2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Ayran-drankie het meer as 'n ryk geskiedenis. Dit het een en 'n half millennia gelede verskyn op die plekke waar die Turkse nomades gewoon het. Hulle het die grootste deel van hul lewe op die pad deurgebring, so hulle het mobiele spyseniering en dorsles nodig gehad. Melk – die hoofproduk van daardie tyd – kon nie lang reise weerstaan nie en het agteruitgegaan. Toe is ayran heel waarskynlik per ongeluk uitgevind, wat 'n mengsel van melk, sout, spesiale suurdeeg, water en, in sommige gevalle, groente is. Hy het sy dors perfek geles en 'n redelik gesonde dieet voorsien. Hierdie produk is in leervelle vervoer.
In ons tyd kan die natuurlike drank ayran in die Balkan en onder die Turkse volke gevind word. Terselfdertyd gebruik sittende mense dit in vloeibare vorm, en vir diegene wat vandag nog baie tyd in die saal spandeer (byvoorbeeld herders op hoë bergweidings), lyk dit meer soos suurroom. In Armenië is dit gebruiklik om koriander, pietersielie of basiliekruid by die drankie te voeg. In ander streke word bees-, bok-, merriemelk, sout en water afgesien (soms word 'n klein bietjie suiker bygevoeg). Om die smaak te versag, word die produk soms met skywe van enige vrugte aangevul en gelaattrek vir 'n paar uur vir 'n vars smaak.
Ayran is 'n gesondheidsdrankie. Dit verlig 'n babelaas perfek, het 'n goeie uitwerking op die spysverteringsproses, en help om eetlus te stimuleer. Die melksuurbakterieë wat daarin vervat is, onderdruk die aktiwiteit van hul verrottende eweknieë in die ingewande. Daarbenewens versterk ayran-drank die senuwee-, respiratoriese, kardiovaskulêre stelsels en vorm sterk immuniteit.
Vir diegene wat slanker wil word, is hierdie produk 'n moet. dit verminder die gevoel van honger goed, het 'n lae kalorie-inhoud (minder as 90 kcal per 100 gram, afhangende van die bronprodukte) en veroorsaak nie opgeblasenheid nie (anders as kefir). Daarom kan dit vir vasdae gebruik word of net vir aandete drink in plaas van swaarder produkte. Ayran-drankie bevat baie spoorelemente en voedingstowwe, so korttermyndiëte met die gebruik daarvan kan net 'n positiewe uitwerking op die liggaam hê.
Kontraindikasies vir die produk is redelik beperk. Dit is individuele onverdraagsaamheid (uiters skaars), gastritis, duodenale ulkus of maagseer. 'N Interessante eienskap van ayran is onstabiliteit, dit wil sê as die produk vir 'n lang tyd staan, sal die elemente van gestremde melk daarin skei van die elemente van wei. Daarom moet 'n drankie wat in 'n winkel gekoop word, geskud word tot glad voor gebruik.
Drinkbruin en ayran het 'n soortgelyke voedselsamestelling, maar verskil in die persentasie produkte. Meer in Tanyawater en soute, dus is dit 'n uitstekende dorslesser tydens sportoefening, wat die nodige lewenskragtigheid en energiehupstoot verskaf. Die kalorie-inhoud van bruin is 80 kcal per 100 gram of minder. Albei drankies is geskik vir die maak van koue sop. Kan as bestanddele dien om deeg te maak.
Aanbeveel:
Bees- of varkvleis: wat is gesonder, wat is lekkerder, wat is meer voedsaam
Ons weet almal van die kleuterskool af dat vleis nie net een van die lekkerste kosse op die etenstafel is nie, maar ook 'n noodsaaklike bron van vitamiene en voedingstowwe vir die liggaam. Dit is net belangrik om duidelik te verstaan watter soort vleis nie die gesondheid sal benadeel nie, en watter een is beter om heeltemal te weier. Die debat oor of dit gesond is om vleis te eet, kry net elke dag momentum
Wat kan van aartappels gekook word? Wat om vinnig van aartappels te kook? Wat om van aartappels en maalvleis te kook?
Baie huisvrouens dink elke dag aan wat van aartappels gekook kan word. En daar is niks verbasend hierin nie. Die aangebied groente het immers 'n relatief goedkoop koste en is in groot aanvraag in ons land. Boonop word geregte van sulke knolle altyd smaaklik en bevredigend. Daarom het ons vandag besluit om jou te vertel hoe en wat jy by die huis van aartappels kan kook
Wat kan nie met sooibrand geëet word nie, maar wat kan? Wat is sooibrand
Die mees algemene siekte onder die volwasse bevolking is sooibrand, wat by een uit elke vier mense voorkom. Dit maak hom gevoel met 'n onaangename brandende sensasie in die bors, soms selfs naarheid en braking. Enigeen sal ongemaklik voel en sleg voel met sooibrand. Wat jy nie kan eet nie, sal ons 'n bietjie later opmerk, maar nou sal ons uitvind hoekom hierdie siekte in die algemeen voorkom
Polifenole - wat is hierdie stowwe en wat is hul eienskappe? Produkte wat polifenole bevat
Chemiese stowwe polifenole het 'n uitgesproke antioksidante effek. Talle studies het hul effek op die menslike liggaam bewys. Fitochemikalieë kan die risiko van baie siektes verminder, daarom is dit belangrik om te weet watter kosse die meeste daarvan bevat
Katyk: wat is dit, hoe om te kook, wat is nuttig en wat kan skade doen
Gefermenteerde melkprodukte is oor die hele wêreld gewild. Almal ken jogurt, kefir, suurroom of gefermenteerde gebakte melk. Daar is egter ook meer eksotiese produkte – byvoorbeeld katyk. Wat is dit, weet net Asiërs en Bulgare
