Skilfergisvrye deeg: resepte. Wat om van skilfergisvrye deeg gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bak is heerlik. Miskien nie so nuttig nie, maar hoe kan jy die vars geur van gebakte broodjies, rooierige koek en geurige koekies weerstaan?

Wat van 'n paar gisvrye skilferkorsdeegresepte? Skilferkorsdeeg is veelsydig – jy kan enigiets daarvan maak: pasteie, koeke, koekies, croissants en poffertjies. Onthou jy die smaak van soet poffertjies wat met suiker besprinkel is? En watter heerlike poffertjie koeverte met kaas word van deeg gemaak! Ja, hierdie deeg is geskik vir beide soet nageregte en hartige versnaperinge. En die belangrikste is, gisvrye skilferkorsdeeg is minder skadelik vir jou figuur, so jy sal vinnig ontslae raak van ekstra kalorieë.

Kom ons leer hom beter ken!

Skilferkorsdeegresep

Skilferkorsdeeg kan in die supermark gekoop word of self gemaak word. Van buite kan dit lyk asof dit 'n moeisame proses is, maar eintlik is dit nie so moeilik nie. Hier is wat jy nodig het:

• meel - 2 koppies;
• water - 'n halwe glas;
• sout - 'n halwe teelepel;
• olie ofmargarien - 200 gram;
• 'n bietjie suurlemoensap.

Los suurlemoensap en sout op in water, omtrent 'n teelepel suurlemoensap is nodig.

Sif meel in 'n vooraf voorbereide bak, dit is belangrik, want die gesifte meel sal versadig wees met suurstof, wat beteken dat die deeg nog lugtiger sal word. Versamel die meel in 'n hoop en maak 'n put daarin.

Gooi water geleidelik in die uitsparing, knie die deeg. Dit moenie aan die hande en die rolkoek vassit sodat dit uitgerol kan word nie.

Verdeel margarien of botter in 5-6 dele, neem een en rasper. Die olie moet koud wees sodat dit beter vryf en nie vassit nie. Plaas die oorblywende dele in die yskas.

Rol die deeg in 'n lang dun laag uit. Smeer die gerasperde botter oor die laag, gebruik 'n koue lepel hiervoor.

Vu jou deeg in kwarte en verkoel vir 20 minute.

Ná 20 minute, rol die deeg uit, nie nodig om dit uit te lê nie, rol hierdie vierkant uit, rasper die botter, smeer dit uit en stuur dit terug na die yskas.

Herhaal hierdie stappe totdat jy sonder olie opraak.

Nadat jy nog 20 minute gewag het na die laaste hap, kan jy begin kook.

So, wat om te kook met gisvrye skilferkorsdeeg?

Puffs

Hierdie is die eenvoudigste skilferkorsdeegresepte. Hulle sal nie veel van jou tyd neem nie. En as jy die deeg in die supermark gekoop het, dan kan jy die resep binne die minimum tyd hanteer.

Jy onthou beslis sulke skilferkorsdeeg van skool- en universiteitskantines, soet poffertjie "Tonge". Rol die voltooide deeg uit, sny dit in vierkante, driehoeke of diamante – enige vorm waarvan jy hou. Stapel twee of drie goed op mekaar, strooi suiker bo-oor en sit in die oond vir 15 minute by 'n temperatuur van 180 grade.

Die poffertjie kan verdun word met vulsels, soos appelkonfyt of kondensmelk, sit 'n bietjie tussen die deeglae.

Koeverte

Enigiets kan in blokkies gevul word, nie net lekkers nie, maar ook byvoorbeeld gerasperde kaas, bietjie knoffel en kruie.

Om die koevert te vou is baie maklik. Sny die uitgerolde deeg in blokkies. Sit 'n bietjie vulsel in die middel en buig die hoeke van die vierkant daarby. Seël goed en stuur oond toe.

Variasies vir toppings verskil baie, dit hang alles af van jou verbeelding.

Probeer om 'n eier, wors of 'n paar groente by te voeg. Skilferkorsdeeg koevert - 'n heerlike ontbyt of 'n stewige versnapering vir tee.

broodjies

Gisvrye skilferkorsdeegbroodjies is uiters maklik om te maak. Probeer dit byvoorbeeld met kaneel gaarmaak.

