Ontbyt vir diabete tipe 2: toegelate kos, heerlike resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Diabetes mellitus tipe 2 is 'n chroniese endokriene siekte wat ontwikkel as gevolg van insulienweerstandigheid, sowel as disfunksie van pankreas beta-selle. Die behandeling daarvan behels nie net die gebruik van hipoglisemiese middels nie, maar ook die nakoming van 'n sekere dieet.

Dit is baie belangrik vir 'n persoon met hierdie siekte om al die beginsels van voeding en die bou van hul dieet te ken. Nou sal ons praat oor ontbyt vir diabete, want die eerste ma altyd van die dag is die hoof een, en almal weet van die belangrikheid daarvan.

Togelate kos

Eerstens moet jy uitvind wat by die dieet vir hierdie siekte ingesluit kan word. Die lys van toegelate produkte lyk soos volg:

• Maer vleis (konyn, vis, pluimvee). Dit word aanbeveel om dit te kook, bak en stowe.
• Sommige seekos (veral sint-jakobsschelp en garnale).
• Bakkeryprodukte gemaak van volgraanmeel. Hulle is verryk met vesel wat nodig is vir diabete. Jy kan ookeet rogbrood.
• Hawermout, bokwiet en pêrelgars. Nie alle diabete kan hierdie kosse eet nie, hulle het 'n taamlik hoë hipoglisemiese indeks.
• Sampioene en peulgewasse. Hierdie kosse is 'n uitstekende bron van plantgebaseerde proteïene. Veral nuttig is lensies, ertjies en bone.
• Warm voorgeregte. Hulle moet maer wees, ideaal voorberei in 'n vegetariese weergawe.
• Suiwelprodukte. Maar nie almal nie! Laevetmelk, gefermenteerde gebakte melk, maaskaas, jogurt en kefir word toegelaat. Soms kan jy eiers eet.
• Groen en groente. Dit is die beste om hulle rou te eet. Alle groente word toegelaat behalwe zucchini, wortels, beet en aartappels.
• Bessies en vrugte. Die meeste van hulle is wettig, maar jy moet hul glukemiese indeks dophou.
• Pasta gemaak van volgraanmeel.
• Koffie en tee. Hierdie drankies is feitlik onskadelik as dit in moderering verbruik word. Dit is egter verbode om suiker by hulle te voeg.
• Soda-drankies. Ook toegelaat solank hulle nie suiker bevat nie.
• Sade en neute. Hulle kan gebraai en rou geëet word, maar sonder sout.

En, natuurlik, kan die spyskaart spesiale produkte insluit wat ontwerp is vir diabete. Dit is aangepaste produkte met versoeters.

Maar oor die algemeen is dit wenslik dat ontbyt vir diabete uit natuurlike laekoolhidraatprodukte van plantaardige oorsprong bestaan.

Dit word aanbeveel om op neute, graan, volgraanprodukte, vrugte en groente te steun. Diversifiseer die spyskaartgevolg deur ma altye wat dierlike proteïene bevat. Sommige lekkers word toegelaat – beter as dit diabeet of vegetariër is.

Verbode kos

Voordat ons oorgaan om ontbytopsies vir diabete te bespreek, moet ons ook praat oor daardie produkte wat onaanvaarbaar en gevaarlik is. Die lys is soos volg:

• Alle soet, soet kosse. Sorg moet gedra word met die plaasvervangers daarvan, veral as die pasiënt oorgewig is.
• Produkte gemaak van soet- of skilferkorsdeeg.
• Wortels, aartappels, beet.
• Piekels en ingelegde groente.
• Vars uitgedrukte, koolhidraat-versterkte sappe. Fabrieksgekoopte is ook onaanvaarbaar, aangesien dit te veel suiker en preserveermiddels bevat. Natuurlike sappe van sommige vrugte en groente is aanvaarbaar, maar slegs verdun (60 druppels per 100 ml water).
• Enige kos wat met vette verryk is. Dit is varkvet, botter, vis of vleisaftreksels, sommige soorte vleis en vis.

