Boontjiepatee: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bone kan vergelyk word met vleis in sommige eienskappe vir die liggaam. Hierdie antieke peulplant is 'n waardevolle bron van proteïen, maar nie van dierlike oorsprong nie, maar van plantaardige oorsprong. Bone is ryk aan vitamiene, minerale, vesel. 100 g van die produk bevat 21 g proteïen, 2 g vet en 47 g koolhidrate. Gereelde verbruik van boontjies is die voorkoming van baie siektes. Dit help om die spysverteringstelsel te verbeter, voorkom die ontwikkeling van aterosklerose, help om bloedsuikervlakke in diabetes te verminder. Sop, bykosse, slaaie word van hierdie peulplant voorberei. In ons artikel sal ons resepte vir boontjiepasta aanbied.

Kookkenmerke en aanbevelings

Die volgende wenke van ervare huisvroue sal jou help om 'n heerlike en sagte boontjiepatee te kry:

1. Bone moet eers gesout word aan die einde van gaarmaak. Slegs in hierdie geval sal die bone nie taai word nie en sal dit vinniger gaar word.
2. Neutraliseer die spesifieke reuk van gekookte boontjies sal helpneutmuskaat. Dit moet by die paté gevoeg word terwyl die bestanddele gemaal word.
3. Bone sal sagter en sagter word as jy twee of drie eetlepels groente-olie by die water voeg aan die begin van kook.

Simple White Bean Pate

Die voorgereg wat aangebied word, is 'n wonderlike opsie vir 'n gesinsontbyt. Tydens vas diversifiseer so 'n pasta die dieet perfek en versadig die liggaam met maklik verteerbare proteïene. Dit is veral heerlik saam met geroosterde roosterbrood bedien.

Die resep vir 'n heerlike boontjiepaté is om die volgende prosedure uit te voer:

1. Berei die pot voor. Gooi 300 g witbone daarin en gooi water. Laat dit so vir 6-8 uur.
2. Spoel die geweekte boontjies onder lopende water en gooi weer skoon. Sit die pan op 'n vuur bo medium, nadat dit gekook het, verminder dit en kook die peulgewasse tot sag. Medium wit bone sal ongeveer 1 uur neem.
3. Gooi nou 50 ml olie in die pan en braai die ui wat in halwe ringe gesny is, daarop.
4. Dreineer die afkooksel van die gekookte boontjies. Veroordeel peulgewasse.
5. Gebruik 'n blender, maal die boontjies tot 'n puree toestand, voeg die soteer ui by, knoffel wat deur die pers uitgedruk is (3 huisies). Sout en peper na smaak, gooi suurlemoensap (1 tl) oor. Bedien besprinkel met kruie.
6. Hierdie peuselhappie gebruik 'n minimum speserye: sout, peper en knoffel, hoewel jy kerrie, borrie en asafoetida kan byvoeg.

Pastei met gedroogde tamaties en witbone

Die volgende voorgereg het 'n lekker, delikate smaak. Gedroogde tamaties en kappertjies voeg by sy paté. Terloops, jy kan sulke tamaties self kook deur die oond hiervoor te gebruik. Boontjiespatee moet stap vir stap in die volgende volgorde voorberei word:

1. Vir 'n peuselhappie gebruik hierdie resep 'n ingemaakte produk. Vir die hoeveelheid bestanddele hieronder sal een 400 ml fles voldoende wees. Alle vloeistof moet daaruit gedreineer word, en die bone moet na 'n kapper of 'n maatbeker van 'n blender gestuur word.
2. 'n Willekeurig gekapte ui word in groente-olie gebraai. Sodra dit sag en deursigtig word, word gemaalde knoffel by die braai gevoeg.
3. Die afgekoelde ui word na die blenderbak oorgeplaas na die bone. 'n Eetlepel kappertjies, songedroogde tamaties (5 st.), Pietersielie, olyfolie van tamaties (3 e), Suurlemoensap (1 e.), Peper en sout word ook hier gevoeg.
4. Alle bestanddele word in 'n mengbak geklits totdat 'n byna homogene konsekwentheid verkry word.

