Toebroodjiekoek: 'n kulinêre resep, kookkenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om toebroodjiekoek te maak? Watter soort kos is dit? In die artikel vind u antwoorde op hierdie en ander vrae. Koeke is anders - soet, suur, met krummelrige koeke of geweek in konjak. Wat van pittig of sout? As dit 'n toebroodjie is, dan is alles moontlik.

Hierdie gereg is 'n goeie idee om gaste heel aan die begin van die fees te verras. Dit is 'n oorspronklike alternatief vir die gewone slaaie en ander klassieke voorgeregte wat reeds 'n integrale deel van ons vakansietafels geword het. Hieronder is 'n paar interessante toebroodjiekoekresepte.

Produksiekenmerke

Tot onlangs was peuselkoek (of toebroodjie) veral gewild in Swede, Pole, Hongarye. Hulle is baie maklik om te kook, maar jy moet goeie smaak en verbeelding hê. Die vorm van hierdie produkte kan reghoekig, rond, langwerpig, ovaal ensovoorts wees.

Dus, om ronde peuselkoeke te skep, word gewone pan- of vuurherdbrood gebruik, wat dit die regte vorm gee. Sulkedie tipe koek kan ook van langwerpige toebroodjies gemaak word. Die koek moet gevorm word deur hulle langs mekaar in enige vorm te lê.

Verlengde en vierkantige versnaperingkoeke bestaan uit klein reghoekige en driehoekige toebroodjies. Om hierdie produkte te versier en te stop, neem hulle dieselfde produkte as vir eenvoudige toebroodjies. Dit is net belangrik om te onthou dat die bestanddele na smaak gekombineer moet word.

Die groot voordeel van hierdie gereg is die spoed van produksie, eenvoud en vergelykende goedkoopheid. Die basiese komponent is immers brood (rog of koring), maar die resultaat is 'n heerlike ete. Op die tafel lyk so 'n voorgereg baie elegant.

Met ham en paprika

Om hierdie voorgereg te maak, benodig jy:

• Ham - 200g
• Drie gekookte eiers.
• 'n Brood vierkantige koringbrood (gesny).
• Koeibotter – 100 g
• Rooi paprika - 0,5 teelepel
• 200 g verwerkte kaas.
• Mayonnaise - twee eetlepels. l.
• ½ koppie tamatiesap (vir week).

Hierdie toebroodjiekoekresep vereis die volgende stappe:

1. Paprika, ham, botter klits in 'n blender.
2. Klits mayonnaise en eiers apart.
3. Sny die korsies aan vier kante van die brood af.
4. Sit 'n stukkie brood op 'n plat bak en smeer dit met gesmelte kaas en eiermassa. Bedek dan met die tweede stuk en week dit met tamatiesap. Sit die massa met ham bo-op, sit die derde stuk brood,dan - gesmelte kaas en 'n eiermassa. Maak nog 'n laag brood, week dit met tamatiesap en lê die hammassa uit.
5. Smeer die rande van die produk met 'n massa ham, versier met kaas, hamrolletjies, kruie, olywe. Jy kan suurlemoenskywe of komkommerringe gebruik, asook klein tamaties vir versiering.

Lewerkoek

Jy sal die volgende produkte benodig:

• Ses gekookte eiers.
• Een brood witbrood.
• Een tamatie.
• Gereed patee - 500g
• Groen.
• Botter - 200 g

Kook hierdie koek so:

1. Sny al die korsies van die brood af, sny 'n reghoek uit, sny dit in twee lae van 1 cm dik.
2. Smeer twee snye brood met patee en stapel dit bo-op mekaar.
3. Smeer die bokant en kante met sagte botter.
4. Knyp die eiergele, klits met die oorblywende botter, versier die bokant van die produk met 'n kookspuit.
5. Versier die syoppervlak met 'n piesang, in sirkels gesny.
6. Versier die bokant van die koek met kruie en tamaties.

Vakansiekoek

Hoe om 'n toebroodjiekoek "Feeslik" te maak? Neem:

• 100 g harde kaas.
• Een blikkie sprot.
• Ham – 150g
• Koeibotter – 100 g
• Een wit ronde brood.
• Gekookte inkvis – 100g
• Twee gekookte eiers.
• Mayonnaise.
• Mosterd - twee teelepels
• Groen ui.
• Gereed peperwortel - twee eetlepels. l.
• Dille en pietersielie.
• Suurroom - drie teelepels
• Peper en sout.

