Appel-en-komkommerslaai: Resepte, aantrekopsies en kookwenke

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Verlustig jou smaakknoppies met 'n appel-en-komkommerslaai. Van hierdie bestanddele kan jy baie oorspronklike versnaperinge maak met 'n verfrissende delikate smaak. Hierdie resepte vereis gewoonlik fyn sny, so maak seker jy het 'n skerp mes en snyplank.

Sappige somerslaai

Gemaak met suur Granny Smith-appels, vars komkommers en 'n pittige slaaisous, hierdie slaai sal beslis beïndruk. Vir hom sal jy die volgende nodig hê:

• 1 eetlepel l. wit suiker;
• 2 eetlepels. l. witwynasyn;
• 1 eetlepel l. gekapte dille;
• 1ste. l. gekapte pietersielie;
• 1 teelepel seesout;
• 1 teelepel gemaalde knoffel;
• 1 medium soetrissie;
• halflang komkommer (geskil en in klein repies gesny);
• 2 Granny Smith-appels (in klein repies gesny).

Hoe om hierdie verfrissende versnapering voor te berei?

In 'n medium bak, meng alles behalwe die komkommerrepies en appels. Voeg hierdie bestanddele bylaastens, meng alles goed. Verkoel in die yskas vir ten minste 20 minute en geniet.

As jy tyd het, week gemaalde knoffel oornag in olyfolie en klop droog voor jy dit by mengsel voeg. Dit behou die heerlike geur, maar verminder die skerpheid van die knoffel in die appel-en-komkommerslaai.

Feeslike knapperige slaai

Dit is 'n krakerige vitamienhappie wat redelik gesond is. Om 'n slaai van seldery, appel en komkommer te maak, het jy die volgende nodig:

• 1 rooi soet appel;
• 4 selderystingels;
• 1 komkommer;
• 1 handvol koriander;
• 1 eetlepel l. gedroogde bosbessies;
• sap van 'n halwe suurlemoen;
• 1 eetlepel l. olyfolie;
• see sout na smaak.

Kook 'n vitamienhappie

Sny die appels, seldery en komkommer in blokkies, meng dan in 'n bak. Sit die bosbessies, fyngekapte koriander en bedruip met suurlemoen en olyfolie. Sprinkel sout oor, roer en bedien. Hierdie appel-en-komkommerslaairesep laat jou toe om twee groot porsies of vier kleintjies te maak. Geniet sy sappigheid en aangename suurheid. Kulinêre kenners glo geroosterde pekanneute of gerasperde kaas sal heerlike toevoegings tot hierdie voorgereg wees.

Rys-opsie

Dit is 'n mooi vullende slaai met komkommer, eier, appel en rys. Dit kan as hoofgereg bedien word. Om dit voor te berei, sal jy nodig hêvolgende:

• 100 gram rooi karmagrys (gebruik gewone wilderys as jy wil);
• 1 eetlepel l. olyfolie;
• 200 gram gaar of ingemaakte kekerertjies, gewas en gedroog;
• 1 teelepel gerookte paprika;
• ½ teelepel komyn;
• 'n knippie seesout en peper;
• 1 kop Romaine blaarslaai, gekap;
• 1 Granny Smith-appel met kern, gekap;
• 10 groot pitlose rooi druiwe;
• 'n kwart soetrooi soetrissie, in klein blokkies;
• 'n kwart groen soetrissie, in blokkies gesny;
• kwart geel soetrissie, in blokkies gesny;
• 8 kersietamaties;
• 'n kwart van 'n lang komkommer, fyn gekap;
• 'n kwart van 'n klein rooi ui, geskil en fyn gekap;
• helfte van 'n ryp avokado, ontpit en in blokkies gesny;
• 2 hardgekookte eiers, geskil en in skywe gesny.

Vir bokkaas-sous:

• 1 teelepel witwynasyn
• 2 eetlepels. l. Griekse jogurt
• 100 gram sagte bokkaas;
• 1 teelepel heuning;
• 2 eetlepels. l. olyfolie;
• 'n knippie seesout en peper;
• 2 eetlepels. l. koue water opsioneel.

Hoe om hierdie heerlike gereg te kook?

Hierdie appel-en-komkommerslaai word in verskeie stappe voorberei. Kook rys vir dertig minute in kookwater tot sag. Dreineer en sit dit eenkant.

