Cocktail met vermout by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie van julle het seker al baie keer gehoor van so 'n versterkte drankie met die byvoeging van vrugte of bessies, soos vermout. In antieke tye was dit baie gewilder as wyn. Geskiedkundiges sê dat Hippokrates self in die vyfde eeu vC homself nie die plesier ontsê het om die smaak van hierdie drankie te geniet nie.

Vandag, volgens baie kenners, is dit heeltemal onverdiend vergeet. Om vermout gelyk te stel aan goedkoop wyn is absolute waansin. Dit is 'n edel drankie, en dit verdien beslis aandag.

Variëteite vermout

Dit lyk vir baie dat vermout-gebaseerde cocktails 'n suiwer vroulike drankie is. Trouens, dit is nog lank nie die geval nie. Natuurlik, as die skemerkelkie van Bianco-vermout gemaak word, sal dit soet wees, selfs klewerig en kan heel moontlik as 'n vroulike drankie beskou word.

Maar in die wêreld is daar, benewens "Bianco", nog vier hooftipes van hierdie drankie. Die laagste suikerinhoud in Secco-vermout (sowat vier persent). Dit is 'n droë vermout wat dikwels gebruik word vir "dieet" lae-kalorie cocktails. Maar Rose of Rosso (pienk en rooi) vermout is soeter. Hulle het 'n persentasiedie suikerinhoud wissel van tien tot vyftien.

Die vyfde soort vermout is redelik skaars in ons land en kos baie. Dit is Bitter, 'n klassieke vermout met 'n lae suikerinhoud, maar 'n wye verskeidenheid kruie in die samestelling van die aftreksel.

Vermouth Cocktails

As hierdie drank aanvanklik slegs van wit druiwesoorte gemaak is, dan het hulle vanaf 1786 rooi variëteite vir produksie begin gebruik. Die basis van enige vermout is 'n spesiale infusie. Dit kan gebaseer wees op kruie, blomme, bessies, vrugte, sade en selfs wortels.

Dit is as gevolg van die teenwoordigheid van kruie- of vrugte-aftreksels dat 'n skemerkelkie met vermout so 'n delikate smaak en ryk aroma het. Drankies het baie gesigte as gevolg van die verskeidenheid aftreksels waaruit een of ander soort vermout gemaak word.

Baie mense dink dat die voorbereiding van sulke drankies die werk van professionele kroegmanne is. Maar eintlik kan 'n vermout-aperitief tuis gemaak word, met jou eie hande in jou eie kombuis. Ons bied u aan om 'n verskeidenheid skemerkelkies met vermout voor te berei. Resepte sal gedetailleerd en so eenvoudig as moontlik wees.

Apple Martini

Dit is miskien die gewildste vermout-skemerkelkie. Dit het 'n redelik uitgesproke appelgeur en redelik sterk smaak. Vir die voorbereiding daarvan benodig jy:

• 10 gram droë jenewer.
• 40 gram van enige appellikeur.
• 40 gram droë vermout.
• Ys en 'n paar appelskywe vir versiering.

Hoekook

Eers, meng jenewer met appellikeur. Dan word reeds vermout by hulle gevoeg. Vul die glas met ysblokkies en voeg die drank geleidelik daarby. Meng weer deeglik. Versier met 'n appelskyfie.

Classic Martini

Wie het nog nie die James Bond-flieks gesien of ten minste daarvan gehoor nie! Ja, sulke mense bestaan miskien nie in die wêreld nie. Dit was hulle wat die klassieke martini verewig het en dit aan die hoofkenmerke van 'n luukse ryk lewe "gebind" het. Klassieke tuisgemaakte vermout-skemerkelkies kan volgens verskeie resepte gemaak word.

As ons oor die klassieke praat, dan bevat die resep net vermout en jenewer. Drankies word in een glas gemeng met die byvoeging van ys en in spesiale glase gegooi. Indien verkies, voeg 'n paar groen olywe, ingelegde uie of gekapte suurlemoenskil by.