Produksieproses:

1. Mosterd (1 tl), een eier, botter (20 g), ham, peper, meng in 'n blender tot glad.
2. Een aparte eier, mosterd (1 tl.), gerasperde kaas, botter (30 g) in 'n mengermengsel.
3. Botter (30 g), sprotte (dreineer die olie), mayonnaise (een eetlepel.) Klits in 'n blender, ook apart van ander produkte.
4. Bevry die brood van die korsies, sny horisontaal in 5 stukke en sit die koek so saam: smeer die eerste koek met 'n dun lagie botter en sprinkel kruie oor, sit die tweede koek bo-op en bedek dit met 'n mengsel van peperwortel, suurroom en inkvis, in dun repies gesny. Plaas dan die derde koek en smeer dit met hammassa. Dan kom die vierde koek en kaasmassa. Bedek die resulterende struktuur met die vyfde koek, sit onderdrukking bo-op en sit die koek in die yskas vir 4 uur.
5. Voor opdiening, borsel die kantoppervlak van die koek met mayonnaise, en die bokant met pateemassa.
6. Versier met kruie, tamatiewiggies, enige kleurvolle groente wat rou geëet kan word.

Met kaas en salm

Jy sal hierdie wonderlike koek moet maak:

• Drie eiers (gekook).
• Klein gekookte garnale – 150 g
• Een brood swartbrood.
• 150 g roomkaas.
• Mosterd - twee teelepels
• Twee vars komkommers.
• Effens gesoute salm (dit is beter om reeds in dun skywe gesny te koop) - 150 g.
• Suurlemoensap - twee eetlepels. l.
• Suurroom – 100g
• Zesteen suurlemoen.
• Mayonnaise - 150 g.
• Peper, sout.
• Groen ui, dille.

Kook hierdie gereg so:

1. Sny die korsies van die brood af, sny dit horisontaal in drie koeke van 1 cm dik.
2. Smeer die onderste koek met suurroom-mayonnaise-mengsel, lê die eiermassa uit, versprei.
3. Bedek met die tweede koek en smeer met roomkaas, sprinkel gekapte dille oor, sit die visstukke, sprinkel suurlemoensap oor en bedek met die derde koek.
4. Volgende, smeer met suurroom-mayonnaise-mengsel, plaas 'n komkommer wat in sirkels gesny is om die rande, sit garnale in die middel.
5. Smeer die rande van die produk met suurroom en mayonnaise-mengsel en sprinkel mildelik met gekapte kruie oor. Kan gebruik word om tamaties te versier.
6. Verkoel die koek vir 12 uur om te week.

Met patee en pruimedante

Om hierdie voedsame streepkoek te maak, benodig jy:

• Patee - 250 g.
• Swartbrood.
• pruimedante – 50 g
• Witbrood.
• Pietersielie.
• Groen olie - 100g

Doen die volgende:

1. Verwyder die korsies van die brood, sny dit in gelyke lae.
2. Smeer patee op witbrood, groen botter op swartbrood.
3. Stel die koek bymekaar deur swart en wit stukkies brood af te wissel.
4. Smeer die produk van die kante af en bedek met óf olie óf patee, versier met kersietamaties, gekapte eier en kruie.

Met kaas enwors

Jy benodig:

• Een tamatie.
• Gekookte wors - 150g
• Een brood bruinbrood.
• Kaas - 100g
• Groen olie - 100g
• Kaasbotter - 100g
• Pietersielie.

Doen die volgende:

1. Sny die korsies van die brood af en sny dit horisontaal in vier stukke van 1 cm dik.
2. Smeer kaasbotter op die onderste laag brood en lê dun gesnyde wors, bedek met 'n tweede stukkie brood.
3. Smeer dan groen botter op brood, sit gerasperde kaas. Wissel lae af.
4. Versier die koek met olywe, radyse, wors.

Met gerookte salm

Ons bied 'n heerlike toebroodjiekoek met salm aan (gerook volgens die resep). Neem:

• Burrie - 1 teelepel
• gerookte salmfilet – 250 g
• Een brood witbrood.
• Koeibotter - 150 g
• 0, 5 eetlepels. l. asyn.
• 0, 5 eetlepels. l. fok.

Hierdie kulinêre toebroodjiekoekresep word soos volg geïmplementeer:

1. Sny al die korsies van die brood af, sny dit in stukke van 0,5 cm daarlangs.
2. Klits botter met borrie, hou die helfte eenkant, voeg asyn en peperwortel by die ander helfte, klits.
3. Smeer snye brood met peperwortelolie.
4. Sny die visfilette in dun skywe en plaas dit op die brood.
5. Plaas die stukke een vir een, sit onderdrukking bo-op en verwyder die produk inyskas vir twee uur.
6. Verwyder die produk uit die yskas, bedek met die oorblywende olie aan alle kante. Versier dan die rande van die koek met gekapte kruie, bo-op met takkies kruie en salmstukke. Vir versiering kan jy suurlemoen, komkommers, fyngekapte rooi en geel soetrissies gebruik.

Met patee

Stem saam, om toebroodjiekoeke te maak is glad nie moeilik nie. Om so 'n gereg met patee te skep, benodig jy:

• Olywe.
• Een brood witbrood.
• Koeibotter - 250 g
• Gereed patee - 300g
• Bulgaarse peper.
• Pittige ketchup - 2 eetlepels. l.