Dit is iets om te onthou. Want as’n diabeet iets hoog in suiker en maklik verteerbare koolhidrate inneem, sal die suikerinhoud in sy bloedplasma dramaties toeneem. En dit kan lei tot 'n hipoglisemiese koma.

Belangrikheid van ontbyt

'n Paar woorde moet ook oor haar gesê word. Ontbytbeplanning vir diabete is gebaseer op sekere beginsels.

Die feit is dat gedurende die nag die vlak van glukose in die bloed afneem en soggens spring. Soortgelyke skommelingebelangrik om te beheer. En hier is dit nie net die bekendstelling van insulien en hipoglisemiese middels wat saak maak nie. Die oggendma altyd is baie belangrik aangesien dit bloedsuiker balanseer en jou goed laat voel.

'n Tipe 2-diabeet moet nie ontbyt oorslaan nie. Boonop moet daar twee van hulle wees, met tussenposes van 2-3 uur. Inderdaad, met hierdie siekte moet jy 5-6 keer per dag eet.

Wat van voeding en energiewaarde? Dit moet dieselfde wees – of dit nou ontbyt, middagete, aandete of middagtee is. U moet egter die dieet vooraf en vir die hele dag beplan om koolhidrate, vette en proteïene eweredig te versprei. Jy kan nie voldoen aan die beginsel van "eet - dan getel." Andersins is daar 'n risiko om al die koolhidrate in die oggend te eet, wat belaai is met 'n wanbalans in die daaglikse dieet.

Tel broodeenhede

Wanneer ontbyt beplan word, moet 'n tipe 2-diabeet dit lei. Toegelate kosse met koolhidraatinhoud word in broodeenhede bereken, want vette en proteïene beïnvloed nie suikervlakke nie.

Maar as 'n persoon oorgewig is, sal hy ander aanwysers in ag moet neem. Veral vette, en by aterosklerose ook cholesterol. As daar probleme met bloedvate en die hart is, moet elke gram sout getel word.

Die toegelate norm vir 'n persoon met 'n sittende werk en 'n onaktiewe leefstyl is 18 broodeenhede per dag. Met vetsug word die aanwyser tot 13 verminder. Dit blyk dat die eerste en tweede ontbyt ongeveer 2-3 XE uitmaak.

'n Voorbeeld kan gegee word. Byvoorbeeld, wat bevat een broodeenheid:

• 2 eetlepels. l. puree of pap.
• 4kluitjies.
• 2 klein worsies.
• Halwe glas lemoensap.
• 1 baadjie aartappel.
• 1 lepel heuning.
• 3 suikers.

Dit is net 'n voorbeeld, die helfte van die kosse wat gelys word, is bekend daarvoor dat hulle verbied is vir diabete. Dit is ook die moeite werd om te weet dat daar feitlik geen broodeenhede in proteïenprodukte, soos in groente, is nie.

Ontbyt-opsies

Nou kan jy besonderhede byvoeg. Wat eet diabete vir ontbyt? Hier is 'n paar voorbeelde van eerste ete-opsies:

• Watergekookte hawermout, 'n glas tee en 'n klein stukkie kaas.
• Koffie, een kaaskoek en bokwietpap.
• 'n Paar gekookte vis, koolslaai en tee.
• 100 gram lae-vet maaskaas met bessies en 'n glas 1% jogurt.
• 'n Bord bokwiet en twee klein appels.
• Semelpap en een peer.
• Curd-kasserol of twee-eier-omelet.
• Girstpap en een appel.
• Saggekookte eier en 200 gram geroosterde hoender.

Twee tot drie uur na die hoofontbyt, word dit aanbeveel om die volgende stel te eet:

• Een vrug - lemoen, perske of appel.
• 'n Stukkie geroosterde brood of 'n beskuitjie (beskuitjie, in die algemeen).
• 'n Glas koffie of tee met melk of vrugtekompot.

Om die waarheid te sê, die vraag wat om vir ontbyt vir 'n tipe 2-diabeet te kook, is nie so akuut nie. Baie gewone mense wat nie aan hierdie siekte ly nie eet so. SodatDieet behoort nie veel ongerief te veroorsaak nie.

