2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Deesdae peusel ons al hoe meer op die vlug en probeer om nie kosbare tyd te mors nie. Byeenkomste op die vrydag vir geurige tee en heerlike gebak verdof op die agtergrond. As jy besluit om hierdie tradisie na jou gesin terug te bring en iets lekkers wil kook, raai ons jou aan om aandag te gee aan die resep vir belyash.
Belyashi is ronde vleisgevulde pasteie. Dit is sy wat hierdie gebak smaaklik, geurig en ongelooflik bevredigend maak. Kom ons probeer vandag uitvind hoe die vulsel vir blankes die maklikste en vinnigste is om voor te berei.
Varkvulsel
Die gewildste is die vulsel vir belyashi, gemaak van gemaalde varkvleis. Kookkenners beveel altyd aan om maalvleis by die huis te maak, eerder as om 'n bevrore "iets" in die naaste supermark te koop. Natuurlik, as jy 'n slagtervriend het wat maalvleis van hoë geh alte sal maak, en jy kan die kwaliteit van hierdie produk vertrou, dan, soos hulle sê, "'n ander saak." Maar vandag maak ons die vulsel met ons eie hande, dus maalvleis ook.
Wat jy nodig het:
- Laevet-varkhaas - 500 gram.
- 150 gram bees- of kalfsvleis.
- Twee groot uie.
- Eenhonderd gram laevet-kefir of room.
- Sout.
- Gemaalde swart of rooipeper.
Dit is bekend dat blankes Tataarse wortels het. Hierdie tipe gebak sal beslis baie hoë-kalorie en vetterig wees. Lamsvleishaas is ideaal, maar ons sal 'n laer-kalorie, maar sappiger opsie maak met laevet-varkhaas.
Voordat vleis gekap word, moet dit deeglik onder koue water afgespoel en met 'n gewone kombuishanddoek of servet gedroog word. Dit word ook aanbeveel om die are en die binneste film vooraf te verwyder. Die vulsel vir maalvleis sal dus nog sappiger en sag wees. Vervolgens moet jy die vleis saam met die uie maal (maal). Jy kan enige metode gebruik wat vir jou gerieflik is.
Voeg 'n paar speserye by vir vleis, sout, geur met rooi en swart gemaalde peper. Voeg nou room by en meng goed. Die vulsel vir varkwitte is gereed.
Hoendervleisvulsel
As jy die kalorie-inhoud van die gereg verder moet verminder, kies die opsie waar die vulsel vir belyashi van gemaalde hoender gemaak sal word. Hierdie resep is nie minder smaaklik nie, maar effens meer gesonde kos vir slanke en gewigsverlies mense wat hul dieet volg.
Vereiste bestanddele
- Hoenderfilet (bors) - 500 gram.
- Een bossie pietersielie.
- Een groot kop ui.
- Gemaalde peper (jy kan 'n mengsel van soetrissies gebruik).
- Kookware of seesout.
Hierdie resep is soortgelyk aan die vorige een wat voorbereiding betref. Die enigste verskil is die tipe vleis wat jy gebruik. Was hoenderborsie en dep droog. Maal die vleis met 'n vleismeul, voeg die ui geleidelik by. Dan sout, voeg peper by. As jy die kalorie-inhoud van hierdie gereg verder wil sny, kan jy kalkoenbors in plaas van hoenderfilet gebruik. Dit sal ook 'n uitstekende vulsel vir maalvleiswittes wees. Die resep is eenvoudig, soos jy kan sien, maar die resultaat sal beide jou maag en jou figuur behaag.
Die verskil tussen hierdie vulsel en die vorige een sal slegs daarin wees dat baie vars kruie by gemaalde hoender gevoeg word. Soos kookkenners sê, wit pluimveevleis is baie lief vir groente, so om dit met 'n bos pietersielie, dille of basiliekruid te bederf, sal nooit werk nie. Ons sal geen kefir of room hier byvoeg nie, die vulsel sal in elk geval sappig wees as gevolg van die sap, wat groente gee.
Hoe om maalvleis sappiger te maak
Daar is verskeie beproefde metodes wat jou toelaat om die vulsel vir blankes meer sappig en sag te maak.
