Resep vir drank by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit is moeilik om iemand te vind wat nog nooit in sy lewe kersielikeur geproe het nie. Die resep vir so 'n drankie, as 'n reël, is elke eienaar nie haastig om te vertel nie. Daar is baie kookopsies. En hier is een wat omtrent 'n uur sal neem.

Daar moet kennis geneem word dat die beginsel van voorbereiding van byna alle likeurs ongeveer dieselfde is. Eerstens word die bestanddele gemeng, op 'n sekere stadium word die vloeistof tot die vereiste temperatuur gebring, dan word dit afgekoel en toegedien. Die volgorde van prosesse kan ietwat verander, maar die essensie bly dieselfde.

Kersielikeur. Resep een

Om 'n drankie te maak, benodig jy: bessies (ongeveer 500 gram), 1 kg suiker, 2 liter vodka, 1 liter water, suurlemoensap of poeier, 'n halwe teelepel.

Op die voorbereidende stadium is dit noodsaaklik om die bene te verwyder, aangesien die giftige stof wat daarin vervat is, vergiftiging van die liggaam kan uitlok. Kersies moet ook versigtig gesorteer en gewas word. Dieselfde moet gedoen word met die blare, wat dikwels in sulke drankies gebruik word. Hulle gee alkohol 'n spesiale geur.

Kookdrank

Volgende, die likeurresep stel voorstroop voorbereiding. Vir hierdie doel word 'n liter water in die houer gegooi, waarna blare bygevoeg word, ongeveer 170 stukke, en bessies word van die klip bevry. Die pan word aan die brand gesteek, tot kookpunt gebring en dan vir ongeveer 'n kwartier prut. Dan moet die mengsel gefiltreer word en 'n kilogram suiker daarin gooi. Daarna word die pan weer na die vuur gestuur, tot kookpunt gebring en afgeskakel. Nadat die monster geneem is, bepaal elkeen vir homself die presiese hoeveelheid suiker. Party hou immers van soeter, ander minder soet drankies.

Nadat die suikerstroop heeltemal afgekoel het, moet dit in 'n drieliter-bottel gegooi word en minstens twee liter hoëgeh alte alkohol byvoeg. Dit kan óf gewone vodka óf tuisgemaakte maanskyn wees. Die voorkeurvesting is 40 grade. 'n Halwe teelepel suurlemoensap of suur word bygevoeg om die alkoholreuk te neutraliseer, hoewel dit nie nodig is nie.

Probeer dit

Op hierdie stadium kan jy reeds kersielikeur by die huis probeer. Die resep behels 'n bietjie aftreksel. As dit gevolg word, sal die drank 'n gebalanseerde smaak verkry, ryk aroma en troebelheid sal ook verdwyn. Kenners beveel aan om die drank vir ten minste 'n maand in te vul om die kwaliteit daarvan te verbeter. Vir die maksimum bekendmaking van smaak en die finale vorming van aroma, is dit egter nodig om 'n hele jaar lank te verouder. Hierdie metode word hoofsaaklik deur ware fynproewers van hierdie alkoholiese drankie gebruik.

Tweede opsie

Die tweede resep vir tuisgemaakte kersielikeur is effens anders. Virkook benodig 2 kilogram kersies en suiker, sowel as 1,5-2 liter vodka. Om die drankie 'n spesiale geur te gee, kan jy 'n teelepel gemaalde kaneel en lemoenskil gebruik. Bessies moet gesorteer en met lopende water gewas word. Maak dan seker dat jy die bene van hulle verwyder. Dan word hulle reguit na 'n drieliter-fles gestuur en met 'n kilogram suiker gevul. Daarna word die helfte van die volume vodka of maanskyn in die bottel gegooi. Die houer word vir tot ses weke lank in hierdie vorm bedek en in 'n plek beskerm teen direkte sonlig.

Die houtemperatuur moet nie 25 grade oorskry nie. Na die infusie vloeistof moet gefiltreer word. Dit kan nodig wees om dit verskeie kere te doen totdat die drank deursigtig word. Dan word die oorblywende hoeveelheid suiker en alkohol by die houer gevoeg. Daarna word die werkstuk in 'n kastrol gegooi en oor lae hitte verhit, sonder om te kook.

Verder behels die likeurresep herhaalde filtering sodat die drankie perfek deursigtig is en 'n pragtige kleur het. Daarna moet dit gebottel en versigtig verseël word. Dit word aanbeveel om die drank in te trek totdat dit heeltemal gereed is vir nog sowat 30 dae, maar jy kan dit vroeër gebruik.

Verwyder die bene of gaan weg?

