Beijing-koolslaai: resepte, kookkenmerke en aanbevelings

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Miskien is dit moeilik om beswaar te maak teen die stelling dat winkels ons die afgelope paar jaar van 'n hele reeks goedere voorsien het, soos hulle sê, vir elke smaak en kleur. Maar selfs ten spyte hiervan, word burgers baie dikwels voor 'n ernstige probleem gekonfronteer. Wat draai om 'n enkele vraag: wat om te kook? Baie kookboeke bied ons immers 'n groot aantal resepte. Maar die meeste van hulle is te ingewikkeld om uit te voer. Maar diegene wat eenvoudiger is, raak redelik vinnig verveeld. Gevolglik keer mense keer op keer terug na die brandende kwessie. Ons het dit 'n paar sinne gelede uitgespreek.

Om ons liewe leser van so 'n kopseer te red, het ons hierdie artikel voorberei. Waarin hulle die heerlikste, oorspronklikste, eenvoudige resepte vir die maak van Sjinese koolslaai in detail versamel en beskryf het.

Die vinnigste opsie

Elke huisvrou het dae of gebeurtenisse wanneer sy 'n gereg in 'n uiters kort tyd moet voorberei om haar familielede of gaste tevrede te stel. Boonop moet dit redelik eenvoudig en oorspronklik wees. Presiesdaarom sal die eerste paragraaf van hierdie artikel 'n resep wees vir 'n vinnige en smaaklike slaai met Sjinese kool.

Vereiste komponente:

• Beijingkool - 'n halwe kilo;
• tamatie - een groot of twee medium;
• nagemaakte krapvleis - een pak;
• soetrissie - een stuk;
• greens - 'n klein klomp;
• sout - 'n knippie;
• suurroom vir aantrek.

Hoe om te kook:

1. Eers moet ons alle groente en kruie deeglik was.
2. Sny dan die kool en skeur die groente met jou hande fyn.
3. Gooi alles in die voorbereide slaaibak.
4. Sny soetrissie, tamatie en gesimuleerde krapvleis in blokkies.
5. Sprooi slaai met suurroom, liggies sout.
6. Roer.

Dit neem baie min tyd om so 'n Sjinese koolslaai voor te berei. En die voltooide gereg word selfs vinniger geëet!

Dieetslaai

Nog 'n resep waarvan verslankers sal hou. Omdat die kalorie-inhoud so minimaal is dat dit in byna onbeperkte hoeveelhede geëet kan word. Selfs ons mees skeptiese leser kan dit maklik verifieer deur na die bestanddelelys te kyk.

Wat jy nodig het:

• Beijingkool - 'n halwe kilo;
• selderystingel - opsioneel;
• Groen appel soos Granny Smith - een stuk;
• vars komkommer - 'n paar stukke;
• pietersielie - klomp;
• groenteolie en appelasyn - een eetlepel elk;
• sout, suiker - na smaak.

As ons leser op soek was na 'n resep vir 'n heerlike en eenvoudige Sjinese koolslaai, dan word dit hieronder in detail beskryf:

1. Alle groente en kruie word deeglik onder die kraan gewas.
2. Sny dan die Beijing-kool in repe en stuur dit na 'n bak van 'n geskikte grootte.
3. Maak die steel van seldery en pietersielie fyn en gooi na die vorige komponent.
4. Appel (dit kan geskil word) gerasper.
5. Komkommer in blokkies gesny.
6. Kombineer al die bestanddele in 'n bak en meng deeglik.
7. Besprinkel met sout en suiker, geur met olie en asyn.
8. Meng daarna weer ons dieetgroente-slaai van Sjinese kool en bedien.

Kleurslaai

Die gereg wat voorberei is volgens die resep wat hieronder beskryf word, kan beide vir 'n gala-ete en vir 'n alledaagse fees bedien word. Omdat dit maklik is om uit te voer, maar die smaak is bo lof.

Vereiste komponente:

• Beijingkool - kilogram;
• olywe - een fles;
• tamaties - twee stukke;
• vars komkommers - 'n paar stukke;
• uie - een medium kop (indien bitter, dan half);
• sonneblomolie vir aantrek - ses eetlepels;
• sitroensuur - 'n halwe teelepel;
• sout, speserye - na smaak;
• lourierblaar - een stuk;
• water – glas.

As jy wiljy kan hoender insluit in die lys produkte wat in die Beijing-koolslaairesep aangedui word. Maar dan sal die voltooide gereg meer dig en hoë-kalorie wees.

