Slaai met gedroogde tamaties en mozzarella: proporsies, resep, kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy 'n besonder smaaklike en ongewone gereg vir een of ander spesiale geleentheid wil kook, dan is die slaai met songedroogde tamaties en mozzarella die beste hiervoor. Sy unieke smaak en helder voorkoms sal so 'n gereg 'n ware versiering van die feestafel maak, sal alle huishoudelike lede en gaste van die huis verbly.

Hoofkomponente

Kom ons kyk eerstens uit wat die hoofkomponente is van talle slaairesepte vir die Nuwejaar, verjaarsdae en ander vakansiedae. Dit wil sê, vind uit hoe songedroogde (gedroogde) tamaties en mozzarellakaas lyk en proe.

1. Gedroogde tamaties is ryp groente wat die meeste van hul sap verloor het wanneer dit in die son of in die oond of droër gedroog word. Hulle het 'n ryk soet en suur smaak wat enige slaai wat groente insluit pittig en heerlik maak.
2. Mozzarella-kaas is 'n klassieke Italiaanse kaas,met 'n aangename romerige en effens sout smaak. Dit is klein sneeuwit balletjies in pekelwater, wat goed lyk in 'n slaai, wat dit 'n oorspronklike voorkoms gee.

Die skoonheid van hierdie bestanddele is egter nie net in hul smaak en oorspronklike vorm nie, maar ook in die feit dat dit 'n groot hoeveelheid vitamiene, minerale en spoorelemente bevat wat net tot voordeel van die liggaam sal wees. En die lae kalorie-inhoud van kaas en tamaties sal die slaai waarin hulle ingesluit is heeltemal veilig maak vir die vroulike figuur.

Italiaanse slaai

Die gewildste gereg met songedroogde tamaties en mozzarella is "Italiaanse" slaai. Om dit te skep sal jy nodig hê:

• 250 gram kaas;
• 200 gram songedroogde tamaties;
• 100 gram rucola;
• 'n handvol dennepitte;
• 'n paar broodskywe;
• 2 eetlepels olyfolie;
• 2 knoffelhuisies;
• 'n paar slaaiblare;
• rissiepeper;
• eetlepel elk balsamiese en wynasyn;
• 'n knippie sout.

Sny eers die brood in klein stukkies, sit dit saam met die neute op 'n bakplaat en sit dit in die oond vir 10 minute. Gedurende hierdie tyd sny ons die songedroogde tamaties en kaas in 2 helftes, sny die knoffel in skywe, kap die soetrissie, en skeur ook die slaaiblare en rucola met ons hande. Voeg dan 'n eetlepel olie, knoffel, wynasyn by die tamaties en laat dit vir 5 minute marineer. Lê dan die slaaiblare op 'n groot bord uit, sprinkel dit oorbalsamiese asyn. Ons sit arugula bo-op, gooi 'n eetlepel olie daarop en sit 'n mengsel van tamaties, mozzarella, croutons en neute bo-op. Die hele voorbereiding duur 'n halfuur, en die finale resultaat oortref alle verwagtinge.

Brasiliaanse slaai

Die grootste moeilikheid van die vorige gereg is die groot hoeveelheid bestanddele, so as jy nie al sy bestanddele het nie, kan jy nog 'n slaai met songedroogde tamaties en mozzarella maak. Om dit te skep, benodig ons:

• 100 gram kaas in pekelwater;
• 10 stukke gedroogde kersietamaties;
• 2 eetlepels balsamiese asyn;
• 100 gram rucola.

Om so 'n slaai voor te berei, hoef jy net die mozzarella in skywe en die tamaties in repe te sny. En daarna bly dit oor om tamaties, kaas en rucola in 'n slaaibak te kombineer, die gereg met asyn te geur, meng en bedien.

Russiese weergawe van tuisgemaakte gedroogde slaai

Nie alle slaairesepte vir die Nuwejaar en ander vakansiedae wat van ander lande na ons toe kom, kan maklik geïmplementeer word nie. Byvoorbeeld, ver van elke winkel kan jy songedroogde tamaties vind, wat egter nie die rede kan wees om te weier om 'n Italiaanse of Brasiliaanse slaai voor te berei nie, sowel as enige gereg wat hierdie bestanddeel bevat. Daarom sal ons nou probeer uitvind hoe om 'n slaai uit geïmproviseerde bestanddele te kook. Hiervoor benodig ons:

• eetlepel appelasyn;
• 2 rooitamatie;
• 150 gram kersietamaties;
• 100 gram mozzarella;
• 'n handvol rucola blare;
• 120 ml olyfolie;
• 'n handvol basiliekruidblare
• 'n knippie sout en swartpeper elk.

Die eerste ding om 'n slaai met songedroogde tamaties en mozzarella te maak, is om ons groente te droog. Om dit te doen, voorverhit die oond tot 150 ° C, sit kersietamaties wat in die helfte gesny is en gewone tamaties wat in skywe gesny is op 'n bakplaat, gooi 100 ml olie daarop, sprinkel jou gunsteling speserye oor en stuur dit vir die helfte na die oond n uur. Dan maak ons 'n slaaisous van die oorblywende olie, asyn, sout, peper en basiliekruidblare en sny die mozzarella in sirkels. Daarna kombineer ons tamaties, kaas en rucola in 'n bak, geur die slaai, meng - en die gereg is heeltemal gereed.

