Resepte vir 'n diabeet. Koek vir diabete: resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om so 'n diagnose soos "diabetes mellitus" van 'n dokter te hoor, raak baie in paniek en wanhoop, en glo dat hul gewone lewenswyse heeltemal vernietig is, en nou sal hulle baie beskeie en sonder lekkernye moet eet. Hierdie voorstelling is egter nie waar nie. Daar is 'n voldoende aantal smaaklike en terselfdertyd bekostigbare disse vir 'n siek persoon. Natuurlik, wanneer 'n spyskaart vir 'n pasiënt met so 'n diagnose saamgestel word, moet 'n mens baie beperkings in ag neem, maar, nietemin, daar is geskikte resepte vir 'n diabeet, en daar is baie van hulle.

Eerstens moet 'n persoon verstaan dat behoorlik geselekteerde bestanddele metabolisme kan normaliseer. Sommige kosse moet heeltemal uit die dieet uitgeskakel word. Resepte vir diabete behels nie die gebruik van vetterige vleis nie. Jy sal moet afstand doen van gerookte vleis en soetgoed, pittige disse wat mildelik met mosterd en peper gegeur is. Die verbod word ook ingestel op die gebruik van heuning, lekkers, alkoholiesedrankies. Gegewe hierdie beperkings, het voedingkundiges 'n voldoende aantal resepte ontwikkel om verskillende geregte voor te berei. Terselfdertyd bestaan daar ook 'n koek vir 'n diabeet (jy sal 'n resep 'n bietjie laer ontvang). En dit sal nie minder smaaklik blyk te wees as die verbode soet nageregte nie.

Voeding vir tipe 1- en tipe 2-diabete

Spesiale aandag aan die pasiënt moet gegee word aan die organisasie van die dieet. Resepte vir diabete sal jou vertel hoe om verskeie geregte te kook, insluitend sop wat met 'n spesiale tegnologie gekook is.

Voedsame boontjiesopresep

1. Week 70 gram boontjies vir 4 uur. Kook twee liter sous op vleis, sit boontjies daarin.
2. 10 minute na kook, voeg 500 gram gekapte kool by, en na nog vyf minute - 200 gram aartappels.
3. Na 'n paar minute, nadat die gereedheid van die aartappels gekontroleer is, word gebraaide wortels, uie, tamaties (5 stukke) by die sop gevoeg.
4. Vyf minute later word die sop afgeskakel, onder die deksel aangedring vir bietjie meer as 'n kwartier.

Sampioensop met vleisaftreksel

1. Goedgewaste sampioene (verskeie stukke) word fyngemaak, effens gesout en gebraai.
2. 'n Halwe liter maer vleisaftreksel word tot kookpunt gebring, sampioene word daarin gedoop, gekook vir 20 minute.
3. Geklopte eiergeel word by kokende sop gevoeg, kook vir nog vyf minute, terwyl aanhoudend geroer word.
4. Bedien met fyngekapte groente.

Hoenderblomkoolsop vir diabete

1. Gooi water oor 'n klein hoender wat in stukke gesny is. Voeg sout by, sit op 'n klein vuurtjie.
2. Sit een geskilde ui in kokende sous, voeg twee eetlepels gesmelte botter by, 'n bietjie pietersielie.
3. Kook tot die vleis gaar is, sit dan 'n klein kop blomkool, kook tot die groente sag is.

Soos jy kan sien, verskil resepte vir diabete feitlik nie van die gewone dieet nie. Tweede kursusse word ook volgens spesiale resepte voorberei. Bestanddele vir kook word gekies met inagneming van bestaande verbodsbepalings. Die pasiënt se spyskaart moet groente, vis en maer vleis insluit.

Viskoekresep

1. Van 200 gram snoekbaars berei maalvleis, voeg 50 gram witbrood wat in melk geweek is, by.
2. Eier, sout na smaak, 10 gram botter word by goed gemengde maalvleis gevoeg.
3. Kotlette word gevorm van die gemengde maalvleis, gaar in 'n dubbelkoker.

Groenslaai

1. Komkommer in sirkels gesny.
2. 300 gram blaarslaai, bietjie dille, pietersielie gewas, fyn gekap.
3. Meng groente en komkommers, geur met suurroom (sowat 70 gram), voeg sout by na smaak.

