Wat is 'n lemoen? Variëteite van lemoene. Waar die lekkerste lemoene groei

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat is 'n lemoen? Die uitgesproke aroma en aangename smaak van 'n tropiese vrug is aan almal bekend. Almal se gunsteling-nagereg is ontwerp om vakansietafels enige tyd van die jaar te versier. Kleuters sien die lemoenwonderwerk as 'n begeerlike bron wat hulle van ongelooflike lekker sap kan voorsien. Min mense weet egter hoe talryk die variëteite van hierdie plant is en hoe om die lekkerste vrugte te kies. Hieroor, en nie net nie, kan jy uit ons artikel leer.

In 'n oogopslag

Oranje is 'n vrugtegewas wat aan die rue-familie behoort, 'n genus van sitrusvrugte. Dit het sy pragtige naam te danke aan die Duitse woord Apfelsine, die Nederlandse woord appelsien. Beide beteken in vertaling "Chinese appel".

Daar word geglo dat die Middellandse See as die geboorteplek van lemoene beskou word, aangesien hulle oral hier groei. As jy egter dieper delf, dan is hierdie wilde verteenwoordigers net 'n onooglike voorkoms van daardie plante wat ons wonderlike en sappige vrugte gee. Kom ons duik kortliks in die geskiedenis van die oorsprong van hierdie vrugbare bome.

Geskiedenis

Die eerste vermelding van lemoene is opgemerk in die annale van die antieke mense van Oos-Asië. Die Chinese het begin om die wilde bome wat hierbo genoem is, te kweek. Die vrugte van lemoen, soos hierdie plante destyds genoem is, het geblyk baie bitter en ongeskik vir kos te wees. Maar hulle genetiese materiaal is geneem as die basis vir die teel van hierdie kultuur.

Om die vrugbare tropiese boom te kry wat ons vandag het, het Chinese telers twee soorte sitrusvrugte gekruis – pomelo en mandaryn. Die eerste basters is in die tuine van aristokrate gekweek, dan het hulle in kweekhuise begin groei. So, ons het uitgevind dat China aanvanklik nog die geboorteplek van lemoene was.

Tans die gewildste gewas wat in die subtropiese en tropiese lande van die wêreld groei. Sitrusbome het in die 17de eeu na Europa migreer, en in die 18de eeu het Georgiese boere dit begin kweek. In Sochi is basters reeds in die 19de eeu begin verbou.

Bessie of vrugte

Natuurlik word die vrugte van lemoene vanaf warm lande na ons uitgevoer. Ongelukkig is die klimaat van ons land nie geskik vir die kweek van tropiese plante in die buitelug nie. Sommige blomkwekers het egter daarin geslaag om 'n klein oes geurige bessies by kamertoestande te kry. Ja, dit is bessies, moenie dat hierdie naam jou verras nie. Alhoewel menings oor die klassifikasie van sitrusvrugte nogal omstrede is. Sommige mense dink dat dit vrugte is omdat hulle groot is. Volgensander, lemoene is meer soos bessies as gevolg van die sappigheid en tekstuur van die vleis. En iemand glo dat dit genoeg is om hulle bloot vrugte te noem. En tog, is 'n lemoen 'n vrug of 'n bessie? Die botaniese kenmerke van die plant sal ons help om hierdie vraag te beantwoord.

Botaniese kenmerke

Sitrusbasters is immergroen verteenwoordigers van gekweekte vrugteplante. Te oordeel aan die beskrywing kan lemoene vir ongeveer 70 jaar bestaan. Die bome self groei baie kragtig. Hulle bereik 'n hoogte van 10-12 meter, dwergvariëteite - 5. By die huis groei die baster tot 'n maksimum van 70 cm.

Die bome word onderskei deur 'n digte donkergroen kroon van 'n keëlvormige of geronde vorm. Die blare is ovaal, dig, effens spits aan die punte, soms golwend. Blaarplate is toegerus met spesiale kliere wat aromatiese olie produseer. Natuurlike hernuwing van die kroon vind elke twee jaar plaas. Saam met die voorkoms van jong blare bly die oues groei, hulle voed die plant.

