Maaskaasgeregte in die oond: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Maaskaas is 'n veelsydige produk wat dikwels in kook gebruik word. Die uniekheid daarvan lê in die feit dat dit gebruik kan word om beide hoofgeregte en nageregte voor te berei. In hierdie geval sal slegs die beste resepte vir maaskaasgeregte aangebied word, wat as nagereg bedien word.

Sjokolade-kersiekoek

As jy daarvan hou om sagte en smaaklike geregte van maaskaas in die oond te kook, met 'n bietjie sjokolade en vrugte, dan sal hierdie resep 'n ware ontdekking wees. Die wrongelmassa blyk ongelooflik lugtig en matig soet te wees, en die sjokoladebasis sal 'n aangename kontras met die gereg skep.

Produklys

Ondanks die maklike voorbereiding van die gereg, is daar 'n redelike groot aantal bestanddele. Vir die sjokoladebasis moet jy 100 g botter, 120 g koringmeel en suiker neem. Jy moet ook kakao koop, dit sal ongeveer 2 eetlepels benodig, asook 30 g egte donkersjokolade.

Om die kaasmassa voor te berei, moet jy 1 kilogram maaskaas, 100g poeiersuiker, 'n bietjie vanieljesuiker of vanillien, 3 gele, 20 g gelatien, kersiestroop, ingemaakte kersies en sap van een suurlemoen.

Resep vir maaskaas in die oond (met foto)

Om kook vinnig en maklik te maak, volg net die stap-vir-stap instruksies, en dan sal alles vir jou uitwerk:

1. Rasper donkersjokolade op 'n fyn rasper en sit dit in 'n bak. Gooi die benodigde hoeveelheid meel, suiker, kakao en gekapte botter in medium blokkies daar. Botter moet nie vars uit die yskas wees nie, dit word aanbeveel om effens gesmelte botter te gebruik.
2. Neem 'n menger en meng al hierdie bestanddele tot glad.
3. Nou moet jy 'n ronde oondbak neem en die voorbereide basis daarin gooi. Gebruik 'n lepel of gebruik net jou hande om die oppervlak glad te maak. Plaas die vorm in die oond, voorverhit tot 180 grade vir 15 minute. Haal dan die basis uit en gee dit tyd om af te koel.

Dit voltooi die proses om die onderkant van die kaastert te maak. Vervolgens moet jy die wrongelmassa voorberei.

Volgende kookstap

Wanneer die basis reeds gebak en afgekoel is, begin ons die wrongelmassa gaarmaak:

1. Neem 'n suurlemoen, was dit goed en rasper die skil, sit dit in 'n bak. Druk dan die sap van die suurlemoen daar uit.
2. In 'n bak moet jy ook die nodige hoeveelheid eiergele, poeiersuiker en vanillien sit. Meng alles, voeg dan maaskaas by en meng weer met 'n menger.
3. BSmelt die benodigde hoeveelheid gelatien met 'n klein hoeveelheid water en voeg dit by die bak. Jy moet kersiestroop neem, wat ook by die wrongelmassa gevoeg moet word.
4. Gooi kersies op die afgekoelde basis, jy het genoeg daarvan nodig sodat dit die oppervlak van die sjokoladebasis heeltemal bedek.
5. Gooi alles saam met die gevolglike wrongelmassa. En sit dit in die yskas totdat dit afkoel. As die gelatien van hoë geh alte was, sal die gereg na 2-4 uur gereed wees vir gebruik. Maar in elk geval, na 'n nag in die yskas sal die maaskaaspastei seker reg wees.

Curd-kasserol

Hierdie dieetgereg van maaskaas in die oond is perfek vir almal wat op 'n spesiale dieet is of net na hul figuur kyk. As 'n persoon aan hepatitis ly, sal hierdie gereg onontbeerlik in sy dieet word.

Om die kasserol voor te berei, moet jy 2 eiers neem, 30-40 g kefir (dit word aanbeveel om 1%) te gebruik, 250 g maaskaas (jy moet ook lae-vet neem). Om die smaak van die gereg te verbeter, moet jy heelwat suiker inneem, so 2 teelepels sal genoeg wees, asook 30-40 g rosyne.

