Avokado-voorgereg: kookkenmerke, beste resepte en aanbevelings

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Avokado's word lankal nie meer as 'n soort eksotiese behandel nie. Vandag word hierdie vrug aktief gebruik om verskeie geregte te kook. Dit word nie net in rou, maar ook in termies verwerkte vorm gebruik. Nadat jy vandag se artikel gelees het, sal jy verstaan hoe 'n avokadohappie gemaak word.

Kenmerke van kook en aanbevelings vir die keuse van vrugte

Uitstekende sagte pulp van avokado is baie soortgelyk in tekstuur aan botter. Slaaie, toebroodjies en canapes word dikwels daarvan gemaak. Hierdie vrug pas goed by baie kosse. Maar dit lyk veral pittig in kombinasie met olywe, hoender, krapstokkies, seevis, vrugte, groente en kaas.

Om jou avokadopulphappie 'n waardige versiering van enige vakansietafel te maak, moet jy leer hoe om hierdie eksotiese produk te kies. Eerstens moet jy aandag gee aan die rypheid van die vrugte. Dit moet redelik sag wees, maar nie los nie. Jy moet nie 'n avokado koop, wat, wanneer dit gedruk word, 'n diepte vormduik nie gelykmaak nie.

Om die klip van die vrugte te verwyder sonder om die pulp self te beskadig, word 'n netjiese insnyding langs die hele deursnee gemaak en die gevolglike helftes word oopgemaak. Hierdie manipulasies word maklik uitgevoer met 'n ryp, nie oorryp avokado nie. Die veld van hierdie produk word van die vel skoongemaak, en dit versigtig met 'n skerp geslypte mes gewek. Die vrugte wat so voorberei is, is heeltemal gereed vir verdere gebruik.

Garnaalslaai

Dit is 'n baie eenvoudige en heerlike avokado-happie. Resepte vir sulke geregte behels 'n ander kombinasie van produkte. Die kombinasie van garnale met avokado is egter lank reeds erken as 'n kulinêre klassieke. Hierdie opsie is herhaaldelik in die praktyk getoets en jou gesin sal beslis daarvan hou. Om so 'n slaai te skep sal jy nodig hê:

• 18 garnale.
• Ryp avokado.
• Medium tamatie.
• 'n Paar knoffelhuisies.
• Bos slaaiblare.
• Tafellepel suurlemoensap.
• 50 gram van enige harde kaas.
• 3-4 eetlepels olyfolie.

Om hierdie knoffel-avokado-voorgereg 'n ryk smaak en aroma te gee, word bogenoemde lys aangevul met tafelsout, koriander en gemaalde peper.

Prosesbeskrywing

In 'n slaaibak kombineer blokkies avokado, gekapte blaarslaai, garnale, gerasperde kaas en tamatieskywe. Dit alles word gegiet met 'n slaaisous gemaak van suurlemoensap, olyfolie, gekapte koriander en knoffel, wat deur 'n pers gaan. Klaar slaai word gemeng,oorgeplaas na 'n pragtige gereg en aan tafel bedien. Om die avokadohappie meer feestelik te maak, word soms okkerneute of dennepitte daarby gevoeg.

Kapap met komkommer

Hierdie baie mooi en helder voorgereg gebaseer op fyngedrukte avokado sal 'n waardige versiering van enige fees wees. Sulke canapes is 'n goeie opsie vir 'n buffettafel en ander buiteluggeleenthede. Hulle blyk baie lig en dieet te wees, so vroue wat hul eie figuur dophou, sal sekerlik daarvan hou. Om hierdie lekkerny voor te berei sal jy nodig hê:

• Ryp avokado.
• Vars komkommer.
• 'n Paar eetlepels groente-olie.
• 200 gram bruinbrood.
• Tafellepel suurlemoensap.
• Sout.

Happies met avokado's moet op die feestafel gesit word en dit bykomend versier. Om dit te doen, maak 'n halwe rooi ui, ½ vars komkommer en 'n dosyn rooi bessies op. Dit is die beste om viburnum of bosbessies vir hierdie doeleindes te gebruik.

