Wat is krakers? Resep en metode van voorbereiding

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie van ons het al hierdie bros, stewige en geurige gereg probeer, maar min het gewonder wat knettersels is. Varkskil is gebraaide spek, wat as die nasionale Wit-Russiese gereg beskou word, wat in aanvraag is onder die bevolking van Oekraïne, Rusland en Wit-Rusland.

In hierdie artikel sal ons jou vertel van eenvoudige en vinnige maniere om varkvleis te kook, en ook vir jou 'n paar interessante geregte met hierdie bestanddeel bied.

Resep vir geknetter

Om hierdie gereg voor te berei het jy die volgende bestanddele nodig:

• vet - 1 kg;
• sout - 4 teelepels;
• allspice - 4 teelepels

Wat is krakers, ons het jou alreeds gesê, kom ons gaan nou aan met die voorbereiding daarvan. Hierdie resep is so eenvoudig dat dit nie eers die moeite werd is om te beskryf nie. Selfs 'n skoolseun kan klaarkom met die voorbereiding van varkvleis. Voordat die proses begin word, is dit egter nodig om die regte vet te kies. Dit moet pienk van kleur wees en 'n aangename reuk hê.

Stapkook

Wat is cracklings en hoe om dit te gebruikkok? Nou sal ons jou alles vertel!

Nadat ons al die produkte wat ons benodig voorberei het, kan ons veilig voortgaan met die volgende stappe:

• as 'n stukkie spek 'n baie dik vel het, is dit beter om dit af te sny, maar as jy van bros korsies hou, kan jy dit los;
• was ons hoofbestanddeel onder koue water, droog met papierhanddoeke;
• sny dit nou in verskeie stukke, sprinkel mildelik met speserye: sout en peper;
• neem 'n diep kastrol of ketel, gooi gekapte spek daarin en sit dit op 'n klein vuurtjie;
• roer die resulterende massa van tyd tot tyd, prut onder die deksel;
• nadat die krakers heeltemal gaar is, haal ons dit uit die kastrol en plaas dit in 'n gerieflike stoorhouer.

As jy van gebraaide en bros stukkies spek hou, braai dan die produk totdat 'n kors vorm. Andersins, sodra die vet begin smelt, verwyder die varkskil versigtig en plaas dit in 'n pot. Die finale gereg sal dus baie sag en sag wees, wat dit maklik sal maak om dit op brood te smeer.

Hoe om varkvet met uie gaar te maak?

Vereiste bestanddele:

• varkvet - 300 gram;
• uie - 2-3 stukke;
• sout - 2 eetlepels. l.;
• peper - 2 eetlepels. l.;
• geursel vir spek.

Kookmetode:

• was die vet onder water, sny dit in stukke in die lengte;
• verhit die groente-olie in 'n braaipan,braai ons stukke tot 'n kors vorm;
• verwyder die skil van die ui, sny dit in klein blokkies en voeg by die pan;
• voeg sout, peper en speserye by;
• sodra die ui 'n goue tint kry, verwyder die pan van die hitte, sit die gereg oor na 'n bord.

Hierdie gereg pas uitstekend saam met gekookte nuwe aartappels saam met rogbrood, suurroom en 'n bos groen uie.

Pastei met geknetter

Nog 'n interessante en eenvoudige resep met geknetters is tuisgebak, waarvoor ons aartappels, groente en varkvet sal gebruik.

Dus, die produkte wat nodig is vir kook:

• koringmeel - 300 gram;
• droë gis - 1 sakkie;
• melk - 150 ml;
• varkvet - 800 gram;
• aartappels - 5-6 stukke;
• pietersielie en dille;
• hoender eiers - 2 stuks;
• 'n knippie suiker;
• sout;
• allspice;
• groente-olie vir smeer.

Voordat jy met die kookproses voortgaan, sny die varkvet in klein stukkies, smelt die vet daaruit (dit word nie in die resep benodig nie). Braai die krakers in 'n pan tot goudbruin.

Hoe om 'n koek te maak?

Stap 1. Skil aartappels, spoel onder water om vuilheid te verwyder, sny in klein skyfies en kook tot sag.

Stap 2. Sif koringmeel in 'n diep bak, voeg droë gis, suiker by en gooi bietjie melk in.

Stap 3. Knie die deeg af en sit dit eenkant op 'n warm plek vir 'n halfuur.

Stap 4. Maak kapokaartappels, voeg die oorblywende melk en geklitste eiers daarby. Dan sout en peper.

Stap 5. Kombineer die deeg en kapokaartappels, voeg die krakers by en knie totdat die deeg agter die bak begin bly.

Stap 6. Bedek die bak met kleefplastiek en wag vir ongeveer 20-25 minute.

Stap 7. Smeer die oondbak met groente-olie, sit die deeg daarin en stuur dit na die oond wat voorverhit is tot 200 grade vir 40-50 minute.

Na die vasgestelde tyd, skakel die oond af, laat die koek afkoel. Dan sit ons dit oor na 'n pragtige bord, sprinkel gekapte pietersielie en dille oor.

Sulke gebak is geskik vir beide alledaagse ma altye en vir 'n feestafel, sodat jy jou gewone geregte kan diversifiseer.

Nuttige wenke

As jy nie 'n ondersteuner van diëte is of jouself vetterige en hoë-kalorie-ma altye toelaat nie, dan is hierdie klein raad vir jou. Ons het reeds uitgevind wat cracklings is, en nou sal ons jou vertel hoe jy dressing van die oorblywende produkte kan maak. Nadat jy die geknetter gebraai het, kan die vrygestelde vet as 'n smeer vir toebroodjies en toebroodjies gebruik word.

Die kookproses self is uiters eenvoudig:

• dra die gesmelte vet oor na 'n stoorhouer;
• sny die pietersielie en dille in klein stukkies;
• neem 'n paar knoffelhuisies, kap dit en meng met die resbestanddele;
• voeg sout, swart wonderpeper en 'n paar speserye by na smaak, soos basiliekruid, koljander ensovoorts;
• meng goed en verkoel vir etlike ure.

Op hierdie manier kry jy 'n heerlike, sagte en voedsame slaaisous vir brood.