Kaaslaai

As jy nog wonder hoe om 'n songedroogde tamatie-en-mozzarella-slaai te maak om jou gaste te beïndruk, sal jy mal wees oor die resep vir hierdie gereg, wat ook harde kaas insluit, wat die voorgereg nog lekkerder sal maak. En ons moet 'n slaaikomponente skep soos:

• 'n paar slaaiblare;
• 'n handvol rucola;
• 150 gram gedroogde tamaties;
• 10 kersietamaties;
• klein vars komkommer;
• 100 gram mozzarella;
• 'n handvol dennepitte;
• 100 gram Parmesaankaas;
• 'n knippie sout en swartpeper.

Sny eerstens die songedroogde tamaties in mediumgrootte stukke, halfsirkels - komkommers, sirkels - mozzarella en sny kersietamaties in die helfte. Dan sit ons slaaiblare op die bodem van die bak, daarop - voorbereide groente, kaas en rucola. Meng dan alles saam, gooi die olie oor wat die gekoopte songedroogde tamaties bevat, sout en peper die slaai. Meng weer, en voor opdiening, strooi gerasperde kaas en dennepitte oor.

Pofferslaai

Jy kan ook een baie ongewone gereg van songedroogde tamaties en kaas kook, wat nooit ongesiens sal verbygaan nie. Om dit te maak, benodig ons:

• blaarslaai;
• 120 gram kaas;
• 100 gram gedroogde tamaties;
• rooi gloeilampkop;
• 12 ontpitte olywe;
• 'n paar knoffelhuisies;
• 2 eetlepels olyfolie;
• eetlepel balsamiese asyn;
• teelepel Mediterreense kruiemengsel;
• sout en peper soos jy wil.

Eers hier moet jy 'n slaaisous met songedroogde tamaties en mozzarella voorberei. Om dit te doen, klits die botter met kruie, sout, peper en knoffel deur 'n knoffelpers. Terwyl die sous intrek, sny die olywe en kaas in blokkies, sny die ui in ringe en die tamaties in repe. Sit dan gewaste slaaiblare in 'n slaaibak, tamaties daarop, dan olywe, dan uie en kaas, en gooi sous bo-oor. Laat die slaai 'n bietjie brou en bedien dit op die tafel.

Slaai met wortels en mielies

Want wonderlikgeelkorrels sal die versiering van die slaai met songedroogde tamaties en mozzarella wees, dan kan jy ook ingemaakte mielies by ons gereg voeg, wat boonop sy ongewone smaak sal verlig. Oor die algemeen sal jy vir so 'n ma altyd komponente benodig soos:

• 100 g gedroogde tamaties;
• 100g slaaiblare;
• 100g kaas;
• 100g ingemaakte mielies;
• rooi ui;
• medium wortel;
• 2 eetlepels olyfolie;
• sout en peper na jou smaak.

Jy moet eers die slaaiblare was en droog, asook die groente skoonmaak en was. Dan drie wortels, sny die mozzarellaballetjies in die helfte, kap die ui in halwe ringe en verdeel die tamaties in skywe. Sit daarna slaaiblare op die bodem van die bord, bo-op - al die ander voorbereide komponente. Bedek die slaai met olie, sout, peper, meng, en voor opdiening, versier met mieliekorrels.

Slaai "Feeslik"

Uiteindelik, nadat u besluit het om 'n gereg vir een of ander plegtige geleentheid te maak, kan u nie die spesiale slaai met songedroogde tamaties en mozzarella ignoreer nie. Die verhoudings van die bestanddele in hierdie gereg sal wees:

• groot avokado;
• 120 gram blaarslaai;
• 'n handvol rucola;
• suurlemoen;
• 120 gram kaas;
• 100 gram gedroogde kersietamaties;
• 2 eetlepels olyfolie;
• sout en peper na jou smaak.

Sny eers elke tamatie in die helfte, kap die avokadopulp fyn, was en skeur die blaarslaai en rucolablare, en gooi die klein balletjies kaas in 'n vergiettes weg en laat die pekelwater dreineer. Dan sit ons al die bestanddele in 'n slaaibak, geur met olyfolie, sout, peper, meng alles goed en bedien na 5 minute die klaar gereg op die tafel.

Slaaiwenke met gedroogde tamaties en mozzarella

Om te verseker dat ons feesgereg presies kan uitdraai soos ons dit wil hê, om 'n ryk smaak te hê en die oog te behaag, moet jy 'n paar eenvoudige reëls onthou wanneer jy dit skep.

1. Voordat tamaties by 'n slaai gevoeg word, moet dit met 'n servet afgevee word om die olie te verwyder en sodoende die kalorie-inhoud van die gereg te verminder.
2. Jy moet nooit gedroogde tamaties was nie, aangesien dit 'n slegte uitwerking op hul smaak, en dus op die smaak van die slaai, sal hê.
3. Wanneer jy mozzarella kies, moet jy let op die kleur van die kaas, wat net wit moet wees, en glad nie gelerig nie. Hierdie skakering dui aan dat die produk nie vars is nie.
4. Kaas kan vir ongeveer 'n maand in 'n lugdigte pakkie gestoor word, en nadat die pakkie oopgemaak is - 2 dae, so dit moet in ag geneem word wanneer jy kook. Die slaai moet dieselfde dag geëet word as dit gemaak word.
5. Voordat kaas by 'n slaai gevoeg word, sit dit in 'n vergiettes om van oortollige vloeistof ontslae te raak.