Onthou om (indien moontlik) verskeie soorte vleis vir maalvleis te gebruik. Die ideale opsie is vetterige varkvleis en maerder beesvleis. Maar jy kan, soos ons reeds gesê het, hoenderfilet of kalkoenbors neem, die maalvleis geur met baie vars kruie.
Voeg 'n bietjie vetvrye kefir of room by die maalvleis. In uiterste gevalle, net water.
Sodat die sap binne-in die belyash nie uitvloei tydensbraaityd, daar is so 'n geheim. Eerstens moet die kant waar die venster geleë is in die olie laat sak word. Die olie sal dus dadelik die deeg toevou, die sentrale gaatjie verstop, die maalvleis sal goed gebraai word en die vleissappe sal nie uitloop nie.
Op watter ander manier kan jy 'n sappige vulsel vir blankes kry? Die resep, wat lank weggesteek is deur ervare sjefs en fynproewers, is om ys te gebruik. Ons sal jou net dadelik waarsku - jy moet gou met die "verpakking" van hierdie vulsel in die deeg. Ja, en dit is beter om geslote wittes te maak, en nie die gewone weergawe met 'n gaatjie in die middel nie.
Ys moet vooraf voorberei word. As die stukke te groot is, gooi dit dan in 'n handdoek en loop 'n bietjie met 'n koekroller. Gebreekte ys word by die reeds gerolde vleis met uie gevoeg. Geur met speserye en plaas in die middel van die sirkel deeg. Draai dadelik toe en doop in kokende olie om te braai.
Ons hoop dat ons resepte nuttig sal wees en jou gesin sal help om meer gereeld by die Sondagtafel bymekaar te kom en weer geurige en sappige wittes te geniet.
Aanbeveel:
Wat word by die vulsel vir kluitjies gevoeg sodat die vulsel sappig en smaaklik is? Maalvleis wenke
Wat dink jy is die belangrikste ding om heerlike bolletjies te maak? Baie huisvroue sal antwoord dat dit 'n elastiese stywe deeg is. Maar in werklikheid hang die smaak meestal af van die vulsel. Droë, growwe maalvleis kan selfs met die beste deeg nie reggemaak word nie. Terselfdertyd is die sappige vulsel nie sleg nie, selfs op sigself. Vandag praat ons oor wat by gemaalde kluitjies gevoeg word om die gereg perfek te maak
Wyne vir glühwein. Watter soort wyn is nodig vir glühwein?
Wat die basis betref – wyn vir glühwein, die klassieke weergawe is rooi, gemaak van nagereg en tafeldruiwe. Vir die vesting word 'n bedwelmende middel bygevoeg: geskikte likeurs, konjaks, rum. Jy kan egter nie oorboord gaan met hulle nie. Die taak van die drankie is immers om 'n persoon aangenaam te ontspan, die liggaam met warmte te vul, op te beur, die welstand te verbeter
Vulsel vir chebureks (van maalvleis en nie net nie)
Vulsel vir chebureks kan nie net uit vleis bestaan nie. Vandag gebruik 'n redelike groot aantal mense immers nie hierdie tipe produk nie. Vir hulle beveel ons aan om 'n verskeidenheid groente en sampioene te gebruik
Watter tee sal jou help om gewig te verloor? Tee vir gewigsverlies: watter een om te kies?
In 'n poging om mooi en skraal te word, wend vroue hulle tot verskeie diëte en maniere om gewig te verloor - hulle verloor gewig op water, kefir, kruie. Groen tee is tereg die leier in hierdie opsig. Die voordelige eienskappe daarvan is baie eeue gelede in China waardeer, en vandag word groen tee vir gewigsverlies oor die hele wêreld gebruik
Gekookte varkvleis: kookresepte. Watter soort vleis is nodig vir gekookte varkvleis? Hoe om vleis vir vark te marineer
Gekookte varkvleis is 'n ware kulinêre meesterstuk, wat 'n vetterige stuk vleis is wat in die oond gebak word. Klaargemaakte, so 'n gereg is wonderlik om enige vakansietafel te versier of as 'n voorgereg vir bier of enige ander soort alkohol. Dus, kom ons kyk na 'n paar eenvoudige resepte vir sappige gekookte varkvleis, sowel as die kenmerke van kook
