Slaai met pasta: kookresepte met foto's, bestanddele, geurmiddels, kalorieë, wenke en truuks

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In Rusland word pasta gewoonlik as 'n bygereg vir hoofgeregte (vleis, vis) gebruik. Intussen is dit in ander lande dikwels een van die komponente van slaaie en versnaperinge. Slaaie met pasta is baie lekker en bevredigend, hulle kan as 'n onafhanklike gereg bedien word. Jy kan hierdie peuselhappie na werk as 'n peuselhappie of vir 'n piekniek neem. Boonop is slaaie gerieflik, want anders as ander identiese geregte, kan hulle vooraf geur word, wat nie hul smaak sal bederf nie. Uit die materiaal wat aangebied word, sal jy verskeie interessante resepte vir pastaslaaie, hul bestanddele en die kalorie-inhoud van geregte leer.

Sommige aanbevelings

Vir kook is dit beter om nie te lang pasta te gebruik nie: fusilli, skulpe, strikkies (farfalle), kort pasta, penne. In hierdie geval sal hulle dieselfde grootte as ander komponente wees.slaai, wat beteken dat die voltooide gereg 'n mooier voorkoms sal hê, dit sal geriefliker wees om te eet.

Let wel: gekookte pasta moet dadelik gegeur word, verkieslik met olyfolie, dit sal vinnig in warm pasta opgeneem word, wat sal verhoed dat die afgekoelde pasta verder vassit en dit 'n baie smaaklike voorkoms gee.

Nutrale-gegeurde pasta is 'n stewige slaaibasis, en die res van die produkte kan vir elke smaak gekies word. Vleislekkernye, gerookte en gesoute vis, verskeie seekos en natuurlik vars groente is perfek daarvoor.

Ons beveel aan om warmpeper, pittige vars note by die slaai met pasta te voeg, anders kan dit vervelig en flou word. Ons raai jou aan om die volgende reeks produkte te gebruik: olywe, kappertjies, pittige vars kruie, insluitend tiemie, basiliekruid, marjolein. 'n Heeltemal ander smaak sal 'n slaai met pasta en 'n behoorlik geselekteerde slaaisous met 'n uitgesproke smaak gee. Ons moenie vergeet van die kaas, wat ook skil kan byvoeg nie.

Italiaanse slaaie

Sulke slaaie is veral gewild in Italië. Hulle is smaaklik, vullend en redelik maklik om voor te berei. Die kombinasie van bestanddele in Italiaanse pastaslaaie skep 'n onverbeterlike smaak. Ons het 'n paar interessante resepte vir jou voorberei.

Minestrone-slaai

Ons raai jou aan om 'n slaai voor te berei, wat 'n groot aantal vars groente insluit. Vir werk benodig ons:

• 4 eetlepels olyf olie;
• 250g penne;
• varsgemaalde peper (swart);
• 1, 25 st. vars mieliepitte;
• 1 pc. zucchini (jonk), wortels, uie;
• 2 knoffelhuisies;
• growe sout;
• 20g groenbone;
• 420g cannellini-bone;
• 500 g kleurvolle tamaties;
• 2 eetlepels. l. balsamiese asyn.

Kooktegnologie

1. Vir slaai, kook die pasta op die tradisionele manier tot al dente, dreineer die water en laat afkoel.
2. Verhit twee groot eetlepels olyfolie in 'n kastrol, braai gekapte knoffel oor lae hitte vir 2 minute, voeg wortels wat in klein blokkies gesny is by en braai vir nog 4 minute, tot sag.
3. Voeg gekapte boontjies en klein blokkies courgette, mielies by. Braai, roer aanhoudend vir so 10-15 minute, sout, peper, dra oor na 'n bak en laat afkoel.
4. Voeg die res van die olyfolie, ingemaakte boontjies, asyn, pasta, gekapte tamaties by die groente.
5. Spesery, roer en bedien.

Die resep is vir 4 porsies, die kalorie-inhoud van een is 613 kcal.

Slaai met pasta en tuna

Ons bied aan om 'n slaai van Italiaanse kombuis voor te berei. Om dit te kan doen, moet jy die volgende komponente voorberei:

• 200g skoenlapperpasta (farfalle);
• 1 soet rooi soetrissie;
• 100g olie-gedroogde tamaties;
• 1 blikkie tuna (ingemaakte) in eie sap;
• 10 basiliekruidblare;
• 50g rucola;
• 4 eetlepels olyf olie;
• 200g mozzarella;
• sout, swartpeper na smaak.

Hoe om te kook

1. Sny die soetrissie in die helfte, verwyder die pitte, draai toe in foelie wat met olyfolie gesmeer is, bak in die oond vir ongeveer 30 minute by 220 grade.
2. Kook die pasta in soutwater tot sag (verkieslik al dente), koel af deur onder koue water af te spoel.
3. Berei slaaisous voor met olyfolie, basiliekruid en sout, meng met 'n blender vir ongeveer 20 sekondes.
4. Gebakte rissies, songedroogde tamaties in repies gesny, en mozzarella in blokkies.
5. Kombineer die bogenoemde bestanddele met tuna en pasta, geur, meng goed.
6. Voeg rucola by net voor opdiening om dit bros te hou.

Die kalorie-inhoud van hierdie slaai is 591 kcal per porsie, uit die resulterende bestanddele kom 4 uit.