Nogal interessant, sitrusvrugte is besig om die stowwe te kry wat nodig is vir groei. Daar is geen lote op die wortels van bome nie, wat vog en ander elemente uit die grond moet absorbeer. Maar dit werk goed met die kolonies swamme wat in die grond is. Hierdie organismes voorsien die plant van minerale en vog, en die boom voorsien hulle op sy beurt van koolhidrate en aminosure.

Die blomme van die baster is tweeslagtig, groot. Hulle is ligpienk of wit van kleur. Bloeiwyses sluit 5-6 knoppe in, maar magom gelê te word en enkel niere.

Alle soorte sitrusvrugte het 'n tipiese vrugstruktuur, insluitend die lemoen. Is dit 'n vrug of 'n bessie? Hier kom ons by die opheldering van die vraag wat vir ons van belang is. Volgens plantkundiges, aangesien hierdie vrug uit die boonste eierstok van die plant gevorm word, is dit 'n hesperidium, dit wil sê 'n bessieagtige vrug. Oranje is 'n variëteit wat deel is van 'n groep soortgelyke monsters. Weens sulke botaniese kenmerke word dit as beide 'n bessie en 'n vrug beskou.

variëteite

Aangesien ons van basters praat, word alle kulture in vroeë, middel en laat variëteite verdeel. Volgens die eienskappe van die bessies kan lemoenvariëteite in drie groepe verdeel word:

• suur;
• soet;
• tangerine.

Die laaste twee sluit ongeveer 97 variëteite vrugte in. Almal van hulle het verskillende vorms, groottes en smaakeienskappe. Soetbessies sluit in:

• ligte spesies, wat op hul beurt in naelstring en gewone verdeel word:
• gereelde variëteite.

Vrugte met soet pulp is ovaal of rond van vorm, geel of diep oranje van kleur. Hulle vel is dun, dit pas styf aan die pulp. Algemene variëteite sluit in: Salustiana, Gamlin, Velencia, Verna, Parson Brown, Hamlin, Ovale Calabrese.

Die naelstringvariëteite is maklik om aan hul voorkoms te identifiseer. Hulle word gekenmerk deur 'n klein afgeronde kerf, gevorm soos 'n naeltjie. Anders asgewone, hierdie variëteite het nie dorings op die takke nie. Die pulp is baie geurig en sappig, daar is 'n effense suurheid in die smaak. Hierdie groep sluit die volgende eksemplare in: Naeldraaibank, Navelina, Washington Naeltjie, Kara-Kara, Thomsen Naeltjie.

Korolkovy-spesies word herken aan die pragtige helder pulp. Hier is dit die moeite werd om te beklemtoon wat lemoene van hierdie verskeidenheid is. Daar is bessies van oranje, bruin en helderrooi kleur. Die vrugte het 'n geribbelde oppervlak en 'n ronde vorm. Hulle skil is baie helderder as dié van gewone sitrusvrugte en bly ver agter die pulp. Hierdie pragtige eksemplare het die volgende name: Tarocco, Sanguinello, Moro en Washington Sanguine.

Waar groei die lekkerste lemoene?

Suurbessiebasters groei in baie lande, maar word op groot skaal in Spanje verbou. Omdat hulle 'n eienaardige bitter smaak het, word hulle dikwels gebruik om marmelade te maak.

Soete is geteel om geëet te word, hulle is seker die lekkerste. Groei in Spanje, Turkye, Florida en Brasilië.

As iemand meer aangetrokke is tot soet en suur vrugte, dan kan jy kies vir die Parson Brown-variëteit, wat dikwels gebruik word om sap te maak. Hierdie lemoene word na Mexiko, VSA en Turkye uitgevoer.

Ringbasters is in Sisilië geteel, so hulle dra die naam van hul vaderland. Nou word hulle in Amerika, Italië en Spanje gekweek.

Sitrusbasters word ook verbou in lande soos Indië, Griekeland, Iran, Pakistan, Egipte, Argentinië, Sirië,Marokko. Die leidende posisie in die verskaffing van bessies word beklee deur China, die VSA en Brasilië.

