Ons roer die deeg eers met 'n spatel, soveel as wat ons krag het, en dan met ons hande.

Op hierdie stadium, voeg die res van die meel by. Die deeg moet nogal sag eindig, dis sleg as dit aan jou hande kleef. Bedek die bak met 'n deksel en laat die deeg vir 'n halfuur op 'n warm plek brou.

Nou, volgens die resep vir pizza met sampioene, kom ons werk aan die vulsel totdat die deeg self opkom. Virvariëteite salami kan in skywe gesny word, en gekookte-gerookte wors in ringe.

Dit is beter om verskeie soorte sampioene te gebruik, soos oestersampioene en sampioene. Ons sny oestersampioene in repies, en sampioene in skywe, braai saam met ui, sny in halwe ringe in sonneblomolie. Laat afkoel.

Smeer die pizzapan met sonneblomolie. Rol die deeg uit en smeer met olyfolie, dan met sous of tamatiepasta. Rangskik sampioene en worsies bo-op. Sprinkel mildelik met kaas, basiliekruid en origanum oor.

Volgens hierdie resep kook ons pizza met sampioene tuis in die oond, voorverhit tot 200 grade. Dit bak vir tien minute. Minder as jy nie wil hê die bokant moet te gebraai word nie.

Met sampioene en tamaties

Sampioenpizza sonder vleis en wors is baie gewild, waarin groente vir 'n verandering bygevoeg word. Die resep vir pizza met sampioene en tamaties word hieronder gegee.

Soos enige pizza, begin ons dit maak deur die deeg te knie. Jy moet: byderhand hê

• een eetlepel suiker;
• een glas warm melk of warm water;
• 'n halwe pakkie droë gis;
• twee eetlepels groente-olie.

Al hierdie bestanddele moet deeglik in een houer gemeng word. Die mengsel moet vir 'n kwartier ingetrek word sodat die gis genoeg tyd het om te swel. Op hierdie tydstip sif ons drie koppies meel in 'n ander houer, voeg 'n halwe teelepel bysout. Gooi die ingegote gismassa hier en knie die deeg vir pizza met sampioene (die resep en foto van die gereg word in hierdie resensie aangebied).

Om te rys, laat die deeg intrek op 'n warm plek, bedek met kleefplastiek of 'n handdoek. Gisdeeg rys baie goed, gedurende hierdie tyd kan dit verskeie kere met klitsbewegings geklits word.

Groentevulsel

Die sampioenpizzaresep gebruik die volgende bestanddele:

• 250 gram vars sampioene;
• 100 gram harde kaas;
• twee mediumgrootte tamaties;
• halwe blikkie olywe;
• vars basiliekruid.

Die deeg wat deur ons voorberei is, word tot 'n dun laag uitgerol op 'n tafel wat met meel bestrooi is. Lê die vulsel in lae uit. Eerstens gewas en fyngekapte sampioene. Dan snye vars tamaties, basiliekruidblare en olywe in die helfte gesny. Ons vorm die kante van die pizzadeeg, laat dit vir ongeveer tien minute brou.

Verhit die oond gedurende hierdie tyd. Ons stuur pizza vir 20 minute soontoe. Wanneer dit bruin is, strooi gerasperde harde kaas bo-oor, en bak dit vir nog 20 minute by 'n temperatuur van 160 grade.

Kooktyd kan verkort word as jy 'n baie kragtige oond het wat die gereg van bo en onder goed bak. In hierdie geval kan bak 'n maksimum van 30 minute neem. Gereedheid word die beste deur jouself beheer met 'n klein houtpen. Dit steek die kant van die pizza deur. As die stokkie droog bly, dan pizzagereed, dit kan uitgehaal en op die tafel bedien word. As dit rou is, moet dit nog 'n rukkie bak. Hierdie resep vir pizza met sampioene en kaas is baie eenvoudig, selfs 'n beginner gasvrou kan dit hanteer. Jy sal 'n smaaklike, sappige en bevredigende gereg kry waarmee almal tevrede sal wees. Natuurlik word pizza nie as gepas op die feestafel beskou nie. Dit word meer dikwels voorberei vir 'n rustige gesinsete oor die naweek of aan die einde van 'n besige dag.

