Vulsel vir chebureks (van maalvleis en nie net nie)

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vulsel vir chebureks kan nie net uit vleis bestaan nie. Vandag gebruik 'n redelike groot aantal mense immers nie hierdie tipe produk nie. Vir hulle beveel ons aan om 'n verskeidenheid groente en sampioene te gebruik.

Die vulsel vir chebureks kan onder meer uit vis en harde kaas bestaan. Om hierdie tipe produkte tuis voor te berei, het ons besluit om verskeie gedetailleerde resepte aan jou voor te stel.

Stap-vir-stap-resep: vulsel vir vleispastei

As jy nie 'n vegetariër is nie, stel ons voor dat jy heerlike gebraaide produkte maak met geurige maalvleis. Hierdie gereg sal sekerlik al jou geliefdes behaag. Dit is immers nogal moeilik om jouself die plesier te ontsê om stewige en smaaklike vleispasteie te geniet.

Dus, die tradisionele vulsel vir chebureks vereis die gebruik van komponente soos:

• klassieke deeg vir chebureks - ongeveer 900 g;
• maer beesvleis - ongeveer 300 g;
• maer varkvleis - ongeveer 300 g;
• bitter ui - 1 groot stuk;
• enige speserye, insluitend peper en sout - gebruik na jou goeddunke;
• vars kruie - dien toe volgensbegeerte en smaak;
• vleisbouillon enige - 'n glas (gebruik opsioneel).

Maak vulsel

Tradisionele cheburek-vulsel is 'n heerlike gemengde maalvleis wat die beste op jou eie gemaak word eerder as wat jy in die winkel gekoop het. Om dit voor te berei, moet jy 'n gelyke hoeveelheid maer bees- en varkvleis neem, en dan deeglik was, sny alle onnodige films en are af. Daarna moet die stukkies vleis grof gekap en met 'n vleismeul gekap word. 'n Groot bitter ui moet ook deur die genoemde toestel gevoer word.

Om die vulsel vir maalvleis-chebureks sappig en smaaklik te maak, moet al die fyngemaakte bestanddele gesout, peper, gooi kouevleisbouillon en meng deeglik met 'n lepel of met jou hande.

Ons vorm en braai halfvoltooide produkte

Nou weet jy hoe die vulsel vir maalvleispastei berei word. Nadat al die bestanddele verwerk is, moet u voortgaan met die vorming van produkte. Om dit te doen, moet jy 'n stuk deeg afknyp en 'n dun koek met 'n deursnee van 12-13 sentimeter daaruit rol. Vervolgens moet jy gemengde gemaalde vleis op die een helfte van die sirkel plaas, en dan dadelik die rande van die basis verbind en dit sterk met 'n vurk druk. In hierdie vorm moet die halfvoltooide produk in kokende verfynde olie gedoop en aan beide kante gebraai word totdat die deeg rooi word.

Hoe om te dien?

Vleisvulsel vir chebureks is die gewildste onder diegene wat lief is vir bogenoemde produkte gebraai opbraaipan. Nadat die gereg gereed is, moet dit op 'n bord gesit en warm aan familielede bedien word. Dit word aanbeveel om pasteie saam met maalvleis baie versigtig te gebruik, aangesien die sous wat binne-in die deeg is, jou nogal erg kan verbrand.

Heerlike vulsel vir pasteie met kaas en tamaties

As jy moeg is vir pasteie met maalvleis, beveel ons aan om dit met kaas en vars tamaties te maak. Met hierdie bestanddele is gebraaide produkte baie sappig en smaaklik. Om seker te maak hiervan, stel ons voor om dit self te maak. Hiervoor benodig ons:

• klassieke deeg vir chebureks - ongeveer 900 g;
• vars ryp tamaties - 3 groot stukke;
• vars basiliekruid - medium tros;
• knoffelhuisies - 2 klein stukkies;
• harde kaas enige - ongeveer 110 g.

Verwerking van bestanddele

Oor hoe die vleisvulsel vir pasteie gemaak word, het ons 'n bietjie hoër vertel. Nou wil ons jou 'n resep aanbied oor hoe om gebraaide produkte met kaas en tamaties te kook. Om dit te doen, moet vars tamaties deeglik gewas word, met kookwater gebrand word, versigtig afgeskil word en dan in halfsirkels van 0,7 sentimeter dik gesny word. Vervolgens moet jy harde kaas en knoffel op 'n klein rasper rasper. Nadat hierdie komponente gemeng is, moet hulle met vars gekapte basiliekruid gegeur word.

