Pannekoek met kool: smaaklik en bevredigend

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pannekoek is produkte wat dikwels in Rusland gekook word. In sommige state weet hulle net hoe om pannekoek te braai, wat ook baie lekker is. Sulke dun en dik meelprodukte word gewoonlik saam met tee bedien. As jy 'n leë maag met hulle vul, sal dit geen voordele vir die liggaam bring nie. Om die kalorie-inhoud van die gereg te verminder, maar terselfdertyd sy voedingswaarde te verhoog, kan jy verskeie vulsels gebruik, byvoorbeeld van kool.

Hoe om pannekoek met kool te kook

Om gevulde pannekoek te maak, moet jy die resepte vir hierdie toppe ken. Die bestanddele moet goed by die pannekoek pas. Onversoete pannekoeke is makliker om te maak, want hulle het meer verskeidenheid toppe. Byvoorbeeld, jy kan gebraaide kool, rys, kapokaartappels in pannekoek toedraai. Om die smaak van die hoofbestanddele uit te lig, kan jy uie, speserye, sampioene, ham, ens. byvoeg.

Benewens pannekoek met kool daarin toegedraai, kan jy 'n produk gaarmaak met bak. In hierdie geval word die vulsel direk op die rou deeg gesmeer. Maar in hierdie geval sal die vulling baie minder neem, en daarom sal die kalorie-inhoud van pannekoeke met kool toeneem. Maar sulkeprodukte is nuttiger as gewone pannekoeke. Daar word beraam dat 100 g kos 615 kJ energie of 147 kcal bevat. Dit is nie veel nie, aangesien een pannekoek gevul met gestoofde of gebraaide kool 60-70 g weeg. Die produk bevat egter te veel vet - 9,2 g (33,3%). Terselfdertyd is proteïene 3,2 g (11,6%), en koolhidrate is 15,2 g (55,1%).

Meer oor vulsel

Geroosterde kool is 'n wonderlike bolaag. Dit het 'n ryk smaak. Die voordeel is dat jy nie net witkool kan gebruik nie, maar ook ander soorte groente. Boonop is dit nie nodig om dit te braai nie, jy kan dit kook en fyn maak of dit saam met wortels en uie stowe.

Klassieke pannekoekresep

Ons bied jou 'n klassieke resep vir pannekoek met melk. Sulke pannekoeke harmoniseer goed met kool in smaak.

Bestanddele: 300 g meel, 2 eiers, 900 ml melk, 1 eetlepel. 'n lepel suiker, ongeveer 2 gram sout. Gooi die vloeistof in die meel in dele, los die gevolglike klonte goed op. Terwyl die deeg dik is, los klonte beter op. Plaas eers die eiers by die droë bestanddele, en gooi dan 'n halwe liter melk. Meng die dik deeg goed. Voeg daarna nog 'n glas vloeistof by en roer weer. Gooi aan die einde die oorblywende melk by en proe die deeg vir die hoeveelheid sout.

Braai dun pannekoeke oor matige hitte.

Vulsel vir pannekoek met melk

1. Vir 300 g witkool - 1-2 uie. Kap die kool en ui baie fyn. Hoe kleiner die stukke, hoe aangenamer sal die tekstuur van die vulsel wees.
2. Braai kool en ui totgedoen met die byvoeging van sout. Hoe meer vulsel in die pan sal wees, hoe minder gereeld hoef jy die bestanddele te roer, want as gevolg van die vrygestelde sap word die vulsel vir 'n geruime tyd gestoof, en nie gebraai nie.
3. Kook die eiers. Een eier is genoeg vir 300 g kool. Maal dit en sit dit op die kool. Roer goed deur. Sit op die rand van die pannekoek, steek die rande toe en rol versigtig op.

Pannekoek met vleis en kool

As jy nie suiker by die pannekoekdeeg voeg nie, waarvan die resep hierbo beskryf is, dan kan jy dit gaarmaak met vleisvulsel. Die volgende resep vra vir maalvleis.

Resep vir maalvleisvulsel

Bestanddele: 200 g maalvleis, halwe glas rys, 4 eiers, 2 wortels, 2 uie, 150 g kool, suurroom, sout.

Kook:

1. Kook die rys in ligsoutwater.
2. Braai maalvleis, kool, uie en wortels tot gaar met sout.
3. Kook die eiers en maak dit fyn.
4. Meng alles en gooi suurroom oor.

Kool-en-rysvulselresep

Bestanddele: 'n halwe koppie rys, 400 g kool, 2 uie, 2 eiers, gemaalde swartpeper, sout.

Kook:

1. Kook die rys in ligsoutwater.
2. Kool met ui fyngekap, sout en braai tot sag.
3. Kook die eiers, kap dit op en sit dit op die kool.
4. Kombineer alle bestanddele, peper.
5. Hierdie vulsel is geskik vir pannekoek wat nie korrelsuiker bevat nie.

Pannekoek-koevert

Koolpannekoek lyk goed as dit netjies toegedraai word. Pannekoeke word in 'n koevert toegedraai en vier kante om die beurt gevou. As die boonste kant eers gevou word, moet jy die een kant buig, en dan die onderkant. Die laaste kant is gevou. Dan word die pannekoek omgedraai.

Pannekoeke met 'n buis

Pragtig lyk pannekoeke met opgerolde kool. Maar wanneer jy draai, maak seker dat jy die "kante" na binne steek sodat die vulsel nie uitval nie.

Sak pannekoek

Hierdie tipe aanbieding lyk oorspronklik. Groen uie werk goed as binde. Om 'n sakkie te maak, moet die vulsel nie in die middel van die pannekoek geplaas word nie, maar nader aan die rand. Bind dan die rande met 'n strik vas. Draai die res van die pannekoek weer om die produk. Versteek die wenke onder die produk.

Daar is 'n makliker manier wanneer jy klein pannekoeke bak. In hierdie geval word die vulsel in die middel geplaas, en die rande word soos 'n sak vasgemaak. Die punte van die pannekoek steek mooi vas.

Albei variante van pannekoek is gemaklik om in jou hande te hou. Daarom kan sulke produkte in suurroom of sous gedoop word.

Pannekoek met suurkool

Pannekoek met suurkool is meer soos koeke. Die vulling vir hulle hoef nie apart gedoen te word nie. Suurkool word by die deeg gevoeg. Sulke pannekoeke met kool is dik en bevredigend.

Bestanddele: 0,5 liter fles suurkool, eier, 15 g gegranuleerde suiker, halwe teelepel koeldrank, 1,5 koppies meel, 1 gebraaideui, bietjie water uit 'n fles suurkool.

Kook:

1. Meng alle bestanddele. Pannekoek sal dunner word as die stukkies kool in klein stukkies gesny word. In hierdie geval kan dunner produkte ook voorberei word deur water by die deeg te voeg.
2. Braai op lae hitte.
3. Pannekoek met suurkool is goed na nie te swaar middagete nie. Die produkte het 'n ryk smaak en pas goed saam met ligte koffie met melk.

Koolpannekoek is 'n smaaklike selfvoorsienende gereg. Dit is nie moeilik om hulle te kook nie. Jy kan die komponente van die vulsel braai tydens die lang proses van pannekoek bak. Terselfdertyd, nadat die vulsel gereed is, word die kool in nog warm produkte toegedraai. Stewige lenterolletjies word warm geëet. As hulle koud is, kan jy hulle altyd weer verhit in dieselfde pan waar die pannekoek gebak is.