Met sampioene en hoender

As jy nog 'n bietjie vleis by pizza wil voeg, maar nie wors eet nie, wat baie beskou as nie baie gesond nie as gevolg van die groot aantal verskillende bymiddels en vullers, kan jy hierdie bestanddeel met hoender vervang. Die resep vir pizza met hoender en sampioene sal hieronder aangebied word.

Die gereg sal baie bevredigend blyk te wees, en die voorbereiding daarvan sal jou nie te veel tyd neem nie. Beide volwassenes en kinders sal van hierdie pizza hou.

Om die deeg vir hierdie pizza voor te berei, neem:

• 150 ml gesuiwerde gekookte water;
• een teelepel sout (dit is belangrik om dit nie te oordoen nie, so neem dit sonder 'n skyfie);
• een teelepel suiker;
• 'n halwe teelepel droë korrelgis;
• 300 gram koringmeel;
• een eetlepel verfynde groente-olie.

Die vulsel vir so 'n pizza sal die volgende insluit:

• halfvars hoenderborsie sonder vel;
• ses vars sampioene;
• 100 gram harde kaas;
• 100 gram mozzarellakaas;
• twee eetlepels room;
• twee eetlepelstamatie ketchup;
• een eetlepel verfynde groente-olie;
• gedroogde basiliekruid, paprika, origanum, gemaalde wonderpeper en sout na smaak.

Om hierdie pizza vinnig voor te berei, sal dit nuttig wees om die volgende voorraad in die kombuis byderhand te hê: 'n eetlepel en 'n teelepel, 'n kombuisskaal (om die hoeveelheid bestanddele akkuraat te meet), 'n kastrol, 'n diep bak, 'n kombuishanddoek, 'n kleefvrye bakplaat en 'n oond, 'n koekroller, 'n braaipan, verskeie snyplanke (in die algemeen is dit goed om in die gewoonte te kom om groente en vleis op verskillende borde te sny), perkament- of bakpapier, 'n fynmaas-sif, 'n kombuisspatel (dit kan silikoon of hout wees), kombuispotlappe en -messe, opdienbord en 'n groot kombuisskottel.

Kenmerke om pizza te kook

Die resep met 'n foto van pizza met sampioene sal jou help om hierdie heerlike en bevredigende gereg vinnig en akkuraat voor te berei, wat jy verseker almal rondom jou sal behaag wat gelukkig genoeg is om dit te probeer.

Dit neem nie te lank om pizzadeeg te maak nie. Gooi water in 'n kastrol, verhit oor 'n vuur tot ongeveer 40 grade. Die water moet warm wees, maar nie warm nie. Sodra dit die verlangde temperatuur bereik het, gooi dit in 'n diep bak, voeg suiker, sout en gis by. Skud die mengsel effens tot glad. Nadat jy olie bygevoeg het, sif die meel deur 'n sif.

Knie die deeg met jou hande om dit dig en elasties te maak. Ons rol die meel semi-afgewerkte produk in die vorm van 'n bal en bedek dit met 'n kombuishanddoek. Hou ten minste warmvir 30 minute, verkieslik 'n uur.

Op hierdie tydstip kan jy die hoenderborsie aanneem. Was dit deeglik en droog dit met papierhanddoeke af. Op die snyplank, raak ontslae van kraakbeen en film, oortollige vet. Sny in klein skywe, tot drie sentimeter dik. Braai dit oor medium hitte, voeg 'n eetlepel groente-olie by. Wanneer dit warm word, voeg hoender daarby, asook speserye. Braai aan alle kante tot gaar vir tien minute. Roer af en toe met 'n spatel sodat die kors eweredig aan alle kante gevorm word. Wanneer die hoender gereed is, verkoel dit by die oop venster.

Kaasmaal op 'n rasper of in 'n voedselverwerker. Ons maak die sampioene skoon, sny die wortel van elkeen af. Was die sampioene deeglik, droog met papierhanddoeke, kap op 'n snyplank in klein kwarte.