Hoe om te kook:

1. Die eerste stap is om al die groente onder die kraan te was.
2. Sny dan kool.
3. Kneus die tamatie en komkommer met medium blokkies. Gooi alles in 'n slaaibak van 'n geskikte grootte.
4. Voordat die volgende komponent bygevoeg word, is dit nodig om die manipulasies wat hieronder beskryf word, uit te voer, wat dit baie sag en geurig maak. Om dit te doen, gooi die ui wat in halwe ringe gesny is in 'n glas. Daar voeg ons lourierblaar, sitroensuur en 'n knippie sout by. Dan kook ons water in 'n ketel of op 'n stoof, waarna ons dit in 'n glas gooi. Laat die bitter groente vir 'n paar minute in die voorbereide oplossing. Dan vang ons dit met 'n lepel met gaatjies en gooi dit in die slaai.
5. Uiteindelik is dit die olywe se beurt. Maak die fles oop, dreineer die stroop oor die rand, haal die swart vrugte uit, sny dit in helftes en stuur dit na die res van die bestanddele.
6. As ons leser 'n Sjinese koolslaai met hoender wil kook, dan moet ons ook hoenderfilet voorberei. Dit moet vooraf geskil en gekook word tot sag. Sny dan in klein blokkies en gooi in 'n bak met groente.
7. Aan die einde vul ons ons skottel met olie, sout, voeg speserye by.
8. Meng alles en bedien.

Hoendervariant

Die volgende resep is perfek vir enige geleentheid. Want die slaai lyk nogal lekker. Ja, en letterlik op een slag geëet. Buitendiengaste sal beslis die gasvrou vra om die kooktegnologie te deel. Waarin daar eintlik absoluut niks ingewikkeld is nie.

So, om hierdie slaai te maak is redelik eenvoudig. Maar eers moet jy in die winkel koop of die volgende bestanddele uit die yskas kry:

• Beijingkool - 'n halwe kilo;
• ingemaakte mielies - een blikkie;
• kwartel eiers - 8 stukke;
• hoenderfilet - 200 gram;
• 'n klomp koriander of enige ander gunsteling groente;
• knoffel - drie huisies;
• mayonnaise of suurroom - 4 eetlepels;
• sout, speserye - na smaak.

Hoe om:

1. "Gewapen" met die nodige produkte in die aangeduide hoeveelheid, kan jy begin om die instruksies vir die voorbereiding van 'n slaai met Chinese kool en mielies te bestudeer. Eerstens, was die kwarteleiers onder die kraan, sit dit dan in 'n pan van 'n geskikte grootte, vul dit met water en skuif dit na die stoof. Bring tot kookpunt en kook vir sowat sewe minute oor lae hitte.
2. Op hierdie tydstip doen ons kool. Dit moet deeglik gewas word, dan in klein repies gesny en in 'n voorbereide slaaibak of bak gegooi word.
3. Wanneer die eiers gaar is, vul dit met koue water en laat staan vir vyf minute. Sulke manipulasies is nodig om dit makliker te maak om die dop af te skil.
4. Ná die gespesifiseerde tyd, skil die eiers en sny in helftes, en dan elkeen in nog vier dele. Ons stuur na Beijing kool.
5. 'n Pot mielies versigtigmaak oop, dreineer die sap oor die rand en gooi die inhoud in die slaai.
6. Maak die groente en drie knoffel fyn op 'n growwe rasper. Voeg by die res van die bestanddele.
7. Voorberei - ontvel en in effens gesoute water gekook - hoenderfilet in klein blokkies gesny.
8. Verder hang dit alles af van die voorkeure van die huishouding. In sommige variante van Beijing-koolslaai word die filet onmiddellik na die res van die bestanddele gestuur. Maar dit smaak baie beter as dit eers in 'n pan gebraai word met drie eetlepels mosterd- of sonneblomolie.
9. Voeg sout by 'n amper gereed slaai, indien verlang, geurmiddels en mayonnaise of suurroom.
10. Meng alle bestanddele deeglik.
11. Daarna het ons ons gereg vir vyftien minute laat brou. Dien dan eers.

Pofferslaai

Die volgende gereg is opvallend vir die feit dat dit net ongelooflik smaak, en die tekstuur is baie sag en sag. Dit is hoekom kinders die meeste daarvan hou. Dit kan immers geëet word sonder om te kou. En geniet net die smaak.

