Vleis met komkommers: gaarmaakmetodes

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vleis met komkommers is 'n eenvoudige gereg wat op baie maniere voorberei kan word. Groente-olie, room- of suurroomsous, rooipeper, tamaties en geurmiddels word by hierdie gereg gevoeg. Die samestelling van die resepte sluit beide vark- en beesvleis in. Kookopsies word in hierdie artikel bespreek.

Vleis met komkommers en kruie

Hierdie ete vereis:

• 400 gram beesvleis;
• soetrissie;
• 300 gram vars komkommers;
• uie setperke (1 tros);
• olyfolie in die hoeveelheid van twee groot lepels;
• gemaalde gemmer;
• uiekop;
• teelepel sap van een suurlemoen;
• gemaalde rooipeper;
• sojasous - na smaak;
• sesamsaad.

Hoe om vleis met komkommers en kruie volgens hierdie resep gaar te maak?

1. Beesvleis moet gekook word.
2. Die uiekop word met 'n mes in groot stukke verdeel. Gaar in 'n pan met olyfolie tot goudbruin.
3. Verkoelde beesvleis moet gesny wordstrepe.
4. Komkommers word met 'n mes in mediumgrootte skywe verdeel.
5. Groen uie vere moet gekap word.
6. Alle komponente word deeglik gemeng. Bedruip met die olie waarin die ui gaargemaak is.
7. Gemmerwortel moet gerasper word. Kombineer met sojasous, suurlemoensap en rooipeper. Die massa moet met 'n klitser geklits word.
8. Komkommers met vleis volgens die resep met die byvoeging van kruie, gooi die sous oor en laat staan vir 20 minute. Sprinkel sesamsaad oor voor opdiening.

Kook 'n gereg met suurroomsous

Dit sal die volgende komponente benodig:

• 200 gram maer varkvleis;
• twee wortels;
• gloeilamp;
• 3 ingelegde komkommers;
• knoffel - twee huisies;
• suurroom in die hoeveelheid van 1 koppie;
• 'n klein lepel gedroogde kruisement;
• sout;
• gemaalde peper;
• gedroogde koriander (teelepel).

Vleis met komkommers in suurroomsous word so gaargemaak:

1. Varkvleis en wortels word in groot skywe gesny.
2. Uie moet geskil en gekap word.
3. Suurroom word gekombineer met gerasperde komkommers en speserye.
4. Voeg gemaalde knoffel by.
5. Die resulterende sous word gekombineer met groente en varkvleis.
6. Plaas kos in 'n bak, bedek met 'n deksel of 'n laag metaalpapier.
7. Vleis met piekels volgens die resep met suurroom word veertig minute lank in 'n oond gebak by 'n temperatuur van ongeveer 200 grade.

Vleis met roomsous

Dit gebruik:

• 800 gram varkhaas;
• twee uie;
• 5 ingelegde komkommers;
• room (ongeveer 250 milliliter);
• meel in die hoeveelheid van 1 eetlepel;
• mosterd (selfde hoeveelheid);
• lourierblaar;
• gekapte peper;
• sout;
• sonneblomolie.

Hoe word vleis gaargemaak met piekels in roomsous?

Dit word in die volgende hoofstuk behandel.

Kookresep

1. Die bolle moet geskil en in blokkies gesny word.
2. Piekels word ook in klein blokkies gesny.
3. Varkvleis word afgespoel en gedroog. Sny in mediumgrootte skywe.
4. Sonneblomolie word in 'n diep braaipan geplaas en verhit. Braai stukke varkpulp daarop vir drie minute.
5. Voeg uie en 'n glas water by. Bring kos tot kookpunt, prut oor lae hitte onder 'n deksel vir 'n kwartier.
6. Voeg komkommers by. Meng die produkte. Kook die gereg vir nog 10 minute.
7. Verkoelde room word gekombineer met mosterd en meel, gevryf. Voeg by bak met ander produkte.
8. Die gereg word met sout besprinkel, peper, lourierblare word daarby gevoeg. Bredie bedek vir 7 minute.

Komkommers in Koreaanse styl met vleis

Vir hierdie gereg benodig jy:

• druiweasyn in die hoeveelheid van twee eetlepels;
• 'n halwe kilo kalfspulp;
• 2 uie;
• soetrissie;
• suiker ('n halwe teelepel);
• gekapte koljander - dieselfde hoeveelheid;
• vars komkommers - 800 gram;
• knoffel (drie huisies);
• groot lepel brandrissiesous;
• 'n knippie sout;
• sonneblomolie;
• sojasous in die hoeveelheid van drie groot lepels.

Vir die kook van vleis met komkommers volgens 'n Koreaanse resep, sien die materiaal van die volgende hoofstuk.

Koreaanse kookkuns

1. Die kop van die ui en soetrissie word geskil, in skywe gesny. Doen dieselfde met komkommers en laat in 'n bak vir 'n halfuur.
2. Kalfsvleispulp word gewas en gedroog. Verdeel in langwerpige stukke met 'n mes.
3. Oormaat vog word uit komkommers verwyder. Kombineer dit met suiker, koljander, gemaalde knoffel en brandrissiesous.
4. Die braaipan word verhit en olie word daarin gegooi. Braai die skywe kalfsvleis eweredig in hierdie bak.
5. Blokkies vleis word gekombineer met ui, sojasous, knoffel en peper.
6. Stow die gereg vir 'n paar minute, verwyder van hitte en meng met komkommers.
7. Was die voltooide gereg met druiwe-asyn. Jy hoef nie die komponente te meng nie.

Vleis met komkommers word met kosfilm bedek en vir 5 minute in die koue gelaat. Dan kan die komponente gemeng word.

Maklike ma altydresep

Dit sluit in:

• 250 gram varkvleis;
• wortel;
• 5 mediumgrootte vars komkommers;
• bos groen;
• gloeilamp;
• sonneblomolie;
• sout.

Proseskook lyk so:

1. Die varkvleis word gewas, in mediumgrootte skywe gesny.
2. Die pan moet verhit word. Sonneblomolie word op sy oppervlak gegooi. Stukke varkpulp word in hierdie bak gebraai.
3. Na vyf minute word die vleis met gekapte uie gekombineer.
4. Wortels word gerasper. Voeg by pan met ander bestanddele. Die komponente word gemeng en hou aan om te prut.
5. Komkommers word in klein stukkies gesny en ook in die pan geplaas. Gooi alles in 'n glas water. Bredie bedek oor lae hitte vir ongeveer dertig minute.
6. Dan word die gereg met gekapte kruie besprinkel. As die bestanddele begin brand, kan jy nog 'n bietjie water by die pan voeg.
7. Vleis met komkommers volgens hierdie resep word vir nog 5 minute onder die deksel gaargemaak.

Gevolgtrekking

Vleis met komkommers is 'n oorspronklike en smaaklike gereg wat enige tyd van die jaar gaargemaak kan word.

In die somer gebruik huisvrouens vars groente, in die koue seisoen – ingelegd of gesout. Die ma altyd word aangevul met speserye en kruie. Dit kan gemaak word met sojasous, sonneblomolie, asyn, sous of suurroom.