Slaai vir gebraaide vis: kookresepte met foto's, wenke om produkte te kombineer

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vis is 'n smaaklike en voedsame kos wat selfs op sy eie goed is. Maar die meeste mense verkies gebraaide vis wat met vars groente of aartappels versier is. Ideaal gesproke moet 'n goeie bykos die geur van die vis na vore bring en goeie vertering bevorder. Vandag gesels ons oor watter slaai die beste by gebraaide vis pas.

Wat bepaal keuse

In die meeste gevalle is die smaakvoorkeure van familielede. Maar vooraanstaande sjefs en kulinêre kenners beveel aan om eers 'n kookmetode te kies. Daar is ook kenmerke van nasionale kookkuns. Dus, die Slawiërs bedien meestal gebraaide vis met gekookte aartappels. En stukkies gesoute of gebraaide vis met ingelegde groente roep dadelik Oosterse motiewe op.

Om die beste slaai vir gebraaide vis voor te berei, moet jy ook dink oor wat nou by die huis is. Dit is glad nie nodig om mark toe te gaan nie, jy kan klaarkom met wat jy beskikbaar het.

Kenmerke van Russiese kookkuns

Tradisioneelvis in Rusland het 'n spesiale plek op die tafel beklee. Dit is gekook en gebraai, gesout en gedroog verteer. En altyd piekels, groente en speserye het sy smaak aangevul. By die keuse van 'n bykos word dit ook aanbeveel om op die tipe vis te fokus. Vir vetterige variëteite (makriel, heilbot, bot, salm), is 'n bygereg van broccoli, gestoofde spinasie of suring, fyngedrukte groenertjies, gebakte tamaties perfek.

Jy kan ook vrugte byvoeg. Dit kan suur appels, pomelo's, pynappels, mango's en lemoene wees. In kombinasie met groente, met die byvoeging van bessies, kan jy 'n verskeidenheid slaaie vir gebraaide vis kook. Vars en pikante smaak sal sagte en vetterige filet laat los en dit nog interessanter maak. En die belangrikste, die bykos sal ook 'n bron van vitamiene en vesel word.

Laevetvis

Gewoonlik is dit rivierspesies, dit wil sê snoekbaars, kabeljou, mullet en vele ander. Dit is moeiliker om 'n bykos vir hulle op te tel. Enige slaai teen die agtergrond van vars en droë vleis het nie sappigheid nie. Daarom word dit aanbeveel om gestoofde groente te kook. Puree is ook 'n goeie opsie. Slaai vir gebraaide vis in hierdie geval moet sappig en sag wees. Wortels wat mildelik geklee is met mayonnaise of suurroom maak byvoorbeeld 'n wonderlike slaai wat by volwassenes en kinders sal aanklank vind.

Gewildste bykosse

Om te kies watter slaai die beste by gebraaide vis pas, moet jy na die praktyk van die Russiese spysenieringketting wend. Algemene opsies is:

• Sny gekookte aartappels en gekookte wortels in blokkies. Bedruip met olie engeur met kruie.
• Gestoofde wortels met pruimedante. Die smaak is interessant en oorspronklik.
• Eiervrugbredie. Jy kan soetrissies en tamaties daarby voeg.
• Bone in tamatie.
• Braaide aartappels met kruie.

Maar tradisionele graan pas nie goed nie. Die enigste uitsondering is bros rys. Dit is veral goed met die byvoeging van groenertjies en mielies.

Seewierslaai

Visgeregte is ryk aan fosfor en jodium. Dit was hierdie eienskap wat hulle genoop het om Dinsdag en Donderdag in die spysenieringstelsel as visdae uit te sonder. Deur twee keer per week vis te eet, voorsien jy jou liggaam van noodsaaklike spoorelemente. Om te praat oor watter slaai die beste vir gebraaide vis is, is dit goed om die beginsel hiervan te onthou. Wat kan beter by vis pas as 'n seewierslaai? En dit is baie maklik om dit te kook. Jy benodig:

• Ingemaakte seewier - 200g
• Wortel, komkommer en ui - 1 elk
• Mayonnaise, mosterd na smaak.

