Hoe gestoomde salm gaargemaak word

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-02 16:12

Salmon is 'n vis wat aan die salmfamilie behoort. As gevolg van sy unieke eienskappe word dit as 'n baie nuttige produk vir die menslike liggaam beskou. Baie kenners sê dat gestoomde salm die beste is. Dit bewaar dus soveel as moontlik al die vitamiene en spoorelemente daarin. Daar is baie maniere om dit te doen.

Geheime van die dubbelketel

Gestoomde salm is 'n lae-kalorie produk wat ideaal is vir diegene wat gedwing word om te dieet en hul dieet te beheer. Met hierdie tipe hittebehandeling bly alle bruikbare stowwe in die produk self, sonder om groot veranderinge te ondergaan. Boonop is gestoomde salm ook 'n baie smaaklike gereg. Vir die voorbereiding daarvan is dit wenslik om spesiale kombuistoestelle te gebruik. Wel, as die huis 'n dubbelketel het. Voor werk moet die gasvrou net die volgende hoofkomponente voorberei: 'n viskarkas, sout en vars suurlemoen.

Alles word baie eenvoudig gedoen:

1. Eers moet die salm afgeskuur word, ontdaan, gewas en dan versigtig met 'n skerp mes in steaks gesny word. As jy wil, kan jy ook die vel verwyder.
2. Sout en peper die spasies.
3. Sit hulle op die stoomroosterrooster en prut vir ten minste 'n halfuur. Moenie haastig wees nie en die verwerkingstyd verminder. Jy moet seker wees dat die vis regtig goed gaar is.

Klaargemaakte salm moet op 'n bord gesit word en dadelik met suurlemoensap gegooi word. Dit sal help om die oorspronklike smaak beter te openbaar. Vir liefhebbers kan jy 'n bykomende paar skywe suurlemoen op die bord sit.

Vis met garnering

Gestoomde salm sal selfs lekkerder wees as dit saam met groente gekook word. Daarbenewens laat hierdie metode jou toe om die hoofproduk en bykos gelyktydig te maak. Dit is die beste om die volgende produkte vir werk te gebruik: verwerkte en ontpit vis, uie, wortels, jong zucchini en vars aartappels.

Hierdie gereg word soos volg voorberei:

1. Was die vis, droog met 'n servet en sny in aparte porsies.
2. Skil die ui en sny in ringe. Dit is beter om nie die dop weg te gooi nie, maar sit dit in die onderste houer met water. Dit sal die voltooide produk 'n spesiale geur gee.
3. Doen dieselfde met wortels.
4. Kap die geskilde aartappels met courgette in groot stukke.
5. Besprinkel salmstukke met sout, peper, en sit dit dan op 'n bord en, voeg 'n bietjie olie by, laat staan vir ongeveer 'n halfuur. Dit sal genoeg tyd wees vir hulle om goed te marineer.
6. Gooi die groente onder in die dubbelkoker.
7. Plaas salm bo-op. 'n Paar uieringe kan binne-in elke stuk geplaas word.
8. Dit bly net om die stoomboot aan te skakel en die tyd aan te teken. Dit sal 20 minute neem om gaar te word.

As jy wil, kan jy iewers in die middel van kook 1 lourierblaar by die produkte voeg. Dit is waar, dan moet ons nie vergeet om dit te verwyder nie.

Geregte van die multikoker

As daar geen stoomboot in die huis is nie, moenie moed verloor nie. Vir werk kan jy ander tegnieke gebruik. Raad oor hoe om salm te stoom moet by ervare sjefs geleen word. Daar is 'n baie interessante resep waarvoor jy 'n stadige kookplaat nodig het. In hierdie geval sal 'n taamlik interessante stel produkte gebruik word: vir 0,5 kilogram salm, 1 heel suurlemoen, sout, 50 gram suurroom en speserye.

Kookmetode:

1. Eers moet jy vir die vis sorg. Vir werk is dit beter om klaargemaakte steaks te gebruik. Al wat oorbly is om dit in 'n diep bak te sit, sout, peper by te voeg en suurlemoensap oor te gooi. In so 'n marinade moet die produkte vir ongeveer 20 minute lê.
2. Plaas visstukke in die multikokerbak. Eerstens moet jy 'n spesiale rooster binne installeer. Daarna moet jy die spasies met suurroom bedek en 'n paar skywe suurlemoen bo-op elkeen van hulle sit.
3. Dit sal nie meer as 20 minute neem om te verwerk nie, waarna die steaks na 'n bord oorgeplaas moet word.

Danksy suurlemoensap en suurroom word die vis geurig, sag en baie sappig.

Babakos

KleinDit is ook baie nuttig vir kinders om vis te eet.’n Groot hoeveelheid fosfor, kalsium, kalium, natrium, asook’n hele stel vitamiene (A, C, E, B_{1) sal die baba help om beter te ontwikkel. Kinderartse raai jong ma's dikwels aan om gestoomde salmbiefstuk spesiaal vir kinders te kook. Hierdie gereg word binne enkele minute gemaak. Vir werk benodig jy: 1 salmbiefstuk van sowat 1,5-2 sentimeter dik, aartappels, dille, wortels, sout, lourierblaar, olie en peper.}

Jy kan ook 'n steak in 'n stadige kookplaat gaarmaak:

1. Eers moet groente gewas, geskil en dan lukraak gekap word.
2. Plaas die kos in die multikokerbak, voeg sout, olie en 'n bietjie peper by (opsioneel).
3. Sit 'n rooster bo-op.
4. Sit 'n steak daarop en bedek dit dan met 'n takkie dille. Eerstens moet 'n stukkie vis met sout en peper gevryf word.
5. Stel die stoomkookmodus en stel die timer op 40 minute.
6. Na die sein moet die vis uitgehaal en uitgesorteer word en al die bene verwyder word.
7. Maak 'n sagte puree van groente.

Baba moet beslis van hierdie gereg hou. Boonop kan hy dit op sy eie eet.

Belangrike besonderhede

Elke huisvrou, voordat hulle begin werk, moet vooraf weet hoeveel om salm te stoom. Tyd moet so bereken word dat die vleis nie rou bly nie, maar terselfdertyd nie verteer word nie. Dit alles sal van verskeie faktore afhang:

1. Metode om die produk te slyp. Voorbereide karkaskan in steaks verdeel word of van die beenfilet gesny word. In die tweede geval sal die produk baie vinniger kook. En as jy die vel bykomend verwyder, sal die kooktyd nog minder wees.
2. Die grootte van die stukke. As skoon vleis tot die uiterste fyngemaak word, sal dit natuurlik vinniger gaar word. Dit is waar dat die produk baie droog sal wees. Gewoonlik beveel kenners aan om vis op die been te kook. Boonop moet die steak minstens 1,5 sentimeter wees. Eers dan sal dit sag en sappig bly ná hittebehandeling met stoom.
3. Aansig van die geselekteerde tegniek. Vir werk kan jy 'n dubbelkoker, 'n stadige kookplaat gebruik, of eenvoudig 'n vergiettes op die pan installeer. In elk van hierdie gevalle sal die gaarmaaktyd effens verskil.

Byvoorbeeld, om 'n steak in 'n dubbelkoker te stoom, sal dit ten minste 20 minute neem. Vir 'n multikoker sal dit twee keer soveel tyd neem. As die gereg vir 'n kind ontwerp is, is dit beter om die tydperk met vyf minute te verleng.