Om 'n pofferslaai met Sjinese kool en hoenderborsie voor te berei, benodig jy:

• Beijingkool - 'n halwe kilo;
• aartappels - 'n paar stukke;
• uie - een medium kop;
• hoenderfilet - 300 gram;
• eiers - 4 stukke;
• kaas - 150 gram;
• greens - 'n klein klomp;
• sout - na smaak;
• mayonnaise om lae te versprei.

Hoekok:

1. Eers moet ons die eiers en aartappels deeglik was en dan kook tot sag. Die eerste komponent - binne agt minute, die tweede - ongeveer 'n halfuur.
2. Dan moet albei bestanddele geskil en gerasper word. Die belangrikste ding is om nie te meng nie.
3. Hoenderfilet moet ook gekook word, dan in klein stukkies gesny.
4. Drie kaas op 'n rasper, kap die ui fyn, kap die kool in repe.
5. Lê nou die voorbereide bestanddele in lae uit. En elkeen, behalwe die eerste, bedek ons met mayonnaise en liggies sout.
6. Die lae is in die volgende volgorde: aartappels, uie, hoenderfilet, eiers, Chinese kool.
7. Versier die voltooide gereg met gerasperde kaas en kruie.

Dit is ook belangrik om daarop te let dat, indien verlang, die slaai met Sjinese kool en hoenderborsie gediversifiseer kan word deur die hoender met tuna of kabeljoelewer te vervang. Dit sal nie die smaak bederf nie! Die belangrikste ding is om nie bang te wees om te eksperimenteer nie.

Caesar-slaai op 'n nuwe manier

Liefhebbers van die oorspronklike slaai sal hierdie opsie dalk baie waardeer. Die klaargemaakte gereg is immers sagter en krakeriger.

Dinge om voor te berei:

• Beijingkool - 'n halwe kilo;
• hoenderfilet - 300 gram;
• kersietamaties - 7-8 stukke;
• gunsteling harde kaas - ongeveer honderd gram;
• croutons;
• sojasous - drie eetlepels.

Caesar-slaai-kooktegnologie (Beijing-kool, hoender, croutons - die belangrikstekomponente) is redelik eenvoudig:

1. Beijingkool in klein stukkies gesny. Jy kan terloops net die boonste deel van die groente gebruik. Maar dan sal dit 'n bietjie meer neem.
2. Sny dan die tamaties in helftes of kwarte en kombineer met die vorige komponent.
3. Volgende, kom ons kom by die kaas. Dit moet in blokkies gesny word en dan by groente gevoeg word.
4. Dan beweeg ons aan na die hoenderborsie. As dit reeds gereed is, sny dit dan net in klein stukkies en stuur dit na die slaai. Indien rou, sit dan in 'n kastrol, vul met skoon water en kook tot sag.
5. Besprinkel met sojasous en voeg croutons by.

Hoe om heerlike croutons te braai?

Om jou eie croutons gaar te maak is baie maklik. Om dit te doen, berei die volgende bestanddele voor:

• 'n stukkie witbrood;
• olyfolie - een eetlepel;
• knoffel - 'n paar naeltjies.

Hoe om te kook:

1. Sny witbrood in blokkies.
2. Gooi dan olyfolie in die pan.
3. Rasper knoffel op 'n fyn rasper.
4. Voeg toekomstige beskuitjies by en braai vir 'n paar minute aan alle kante sodat hulle met 'n goue blos bedek is.
5. Wanneer die doel bereik is, gooi dit in 'n slaai.

Krabslaai met kool

Volgende wil ons 'n stap-vir-stap resep vir krapslaai met Beijing-kool aan die aandag van ons leser voorhou. Dit is immers ook baie lekker. Danksy dit het dit die volste reg om op 'n feestelike of alledaagse tafel te verskyn.

Wat jy nodig het:

• Beijingkool - een vurk;
• ingemaakte mielies - een blikkie;
• groen ui - tros;
• hoender eiers - 4 stukke;
• krapstokkies - een pakkie;
• vars komkommers - drie stukke;
• mayonnaise vir slaaisous, sout, speserye - na smaak.

As jy wil, kan jy hierdie slaairesep maklik diversifiseer met Beijing-kool en -beskuitjies. Jy kan ook voorafgekookte rys byvoeg, soos lang, bruin, of die een wat gebruik word om soesji te maak. Dan sal die gereg egter baie moeiliker wees om te verteer en dan te assimileer.