Droë vermout met vodka

Droë vermout kan nie net gebruik word om 'n klassieke skemerkelkie te maak nie. Baie dikwels word dit gekombineer met vodka, jenewer of whisky. Die drankie self is redelik lae-alkohol en lae-kalorie, so jy kan dit veilig by sterker skemerkelkiebestanddele voeg.

Baie gewild in kroeë en restaurante is 'n skemerkelkie met vermout, vodka en lemoensap. Vir kook moet jy een deel vodka, twee dele droë vermout en een deel lemoensap neem. As jy 'n sterker drankie wil kry, vervang dan die sap met lemoenlikeur. Voeg eers ys in 'n mengglas by, dankomponente. Meng deeglik en gooi in lang skemerkelkieglase.

Dit is belangrik om te onthou dat die skemerkelkie (vermout met vodka) sterk genoeg sal wees. Om die sterkte van die drank effens te verminder, voeg meer ys of sap by. Jy kan die glas versier met pragtig gekapte lemoenskil of 'n hele sny vrugte.

Bianco vermout-skemerkelkie

Soos ons reeds opgemerk het, word daar dikwels na Bianco-vermout-skemerkelkies verwys as vrouedrankies vanweë die soetheid daarvan. As daar verteenwoordigers van die teenoorgestelde geslag in u onderneming is, kan u tuis maklik en vinnig 'n heerlike drankie vir pragtige dames voorberei. Dit sal bestaan uit 100 ml Bianco-vermout, 80 gram tonikum, 20-30 gram fyngemaakte lemmetjie (kan met sap vervang word), 30 ml whisky (as jong dames soet maar sterk drankies verkies) en ys.

Hierdie vermout-smoothie is wonderlik, want dit neem net 'n paar minute om te maak. Daar is geen komplekse manipulasies of 'n spesifieke volgorde van byvoeging van bestanddele hier nie. Neem net 'n shaker, meng alles, voeg 'n bietjie ys by en gooi in 'n glas. Ons versier, soos jy reeds verstaan het, met 'n skyfie lemmetjie.

Vermouth Cocktail Bitter

As jy dit reggekry het om hierdie seldsame soort vermout in die winkel te kry, dan kan jy 'n wonderlike skemerkelkie daarmee maak. Jy benodig suurlemoen "Bitter" (een deel) en twee dele soet "Bianco". Meng in 'n shaker, voeg 'n bietjie suurlemoen of lemoensap by (soos jy wil). Die glas word aanbeveelsit klein ys en 'n paar groot blokkies.

Penk en rooi vermout-skemerkelkies

Die gewildste onder hierdie drankies is Negroni. Hierdie skemerkelkie is ingesluit in die hooflys van drankies van die International Bartenders Association. Dit word baie eenvoudig en vinnig voorberei, ten spyte van sy hoë status. Ons neem een deel elk: droë jenewer, pienk (of rooi) vermout en Campari likeur. Ons meng alles op dieselfde tyd in 'n glas, voeg ys by die glas en skink die drankie.

Martini en sjampanje

Vroueklassiek is natuurlik 'n skemerkelkie wat uit droë vermout en sjampanje bestaan. Dit is baie maklik om dit tuis voor te berei. Om dit te doen, moet jy een derde van die sjampanje in die shaker gooi. Voeg dan pienk droë vermout by. Die hoogtepunt van hierdie skemerkelkie sal aarbeistroop wees. Probeer om alle drankies versigtig te skink. Vermenging van bestanddele word nie hier toegelaat nie. Versier die glas met 'n kruisementblaar.

Peach Spice Cocktail

Nog 'n baie smaaklike en geurige skemerkelkie gebaseer op vermout is die "Royal Cross" genoem. Dit bestaan uit die volgende bestanddele: 20-25 gram whisky, 25 gram droë vermout, 15 ml suurlemoensap en 40 ml perskelikeur. Die resep is eenvoudig deurdat daar geen skema hier is nie. Gooi net in 'n skudder, skud, meng en gooi in glase.

Dit is nie nodig om hierdie drankie te versier nie. Dit het reeds so 'n aantreklike skakering en aanloklike aroma dat ditniemand sal aandag gee aan die glas nie.