Gekruide slaai "Jou Gesondheid"

1. Een blaar rooi blaarslaai in klein stukkies gesny, meng met gekapte waterblommetjies.
2. Een rooi ui in dun skywe gesny.
3. Maak 'n slaaisous met twee eetlepels wynasyn, lemoensap en olyfolie, voeg bietjie sout en peper by.
4. Gooi slaaisous oor groente en uie, sprinkel bokkaasblokkies bo-oor.

Saam met universele resepte wat ontwerp is vir diabete van albei tipes, bied voedingkundiges pasiënte 'n gedifferensieerde benadering tot spyskaartbeplanning. Vir hierdie doel is 'n verskeidenheid resepte ontwikkel en suksesvol getoets. Die spyskaart vir diabete kan dus saamgestel word na gelang van die tipe siekte. Ons nooi jou uit om jouself te vergewis van 'n paar resepte.

Voeding vir tipe 1-diabete

Resepte vir tipe 1-diabete sluit bestanddele in wat die meeste nuttig is om bloedsuikervlakke te verlaag. Die produkte wat gebruik word moet ook metabolisme normaliseer.

Groentesop

1. Twee wortels en 'n paar aartappels, geskil en in blokkies gesny.
2. 200 gram kool in repe gesny.
3. Voorbereide groente word by kookwater gevoeg, voeg een gekapte ui, kruie by, kook tot sag.

Soppuree

1. Bring ongesoute hoenderbouillon tot kookpunt, voeg 'n paar aartappels by.
2. Twee uie, wortels, 400 gram pampoen word in olie gebraai.
3. Groente word saam met aartappels by die sous gevoeg, gekook tot sag.
4. Die sop word fyngedruk met 'n blender.

Resepte vir tipe 1-diabete sluit ook tweede kursusse in.

Courgette met sampioene en bokwiet

1. 150 gram bokwiet gekook oor 'n vuur met een ui vir 20 minute.
2. 300 gram sampioene is oorgaar in groente-olie meteen gerasperde knoffelhuisie. Voeg dan klaargemaakte bokwiet met uie by.
3. Gewaste zucchini word met 'n boot skoongemaak en met bokwietmengsel gevul.
4. Pulp van zucchini gevryf op 'n rasper, voeg suurroom en meel by, braai in groente-olie vir 7 minute.
5. Die resulterende sous word oor courgette gegooi, na die oond gestuur, vir 'n halfuur gebak.

Daar is resepte vir diabete wat die voordeligste is vir tipe 1-siekte. Een daarvan is 'n resep om groente gaar te maak.

Ertjies met bone en uie

1. Braai 500 gram boontjies en ertjies in botter, bedek en stowe tot sag.
2. 400 gram ui word in botter gebraai, dan word drie eetlepels meel bygevoeg, die hele mengsel word vir nog drie minute gebraai.
3. 2 eetlepels verdun met water, in 'n bak met ui en meel gegooi, voeg 'n eetlepel suurlemoensap by, prut vir drie minute.
4. Boontjies en ertjies word met tamatiemengsel gemeng, met gekapte knoffel besprinkel. Die hele mengsel word vir nog 10 minute prut.

Vis gestoof met aartappels

1. Skil en was 500 gram aartappels, een wortel, ui, in blokkies gesny.
2. Braai 'n bietjie selderywortel met ui in groente-olie, voeg groente en 'n halwe glas melk by, prut vir so 20 minute.
3. 500 gram visfilet in stukke gesny, voeg by die groentemengsel, prut vir nog 20 minute.

Daar is waarskynlik nie so iemand wat nie van lekkers sal hou nie. Ensodat diabete nie in hierdie opsig benadeel voel nie, is baie soet resepte ontwikkel. Nageregte is nie net smaaklik nie, maar ook onskadelik.

Bessieroomys

1. 150 gram van enige bessies word deur 'n sif gemaal met 'n glas vetvrye jogurt en 'n lepel suurlemoensap.
2. Die resulterende mengsel word in 'n roomysvorm gegooi, in die vrieskas gevries.

Voeding vir tipe 2-diabete

Resepte vir tipe 2-diabete verskil effens in die besonderhede van die keuse van bestanddele en kooktegnologie. Pasiënte met hierdie tipe siekte is meestal oorgewig, so ma altye bevat minder kalorieë.

Borsch met boontjies

1. Bone word in water geweek. Hoenderfilet, in stukke gesny, gekook met boontjies tot halfgaar.
2. Een gerasperde beet word by die sous gevoeg.
3. 200 gram kool word in repies gesny, een wortel word gerasper, by die sous gevoeg saam met drie eetlepels tamatiepasta.
4. Voeg laaste drie gemaalde knoffelhuisies en een ui by. Groente word bygevoeg aan die einde van kook.