Rol die voltooide skilferkorsdeeg dun uit en smeer die vulsel (kaneelsuiker) oor die hele laag. Rol in 'n rol en sny in dik stukke. Sit die toekomstige broodjies op 'n bakplaat op papier en bak ook vir 15 minute. Strooi suiker oor. Jy sal geurige broodjies kry, net heerlik.

Moet ek herhaal dat die vulsel absoluut enigiets kan wees?

Gestopte horings

Wil jy iets sags hê? Wat om van gisvrye skilferkorsdeeg te kook om dit so aangenaam en lugtig te maak?

Wat van heerlike keëls met 'n delikate romerige vulsel? Berei room, kondensmelk of geklopte room voor. Boonop kan jy met bessies of neute versier, dit is baie lekker.

Rol die voltooide deeg uit en sny in repe. Rol hulle op 'n kookkeël en bak.

Nadat hulle afgekoel het, verwyder die keëls en vul met vulsel.

Die vul van kondensmelk met neute sal soos wafelrolle van kleintyd af lyk. Hoe heerlik!

Croissants

Resepte van gisvrye skilferkorsdeeg is ook vol verskeie croissants met 'n wye verskeidenheid vulsels.

Croissants - klink romanties, maar ook baie lekker, dit is 'n wonderlike nagereg wat jy self en baie vinnig kan kook. Die vulsel vir die croissant is ook baie anders, kies enige, die belangrikste ding is dat dit smaaklik is. Ons kan jou sjokolade, kondensmelk, konfyt en bessies, marmelade en marsepein, marmelade en konfyt aanbied, en ook maaskaas probeer, byvoorbeeld, met vanielje en perske.

Terloops, croissants as voorgereg lyk goed op die tafel: wat van ham en kaas? Of hoender en groente? Dit sal in elk geval baie lekker uitdraai.

Makliker om croissants van gisvrye skilferkorsdeeg te vormeenvoudig, sny net die gerolde deeg in lang driehoeke.

Sit die voltooide vulsel aan die wye kant van die driehoek en rol dit na die rand. As jy wil, kan jy die hoeke van die croissant in 'n bagelvorm vou.

Pasteie

In resepte van gisvrye skilferkorsdeeg het ons ook pasteie met heerlike stewige vulsels gekry.

Pastei is 'n goeie ontbyt, 'n heerlike peuselhappie en 'n eenvoudige peuselhappie vir tee. Dis heerlik.

Aangesien ons skilferkorsdeeg universeel is, kan die vulsel in die tert soet en sout wees. Byvoorbeeld, vleis of kool.

Berei die vulsel vir die tert voor. Wat van kool met sampioene?

Kop die kool en kap die sampioene, stuur dit na 'n verhitte braaipan om te stowe. Voeg jou gunsteling geurmiddels, wortels en uie by.

Rol die deeg uit en verdeel in twee dele. Plaas die eerste laag in die voorbereide bakplaat, maak die kante. Lê die voltooide koolvulsel uit en bedek met 'n tweede laag. Jy kan die bokant van die deeg byvoorbeeld versier deur 'n patroon uit te sny, of 'n bietjie deeg vir die vlegsels los. Hoe hou jy van hierdie gisvrye skilferkorsdeegpastei?

Pastei kan op enige manier voorberei word. Jy kan byvoorbeeld droom om jou koek met verskeie lae deeg in lae te plaas, om dit meer manjifiek te maak. Probeer die bolaag van kaas, ham en piekels.

Skap al die bestanddele in blokkies, voeg die tamatie, kruie by en sit alles met vrymoedigheid op die deeg. Wat 'n lekker as die kaas smelt, 'n goeie plaasvervangerpizza! 'n Fantastiese weergawe van 'n skilferkorsdeegpastei.

Snack vir bier

As jy 'n rukkie saam met vriende gaan sit, dan is hierdie voorgereg 'n wonderlike tafelversiering. Al wat jy hoef te doen is om die deeg uit te rol en dit in dun repies te sny. Presies dieselfde grootte wat jy sal nodig hê spek. Plaas die spek op 'n lint deeg, draai dit in 'n spiraal en stuur dit na die oond. Voeg speserye by, en ketchup is perfek as sous. Baie lekker.

En watter resepte van gisvrye skilferkorsdeeg ken jy?