Formasieproses

Soos jy kan sien, verg die vulsel vir kaaspastei nie veel tyd om die hoofkomponente te verwerk nie. Maar omso 'n gereg blyk baie lekker te wees, die produkte moet behoorlik gevorm word. Om dit te doen, moet jy 'n klein dun koek uitrol en dan 'n tamatie-halfsirkel op die een helfte daarvan plaas. Vervolgens moet die tamatie bedek word met harde kaas, wat voorheen met knoffel en basiliekruid gemeng is. Laastens moet die rande van die deeg bymekaar gebring en met 'n vurk vasgeknyp word.

Braaiproses en bediening

Nadat die kaaspasteitjies gevorm is, moet dit dadelik in verfynde olie gebraai word. Vervolgens moet alle produkte op 'n bord geplaas word en saam met soet tee aan die tafel voorgesit word. Daar moet kennis geneem word dat die vulsel vir pasteie, gemaak op basis van tamaties en kaas, baie lekker en sappig is. Hierdie opsie word aanbeveel om te gebruik wanneer jy keelvol is vir maalvleis of jy nie tyd het vir die lang voorbereiding daarvan nie.

Aartappelpastei vir vegetariërs

Wat sluit die aangebied resep in? Die vulsel vir aartappelchebureks benodig nie baie duur bestanddele nie. Maar om so 'n gebraaide gereg regtig baie lekker te laat blyk, moet jy vooraf 'n welige en lugtige groentepuree voorberei. Om dit te doen, moet ons neem:

• klassieke deeg vir chebureks - ongeveer 900 g;
• groot aartappels - 3 stuks;
• vars dille, prei - medium tros;
• enige speserye, insluitend peper en sout - gebruik na jou goeddunke;
• vars eiers - 2 klein stukkies;
• vet melk - ongeveer 250 ml.

Kook kapokaartappels

Hoe om vulsel vir aartappelchebureks voor te berei? Baie mense ken die antwoord op hierdie vraag. Byna elke huisvrou het immers ten minste een keer in haar lewe kapokaartappels as bykos gemaak. Dit is met so 'n gereg dat jy deegdeeg moet opstop.

Dus, om gebraaide aartappelprodukte voor te berei, moet jy die knolle dun skil, middeldeur sny en in soutwater kook tot heeltemal sag. Dreineer dan al die sous uit die pan. Terselfdertyd moet vars eiers en gekookte melk by die groente gevoeg word. Nadat jy die aartappels met 'n drukker fyngedruk het, behoort jy 'n lugtige puree te hê wat nie 'n enkele klont sal hê nie. Indien verkies, kan fyngemaakte swartpeper, asook gekapte dille en prei, by 'n warm gereg gevoeg word.

Hoe om korrek te vorm?

Nadat die heerlike vulsel vir aartappel-chebureks gereed is, moet jy begin om half-afgewerkte produkte te vorm. Om dit te doen, moet jy die klassieke deeg in stukke verdeel en dun koeke daaruit rol. Vervolgens moet jy kapokaartappels op die helftes van die produkte plaas, dit met die tweede deel van die basis toemaak en stewig verbind deur met 'n vurk te druk.

Braai en bedien

Nadat al die aartappelchebureks gevorm is, moet hulle in kokende verfynde olie geplaas word en aan beide kante gebraai word tot rooi. Na die beskryfde aksies moet die produkte verwyder word, op 'n bord geplaas word en saam met soet tee en tamatiesous aan vriende bedien word. Geniet jou ete!

Kook sampioenpasteitjies vir die hele gesin

Deeg en vulsel vir sampioen-chebureks word redelik vinnig voorberei. Dus, vir die basis, hoef ons net die eier met water, sout en meel te kombineer en dan die steil basis te knie. Wat die sampioenvulsel betref, vir die voorbereiding daarvan benodig ons nog 'n bietjie meer bestanddele, naamlik:

• vars sampioensampioene - ongeveer 200 g;
• vet room - ongeveer 70 ml;
• vars eiers - 2 stuks;
• vars groente - gebruik soos verlang;
• enige speserye, insluitend peper en sout - gebruik na jou goeddunke;
• ui - 1 stuk;
• botter - 'n paar groot lepels.

