Hoe skelvis voorberei word. Resep met groente en 'n paar ander opsies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Skelvisgeregte, waarvan jy die resepte hieronder sal sien, is gesond en voedsaam. Hierdie taamlik groot noordelike vis word in die vrye mark gevind, so dit sal nie moeilik wees om dit heel of in die vorm van filette te koop nie. Terselfdertyd is sy vleis nie te vetterig nie (soos meeste kabeljouvisse), maar ryk aan nuttige minerale en vitamiene. Dit kan dus tot 'n mate as dieet beskou word, veral as dit gestoom, gestoof of in die oond gebak word.

Skelvisresep met groente

Hierdie nogal oorspronklike ligte gereg kan as 'n middagete of aandete voorberei word. Groente in kombinasie met vis maak die gereg besonder smaaklik, en behoorlik geselekteerde pittige kruie verskaf 'n keurige delikate geur. Weens die feit dat die gereg gestoof is, bevat dit 'n minimum kalorieë.

Vir 'n halwe kilo skelvisfilet (resepte vir die voorbereiding daarvan behels in die meeste gevalle die gebruik van die opsie sonder bene) moet jy die helfte neemcourgette en eiervrug, groen en rooi soetrissies, sout na smaak, kruie (knoffel, salie, tiemie, swart en wonderpeper gemaalde peper), 'n klein ui en suurlemoen. Jy sal ook 100 ml van enige sous benodig, wat, indien verlang, met gewone water vervang kan word.

Eers word groente voorberei: gewas, geskil, courgette en eiervrug in ringe gesny, peper - in repies, ui - in blokkies, en knoffel arbitrêr, so klein as moontlik. Gaan dan voort met die verwerking van vis. Dit moet met servette gewas en gedroog word, gesout, met suurlemoensap besprinkel en met kruie besprinkel word (dit kan óf gedroog óf vars wees, in laasgenoemde geval word net fyngekapte blare gebruik).

Dan vat hulle skottelgoed, verkieslik keramiek hittebestand, maar metaal kan ook gebruik word, gemengde groente word daarin geplaas, vis word bo-op gelê, met peper besprinkel, bedek met 'n deksel en gestowe in 'n warm oond vir 'n halfuur. Bedien hierdie gereg as 'n bygereg (aartappels of rys is geskik), of apart.

Skelvisresep in 'n pan

In hierdie weergawe sal die vis 'n bietjie meer voedsaam wees as in die vorige een, danksy braai in olie, maar soms kan jy jouself bederf met nie baie gesonde disse. Vir 300 g filet benodig jy suurlemoen, sout, peper, groente-olie om te braai.

Jy moet ook die geregte voorberei waarop die skelvis bedien gaan word. Hierdie resep is baie vinnig, die hele kookproses neem nie meer as 10 minute nie, wat nog 'n onbetwisbare pluspunt is. Op die skottel waar die vis uitgelê gaan word, kan jy die blare smeerblaarslaai, rangskik vars groente en kruie.

Die filet moet aan beide kante gewas, gedroog, gesout, met suurlemoensap gegooi en in 'n verhitte braaipan gebraai word, met olie gegooi. Die voltooide vis word op 'n skottel uitgelê en met groente versier. 'n Slaai van vars groente of kapokaartappels word gewoonlik as 'n bygereg bedien.

Skelvis-suurlemoenrysresep

Heerlike, ligte, maar terselfdertyd voedsame gereg kan enige tyd van die dag bedien word. Dit sal 'n wonderlike middagete, 'n stewige maar nie swaar aandete nie, en 'n wonderlike ontbyt maak.

Vir 1 porsie, neem 50 g vis, 'n kwart van 'n ui, 'n bietjie groente-olie, 50 g rys en 2 kwartel-eiers. Nog speserye is nodig: borrie, paprika, kerriepasta, 'n kwart van 'n suurlemoen en 'n paar groente.

Kook eers die rys in soutwater, volgens die instruksies op die pakkie, dan die vis vir 10 minute, waarna dit afgekoel en in vesels uitmekaar gehaal word. Eiers moet ook reeds gaar en geskil wees. Fyngekapte ui word in groente-olie gebraai, sodra dit deursigtig word, word al die speserye bygevoeg, dan rys, gemeng en na 5 minute word die vis uitgelê, en dan word die eiers dadelik in die helfte gesny. Die voltooide gereg word met suurlemoensap gegooi en met kruie besprinkel.