Nou moet jy die kool in 'n slaaibak sit, die komkommer en wortels kap. Sny die ui en gooi oor met kookwater. Trek slaai aan na smaak en bedien.

Brusselspruitslaai

Perfek met olierige vis soos makriel. Terloops, dit is beter om dit nie in 'n pan te braai nie, maar om dit sonder olie in die oond te bak. Maar as jy kies watter slaai geskik is vir gebraaide vis, dan kan hierdie opsie veilig eerste plek kry. Jy benodig:

• Brusselspruite - 350g
• Oranje - 1 stuk
• Knoffel - 3 huisies.
• Groen.

Kool moet vir 7 minute gekook word. Voeg aan die einde suurlemoensap by en dreineer die kool in 'n vergiettes. Meng pietersielie, knoffel, lemoen in 'n blender en berei die sous voor. Sprinkel sout en suiker bo-oor, voeg dennepitte by. Sprinkel kruie oor en jy is gereed om te bedien.

Warm slaai

Dit sal elke gasvrou help wat haar gaste wil voed met nie net smaaklike nie, maar ook gesonde disse. Wanneer jy kies watter slaai om saam met gebraaide vis te bedien, moenie vergeet van die skoonheid van die gereg nie. Hierdie opsie pas goed by gebraaide of gebakte vis, wat dit nie net lekker maak nie, maar ongelooflik. Jy benodig:

• Eiervrug, Wortel en Courgette - 1 elk
• kersietamaties - 10 stuks
• Stringboontjies - 150g
• Aartappels - 3 stukke
• Suurlemoensap - 25 ml.
• Italiaanse kruie, sout, peper, olyfolie.

Groente moet gesny word, gegeur met suurlemoensap, kruie, olie, sout. Sit hulle in 'n vorm en maak dit styf met foelie. Gaarmaaktyd - 20 minute by 200 grade. Daarna word die foelie verwyder en die gereg word vir nog 15 minute gekook. Sit warm voor, maar die bykos is baie goed en koud.

Vitamienslaai

As ons praat oor die beginsels van 'n gesonde dieet, is dit die moeite werd om te onthou dat vis 'n redelik voedsame gereg is wat nie 'n te hoë-kalorie en bevredigende bygereg vereis nie. Daarom is die "Vitamien"-slaai die beste pas. 'n Slaairesep vir gebraaide vis met 'n foto sal sekerlik wordeen van jou gunstelinge. Jy benodig:

• 200g elk van vars tamaties, suur appels, vars komkommers en wortels.
• Groen blaarslaai - groot bos.
• Suurroom - 100 ml.
• Sout en suiker.

Groente, vrugte en blaarslaai moet goed gewas word. Laat die slaai daarna nat word en vee al die ander droog af. Kap alles in strooitjies en geur met suurroom. As die suurheid van appels nie genoeg is nie, kan jy 'n bietjie suurlemoensap byvoeg. Dit blyk nie net elegant en helder nie, maar ook 'n baie gesonde slaai.

In plaas van 'n gevolgtrekking

Die beste bykos vir vis is 'n ligte groenteslaai. Daarom moet jy nie lank dink nie en soek na oorspronklike kombinasies. Vir slaai kan jy komkommers, kool en uie, soetrissies en eiervrug, aartappels gebruik. Jy kan dit vul met asyn, mayonnaise of suurroom, mosterd of olyfolie. Elke keer sal jy 'n smaaklike en gesonde bykos kry. Peperwortel of knoffel word gebruik om die slaai op te kikker.

Om die vis feestelik te laat lyk, rangskik dit pragtig op 'n skottel en rangskik dit saam met 'n gaar slaai. Stukkies groente kan vir versiering gebruik word.