Slaai "Alexandra": 'n kulinêre resep, kookkenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om Alexandra-slaai te kook? Wat verteenwoordig hy? Jy sal antwoorde op hierdie en ander vrae in die artikel vind. Dikwels wil mense 'n slaai kook waarvan alle familie en vriende sal hou. So hoekom voeg jy nie verskeidenheid by jou spyskaart en behaag jou geliefdes met Alexander-slaai nie?

Hierdie gereg is vernoem na tsaar Alexander. Dit is voorheen voorberei volgens 'n unieke resep wat tot vandag toe oorleef het. Vandag is daar baie variasies van hierdie slaai. Oorweeg 'n paar interessante resepte daarvoor hieronder.

Klassieke resep

Kom ons kyk na die perfekte resep vir Alexander-slaai. Neem:

• 75g uitgedopte haselneute;
• 200 g gekookte hoenderfilet;
• 200g ligte druiwe;
• 200g kersies;
• twee pienk-vleis pomelo's.

Om die sous te skep wat jy nodig het:

• 'n knippie rooipeper;
• twee kuns. l. wynasyn;
• knypsout;
• vier eetlepels. l. groente-olie;
• een groot blaarslaai.

Kook hierdie Alexandra-slaai so:

1. Was die slaaiblare, skud die water daarvan af, rangskik in 'n vaas op 'n diep skottel. Gebruik slegs ligte binneblare, nie van die kern af nie.
2. Kap die neute en braai in 'n pan totdat die vlokkies begin skei. Plaas hulle dan oor na 'n lap en vryf totdat hulle almal geskei is. Na die neute, kap op 'n growwe rasper.
3. Skil die pomelo's, verwyder die wit laag. Verdeel die pulp in skywe, verwyder die films daarvan. Sny elke stuk in vier stukke.
4. Was die druiwe, droog met 'n servet, skei die bessies van die kwas. Sny in twee helftes en verwyder die bene. Was die kersies, verwyder die pitte.
5. Kombineer sout, asyn, rooipeper en groente-olie, roer by sous.
6. Meng druiwe, pomelo's en kersies, sit slaaiblare op en gooi sous.

Besprinkel met neute en bedien.

Met seekos

Kom ons vind uit hoe om Alexander-slaai saam met seekos te kook. Jy benodig:

• 35g mayonnaise;
• 50g avokado;
• 5g ketchup;
• 50g skemerkelkie garnale;
• een suurlemoen;
• halwe vars pynappel (helfte vir opdiening en 120g pulp);
• 0,5 teelepel konjak;
• 80g vars salmfilet;
• dillegroente (vir versiering);
• 10 ontpitte olywe;
• groen ui (vir versiering);
• 1 eetlepel l. soussoja;
• gemaalde swartpeper;
• sout.

Hierdie kulinêre resep vir Alexander-slaai behels die implementering van die volgende aksies:

1. Sny eers bevrore of vars salm in klein blokkies van 3-5 cm, sit in 'n kastrol met soutwater, voeg suurlemoen en sojasous by. Kook die vis vir vyf minute.
2. Was die pynappel, sny in twee helftes, sny die pulp versigtig uit. Sny dan die pulp in blokkies, gebruik die afgeskrapte helfte as 'n slaaiporsie.
3. Was die avokado, skil en verwyder die pit, sny in klein blokkies.
4. Sit die garnale in 'n warm braaipan met groente-olie, gooi suurlemoensap oor. Bedek dan en braai aan elke kant vir drie minute.
5. Maak nou die sous. Om dit te doen, kombineer ketchup, konjak, mayonnaise, gemaalde swartpeper, sout en suurlemoensap, roer. Sit die mengsel eenkant vir 10 minute.
6. Sit die salm in 'n slaaibak, gooi die sous oor. Maak dan die volgende laag pynappel en avokado, gooi weer die sous oor. Plaas garnale bo-op, gooi res van sous.
7. Versier die gereg met gekapte olywe, sprinkel gekapte dille en ui oor. Verkoel die slaai vir 20 minute voor opdiening.

Heerlike slaai

Om hierdie verskeidenheid Alexander-slaai te skep, benodig jy:

• drie eiers;
• een vars komkommer;
• olyfolie (vir braai);
• hoendergerook;
• 2 eetlepels. l. room van enige vetinhoud;
• ligte mayonnaise.

Kook hierdie gereg soos volg:

1. Sny eers die boud (skei die vleis van die bene), krummel in klein blokkies.
2. Sny die komkommer in klein repies.
3. Meng eiers met room en sout, meng. Braai die omelet in olyfolie, rol op en sny in repe.
4. Meng alle bestanddele, voeg sout by, geur met mayonnaise.

