Pastei met neutvulsel: bestanddele, resep met beskrywing, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Nutvulsel is baie gewild onder sjefs. Dit gee enige deeg 'n delikate smaak en unieke aroma. Jy kan beide okkerneute en grondboontjies gebruik. Die belangrikste ding is dat hulle vars genoeg is. Vrot neute sal net die koek verwoes. En sodat die voltooide gebak beslis smaaklik is, is dit die beste om beproefde pasteiresepte te gebruik. Jy hoef dus nie bekommerd te wees dat die deeg nie rys of bak nie.

Kortkoek met neutvulsel

Bestanddele vir deeg:

1. Botter - 600 gram.
2. Eiers - 4 stukke.
3. Soda - 1/4 teelepel.
4. Meel - 6 koppies.
5. Vanillin - 1 sakkie.
6. Suiker - 2 koppies.
7. Surlemoensap - nagereglepel.

Bestanddele vir vulsel:

1. Okkerneute - 500 gram.
2. Suurlemoensap - 1 eetlepel.
3. Suiker - 1 koppie.
4. Olie– 100 gram.
5. Eiers - 2 stukke.
6. Room - 300 milliliter.

Kookresep

Shortbrooddeeg vir 'n tert met neutvulsel is maklik om voor te berei. As jy al die tegnologie volg, sal die koekies, pasteie, koekies en muffins wat daaruit gemaak word, sag en krummelrig wees nadat dit gebak is. Kaneel, vanielje, suurlemoen of lemoensap wat by die deeg gevoeg word, gee dit 'n spesiale geur en smaak. Alle komponente wat in die resep gespesifiseer word, moet voor gebruik afgekoel word. Kook brosbrooddeeg is makliker deur die resep te gebruik met 'n foto van 'n tert met neutvulsel.

Jy moet 'n taamlik groot bak vat en koringmeel daarin sif. Gooi vanieljesuiker, koeldrank, voorheen geblus met suurlemoensap, en suiker bo-oor. Voeg botter wat in klein stukkies gekap is by. Kap alles met 'n mes en klits die eiers by. Dan moet jy vinnig die broskorsdeeg vir die tert met neutvulsel knie. Gee dit die vorm van 'n bal en bedek die skottelgoed met 'n handdoek en plaas dit vir sestig minute in die yskas. Terloops, so 'n deeg kan vooraf voorberei word en in die koue gehou word tot bak.

Skakel die oond vooraf aan, want sy temperatuur behoort tot tweehonderd-en-twintig grade te styg. Nou moet jy die vulsel voorberei. Kap die neute met 'n mes in medium stukke. Sit dit in 'n bak en meng dit met die eiergele. En klits die oorblywende proteïene afsonderlik met 'n blender. Voeg dan suiker by die bak en gooi die room saam met die gesmelte botter in. Terwyl jy meng, voeg proteïene by. Die vulsel is gereed.

Haal die brosbrooddeeg uit wat vir een uur in die yskas was, knie vinnig en verdeel in twee helftes. Rol die helfte van die deeg uit met 'n koekroller en sit dit op 'n bakplaat of vorm bedek met perkament. Die dikte van die laag moet vyf millimeter wees, aangesien dikker deeg erger gebak word. Sit die voorbereide neutvulsel bo-op en versprei dit eweredig. Maak die vulsel toe met die tweede uitgerolde helfte van die deeg, verbind die rande en stuur na die oond. Baktyd tot goudbruin vyf-en-twintig tot dertig minute is. Besprinkel die voltooide koek met neutvulsel met poeier, koel af en sny in stukke. Bedien dan saam met 'n koppie aromatiese drankie.

Pastei gevul met haselneute en sjokolade

Produklys:

1. Margarine - 400 gram.
2. Grondboontjies - 500 gram.
3. Meel - 6 koppies.
4. Kefir - 400 milliliter.
5. Suiker - 400 gram.
6. Eiers - 4 stukke.
7. Donkersjokolade - 200 gram.
8. Botter - 100 gram.

Kook volgens die resep

Hierdie sjokolade-hazelneuttert word gemaak met bekostigbare en eenvoudige bestanddele, waarvan die meeste in die yskas of kombuiskaste beskikbaar is. Die gemak van die voorbereiding daarvan sal selfs die mees onervare gasvrouens toelaat om hul jong gesin te bederf met heerlike tuisgebak. Dit wil voorkom - ongesuurde deeg. Maar die kombinasie van grondboontjies en donkersjokolade geeDie koek smaak ongelooflik. So 'n nagereg sal veral byval vind by diegene wat nie onverskillig is teenoor sjokolade en neute nie.