Resepwenk

Al dente in Italiaans beteken "op die tand" en dui die toestand van die pasta aan wanneer dit gereed is, maar terselfdertyd hard genoeg en nie gekook nie. Wanneer jy kook, byvoorbeeld, farfal, wanneer 'n behoorlik gaar pasta kraak, moet die tand weerstand voel. Om so 'n resultaat te bereik, is dit nodig om die gaarmaaktyd wat op die verpakking aangedui word, streng na te kom, en boonop voortdurend die pasta te proe, sekondes tel in hierdie saak.

Slaai met ham, groente en kaas

Baie smaaklike en eenvoudige slaai metbeskikbare bestanddele. Kom ons sê dadelik dat die kalorie-inhoud redelik hoog is - 841 kcal. Komponente:

• 300g ham;
• 2 stuks. soetrissies en tamaties;
• 400g pasta;
• 300 gram ingemaakte mielies;
• 200g kaas;
• mayonnaise na smaak.

Vir hierdie slaai met pasta (dit is duidelik sigbaar op die foto), is spiraalpasta of horings die geskikste. Kook hulle en laat hulle afkoel. Sny die tamaties en soetrissie in blokkies, ham in dun skywe, vryf die kaas op 'n growwe rasper. Ons kombineer al die komponente saam en geur met mayonnaise.

Warm pastaslaai

Sulke disse word nie net koud bedien nie, maar ook warm. Om 'n slaai voor te berei, moet jy die volgende bestanddele neem:

• 250g kersietamaties;
• 400 g orekiete of fusilli;
• basiliekruid;
• 4 knoffelhuisies;
• 150 ml olyfolie;
• 30ml wit asynwyn.

Pasta moet gekies word volgens die maatstaf dat dit maklik met knoffel en asyn geweek word. Vir hierdie pastaslaairesep (jy kan die gereg op die foto sien), is dit beter om fusilli of orecchiete te neem.

Eers moet jy die vulsel voorberei: kap die basiliekruid grof, kap die knoffel, sny die tamaties in helftes. Sit die tamaties in 'n bak, voeg knoffel, olyfolie en wynasyn daarby, laat marineer. Kook water in 'n groot kastrol en kook die orecchiette vir 8-10 minute. Pasta volgdroog goed af en meng dadelik met tamaties, voeg op die laaste oomblik basiliekruid by en sit dadelik die gereg voor. Die geheim van hierdie slaai is dat dit met die vulsel gemeng word voordat die pasta afgekoel het. Dit is in hierdie geval dat dit al die geure en sappe van die vars marinade sal absorbeer.

Eiervrugslaai met pasta

Hierdie slaai het 'n helder smaak, bevat baie vitamiene en is vol geure. Neem die volgende bestanddele:

• 1 eiervrug;
• 6 ryp tamaties;
• 200g pasta (verkieslik volkoringmeel);
• 1 teelepel Dijon-mosterd;
• 450g ingemaakte rooi soetrissies (nie warm nie);
• 1 eetlepel kappertjies;
• bos blaarpietersielie (vars);
• 50g rucola blare;
• 1 eetlepel dennepitte;
• 'n klein peul seldery;
• pecorino-kaas (kan verskil na smaak);
• see sout;
• peper;
• suurlemoen;
• olyfolie;
• rooiwynsous.

Kookwenke

Kook die pasta (pasta) volgens die instruksies op die pakkie. Sny die eiervrug in die helfte en sny in medium stukke, sowat 2 cm.. Sit dit in 'n vergiettes, sprinkel sout oor, meng sodat dit eweredig versprei is, laat staan 'n rukkie. Beheer die hoeveelheid sout, anders sal die slaai te sout wees.

Nadat die pasta gaar is, dreineer die water deur 'n vergiettes, spoel 'n bietjie af met water en meng met 'n bietjie olie, plaas dan in 'n diep bak en geekoel af.

Sny die tamaties in die helfte en verwyder al die pitte met 'n lepel. Plaas die pan op die stoof op hoë hitte. Plaas die tamaties bo-op, middelkant na onder. Gooi koue water in die middel van die tamaties, geur met sout, bedek en prut vir 5 minute. Verwyder die vel van die tamaties versigtig met 'n tang, maal dit tot 'n pasta en verminder die hitte. Kook vir 25-30 minute totdat die massa verdik.

Was eiervrugte in koue water en klop droog met papierhanddoeke. Plaas 'n groot pan op die stoof teen medium hitte en gooi die olyfolie in. Braai eiervrug vir ongeveer 5-10 minute.

Gooi 'n groot lepel rooiwynasyn en 3 eetlepels in 'n diep bak. olyfolie, voeg mosterd, bietjie peper en sout by. Verwyder die pitte van die olywe, kap grof en voeg by die bak. Ons stuur ook kappertjies en vars tamatiesous soontoe, dan voeg ons verkoelde pasta by, meng goed met slaaisous, sit dit in 'n groot skottel of slaaibak. Sny die gedroogde soetrissies grof in repies en sprinkel dit oor die slaai, voeg die gebraaide stukkies eiervrug by, sit rucolablare en fyngekapte seldery bo-op die slaai. Ons sny die pietersielie redelik groot en sit dit saam met die dennepitte in die slaai. Voeg suurlemoensap by, bedruip met olyfolie en bo-op met gerasperde kaas. Slaai met pasta en eiervrug kan bedien word.