Verhit die olie op 'n kleinpan oor lae hitte. Wanneer dit warm is, voeg die gedreineerde kekerertjies by en braai vir 5-6 minute, roer elke paar minute, totdat dit bruin is. Sprinkel gerookte paprika, komyn, peper en sout oor, roer en kook vir nog 'n minuut, verwyder dan van hitte.

Bedek die bodem van 'n groot bak met gekapte romaine-slaai. Begin in die middel van die gereg, begin die kekerertjies in 'n strook uitlê, van die een kant van die bak na die ander. Plaas appels, druiwe, soetrissies, tamaties, komkommers, rooi uie, avokado's, gekapte eiers en gaar rys in repe aan weerskante van die kekerertjies. Hierdie slaai met appels en komkommers word in lae bedien, in die lengte op 'n bord gerangskik.

Om die slaaisous te maak, plaas die asyn, Griekse jogurt en bokkaas in 'n aparte bak en klits saam met 'n klitser. Voeg heuning en olyfolie by en klits weer tot glad. Geur na smaak. As jy wil hê die slaaisous moet dunner wees, voeg koue water by en klits weer voor jy dit saam met slaai bedien.

Appelslaai-brie

Hierdie appel-, komkommer- en kaasslaai kombineer die varsheid van die eerste twee bestanddele met die romerige sagtheid van brie. Hierdie voorgereg is perfek vir die winter. Om dit voor te berei, sal jy die volgende nodig hê:

• 150 gram gemengde groente;
• 120 gram brie, in stukke van 2 cm gesny;
• 1 groot appel, in 2 cm-blokkies gesny;
• halwe komkommer, 1 cm-blokkies;
• 'n halwe koppie pekanneute;
• 'n halwe koppie gedroogde bosbessies;
• 4 gekapte groen preie.

Vir hervulling:

• 'n derde van 'n glas olyfolie;
• 'n derde koppie appelasyn;
• 1 eetlepel l. appelasyn;
• een en 'n half st. l. heuning
• kwart teelepel gemaalde swartpeper;
• kwart teelepel gemaalde gemmer.

Kook kaas-appelslaai

Berei die slaai voor deur al die bestanddele daarvoor in 'n groot slaaibak te sit. Maak die sous deur al die bestanddele daarvoor te meng en die houer kragtig te skud. Gooi slaaisous oor slaai met appels en komkommers. Laat week vir twintig minute en bedien dan.

Marshmallowslaai

Dit is 'n baie oorspronklike resep wat komkommers met vrugte en soet malvalekkers koppel. Daarvoor benodig jy:

• 5 ontpitte appels, in skywe gesny;
• 'n glas druiwe in die helfte gesny;
• 'n halwe koppie pekanneute;
• 'n kwart van 'n lang sappige komkommer, geskil en fyn gekap;
• 240 gram ingemaakte pynappelskywe;
• 3/4 koppie malvalekkers;
• 'n halwe koppie suurroom;
• 'n derde koppie mayonnaise.

Kook 'n oorspronklike versnapering

Plaas appels, komkommers, druiwe, pekanneute, pynappel en malvalekkers in 'n groot bak. In 'n klein bak, meng suurroom en mayonnaise. Gooi hierdie mengsel oor al die bestanddele en roer totdat dit bedek is.

Salm-, appel- en komkommervariant

Dit is nogal 'n stewige en gesonde slaai daardievoorberei met die byvoeging van vetterige salmfilet. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 1 groen appel;
• helfte van 'n komkommer;
• 2-3 snye gerookte salm;
• 250 gram mozzarellakaas;
• vars dille;
• olyfolie;
• see sout en peper.

Kook salmslaai met komkommer en appel

Sny 'n paar dun repies komkommer met 'n skerp mes en plaas dit op 'n bord of bakplaat wat met kombuispapier uitgevoer is. Sprinkel dit met 'n goeie knippie sout, bedek met nog 'n stukkie handdoek en laat week terwyl jy die res voorberei.

Sny die mozzarella in redelik groot blokkies. Sny die gerookte salm in lang repe en plaas in die bak saam met die mozzarella. Geur met seesout, peper en 'n bietjie olyfolie.

Kap die dille fyn en meng met die voorbereide komkommer in 'n aparte bak. Trek die skil versigtig van die appel af en probeer om dit so dun as moontlik in skywe te sny. Sit dit in die bak met die komkommer en voeg 'n klein handvol vars gekapte dille en 'n bietjie olyfolie by, roer om te kombineer. Top met 'n mengsel van mozzarella en salm, voeg 'n bietjie gekapte dille en peper by.