Kookproses:

1. Verwyder al die korsies van die brood, maak dit reghoekig en sny in 5 skywe.
2. Meng die helfte van die paté met die ketchup.
3. Smeer die snye brood met sagte beesbotter, dan met die paté, afwisselende kleure (paté en sout paté).
4. Lê die voorbereide brood op mekaar, plaas onderdrukking bo-op en sit die produk vir 'n paar uur in die yskas.
5. Haal die blanko uit die yskas, bedek sy bokant en kante met patee, sprinkel met gekapte kruie.
6. Sny die koek in porsies, versier die bokant met botter, suurlemoenwiggies en olywe.

Sweedse koek

Kom ons vind nou uit hoe om 'n Sweedse toebroodjiekoek te maak. Hierdie pragtige, smaaklike en baie praktiese voorgereg sal jou vakansietafel effektief versier. Neem:

• 150 g roomkaas.
• Een brood (rog of wit, reghoekig of rond).
• Eenkomkommer.
• 150 g gerookte pienk salm (of enige ander vis van jou keuse).
• 150 g salm (forel, salm).
• 70 g botter.
• 150 g suurroom.
• 2 eetlepels. l. mosterd.
• 1 eetlepel l. sojasous (soet).

Kook hierdie gereg so:

1. Hier maak die vorm van die brood nie saak nie, maar koop beter ronde brood. Sny die bo- en syvelle af om 'n silinder te vorm.
2. Sny die brood in drie lae.
3. Vir die eerste laag sal jy gerookte vis nodig hê. Dit kan byvoorbeeld pienk salm wees. Maak dit skoon van vel en bene, maal dit met sagte beesbotter in 'n blender. Jy sal 'n vispatee kry.
4. Smeer die vispatee op die onderste koek. Rangskik komkommerskywe bo-op.
5. Vir die tweede laag sal jy sojamosterdsous nodig hê. Om dit te skep, meng mosterd met sojasoet sous. Dit pas uitstekend saam met gesoute vis.
6. Plaas stukkies gesoute salm op die tweede koek en gooi soja-mosterdsous oor. Jy kan groen slaaiblare bo-op plaas.
7. Vorm dan die derde koek. Smeer die koek met 'n mengsel van roomkaas en suurroom.
8. Versier die produk soos jy wil - komkommers, garnale, kruie, stukkies rooi vis. So 'n gereg wat met takkies aspersies versier is, lyk indrukwekkend.
9. Stuur die produk vir 'n paar uur na die yskas om te week.

Met wortels

Jy moet hê:

• Een gekookte eier.
• 1 eetlepel l. gelatien.
• Een wit ronde brood.
• Twee gekookte wortels.
• Twee glase suurroom.
• Pietersielie.
• Peper, sout.
• Avokado (1 stuk).
• Gemaalde gemmer - ¼ teelepel

Doen die volgende:

1. Sny die korsies van die brood af, sny dit in drie lae van 0,5 cm elk.
2. Los 'n lepel gelatien op in water (instruksies is op die pakkie).
3. Voeg gelatien by suurroom, roer.
4. Klits die wortels met 'n blender, meng met 2/3 van suurroom, voeg peper en sout by, verkoel.
5. Smeer die twee onderste lae met die wortel-suurroommengsel, smeer die derde laag met suurroom en stapel die broodkoeke op mekaar.
6. Versier die koek met kruie en avokadoskywe.

Met krap- en haringstokkies

Hoe om 'n toebroodjiekoek met krapstokkies en haring te maak? In hierdie geval kan jy die brood vooraf in die broodrooster rooster. Jy benodig:

• 200 g krapstokkies.
• Vier ontpitte olywe.
• Bos groen uie.
• 1 eetlepel l. mayonnaise.
• 6 snye roosterbrood.
• Een gloeilamp.
• Een appel.
• 100 g sagte kaas.
• pistache – 50 g
• Medium-gesoute Atlantiese haring - twee stukke.
• Drie kuns. l. beesbotter.

Berei hierdie peuselkoek so voor:

1. Maak eers die haringvulsel. Om dit te doen, kap die haringfilet, geskil appel en ui fyn. Voeg mayonnaise by die bestanddele, meng.
2. Maak die krapstokkies fyn, braai in 'n pan in beesolie (1 e.). Voeg gekapte ui bygroen, braai 2 minute, dra oor na 'n bak.
3. Smeer twee snye roosterbrood (sonder kors) met haringvulsel, twee snye met krap. Smeer die gevolglike "koeke" met roomkaas aan drie kante.
4. Kap die pistache en sprinkel dit op die gesmeerde kante van die produkte.
5. Stuur 'n versnapering vir 30 minute. in die yskas.
6. Volgende, sny elke stukkie in derdes, garneer met olywe en sagte beesbotter "blomme."

Resensies

Wat sê mense oor toebroodjiekoeke? Alle huisvrouens sê dat hierdie produkte baie lekker is! Hulle is geliefd onder beide gaste en familie. Trouens, 'n versnaperingkoek is 'n feestelike weergawe van 'n yslike toebroodjie. Mense beweer dat selfs kinders gelukkig is om hierdie oorsese wonderwerk te eet!