Gesonde lekkers

Jy moet 'n bietjie aandag gee aan die studie van resepte. Ontbyt vir 'n tipe 2-diabeet moet nie net gebalanseerd wees nie, maar ook smaaklik. Soetliefhebbers kan swartbessie-kasserol maak. Hier is wat jy nodig het:

• laevet maaskaas - 100 g;
• hoender eier - 1 st.;
• swartbessie - 40 g;
• heuning - 1 eetlepel. l. (indien deur die dokter toegelaat).

Alle komponente moet met 'n blender geklits word, en gooi dan kitshawermout (20 g) in die resulterende massa. Laat staan vir 30 minute, gooi dan in 'n vorm en bak op lae hitte vir 40 minute.

As jy 'n heerlike vinnige ontbyt vir diabete wil maak, dan kan jy ook maaskaas-piesangroomys maak. Dit is eenvoudig! Jy hoef net 100 gram maaskaas met een piesang te maal, en voeg dan room (3 eetlepels) en natuurlike kakao (1 teelepel) by die resulterende mengsel. Dan word dit alles in 'n vorm gegooi en na die vrieskas gestuur vir 40-50 minute.

Sterk en smaaklik

Daar is baie eenvoudige en duidelike resepte. Ontbyt vir 'n tipe 2-diabeet moet smaaklik en bevredigend wees, en daarom word dit soms aanbeveel om die volgende geregte soggens gaar te maak:

• Groenteslaai van kool, komkommers en tamaties met tuisgemaakte gekookte hoenderworsies met room.
• 'n Stewige omelet. Dit word op 'n elementêre manier voorberei: 2 eiers moet geklits word met afgeroomde melk (3 eetlepels) en gemeng word met fyngekapte groente wat vooraf in groente-olie gebraai is. Kookomelet vir 10-15 minute op lae hitte.
• Broodjies met tee. Jy kan sê dit is 'n klassieke! Toebroodjies word gemaak van diabetiese kaas, maaskaas met kruie en spesiale toegelate botter. Pas goed met kruietee.

Hierdie disse is nie net goed vir hul smaak nie, maar ook vir hul energiewaarde. Hierdie ontbyte is voedsaam, gesond en word ook maklik deur die liggaam opgeneem. Die belangrikste ding is dat die gedeelte nie 200-250 gram oorskry nie. Kalorie-inhoud moet ook in die reeks van 180-260 kcal wees.

Seekosslaai

'n Paar maklike ontbytresepte vir diabete is hierbo gelys. 'N bietjie aandag moet gegee word aan "komplekse" geregte. Dit sluit in 'n seekos- en groenteslaai wat met natuurlike jogurt of olyfolie gegeur is. Om dit voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• Mediumgrootte komkommer.
• Twee inkvisse.
• Bos groen uie.
• Gekookte eier.
• 'n bietjie suurlemoensap.
• 150 gram romerige maaskaas of natuurlike jogurt.
• 1-2 eetlepels. l. olyfolie.

Hierdie gesonde ontbyt vir diabete kook eintlik vinnig. Dit is nodig om die inkvisse in liggesoute water te kook, dan van die film af te skil en in repe te sny. Kap die komkommer op dieselfde manier. Sny dan die eier in blokkies, kap die ui. Meng al die bestanddele, sprinkel suurlemoensap oor, geur dan met 'n mengsel van botter en maaskaas.

Daarna kan die slaai bedien word. Hierdie gereg is presiesdiversifiseer, versier selfs die diabetiese spyskaart. Ontbyt blyk smaaklik, bevredigend, ryk en gesond te wees, wat vir etlike ure energiek maak.

Vleis ontbyt

Diereproteïen moet in die dieet voorkom. En terwyl ons praat oor wat om vir 'n diabeet vir ontbyt gaar te maak, moet ons 'n paar veral "vleis"-opsies bespreek.

