Pizza met tuna: 'n resep vir deeg en toppe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wonder jy hoe om die aand die beste deur te bring? Nooi liewer jou vriende en kamerade na jou huis! En om hulle seker te lok, belowe 'n wonderlike Italiaanse gereg as 'n gereg. Pizza met tuna, vergesel van 'n goeie wit of rooswyn - en die sukses van die geselskap en ontspanning is gewaarborg!

Stem van die gereg

Om regte pizza voor te berei bring herinneringe terug aan die nou straatjies van Rome, die warm wind en die wonderlike reuk van 'n nabygeleë klein kafee. Wel, nie herinneringe nie, want nie almal was al in Rome nie. Maar Italiaanse heerlike kos en sy aroma kan nie met enigiets verwar word nie. En as jy skielik die warmte van die Mediterreense kus wil voel, dan sal pizza met tuna volgens die Italiaanse resep jou met warm indrukke bederf. Dit is ongelooflik maklik om voor te berei, maar die resultaat sal heerlik wees!

Sommige kenmerke

Natuurlik begin elke pizza met deeg. Waarvan hang die smaak van hierdie gunstelinggereg in die eerste plek af? Dit is hoog tyd om te leer hoe om gisvrye deeg te maak, aangesien dit in pizzeria's gerol word. Maar hoekompresies sonder hulle? En omdat die Italianers dit byna altyd self doen. Natuurlik word verskillende deeg vir die Tuna Pizza-gereg voorberei, byvoorbeeld die klassieke deeg op water of kefir. Iemand sal suurroom of botter byvoeg, en die deeg sal bros word. Met maaskaas sal dit sommer in jou mond smelt, en as jy 'n bietjie aartappelpuree sit, dan raak dit nie vir 'n lang tyd verouderd nie.

Die reëls vir die maak van heerlike pizza

Tuna-pizza is 'n gebak wat nie te ingewikkeld is nie. Maar voordat jy die deeg bou, moet jy iets verskaf:

• Meel moet van die hoogste graad wees, van durumkoringvariëteite.
• Knie die deeg in warm kamers, vermy trekke.
• Wanneer jy bak, is die belangrikste ding om nie te oorbelig nie, 15 minute in die oond is genoeg as dit voorverhit is tot honderd-en-tagtig grade. Andersins sal die pizza "hout" word.

En nog een ding: dit is nogal gerieflik dat die deeg wat vooraf gemaak is, in die vrieskas gesit kan word. Wanneer jy moet kook, sal dit altyd byderhand wees.

Pizzadeeg sonder gis is dun. Resep

Ons benodig: 2 koppies gesifte "soliede" meel, 'n halwe koppie warm, 30 grade, melk, 2 eiers, 'n bietjie sout, 'n paar eetlepels groente-olie (dit is die beste om olyfolie te neem, maar jy kan 'n ander gebruik).

1. Verhitte melk, saam met eiers en botter, klits met 'n menger (dit versnel die proses). Meng meel en sout in 'n aparte bak. In 'n los mengsel is dit nodig om 'n klein tregter te maak en daarGooi die gevolglike vloeistof geleidelik by, en knie die pizzadeeg bietjie vir bietjie sonder gis (dun). Die resep, soos jy kan sien, is redelik eenvoudig om uit te voer.
2. Volgende, ons knie met die hand: totdat 'n gladde bol elastiese deeg in vaardige hande is. Bedek hierdie massa na 10 minute met 'n effens klam handdoek of katoendoek.
3. Die resulterende deeg word in dun ronde koeke gerol. Alles, jy kan die gereg begin vul met vulsel.

Suurroomvariant

Ons sal nodig hê: 'n paar glase durumkoringmeel, een glas vet tuisgemaakte suurroom (kan vervang word met 'n winkel, maar die vetinhoud moet ten minste 20% wees), 'n stukkie botter, twee eiers, 'n bietjie koeksoda.

1. Klits eiers in 'n bak en sout.
2. In 'n ander bak, meng suurroom met koeldrank.
3. Kombineer al die bestanddele saam.
4. Voeg gesmelte botter (in die mikrogolf, in 'n waterbad - dit maak nie saak nie) by die totale massa.
5. Stadig begin ons meel inbring, terwyl ons ons suurroomdeeg in 'n diep bak met ons hande knie. Stap vir stap word dit sagter en buigbaarder. In die finaal, laat dit vir 10 minute rus en rol dit in dun koeke.

Pizza-gis

Die basis kan ook met gis voorberei word. Dit is so maklik om dit te doen as wat dit is sonder hulle. Ons benodig: 'n paar glase meel, vyftig gram vars gis (kan vervang word met 'n sak droë), 'n lepel suiker en sout, 'n halwe glas olyfolie, warm water.

1. In 'n groot bak, meng gis en meel verdun met warm water, sout en suiker, olie en water.
2. Knie die deeg met die hand tot elasties. Plaas dan die voltooide produk terug in die bak, bedek met 'n handdoek en laat warm vir ongeveer 'n uur.
3. Gedurende hierdie tyd rys die deeg. Ons verdeel dit in twee dele en verpletter dit. En rol dan uit in dun lae (dikte minder as 1 sentimeter), sit op 'n bakplaat en smeer met groente-olie. Ons gispizza het 'n basis!

Wat is volgende?

Wel, die deeg is gereed. Hoe word tuna-pizza in die toekoms voorberei? Sy resep is baie maklik! Geneem: tamatiepasta in die hoeveelheid van 'n paar groot lepels (neutrale ketchup is ook moontlik), mozzarella-kaas - honderd gram, enige sagte kaas - 50 gram, 'n pot ingemaakte tuna in sy eie sap, 'n pot olywe, 'n paar vars tamaties.

1. Smeer die deeg met tamatiepasta of ketchup (jy kan 'n paar Italiaanse gedroogde kruie daar byvoeg).
2. Verwyder die tuna uit die fles en knie met 'n vurk, eweredig oor die basis versprei. Voeg halwe ringe rooi ui bo-op. In beginsel kan ander bestanddele op hierdie stadium bygevoeg word. Byvoorbeeld, olywe en vars tamatieskywe.
3. Mozzarellakaas druk liggies uit en skeur in stukke. Hulle moet eweredig oor die basis versprei word.
4. Sprooi nog 'n bietjie skaars kaas, enige sagte variëteit bo-oor.
5. Plaas die bak in die oond wat tot 180 verhit is en bak vir 10 minute. Dit is goed om lugvloei te gebruik as dit in die oond beskikbaar is. Tuna-pizza is gereed!

Meer vulsel

Gebraaide tuna as 'n vulsel het ook bestaansreg. Dit is eenvoudig: ons sal alle ander bestanddele gebruik, soos in die vorige resep. Ons kies die basis om te proe: gis of sonder gis. Maar ons berei die hoofvulsel op 'n ander manier voor.

1. Voor braai moet vars tunafilette gemarineer word. As sojasous by die bestanddele van jou marinade ingesluit is, moenie die vis sout nie. Andersins, vryf die stukke met sout en 'n bietjie peper in.
2. Braai dan die tuna in warm groente-olie (3 minute aan elke kant) tot goudbruin. Stukke moet nie dikker as 3 cm gesny word nie, sodat die vis perfek gestoom is.
3. Gereedheid word bepaal deur 'n stuk met 'n vurk deur te steek: as dit effens gestratifiseer is, en die binnekant pienkerig is, dan is die gebraaide tuna gereed. Haal die vis uit die pan, laat afkoel en gebruik as 'n uitstekende pizza-bolaag.

Geseënde eetlus!