Maak die vulsel

Om so 'n vulsel voor te berei, spoel die sampioene deeglik af, kap dit fyn en braai dit dan saam met die uiekop in botter. Daarna is dit nodig om vars eiers met swaar room, gekapte kruie en verskeie speserye in 'n aparte bak te klits. Nadat eenvormigheid bereik is, moet die massa in 'n kastrol met sampioene gegooi word, meng deeglik en kook totdat 'n gebraaide vulsel verkry word.

Ons vorm pasteie en kook dit op die stoof

Nadat die sampioenvulsel gaar is, rol die stukke deeg in koeke, en plaas dan die gebraaide massa daarin, verbind die rande en maak dit mooi vas met 'n vurk. Ter afsluiting, klaargemaakte half-afgewerkte produkte moet in verfynde olie gebraai word totdat die basis rooi word.

Bedien sampioenpastei vir die gesinstafelverkieslik saam met soet tee en pittige ketchup.

Kook heerlike pasteie met rys en vis

As jy jou familielede met 'n ongewone aandete wil verras, beveel ons aan dat jy chebureks kook deur produkte soos rys en liggies gesoute salm te gebruik. Hierdie komponente word baie goed met mekaar gekombineer. Boonop is gebraaide produkte, danksy hulle, ongelooflik sappig, smaaklik en geurig.

Dus, om die aangebied gereg voor te berei, benodig ons:

• klassieke deeg vir chebureks - ongeveer 900 g;
• langkorrelige rysgraat – 3 stukke;
• vars dille - medium tros;
• enige speserye, insluitend peper en sout - gebruik na jou goeddunke;
• liggesoute salm - ongeveer 200 g.

Voorbereiding van komponente

Hoe word die sappige vulsel vir rooivis-chebureks voorberei? Om dit te doen, neem 'n stukkie effens gesoute salm, skil dit van die vel, groot en klein bene, en sny dan in baie klein stukkies. Vervolgens moet jy langgraan graan uitsorteer, en dan in 'n sif sit en verskeie kere met water spoel totdat dit heeltemal deursigtig is. In hierdie vorm moet rys in gesoute kookwater gegooi word en vir 20 minute gekook word tot sag. Nadat die genoemde tyd verby is, moet die graan terug in die sif gegooi word, gewas en soveel as moontlik van alle vog ontneem word

Uiteindelik moet jy liggesoute salm vir rys uitlê, dit met gekapte dille en speserye geur en dan deeglik meng.

Hoevorm en braai hulle op die stoof?

Nadat die vulsel van rooi vis en rys gereed is, moet jy die cheburek-deeg in stukke verdeel en in nie te dik koeke rol nie. Vervolgens, op elke helfte van die sirkels, moet jy korrels met salm plaas, en dan die rande van die basis verbind en dit stewig aan mekaar druk met die tande van 'n gewone vurk. In hierdie vorm moet halffabrikate een vir een in kokende verfynde olie laat sak word. Dit is raadsaam om hulle nie baie lank op die stoof te braai nie. Die belangrikste ding is dat die deegdeeg aan alle kante goed bruin is.

Behoorlike bediening aan die gesinstafel

Nadat jy pasteie met rys en salm gemaak het, moet dit op 'n bord geplaas word en saam met ketchup en soet tee aan familielede bedien word.

Daar moet kennis geneem word dat sulke produkte nie net met rooi gekook kan word nie, maar met wit vis. In hierdie geval word aanbeveel dat die genoemde produk vooraf gekook of in groente-olie gebraai word. Maar in elk geval blyk sulke chebureks steeds baie sappig, smaaklik en voedsaam te wees. Om seker te maak hiervan, stel ons voor om dit self tuis te maak.

Opsomming

Soos jy kan sien, kan pasteie nie net gebraaide produkte met vleisvulsel wees nie. Hulle kan immers met byna enige bestanddeel gemaak word. So, iemand eet liewer pasteie met aartappels en sampioene, terwyl iemand selfs sulke rooi vis soos liggesoute salm as vulsel gebruik. Maar maak nie saak watter bestanddele jy gebruik nie, jy sal steeds baie smaaklike en bevredigende produkte kry wat jy nie sal kan eet nie.weier enige van u huishoudelike lede. Terloops, dit word aanbeveel om hierdie gereg slegs met warm en soet tee te bedien, sowel as tamatiesous of tamatiesous. Geniet jou ete!