Stap-vir-stap tegnologie

Eers moet jy brood maak. Dit word in medium reghoekige stukke gesny, op 'n bakplaat gelê, met groente-olie gegooi en vir 'n paar minute in die oond gestuur, verhit tot honderd-en-tagtig grade.

Die geskilde avokado word in klein stukkies gesny en na 'n blender gestuur. Suurlemoensap of vrugte-asyn word by die resulterende puree gevoeg. Danksy die suur wat daar teenwoordig is, sal die avokadoepasta sy oorspronklike heldergroen kleur behou. Daarna gooi hulle inreuklose groente-olie, sout en geskil en gekapte komkommer. Alles word liggies gemeng en die resulterende massa op stukkies gedroogde brood versprei. Hierop is die avokado-voorgereg amper gereed, dit bly net om dit pragtig te versier en op die tafel te bedien. Rooi uieringe, dun gesnyde komkommer en een bosbessie- of viburnumbessie word bo-op geplaas.

Gevulde avokado

Hierdie opsie kan veilig voorberei word vir die feestafel. Jou gaste sal verseker vinnig die oorspronklike voorgereg eet en selfs vir meer vra. Om 'n avokado te prop, moet jy vooraf die naaste supermark besoek en al die nodige komponente koop. Jy benodig:

• Ryp avokado.
• Hoender-eier.
• Teelepel mayonnaise.
• 6-7 radyse.
• Knypie sout.
• Paar groen uie.

'n Eier word in 'n klein kastrol geplaas, met koue water gegooi en na die stoof gestuur. Terwyl dit kook, kan jy die avokado begin voorberei. Die vrugte word in die helfte gesny en die been word versigtig verwyder. Daarna word 'n bietjie pulp daaruit gehaal, met 'n hardgekookte eier gekombineer en met 'n vurk geknie. Mayonnaise, fyngekapte radyse en gekapte groen uie word by die resulterende massa gevoeg. Meng alles goed en sit avokadohelftes in.

Hierdie vrug kan met meer as net eier en radyse gevul word. Daarom bied ons u nog 'n opsie om so 'n voorgereg voor te berei. Hierdie keer benodig jy:

• Ryp avokado.
• 5 eetlepels maaskaas.
• Selderystingel.
• Ingemaakte pynappel.
• Eelepel gekapte preie.
• Sout en gemaalde peper.

Die avokado word in die helfte gesny en uit die put bevry. Daarna word prei en gekapte selderystingel in een bak gemeng. Pynappel en maaskaas wat in klein blokkies gesny is, word ook soontoe gestuur. Dit alles word gesout, gepeper en deeglik gemeng. Die resulterende massa word met avokadohelftes gevul en bedien.

Guacamole

Hierdie tradisionele Mexikaanse avokado-voorgereg is deur die antieke Asteke uitgevind. Dit word bedien met vars groente en speserye. Dit is binne 'n paar minute gereed. Die resep vir guacamole behels die gebruik van 'n minimum stel bestanddele, waarvan die meeste altyd by die huis beskikbaar is. Om hierdie gereg voor te berei benodig jy:

• Ryp avokado.
• Chili-peul.
• Paar ryp tamaties.
• Bos groen uie.

Boonop sal jy sout, vars kruie en suurlemoen- of lemmetjiesap nodig hê. Hierdie bestanddele sal die voltooide gereg 'n ryker smaak en aroma gee.

Opeenvolging van aksies

Voordat 'n avokadogereg (voorgereg in ons geval) voorberei word, word dit in die helfte gesny en van die klip bevry. Die resulterende pulp word geskil, in klein stukkies gesny en met suurlemoensap besprinkel. Dit is nodig sodat die avokado sy ryk groen kleur kan behou.skaduwee. Dan word die vrugte fyngedruk tot 'n puree toestand. Dit is geriefliker om dit met 'n blender of 'n gewone vurk te doen.

Voeg gekapte ui, gekapte groente en tamatieskywe by die resulterende massa. Brandrissies, van pitte geskil en gekap, word ook soontoe gestuur. As jy wil, kan koljander, koriander en ander speserye in die toekomstige Mexikaanse voorgereg gesit word. Meng alles goed, geur met sout, fyngedrukte knoffel en suurlemoen- of lemmetjiesap.