Lentenresep vir boontjiepatee met sampioene

Die volgende voorgereg is 'n waardige rede om die karige dieet in die pos te diversifiseer. Alhoewel die smaak van die boontjiepatee-resep (foto) so gebalanseerd is dat selfs die mense wat nie by die Lenten-spyskaart hou nie, beslis daarvan sal hou.

Die proses om 'n versnapering voor te berei bestaan uit net 'n paar stappe:

1. Rooibone (200 g) gekook tot gaar. Daarna leun sy terug in 'n vergiettes, en die sous word bewaar.
2. Sampioene (100 g) met uie word in olyfolie (2 eetlepels) tot sag gebraai. Dan word bone by hierdie braai gevoeg. Onder die deksel word die inhoud van die pan vir 15 minute gestoof. Indien nodig, voeg 'n bietjie afkooksel by.
3. Sojasous (2 eetlepels) word in die amper gereed massa gegooi en knoffel (1 huisie) word deur 'n pers uitgedruk. Opsioneel word swartpeper en vars koljander bygevoeg.
4. Sagte boontjiemassa word met 'n blender fyngemaak tot 'n puree-toestand. Hierdie voorgereg kan op vars brood en geroosterde roosterbrood gesmeer word.

Boontjiepatee met knoffel en okkerneute

Vir die volgende gereg sal enige verskeidenheid gesonde peulgewasse deug. En stap vir stap word so 'n voorgereg baie eenvoudig voorberei:

1. Bone (250 g) word vooraf vir etlike ure geweek en dan in skoon water gekook tot sag.
2. Gaste okkerneute word in 'n pan gebraai, waarna dit in 'n mengbak fyngemaak word. 2 knoffelhuisies word ook hier bygevoeg.
3. Met behulp van 'n dompelmenger word die bone in 'n homogene massa verander en met neute en knoffel gekombineer. Sout en swartpeper word bygevoeg na smaak.
4. As die boontjiepasta te droog lyk, kan jy 'n paar eetlepels olyfolie daarin gooi. Opsioneel word ander speserye en vars kruie by die voorgereg gevoeg.

Armeense rooiboontjiepatee

In die KaukasieseHierdie gereg is baie gewild in die kombuis. Heerlike boontjiepaté word bedien op snye vars tamaties, op beskuitjies of saam met vars brood. Die voorgereg word in hierdie volgorde voorberei:

1. Rooibone (300 g) word met water gegooi en tot kookpunt gebring. Daarna verander die water. Die boontjies word met skoon water gegooi met die byvoeging van groente-olie (2 eetlepels) en vir 1-1,5 uur na die stoof gestuur. Soos dit kook, sal water bygevoeg moet word. Sout word 10 minute voor die einde van kook bygevoeg. Gereed boontjies (sonder sous) word warm na die mengbak oorgeplaas.
2. Okkerneute (70 g) word in die oond gedroog en na die bone gestuur.
3. Botter (70 g), suneli-hop (1 e), rooi- en swartpeper (½ tl elk), 'n paar knoffelhuisies, 'n bos vars koljander word bygevoeg.
4. Alle komponente van die patee word in 'n blender fyngemaak. Om die verlangde konsekwentheid te bereik, word 'n bietjie afkooksel daarby gevoeg.

Snackpatee met uie, wortels en bone

So 'n voorgereg het 'n sagte smaak as gevolg van die byvoeging van bruin groente daarby. En dit word in die volgende volgorde voorberei:

1. Eers word wortels en uie (1 elk) in groente-olie (30 ml) gebraai.
2. Vloeistof dreineer uit 'n blikkie boontjies. As dit nie gedoen word nie, sal die paté te waterig wees.
3. Voeg uie en wortels, knoffel, peper en ander speserye na smaak by die bone. Meng al die bestanddele van die patee met 'n blender tot glad. Pas smaak aan metsuurlemoensap en sout. Vir 'n skouspelagtige bediening, word dit aanbeveel om brood croutons of roosterbrood te kook.

Die boontjiepasta (op die foto) lyk baie lekker. Daar is geen twyfel dat niemand selfs aan die feestafel so 'n voorgereg sal weier nie.