As die drank veronderstel is om onmiddellik na voorbereiding geëet te word, dan kan en moet jy selfs die bene in die kersies laat. Die feit is dat hulle slegs 'n giftige stof begin vrystel met langdurige aandrang, veral op alkohol. Daarom, virrolkonfyte, kompote en natuurlik likeurs, word dit sterk aanbeveel om van die sade ontslae te raak. Maar as die produk amper na voorbereiding gebruik sal word, moet u glad nie bekommerd wees nie. Inderdaad, in hierdie geval sal die klip net die smaak en aroma verryk en die drank met amandeltertnote toerus.

In 'n haas

Terloops, wanneer 'n soort vakansie saam met genooide dames op die neus is, sal kersielikeur 'n ideale opsie wees wanneer jy alkohol kies. Die resep vir 'n drankie wat nie tradisionele aftreksel benodig nie, sluit 'n halwe liter sagte vodka, 500 gram kersiebessies, omtrent dieselfde hoeveelheid suiker en 100 ml water in.

Kook

Jy moet eers 'n pot met 'n inhoud van minstens twee liter voorberei. Kersies moet baie goed gewas word, geskei van die stam en blare. Daar moet onthou word dat die bene nie verwyder hoef te word nie. Die bessies word in 'n kastrol gedompel, met suiker bedek en met water gegooi. Die houer moet op 'n stadige vuur geplaas word. Soos die temperatuur styg, sal die suiker begin smelt. Die belangrikste ding is om nie die vloeistof tot kookpunt te bring nie. Wanneer die stroop dampe begin vrystel, moet jy die vuur afskakel en dit natuurlik laat afkoel. Volgende kom spanning. Vir hierdie doel is dit gerieflik om 'n medium sif of skoon gaas te gebruik. Na afkoeling word die stroop verskeie kere gefiltreer. En uit die oorblywende kersies moet jy die sap uitdruk. Daarna moet dit ook versigtig gefiltreer en by die hoofstroop gevoeg word.

Finale stadium

Volgende resepdrank behels die herverhitting van die resulterende vloeistof tot 'n temperatuur van ten minste 60 grade. As daar niks is om die waarde te meet nie, moet jy deur sensasies navigeer. Die vloeistof moet warm wees, maar nie kookwater nie. Vervolgens moet alkohol in die stroop van die gespesifiseerde temperatuur gegooi word. Daarna bly die amper gereed drankie net oor om af te koel en vul dit met 'n houer waarin dit op die tafel bedien sal word.

Gaste, veral die vroulike gaste, sal beslis tuisgemaakte kersielikeur geniet. Die resep behels natuurlik ten minste 'n kort aftreksel. In hierdie geval is dit egter net nodig dat die drank kleurversadiging verkry. Andersins is die smaak en aroma van die likeur wat volgens hierdie resep voorberei is redelik goed gevorm.

Nog 'n kitskos-opsie

Hierdie vinnige opsie sal nie lank neem nie. Die likeurresep bevat basies net die grootste en mees ryp kersies. Dit sal soveel as drie kilogram neem. Volgens tradisie word heel ongeskonde bessies gekies, van die stam geskei en deeglik gewas. Bene hoef nie verwyder te word nie - dit sal kersielikeur (tuisgemaak) veral geurig maak.

Die resep is soos volg. Dit sal nog 2 kilogram suiker en een liter vodka neem. Bessies word in 'n kastrol met 'n volume van minstens drie liter gedompel. Bedek die kersies met die helfte van die aangeduide hoeveelheid suiker. Wanneer die bessies die sap aanskakel, moet jy 'n baie stadige vuur aanskakel. Suiker sal stadig smelten meer en meer vloeistof sal gevorm word. Dit is hoe tuisgemaakte drank gemaak word.

Die resep behels die vermenging van die resulterende stroop met 0,5 liter vodka. Voor dit moet die vloeistof egter van die bessies geskei word, die sap daaruit druk en dit 'n bietjie afkoel. As jy wil hê dat die drank dik moet wees, kan jy nie die werkstuk filtreer nie. Andersins sal jy 'n sif of gaas moet gebruik. Dan sal kersielikeur (tuisgemaak) deursigtig en sag wees.

Die resep behels die herverhitting van die stroop wat reeds met alkohol gemeng is. Sit die pan vir 'n tweede keer op 'n stadige vuur, gooi die oorblywende suiker in die werkstuk. As jy wil hê die drankie moet nie te veel alkohol gee nie, dan word nog 'n halwe liter vodka op hierdie oomblik bygevoeg. Vir liefhebbers van sterker drank moet alkohol in 'n reeds afgekoelde vloeistof gegooi word. Tydens verhitting sal die suiker heeltemal smelt. Sonder om tot kookpunt te bring, moet jy die kersielikeur van die hitte verwyder. Die resep vir hierdie drankie is baie eenvoudig, en die resultaat sal behaag met sy aroma en smaak.

Gevolgtrekking

Kersielikeur is een alkoholiese drankie wat regtig lekker genoem kan word. Daarom is die verteenwoordigers van die pragtige helfte van die mensdom so lief vir hom.