Met witbone

En hoe om slaai "Alexandra" met witbone te kook? Om dit te skep, moet jy drie groot tamaties in repies sny. Hierdie toestand is verpligtend, aangesien tamaties baie sap produseer wanneer hulle op hierdie manier gesny word.

Volgende, sny in repies 400 g gerookte wors en 300 g krapstokkies. Gooi alles in 'n slaaibak, stuur 250 g witbone ingemaakte in hul eie sap soontoe, roer.

Geur nou die gereg met mayonnaise, voeg 'n knippie gedroogde tiemie en ander speserye by waarvan jy hou. Voor opdiening, versier die slaai met gekapte groente.

Warm kos

Weet jy nie hoe om 'n warm Alexandra-slaai te maak nie? Ons bied u aandag aan 'n wonderlike resep waaruit u geliefdes verheug sal wees. Neem:

• Chinese slaai - 40 g groen en dieselfde hoeveelheid geel;
• 30g mayonnaise;
• 20g ui;
• 70 g hoenderfilet;
• 50g ham;
• 10g groente-olie;
• 50g room 22%;
• Brysslaai;
• tak tiemie;
• tak koljander.

Hierdie Alexandra-slaairesep vereis die volgende stappe:

1. Chinese slaai van twee kleure, was goed, droog en skeur in klein stukkies met jou hande. Geur met mayonnaise en roer.
2. Skil die ui en sny in blokkies, hoenderfilet - dwarsdeur in borde, ham - lukraak in dun borde.
3. Braai die ham en ui in 'n pan met groente-olie tot goudbruin.
4. Volgende, stuur hoenderfilet na die pan en na 'n paar minute - room.
5. Sout die gereg en bring tot 'n digte konsekwentheid.
6. Sit Chinese slaai met mayonnaise op 'n bord, bo-op met die massa uit die pan.
7. Garneer met friseslaai, koljander en tiemie.

Hierdie slaai kan saam met nagereg-witwyn of -bier bedien word. Dit is beter om dit in die winter gaar te maak.

Met mossels en sampioene

Oorweeg 'n variasie van Alexandra-slaai met sampioene en mossels. Hierdie gereg is goed vir aandete. Jy benodig:

• sampioene - 200 g;
• twee tamaties;
• sout - een teelepel;
• mossels geskil - 200 g;
• twee groot lepels groente-olie;
• mayonnaise - 100 g;
• een gloeilamp;
• een takkie pietersielie en dille.

Kook hierdie gereg so:

1. Was die sampioene en kap fyn.
2. Skoonui, was en kap.
3. Sit sampioene en uie in 'n warm pan met olie, sprinkel sout oor. Braai kos oor matige hitte vir 5 minute, terwyl jy roer, tot goudbruin. Verwyder van hitte en verkoel.
4. Volgende, was die mossels, doop dit in sout kookwater. Sodra die water weer kook, verwyder die mossels.
5. Was tamaties, in blokkies gesny.
6. Sit die sampioene in twee porsies slaaibakkies, sit die tamaties daarop, dan die mossels. Gooi alles met mayonnaise en versier met kruie.

Bedien die voltooide slaai aan tafel.

Met kaas

Om hierdie variasie van die Alexandra-slaai te skep, neem:

• een vars komkommer;
• 'n bietjie groen;
• een tamatie;
• 'n handvol dennepitte;
• een soetrissie;
• garsspruite;
• twee steel seldery;
• 1 teelepel asyn;
• een fles jogurt;
• 1 teelepel rietsuiker;
• 'n teelepel mosterd;
• groot lepel suurlemoensap;
• sout;
• 50g harde kaas (Parmesaan, grana bedien).

Volg hierdie stappe:

1. Sny die tamatie in skywe, sny die komkommer in die lengte en dan dwars in klein skywe.
2. Volgende, kap die seldery, sny die soetrissie in kwarte en dan in dun skywe.
3. Kap die dille en pietersielie.
4. Kombineer alle bestanddele, sprinkel sout oor en meng.
5. Gebruik natuurlike jogurt om die sous te skep. Koppel dit met mosterdsuiker, balsamiese asyn en suurlemoensap, roer.
6. Volgende, sit die slaai op 'n bord, gooi oor met asyn, sprinkel dennepitte en spruite oor.
7. Besprinkel die gereg met gerasperde kaas en sit voor.

Jy kan self saailinge skep. Om dit te doen, koop koring- of garskorrels, spoel dit uit en draai dit toe in 'n servet wat met water by huistemperatuur bevochtig is. Laat die resulterende bondel op 'n warm plek. Vul aan met water soos dit droog word. Na 'n paar dae sal spruite verskyn, wat baie voordelig is vir die gesondheid. Om pret te hê in die kombuis!