Swart hoenderslaai met pruimedante: bestanddele, resep met beskrywing, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie slaaie bevat hoender en pruimedante. Dit is te wyte aan die feit dat ondanks die ongewoonheid van hierdie kombinasie, die resultaat baie lekker is. Wat is die naam van so 'n slaai met hoender en pruimedante? "Swart Prins" of "Swart Hen". Die name verskil, maar die basiese beginsels is dieselfde. In elk geval, 'n slaai met so 'n stel bestanddele is die moeite werd om voor te berei.

Okkerneutslaai

Sommige slaai-opsies bevat dalk minimale bestanddele. Hierdie weergawe van Swart Hoenderslaai met pruimedante bevat die volgende produkte:

• 300 gram hoenderfilet;
• 100 gram okkerneute;
• 200 gram pruimedante;
• 'n bietjie vars pietersielie;
• sout, speserye en mayonnaise vir aantrek.

Pruimedante word gewas, met kookwater gegooi, toegelaat om in te trek, die vloeistof word gedreineer. As dit met bene is, dan word dit verwyder. Sny in repies. Hoenderfilet word gewas, gekook. Verkoel direk in die sous, sodat die vleis sappiger sal wees. Sny in klein repies. Groenes word fyn gekap. Neute word in 'n droë braaipan verhit, met 'n mes verkrummel. Alle bestanddele word gekombineer, gegeur met mayonnaise. Geur met sout en peper indien nodig.

Pofslaai: smaaklik en sappig

Hierdie Swart Hoenderslaai met lae pruimedante is baie sag en sappig. Daarvoor moet jy die volgende bestanddele neem:

• 200 gram pruimedante;
• 300 gram hoenderfilet;
• 200 gram sampioene;
• 3 uie;
• 3 klein wortels;
• 3 vars komkommer;
• majonnaise vir lae.

Jy moet ook 'n paar lourierblare en groente-olie neem om bestanddele te braai.

Hoenderfilet word gewas, gestuur om te kook, voeg sout en lourierblare by. Kook tot die vleis gereed is. Laat dit reg in die sous afkoel, in klein blokkies gesny.

Pruimedante word vir dertig minute met kookwater gegooi, dan uitgedruk, in repies gesny.

Verhit olie in 'n braaipan, braai fyngekapte ui. Voeg dan gesnyde sampioene by. Braai albei bestanddele tot sag. Daarna word fyngekapte wortels apart in olie gebraai.

Pruimedante word in 'n slaaibak geplaas, hoenderfilet is bo-op. Smeer met mayonnaise. Dan sit hulle sampioene met uie, wortels bo-op. Smeer weer met mayonnaise. Laat die Swart Hoenderslaai met pruimedante en sampioene vir vyftien minute brou. Gerasperde of gekapte komkommer word bo-op geplaas voor opdiening.

Oorspronklike weergawe met lemoene

Hierdie resep sal nie by almal aanklank vind nie, aangesien die kombinasie van produkte nogal ongewoon is. Vir hierdie Swart Hoenderslaai-resep met pruimedante word die volgende produkte geneem:

• 100 gram hoenderborsie of -dy;
• 1 groot lemoen;
• 100 gram pruimedante;
• 50 gram okkerneute;
• 2 hoendereiers;
• bos pietersielie;
• mayonnaise of suurroom vir slaaisous.

As suurroom as 'n sous gebruik word, moet jy ook speserye, soos peper, gedroogde knoffel, enige gedroogde kruie, neem.

Slaaigaarmaakproses

Kook eers die hoendervleis. As jy wil, vir die Swart Hoenderslaai met pruimedante, kan jy gebraaide filet neem. Afgekoelde vleis word in blokkies gesny of in vesels uitmekaar gehaal.

Pruimedante word vooraf gestoom, uitgedruk en in skywe gesny. Neute word fyngemaak tot 'n toestand van krummels. Hardgekookte eiers, in klein stukkies gesny. Die groente word gewas, gedroog en verkrummel. Skil die lemoen, sny die pulp in stukke.

Begin om Swart Hoenderslaai met pruimedante in te samel. Die eerste laag is hoenderfilet. Sit dan pruimedante, eiers, neute en lemoene. Elke laag word met sous gesmeer. Vir meer pikantheid kan lemoensap by mayonnaise of suurroom gevoeg word. Gee die Swart Hoenderslaai met pruimedante om in te trek en voor te sit. Jy kan dit met neute en lemoenskywe versier.