Groentesop

1. 50 gram pêrelgars wat vir drie uur in water geweek is.
2. Hoenderbouillon word van een hoenderborsie gaargemaak.
3. Een tamatie, wortel en ui word fyn gekap, met sous gegooi, bedek, gestoof vir vyf minute.
4. Die vleis word uit die sous gehaal, gars word uitgelê en sowat 'n halfuur lank gekook.
5. 100 gram elkkap broccoli, blomkool, gewone kool, Jerusalem artisjok, sit in kokende sous, sout na smaak, kook tot gaar.

Dieetkundiges het ook spesiale resepte vir tipe 2-diabete ontwikkel om tweede kursusse voor te berei. Dit word aanbeveel om hulle vir 'n paartjie gaar te maak of in hul eie sap te stoof.

Gefrikkadelle in tamatie-groentesous

1. 500 gram hoenderfilet en Jerusalem artisjok word in maalvleis gekap, gekapte groente, 'n eier, twee eetlepels tamatiesous, sout word bygevoeg.
2. Gehaktballetjies word van maalvleis gevorm, sit in 'n dubbelkoker, laat staan tot gaar.
3. Die sous word gemaak van fyngekapte 200 gram courgette, eiervrug, een soetrissie, twee appels, wat in groente-olie gebraai word. Voeg tamatiesous, 'n bietjie water by die mengsel, prut vir 20 minute. Voeg sout, speserye, kruie by, stowe vir nog 5 minute, maal dan die mengsel met 'n blender.
4. Klaargemaakte frikkadelle word met sous gegooi voor opdiening.

Nageregte sal 'n heerlike toevoeging tot die spyskaart wees, ten spyte van die feit dat so 'n siekte die gebruik van lekkers en soetgoed heeltemal uitsluit. Resepte vir diabete (met 'n foto lyk dit selfs aantrekliker) vir lekkers kan baie vrugte insluit.

Appel-en-pampoennagereg

1. 'n Willekeurige aantal appels en pampoene word fyngedruk, in bakfoelie toegedraai en oond toe gestuur.
2. Gereed vrugte word fyngedruk, met kaneel besprinkel.

Die nuttigste en maklikste om voor te bereidaar sal kasserol wees. Graankos kan by sulke nageregte gevoeg word. Hulle word nie net as nageregte gebruik nie, maar ook as onafhanklike geregte vir ontbyt of aandete. Die meeste skottelgoed word van maaskaas gemaak, aangesien hierdie produk 'n welkome gas in die pasiënt se daaglikse dieet is.

Soet wrongel-kasserol

1. 'n Pakkie maaskaas word gemeng met 'n eier en drie eetlepels fruktose.
2. Die wrongelmengsel word gemeng met 'n lepel vol semels en hawermout, vanielje en kaneel.
3. Die appel word op 'n rasper gevryf, by die wrongel gevoeg, die mengsel word gemeng, in die oond gebak.

Vla met maaskaas en bokwiet

1. 'n Pakkie maaskaas word gemeng met 'n eier, gerasperde wortels, 'n halwe glas suurroom, 200 gram gekookte en verkoelde bokwiet.
2. Die mengsel word in 'n vorm gesit, met gekapte okkerneute bo-oor gestrooi, in die oond gebak.

Vir die vakansiespyskaart is daar resepte vir koeke en koekies. En hier is die beloofde diabeetkoek. Die resep is uiters eenvoudig, maar dit beïnvloed nie die smaak van die gereg nie.

Suurroomkoek

1. Drie eiers word in 'n glas meel gebreek en 'n bietjie meer as 'n halwe glas versoeter word bygevoeg.
2. Voeg 'n halwe teelepel koeldrank by een glas kefir, meng met meel en eiers, knie die deeg.
3. Die koeke is gebak, gesmeer met room gemaak van suurroom en versoeter.

Gebak vir diabete (resepte is ook baie en gevarieerd) verskil feitlik nie in smaak van gewone broodjies nie.

Curdsnelbroodjies

1. 'n Pakkie maaskaas, een eier, 'n lepel versoeter, sout, 'n halwe teelepel koeldrank word gemeng.
2. 250 gram meel word in klein porsies bygevoeg. Broodjies word uit die resulterende deeg gevorm en gebak.

Soos jy kan sien, is daar resepte vir diabete wat kos smaaklik en volledig kan maak. Ons hoop jy vind ons keuse nuttig. Bly gesond!