Die hoender behoort nou koud te wees. Sny dit in klein blokkies tot twee sentimeter dik.

Dit is tyd om die oond aan te skakel sodat dit begin verhit tot 'n temperatuur van 200 grade. Hier moet die deeg reeds rys terwyl ons die vulsel doen. Ons lê dit op 'n bakplaat wat met 'n klein lagie meel besprinkel is, of direk op die kombuistafel. Rol uit met 'n koekroller tot 'n ronde vorm, die dikte van die pizzabasis moet nie meer as een sentimeter wees nie. Plaas die deeg oor na 'n kleefvrye bakplaat.

Vals tafel smeer die oppervlak met ketchup, voeg dik en swaar room by. Lê die hoenderstukke uit, asook fyngekapte sampioene. Top met gerasperde kaas. In jouAs jy wil, kan jy op hierdie stadium speserye byvoeg – van dié waarvan jy die beste hou.

Nou kan jy pizza begin bak. Ons stuur ons gereg na die middelste rak. Oor ongeveer 'n kwartier behoort die rand van die deeg te begin verbruin. Wanneer die kante goudkleurig is en die kaas gesmelt is, gebruik oondhandskoene om die pizza na 'n snyplank oor te sit. Laat dit 'n bietjie afkoel en bedien dit op die tafel, nadat dit in porsies verdeel is.

Spinasie-en-sampioenvulsel

Pizza met spinasie en sampioene sal 'n ware ontdekking wees vir liefhebbers van hierdie bestanddele.

Vir hierdie pizza beveel sjefs aan om 'n spesiale deeg te gebruik wat baie anders sal wees as die een wat ons voorheen in hierdie artikel beskryf het. Die belangrikste hoogtepunt daarvan is die wrongelbasis. Dus, vir so 'n toets, neem:

• 150 gram maaskaas;
• vier eetlepels groente-olie;
• twee hoendereiers;
• 300 gram koringmeel;
• twee teelepels bakpoeier;
• sout na smaak.

Die vulsel sal uit die volgende komponente bestaan:

• 400 gram spinasie;
• 300 gram sampioene;
• 150 gram Ricotta-kaas;
• 150 gram Mozzarella-kaas;
• een ui;
• twee knoffelhuisies;
• sout, peper, origanum en basiliekruid na smaak.

Bak pizza

Kom ons maak eers die deeg. Kom ons sê dadelik dat dit nie maklik sal wees om dit in die winkel te kry nie, dit is nie 'n gewone gis niedeeg. As jy dus alles volgens die oorspronklike resep wil kook, is dit beter om dit self te doen.

Jy moet eers die maaskaas afvee en dit met bakpoeier, eiers, botter en sout meng. Meng die resulterende wrongelmassa met voorafgesifte meel totdat 'n homogene konsekwentheid gevorm word. Ons rol die deeg in 'n balvorm en sit dit in die yskas om vir ongeveer 'n halfuur af te koel.

Soos jy onthou, moet die deeg gewoonlik toegelaat word om op 'n warm plek te lê om die toestand te bereik. Hierdie deeg word, as gevolg van die teenwoordigheid van maaskaas daarin, op 'n heeltemal ander manier voorberei.

Terwyl die deeg afkoel, begin die vulsel voorberei. Sit die spinasie in 'n vergiettes en gooi kookwater daaroor. Druk dan oortollige water uit en kap fyn.

Sny die gewaste sampioene in groterige stukke, braai 'n bietjie in groente-olie. Skil die knoffel en ui, kap fyn en soteer tot goudbruin.

Voeg spinasie, peper, sout daar by, voeg jou gunsteling speserye by indien verlang.

Die verkoelde deeg word in twee dele verdeel, rol 'n sirkel uit elkeen en smeer op 'n bakplaat wat met olie gesmeer is. Smeer die deeg met ricotta-kaas, waarin jy basiliekruid en origanum kan gooi. Voeg dan sampioene en spinasie by. Sprinkel pizza met mozzarellakaas.

Bak in die oond teen 200 grade vir 20 minute.