Baie mense hou van hoenderslaai. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• hoenderbors - 200g;
• soetrissie - 1 st.;
• harde peer - 1 st.;
• kaas - 50 g;
• slaaiblare - 50g;
• olyfolie - 3 eetlepels. l.;
• gemaalde peper en sout na smaak.

Die filet moet gewas en met warm water gegooi word. Kook dan en koel 'n bietjie af. Sny dan in klein stukkies. Kap ook kaas, peer en peper. Sit die deeglik gewasde slaaiblare op 'n bord en gooi die bestanddele bo-oor. Meng na goeddunke, maar maak seker dat jy met olyfolie drup.

Energieslaai

Daar is nog 'n interessante gereg wat die spyskaart van 'n tipe 2-diabeet kan diversifiseer. Ontbyt vir hom moet smaaklik en tonikum wees, en daarom is dit soms die moeite werd om 'n slaai van die volgende bestanddele voor te berei:

• witkool - 300g;
• komkommers - 2 stuks;
• soetrissie - 2 stuks;
• olyfolie - 3-4 eetlepels;
• suikervervanger - 1 teelepel;
• pietersielie - halwe tros;
• Asyn - 0,5 eetlepels. l.;
• veenbessies - 50 g.

Eers moet jy die kool kap, dan sprinkel dit met sout en sit dit in 'n slaaibak. Verwyder die pitte van die soetrissies en sny die groente in halwe ringe. Skil komkommers en sny in blokkies. Meng al die bestanddele, geur met fyngekapte pietersielie, en geur dan met’n marinade wat uit asyn, versoeter en olie bestaan. Versier met bosbessies bo-op.

Kaaskoeke

Dit is 'n gunstelinggereg vir tipe 2-diabete, maar nie meer as twee keer per week nie. Die maklikste manier om dit te kook, is in die oond. Vereis:

• vars maaskaas - 400 g;
• eiers - 2 stuks;
• vars bessies - 100g;
• hawermeel - 200g;
• natuurlike jogurt - 2-3 teelepels;
• fruktose na smaak.

Die kookproses is elementêr. Eiers moet gebreek en met maaskaas en hawermout gemeng word. Soet as jy wil. Gooi dan die deeg in vorms en stuur na die oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 20 minute.

Bedien die gereg saam met bessiemousse of jellie. Om dit voor te berei, moet jy vars bessies met natuurlike jogurt fynmaak. Jy kan 'n blender gebruik.

Heerlike pap

Nou praat ons oor die eenvoudigste gereg. Hawermout is 'n pap wat 'n mens vir 'n lang tyd met krag en energie sal laai. Vir kook benodig jy:

• melk - 120 ml;
• water - 120 ml;
• groats - halwe glas;
• botter - 1 teelepel;
• sout na smaak.

Gooi hawermout in kookwater en liggies sout. Kook vir baielae hitte, na 20 minute kan jy melk byvoeg. Gaan voort kook – stop wanneer verdik. Dit is baie belangrik om die pap gedurig te roer.

Wanneer dit gereed is, kan jy bietjie botter byvoeg.

Mandarynjellie

'n Paar woorde moet oor drankies gesê word. Om 'n smaaklike en gesonde jellie te maak, moet jy die volgende komponente voorberei:

• Tangerine-skil.
• Versoeter, indien toegelaat.
• Linnemeel.
• 200 gram van verskeie vrugte.

Die voorbereiding van 'n drankie sal nie lank neem nie. Jy moet die skil kap en gooi dit met 'n klein hoeveelheid kookwater om te trek. 15 minute sal genoeg wees.

Vrugte gooi terselfdertyd water (400 ml) en prut totdat 'n ryk kompot gevorm word. Wanneer die mengsel kook, voeg vlasaadmeel, voorheen verdun in warm water, daarby.

Die laaste stap is om die pit by te voeg. Maar dit gooi in die reeds voorbereide, effens afgekoelde drankie.

En dit alles is net 'n klein deel van die bekende resepte. Tipe 2-diabetes is nie 'n sin nie, selfs met hierdie siekte kan jy lekker en bevredigend eet.