Hoe om te kook:

1. So, eers moet ons die groente en hoendereiers deeglik was.
2. Dan moet die laaste komponent in 'n pan van 'n geskikte grootte gesit word, gooi water en kook tot 'n toestand wat in die volksmond "hard boiled" genoem word.
3. Gooi dan koue water oor, skil, sny in blokkies en sit in 'n slaaibak.
4. Dan gaan ons oor na kool. Dit moet in repies gesny word en na die vorige bestanddeel gestuur word.
5. Komkommers en krapstokkies kap in blokkies, kap die ui fyn.
6. Verbind met die res van die komponente.
7. Maak 'n fles mielies oop, dreineer die sap en gooi die inhoud in die slaai.
8. As jy 'n slaai met Beijing-kool en beskuitjies wil maak, moet dit voorberei word soos reeds in die vorige paragraaf van hierdie artikel in detail beskryf.
9. Ons trek die slaai aan met mayonnaise, sout, speserye.
10. Roer, bedien dan.

Oorspronklike slaai

Die gereg wat hieronder beskryf word, regverdig sy naam ten volle. Want dit kombineer regtig baie interessante produkte. Die smaak verswak egter glad nie, maar word inteendeel helderder en sappiger. Maar genoeg woorde, kom ons praat oor die regte bestanddele! So, hier is wat ons nodig het om 'n slaai met Beijing-kool en -wors te maak:

• Groen appel soos Granny Smith - een stuk;
• vars koriander of ander gunsteling groente - bossie;
• wortels (verkieslik stomp) - 'n paar stukke;
• Beijingkool - 'n halwe kilo;
• gerookte wors (byvoorbeeld servelat) - tweehonderd gram;
• sout - na smaak;
• mayonnaise of suurroom vir aantrek.

Hoe om te kook:

1. Eerstens moet ons groente, kruie en vrugte deeglik onder die kraan afspoel.
2. Sny dan die kool in repe en gooi in 'n voorbereide bak of slaaibak van 'n geskikte grootte.
3. Appel en wortel rasper op 'n growwe rasper en voeg by die vorige komponent.
4. Sny koriander fyn, stuur volgende.
5. Skap die wors in blokkies, kombineer dan met die res van die bestanddele.
6. Nou is daar min oor om te doen. Ons slaai met Beijing-kool en wors is immers amper gereed! Jy moet dit net sout, geur met mayonnaise en deeglik meng.
7. Dan moet dit vir 'n halfuur in die yskas gesit word. Dit is nodig omal die bestanddele was geweek en die smaak van die voltooide gereg was eenvoudig ongelooflik.
8. Na die gespesifiseerde tyd kan die slaai bedien word. Boonop is dit perfek vir alledaagse of alledaagse tafel, en vir 'n plegtige - feestelike een. Die belangrikste ding - in laasgenoemde geval, bedien dit op 'n pragtige bord en versier met 'n takkie groente of eierhelftes.

Gemarineerde Sjinese kool

Die volgende heerlike resep, wat ons ook graag met die leser wil deel, is baie eenvoudig om te maak. Ja, en die aantal bestanddele daarvoor is minimaal. Maar die kool wat op hierdie manier voorberei word, blyk baie sag, knapperig en natuurlik lekker te wees. Daarbenewens sal jy nooit so 'n slaai in die winkel vind nie, en daar is baie meer voordele daarin as in die gekoopte een. Dit bevat immers nie skadelike chemikalieë, preserveermiddels, ens nie.

Wat jy nodig het:

• Beijingkool - een vurk;
• wortels - 'n paar stukke;
• knoffel - vier huisies;
• sonneblomolie - vyf eetlepels;
• appelasyn - twee eetlepels;
• sout, suiker - na smaak;
• koljander - 'n knippie.

Hoe om te kook:

1. Kool en wortels word onder die kraan gewas.
2. Sny dan die eerste groente in klein blokkies, en die tweede in repies.
3. Spel die knoffel en drie op 'n fyn rasper.
4. Voeg by ander komponente.
5. Dan berei ons die marinade voor. Gooi olie, asyn, suiker, sout en koljander in 'n koue pan. Ons warm goed op. En gooi dit dadelik in die slaai.
6. Roer,afkoel, sit in 'n plastieksak en stuur oornag in die yskas sodat die groente versadig is met slaaisous. Jy kan reeds soggens 'n monster neem!