Hoe om te kook

Die kookproses is uiters eenvoudig en pretensieloos. Eerstens moet jy 'n diep bak neem en eiers daarin ry, klits met 'n menger. Week rosyne vir 'n paar minute in warm water om te swel en sag te word.

Meng intussen maaskaas met kefir in 'n ander diep houer. Meng daarna albei massas in eenbak, voeg 'n klein bietjie suiker en geweekte rosyne daar by. As jy wil, kan jy enige ander vrugte gebruik, soos gedroogde appelkose of appels. Dit hang alles af van die tipe dieet en toegelate kosse.

Nou moet jy 'n oondbak neem, dit met 'n bietjie botter of groente-olie smeer. Gooi die wrongelmengsel daarin en stuur die vorm vir 40 minute na die oond. Die temperatuur in die oond moet ongeveer 180 grade wees.

Ná hierdie tyd moet die vorm met die klaargemaakte kasserol uit die oond gehaal word, met 'n handdoek bedek word en effens laat afkoel. Eers dan sal die gereg gereed wees om te eet.

Vinnige oondmelkresep

'n Ongelooflike smaaklike en delikate nagereg wat soggens voorberei kan word, en teen die aand gereed sal wees om op die feestafel bedien te word. Die gereg het 'n baie mooi voorkoms en sal beslis al jou gaste verbly.

Om 'n oondbak vir 1 kg van die finale produk voor te berei, moet jy 180 g sjokoladebeskuitjies, 80 g botter, 250 g maaskaas, 3 eiers, 220 g poeiersuiker, 140 g van suurroom en dieselfde hoeveelheid suikergoedvetroom.

Kookproses

Om alles reg te kry, volg die stap-vir-stap instruksies:

1. In die mengbak moet jy die nodige hoeveelheid beskuitjies en botter sit. Maak alles dood tot 'n homogene massa.
2. Sit die gevolglike basis in 'n oondbak en maak die oppervlak gelyk.
3. Daarna moet jy die helfte van die gepoeierde suiker, eiers en maaskaas in die blender gooi. Klits alles baie goed, dit hang van hierdie proses af hoeveel die wrongelmassa in die oond gaan rys.
4. Gooi die resulterende massa maaskaas op die basis van beskuitjies en sit die vorm in die oond vir 40 minute by 'n temperatuur van 140-150 grade. Haal na hierdie tyd die kasserol uit en laat dit heeltemal afkoel voordat jy na die volgende stap voortgaan.
5. Neem suurroom en room in gelyke verhoudings, voeg die oorblywende poeiersuiker by en klits die romerige massa met 'n menger tot stabiele pieke.
6. Sit die room op die afgekoelde kasserol, wat in die vorm is, bedek dit met kleefplastiek en verkoel vir 'n rukkie. Daarna kan 'n eenvoudige skottel maaskaas in die oond uit die vorm gehaal en in porsies gesny word.

Let op! Suurroom moet met maksimum vetinhoud en hoë geh alte geneem word, anders sal dit nie werk om die room tot die verlangde toestand te klits nie. As jy net room gebruik, sal die gereg te vetterig en soet blyk te wees, so 'n nagereg sal waarskynlik nie jou gaste tevrede stel nie.

As jy twyfel oor die vetinhoud van suurroom, dan kan jy 'n fixer vir suurroom gebruik, wat in enige mark in die spesery-afdeling verkoop word.

Algemene wenke

Wanneer jy maaskaasskottels maak, moet jy nooit die oond oorverhit nie, daar is feitlik geen resepte met hierdie produk wanneer die temperatuur in die oond kanstyg oor 180 grade.

Dit is die beste om maaskaas met medium vetinhoud en met 'n effens suur smaak te gebruik, dan sal die gereg 'n meer ekspressiewe smaak hê.

Soet wrongelgeregte is lugtiger en smaakliker as nie meel by die wrongelmassa gevoeg word nie, maar semolina. Eiers is die beste bindmiddel, dit voeg ook lugigheid en sagtheid by die gereg.

Nou weet jy hoe om 'n baie smaaklike en gesonde nagereg te maak waarvan jou hele gesin of gaste by 'n banket sal hou. Onthou dat alle bestanddele met soortgelykes vervang kan word, en om die gereg gesonder te maak, kan jy altyd verskeie variëteite vrugte byvoeg.