Aansoekgebiede

Sedert mense geleer het wat 'n lemoen is, het die omvang van die gebruik daarvan nie opgehou om uit te brei nie. Bessies absorbeer 'n groot lys spoorelemente en vitamiene, so hulle is nuttig in die winter gedurende die tydperk van virusinfeksies en verkoues.

In medisyne word dit gebruik as 'n antiscorbutiese middel, sowel as vir patologieë van die hart, bloedvate en lewer. Dit moet weliswaar met omsigtigheid gebruik word in geval van kwale van die spysverteringskanaal en ingewande, aangesien die sap van die vrugte die slymvliese van die organe kan irriteer. Hulle word nie aanbeveel vir allergieë en diabetes nie.

Die vrugte word ook as grondstowwe in die parfuumbedryf gebruik. In antieke tye is die olie van hulle gebruik om aknee en skilfers op die hare uit te skakel. Die pulp van die bessies herstel die selle van die epidermis. Gereelde verbruik van bessies het 'n voordelige uitwerking op die toestand van naels, hare en vel.

Lemoene word wyd gebruik in kookkuns, in die vervaardiging van sappe en soetgoed. Boonop word nie net die geurige pulp gebruik nie, maar ook die skil van die vrugte. In Oosterse lande word sitrussap oor vetterige gebraaide kosse gegooi vir beter vertering van voedsel. In Jamaika word vrugtehelftes as 'n antiseptiese middel gebruik, wat verskeie oppervlaktes daarmee afvee.

Komposisie

Die stelling dat die vrugte van 'n sitrusbaster 'n stoorkamer van nuttige elemente is, sal nog 'n antwoord wees op die vraag wat 'n lemoen is. Die chemiese samestelling van die tropiese bessie is so uniek soos die effek daarvan op die menslike liggaam. As daar geen allergiese reaksies en ander kontraindikasies vir die gebruik van lemoene is nie, kan u met hul hulp ontslae raak van ekstra ponde. Hulle is in staat om gifstowwe uit die liggaam te verwyder en dit te verjong. En dit alles is te danke aan die inhoud van die volgende chemiese elemente: magnesium, koper, natrium, yster en kalium. Vrugte is ook ryk aan askorbiensuur. Hulle het tonikum en antioksidante eienskappe. Verbeter fisieke aktiwiteit en intellektuele vermoëns.

Hoe om die regte vrugte te kies?

Die rypheid van vrugte word nie altyd deur die kleur van die skil bepaal nie. Die erns van hul skaduwee wissel na gelang van die weerstoestande wat op die plantasies geheers het toe hulle gekweek is. Die vrugte met 'n groen skil kan redelik ryp en soet wees. Maar in die meeste gevalle, soos deur klante opgemerk, is monsters met oranje vel soeter.

Om die keuse suksesvol te maak, moet jy die name onthou van sitrusvrugte wat aan 'n spesifieke variëteitgroep behoort waarvan jy veral gehou het. In binnelandse markte word monsters wat uit Brasilië uitgevoer word die meeste waardeer. As jy nie die variëteite van basters verstaan nie, dan is dit beter om dit aan te koop.

Dit is belangrik om te weet hoe kleiner die bessies, hoe soeter is hulle. Groters het altyd meer suur, so moenie die grootste lemoene probeer pluk nie. Die uitsondering is Navel, want dit is op sy eie indrukwekkend.

Liggaambessies moet elasties wees, nie duike, grys en donker kolle hê nie. Die dikte van die skil is nie 'n riglyn vir die keuse van soeter vrugte nie, dit hang alles af van die verskeidenheid en sy graad van volwassenheid.

As jy per ongeluk suur sitrus op die mark gekoop het, moenie ontsteld wees nie. Van hulle kan jy 'n wonderlike wag, kompote of 'n keurige sous vir vleisgeregte kook. Geurige lemoenskywe is gevul met gesonde sap en het al die nodige eienskappe vir hul gebruik in kook. Dit sal lekker wees om gedroogde skil beskikbaar te hê, wat gebruik word om te bak of by drankies gevoeg word.

Nadat jy uitgevind het wat 'n lemoen is, kan jy nie anders as om saam te stem dat dit eens tereg die kos van die gode genoem is nie. Hierdie is werklik ongelooflike wonderlike bessies met 'n wye verskeidenheid gebruike.