Pynappel en hoender is 'n klassieke kombinasie

Vir diegene wat daarvan hou om vrugte en hoender te kombineer, is daar 'n ander weergawe van die slaai, dit is meer tradisioneel. Om te kook, moet jy die volgende bestanddele neem:

• 200 gram hoenderfilet;
• ingemaakte pynappelringe;
• 5 groot pruimedante;
• eetlepel gekapte okkerneute;
• mayonnaise;
• 'n teelepel sojasous;
• sout en peper;
• 'n knippie kerrie.

Jy kan ook 'n paar takkies pietersielie neem om die slaai te versier, en ingemaakte pynappel kan maklik met vars vervang word.

Kook 'n slaai stap vir stap

Die filet word in soutwater gekook. Om die vleis pittig te maak, kan jy 'n bietjie peperkorrels of lourierblare by die sous voeg. Klaar vleis word afgekoel, in klein blokkies gesny.

Pruimedante word gestoom, uitgedruk en ook in blokkies gesny. Hoender, pruimedante en neute word gemeng, geurmiddels en mayonnaise word bygevoeg.

'n Pynappelring word onder in 'n slaaibak of bord geplaas, en blaarslaai is bo-op. Bedek met 'n tweede ring. As jy hierdie weergawe van die voorgereg met groente wil versier, dan is dit die beste om dit by die slaaideel te voeg.

Hierdie gereg lyk heerlik en is baie maklik om voor te berei.

Slaai met pruimedante en gesmelte kaas

Vir hierdie weergawe van die slaai moet jy die volgende bestanddele neem:

• rooi uikop;
• 4 eiers;
• 200 gram mayonnaise;
• 2 verwerkte kaas;
• 2 hoenderdye;
• enige speserye;
• 80 gram uitgedopte okkerneute.

Om die ui sagter te maak, gooi kookwater daaroor. Die bene word in water gekook met die byvoeging van jou gunsteling speserye. Wanneer die vleis afgekoel het, skei dit van die bene. Die filet word in blokkies gesny. Eiers word gekook, geskil en in klein stukkies gesny.

Okkerneute word in 'n droë braaipan gedroog, met 'n mes gekap. Pruimedante word met kookwater gegooi en dan in repe gesny. Verwerkte kaas word gevries en dan op 'n growwe rasper gevryf.

Plaas die hoender op die bodem van die slaaibak, sprinkel peper oor. Lê uie. Versier met pruimedante. Alles is met mayonnaise gesmeer. Bedek met hoender eiers. Ten slotte, strooi die kaas oor, smeer die slaai weer met mayonnaise. Om die slaai te versier, kan jy gekrummelde neute gebruik, asook 'n paar snye pruimedante byvoeg. Laat die slaai vir dertig minute staan.

Heerlike Aartappelslaai

Hierdie opsie kan beide in 'n gewone slaaibak en in porsieglase bedien word. Om die Swart Hoenderslaai met pruimedante en gerookte bors voor te berei, moet jy die volgende bestanddele neem:

• 400 gram gerookte hoender;
• 3 aartappelknolle;
• 1 vars komkommer;
• 100 gram ontpitte pruimedante;
• 100 gram mayonnaise;
• 3 eiers;
• halwe koppie uitgedopte okkerneute;
• groentes na smaak.

Aartappels word geskil, gekook tot gaar en afgekoel. Tinder op 'n growwe rasper. Lê onderaan die vorm. Smeer met 'n klein hoeveelheid mayonnaise. hoendervleis gesnyblokkies. Pruimedante word in kookwater geweek, in stukke gesny en op aartappels gesit. Smeer met mayonnaise. Eiers word gekook, in blokkies gesny of op 'n growwe rasper gevryf. Die volgende laag is die hoender. Die neute word fyn gekap. Skil die komkommer en sny in blokkies. Mayonnaise word oor die hoender toegedien, komkommer met neute word gelê. Versier met pietersielie.

Slaai met die naam "Black Chicken" of "Black Prince" is 'n kombinasie van hoenderfilet en pruimedante. Dikwels word neute, sampioene, verskeie groente daarby gevoeg. Vir 'n pragtige aanbieding word lae van produkte gebruik.