Snoekkoppe met knoffel - 'n resep vir konings

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Snoek is nog altyd as een van die gewildste visse in Rusland beskou. Dit word op verskillende maniere voorberei. Vandag het elke huisvrou en elke ywerige visserman haar eie resep. Die kulinêre waarde van vis is moeilik om te oorskat. Jy kan baie heerlike geregte daaruit kook as jy 'n paar kookgeheime ken. Dit is ryk vissop, sagte koteletten, aptytlike patee en natuurlik geurige koppe. Byna elke deel van hierdie vis word gebruik om wonderlike geregte te maak.

Snoekkoppe

Snoekkoppe met knoffel, waarvan die resep hieronder aangebied sal word, is 'n gereg van Russiese kookkuns. Daar moet kennis geneem word dat dit 'n lang geskiedenis het. Sy wortels kan terug gevind word in die dae van koninklike feeste, waar een van die hoofgeregte snoekkoppe met knoffel was. Die resep vandag het natuurlik 'n paar veranderinge ondergaan. Maar hulle kan nie kardinaal genoem word nie.

Baie mense onthou die legendariese skepping van Leonid Gaidai, waar die hoofkarakter geregte van die koninklike tafel met plesier lys en snoekkoppe met knoffel noem. So hoekom kook nie hierdie ongewone gereg nie.

Klassiek

Vir kook, sal jy die mees standaard stel produkte nodig hê. Dit is 8 snoekkoppe, een medium ui, twee klein wortels, pietersieliewortel, speserye, aartappels en 'n kop knoffel. Kom ons begin met die voorbereiding van die vis. Ons verwyder die kieue en oë van die koppe. Daarna moet jy hulle versigtig met kookwater verbrand. Dan was ons dit en vul dit met koue water. Hierdie prosedure moet uitgevoer word om van die reuk van modder ontslae te raak. Eers dan sal die snoekkoppe met knoffel, waarvan die resep jy sekerlik sal hou, werklik geurig wees. Ons sit die pan met die koppe op die vuur. Voeg speserye en sout, gekapte wortels en gekapte uie daarby. Ons sit ook pietersieliewortel.

Kook snoekkoppe tot heeltemal gaar. Verwyder dan die pan van die hitte en voeg fyngekapte knoffel daarby. Bedek die houer met 'n deksel en laat staan vir 'n paar minute (5-7). Gedurende hierdie tyd moet die gereg toegedien word, en die snoekkoppe met knoffel, waarvan die resep, soos jy kan sien, baie eenvoudig is, sal die lus kry waarvoor fynproewers hulle liefhet.

Pragtige tafeldek

Dit is belangrik om nie net die produk heerlik gaar te maak nie. Dit is ook nodig om die gereg pragtig voor te sit, sodat net om daarna te kyk 'n eetlus veroorsaak. Tog is snoekkoppe met knoffel (jy kan die resep met 'n foto in hierdie artikel sien) islekkerny van die koninklike tafel. Ons haal hulle versigtig uit die pan en sit dit in 'n skottel. Rangskik die aartappels ewekansig. Gooi oor die koppe en garneer met 'n ryk en geurige sous. Voor opdiening kan die gereg met kruie versier word.

Snoekkoppe in die oond

In die oond kan jy 'n selfs lekkerder gereg van hierdie deel van die vis gaarmaak. Vir kook, neem 5 koppe snoek, 'n glas okkerneute (geskil), 5-6 geskilde knoffelhuisies, twee uie, 'n glas water effens verdun met asyn, speserye, sout en lourierblaar. Ons was die koppe en verwyder die kieue en oë. Verbrand dit dan met kookwater en vryf met 'n mengsel van sout, speserye en knoffel. Plaas die koppe op 'n bakplaat wat met foelie uitgevoer is. Voeg gekapte ui daarby. Ons maak die foelie toe sodat daar geen gate oorbly nie. Kook snoekkoppe met knoffel. Die resep in die oond sal beslis sy aanhangers vind. Die gereg neem ongeveer 30-40 minute om gaar te word.

Aan die einde van kook, kan jy die foelie oopmaak en die koppe laat verbruin. Aartappels of gekookte rys kan as bykos bedien word, gestoofde of vars groente en kruie sal ook gepas wees. En onthou dat 'n pragtige aanbieding van hierdie gereg ook baie belangrik is. Aanhangers van vislekkernye sal snoekkoppe wat in verskillende weergawes voorberei is, waardeer. Jy kan hierdie gereg geniet selfs wanneer jy visvang, en dan kry dit 'n pittige rookreuk.