Wanneer jy 'n pastei met neutvulsel en sjokolade voorberei, moet jy eers 'n droë braaipan oor 'n vuur verhit en die grondboontjies daarin braai totdat dit 'n bietjie goudbruin word. Maal dan die margarien, wat warm en sag geword het, met die koringmeel twee keer gesif. Gooi kefir by kamertemperatuur en knie die deeg tot 'n soepel, sagte konsekwentheid. Sny sowat’n derde van die voorbereide deeg af, rol’n toerniket daaruit en sit dit in die vrieskas. Vorm die res in 'n bal, draai in kleefplastiek toe en plaas in die yskas vir veertig minute.

Daarna was dit die beurt van die vulsel. Breek die eiers in 'n diep bak, voeg suiker by en klits dit met 'n elektriese klitser. Maal geroosterde grondboontjies in 'n blender of kap met 'n mes. Meng geklitste eiers met gekapte neute en meng. Haal die verkoelde deeg uit en rol dit op 'n vel perkament uit tot die verlangde grootte, plus genoeg vir klein kante. Plaas die deeg saam met die papier oor na 'n bakplaat en sit die voorbereide sjokolade-neutvulsel bo-op. Rasper dan die bevrore deegtou bo-oor deur 'n rasper met groot selle.

Plaas 'n bakplaat in die oond en laat staan by 'n temperatuur van tweehonderd grade vir vyf-en-dertig minute. Nadat jy gebak en afgekoel het, bedek die hele tert met neutvulsel met sjokoladeversiersel. Om dit voor te berei, moet jy donkersjokolade en botter in 'n waterbad smelt, goed roer en deurSmeer dit oor die hele oppervlak van die koek met 'n deegsak. Wag vir die toegepaste glans om hard te word en sny die koek in stukke. Bedien verkoel.

Okkerneutbotterkoek

Lys van deegbestanddele:

1. Melk - 400 milliliter.
2. Margarine - 5 eetlepels.
3. Meel - hoeveel deeg sal neem.
4. Suiker - 10 eetlepels.
5. Eiers - 2 stukke.
6. Drooggis - teelepel.
7. Vanillin - sakkie.
8. Sout - 3 knippies.
9. Verfynde olie - 2 eetlepels.

Lys van vulselbestanddele:

1. Cinnamon - dessertlepel.
2. Okkerneute - 2 koppies.
3. Suiker - 1 koppie.
4. Konfyt - 300 gram.

Pasteimaak

Vir deeg moet jy eers 'n deeg in 'n groot houer droë gis, twee eetlepels suiker, warm melk en 'n halwe glas meel maak. Roer en plaas in hitte vir twintig minute. Voeg dan vanillien, sout, die res van die suiker, gesmelte margarien by en begin meng, voeg meel geleidelik by. Nadat die deeg nie vasgeplak het nie, vorm 'n bal daaruit, bedek die houer met olie en hou warm vir twee uur, bedek met 'n servet.

Ná 'n uur, maak seker dat jy dit knie. Terwyl die deeg aanhou rys, moet jy die vulsel maak. Meng kaneel, okkerneute en suiker in 'n blender. Maal hulle in groot krummels. Voeg dan sout by die wittes en klits tot pieke. Kombineer neute met proteïene en meng. Verdeel die uitgeryste deeg in die helfte. Rol een deel uit en sit dit op gesmeerde perkament en maak kante met jou hande.

Smeer die vulsel bo-oor. Bedek alles met 'n laag konfyt. Rol die res van die deeg uit en sit dit op die vulsel of, indien verkies, sny repe of ander figure daaruit. Stuur om in die oond te bak vir veertig minute by honderd-en-tagtig grade. Gaargemaak volgens die resep pastei met neutvulsel, koel af, sny en bied aan geliefdes.

Tuisgemaakte neutkoek is die perfekte byvoeging vir enige drankie. Die tert kan na 'n gewone aandete of op 'n feestafel bedien word. Eenvoudige voorbereiding en taamlik eenvoudige toppe maak nie die smaak van gebak slegter nie.